专题8 饲料中粗纤维的测定 2027版河北省（高职单招）《畜牧兽医类（畜禽营养与饲料）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练卷专辑，由23份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷命题与对口高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧兽医理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高职单招取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧兽医类高职单招的学生。与本专辑配套的还有河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽解剖生理》、《畜禽繁殖与改良》、《兽医基础》、《畜禽疾病防治》、《畜禽生产》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 一、畜禽营养基础 专题8 饲料中粗纤维的测定 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1.粗纤维在畜禽营养碳水化合物分类中属于（ ） A.无氮浸出物 B.粗灰分 C.粗脂肪 D.结构性碳水化合物 2.粗纤维测定所用稀硫酸标准质量分数为（ ） A.1.25% B.5% C.10% D.0.1% 3.下列物质不属于粗纤维组成成分的是（ ） A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.葡萄糖单体 4.粗纤维消煮时，样品与酸碱溶液固液配比一般为（ ） A.1:10 B.1:20 C.1:50 D.1:100 5.消煮过滤后的残渣，热水洗涤终点以洗液达到（ ）为准 A.强酸性 B.中性 C.强碱性 D.紫红色 6.烘干恒重残渣的高温灰化灼烧温度为（ ） A.105℃ B.300℃ C.550±20℃ D.700℃ 7.四种畜禽中粗纤维消化能力最强的是（ ） A.猪 B.肉鸡 C.奶牛 D.肉鸭 8.粗纤维样品脱脂常用有机溶剂为（ ） A.无水乙醇 B.甲醇 C.丙酮 D.乙醚 9.关于粗纤维中木质素描述正确的是（ ） A.可被稀酸稀碱水解 B.可溶于常温热水 C.酸碱难分解，畜禽几乎不能消化 D.归属于无氮浸出物组分 10.下列原料粗纤维含量最高的是（ ） A.小麦麸 B.豆粕 C.玉米秸秆 D.玉米 11.粗纤维过高会导致畜禽哪种问题（ ） A.提高饲料消化率 B.稀释日粮养分、降低采食量 C.加快养分吸收速度 D.提升日粮能量浓度 12.粗纤维测定时，若消煮沸腾剧烈飞溅，结果会（ ） A.偏低 B.偏高 C.无变化 D.忽高忽低 13.粗纤维测定中，乙醚脱脂后需要晾干乙醚，目的是（ ） A.防止乙醚受热燃烧爆炸 B.提高灰分重量 C.增加纤维含量 D.加速烘干 14.下列哪种养分不能被动物消化酶分解（ ） A.淀粉 B.葡萄糖 C.木质素 D.麦芽糖 15.常规粗纤维检测的样品状态要求为（ ） A.新鲜湿样 B.风干样品 C.高温烘干样品 D.冰冻样品 16.过滤粗纤维残渣常用器材为（ ） A.快速定性滤纸 B.容量瓶 C.分液漏斗 D.古氏坩埚/滤埚 17.日粮粗纤维过低，反刍动物易诱发（ ） A.瘤胃酸中毒 B.便秘 C.采食量上升 D.消化率提高 18.粗纤维测定洗涤用水要求是（ ） A.冷水 B.沸水 C.常温蒸馏水 D.自来水 19.灼烧后坩埚冷却放置位置是（ ） A.空气中直接冷却 B.干燥器内冷却至室温 C.水浴锅降温 D.室温水中冷却 20.若粗纤维测定碱煮时间不足60min，检测结果会（ ） A.偏高 B.偏低 C.不变 D.无规律 二、多项选择题（本大题共10小题，每题4分，共40分） 1.常规粗纤维（CF）的组成成分包含（ ） A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.葡萄糖 2.粗纤维测定前，样品需要乙醚脱脂的适用原料有（ ） A.玉米秸秆 B.菜籽饼 C.大豆粕 D.全脂大豆 3.粗纤维检测预处理中，样品风干粉碎的正确要求是（ ） A.过40目分析筛 B.样品水分控制在15%以下 C.新鲜湿样直接粉碎检测 D.粉碎颗粒粗细均匀 4.消煮结束后，残渣用沸水洗涤的目的有（ ） A.洗除残留硫酸、氢氧化钠 B.提高粗纤维测定结果 C.洗除吸附的可溶性碳水 D.防止残留酸碱灼烧腐蚀坩埚 5.烘干与灼烧两个温控参数是粗纤维计算关键，下列温度数值正确的有（ ） A.残渣烘干：105±2℃ B.灰化灼烧：550±20℃ C.脱脂烘干：550℃ D.消煮加热：常温 6.下列畜禽中依靠消化道微生物消化粗纤维的有（ ） A.奶牛 B.绵羊 C.肉鸡 D.家兔 7.反刍动物日粮粗纤维不足时，容易引发的问题有（ ） A.瘤胃酸中毒 B.唾液分泌量减少 C.瘤胃发酵机能紊乱 D.提高乳脂率 8.古氏坩埚在粗纤维测定中的用途包含（ ） A.过滤消煮后的纤维残渣 B.配制酸碱标准溶液 C.550℃马弗炉高温灼烧灰化 D.105℃恒温烘干残渣 9.下列原料属于高粗纤维饲料的是（ ） A.花生秧干草 B.稻壳粉 C.鱼粉 D.玉米秸秆 10.下列因素会造成粗纤维测定结果偏高的有（ ） A.碱煮时间不足，蛋白残留残渣中 B.洗涤不彻底，可溶性糖残留 C.消煮样品飞溅损失 D.脱脂不彻底，脂肪残留残渣 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练卷专辑，由23份专题训练卷与5份综合训练卷组成。试卷命题与对口高考紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固畜牧兽医理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为高职单招取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加畜牧兽医类高职单招的学生。与本专辑配套的还有河北省（高职单招）畜牧兽医类《畜禽解剖生理》、《畜禽繁殖与改良》、《兽医基础》、《畜禽疾病防治》、《畜禽生产》45分钟专题训练专辑，欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 一、畜禽营养基础 专题8 饲料中粗纤维的测定 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单项选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1.粗纤维在畜禽营养碳水化合物分类中属于（ ） A.无氮浸出物 B.粗灰分 C.粗脂肪 D.结构性碳水化合物 【答案】D 【解析】饲料碳水化合物分为可溶性无氮浸出物（淀粉、糖类）和结构性粗纤维（纤维素、半纤维素、木质素）两类。 2.粗纤维测定所用稀硫酸标准质量分数为（ ） A.1.25% B.5% C.10% D.0.1% 【答案】A 【解析】国标粗纤维检测固定试剂为1.25%稀硫酸、1.25%氢氧化钠溶液。 3.下列物质不属于粗纤维组成成分的是（ ） A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.葡萄糖单体 【答案】D 【解析】葡萄糖是淀粉、可溶性单糖的基本构成单位；粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素三种物质组成。 4.粗纤维消煮时，样品与酸碱溶液固液配比一般为（ ） A.1:10 B.1:20 C.1:50 D.1:100 【答案】B 【解析】国标要求每1g风干试样搭配20mL酸碱溶液，保障样品被液体充分浸润、水解完全。 5.消煮过滤后的残渣，热水洗涤终点以洗液达到（ ）为准 A.强酸性 B.中性 C.强碱性 D.紫红色 【答案】B 【解析】洗净残渣中残留酸碱，防止后续高温灼烧时残留酸碱干扰灰分称量结果。 6.烘干恒重残渣的高温灰化灼烧温度为（ ） A.105℃ B.300℃ C.550±20℃ D.700℃ 【答案】C 【解析】550℃高温灼烧，粗纤维等有机质完全挥发炭化，剩余不可燃无机粗灰分。 7.四种畜禽中粗纤维消化能力最强的是（ ） A.猪 B.肉鸡 C.奶牛 D.肉鸭 【答案】C 【解析】奶牛为反刍动物，依靠瘤胃微生物大量降解粗纤维；猪、鸡、鸭等单胃动物粗纤维消化利用率低。 8.粗纤维样品脱脂常用有机溶剂为（ ） A.无水乙醇 B.甲醇 C.丙酮 D.乙醚 【答案】D 【解析】国标采用乙醚回流抽提去除样品粗脂肪，完成脱脂预处理。 9.关于粗纤维中木质素描述正确的是（ ） A.可被稀酸稀碱水解 B.可溶于常温热水 C.酸碱难分解，畜禽几乎不能消化 D.归属于无氮浸出物组分 【答案】C 【解析】木质素理化性质稳定，稀酸稀碱无法溶解，动物消化酶与多数瘤胃微生物难以分解利用。 10.下列原料粗纤维含量最高的是（ ） A.小麦麸 B.豆粕 C.玉米秸秆 D.玉米 【答案】C 【解析】秸秆类原料木质素含量高，粗纤维远高于饼粕、谷物、麸皮。 11.粗纤维过高会导致畜禽哪种问题（ ） A.提高饲料消化率 B.稀释日粮养分、降低采食量 C.加快养分吸收速度 D.提升日粮能量浓度 【答案】B 【解析】粗纤维体积大、难消化，日粮纤维超标会稀释营养，降低动物采食与养分消化效率。 12.粗纤维测定时，若消煮沸腾剧烈飞溅，结果会（ ） A.偏低 B.偏高 C.无变化 D.忽高忽低 【答案】A 【解析】样品溅出损失，烘干残渣重量下降，最终粗纤维检测数值偏低。 13.粗纤维测定中，乙醚脱脂后需要晾干乙醚，目的是（ ） A.防止乙醚受热燃烧爆炸 B.提高灰分重量 C.增加纤维含量 D.加速烘干 【答案】A 【解析】乙醚易燃，残留乙醚遇消煮明火、高温易起火，必须充分挥发。 14.下列哪种养分不能被动物消化酶分解（ ） A.淀粉 B.葡萄糖 C.木质素 D.麦芽糖 【答案】C 【解析】动物自身不能分泌分解木质素的酶，仅极少数微生物微弱降解木质素。 15.常规粗纤维检测的样品状态要求为（ ） A.新鲜湿样 B.风干样品 C.高温烘干样品 D.冰冻样品 【答案】B 【解析】统一采用风干基础试样检测，减少水分差异带来的计算误差。 16.过滤粗纤维残渣常用器材为（ ） A.快速定性滤纸 B.容量瓶 C.分液漏斗 D.古氏坩埚/滤埚 【答案】D 【解析】古氏坩埚配套石棉过滤，耐高温，可直接烘干、灼烧，是粗纤维专用过滤器具。 17.日粮粗纤维过低，反刍动物易诱发（ ） A.瘤胃酸中毒 B.便秘 C.采食量上升 D.消化率提高 【答案】A 【解析】粗纤维不足，瘤胃缺少有效纤维，唾液分泌减少、乳酸蓄积，引发瘤胃酸中毒。 18.粗纤维测定洗涤用水要求是（ ） A.冷水 B.沸水 C.常温蒸馏水 D.自来水 【答案】B 【解析】热水溶解性好，能快速洗除残渣附着的可溶性物质与残留酸碱。 19.灼烧后坩埚冷却放置位置是（ ） A.空气中直接冷却 B.干燥器内冷却至室温 C.水浴锅降温 D.室温水中冷却 【答案】B 【解析】高温坩埚空气中骤冷会吸水增重，放入干燥器隔绝空气吸水。 20.若粗纤维测定碱煮时间不足60min，检测结果会（ ） A.偏高 B.偏低 C.不变 D.无规律 【答案】A 【解析】碱煮时间不足，蛋白质、可溶性碳水溶出不完全，残留混入残渣，粗纤维结果偏高。 二、多项选择题（本大题共10小题，每题4分，共40分） 1.常规粗纤维（CF）的组成成分包含（ ） A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.葡萄糖 【答案】ABC 【解析】粗纤维由纤维素、半纤维素、木质素三类细胞壁物质组成；葡萄糖是可溶性单糖，归属于无氮浸出物。 2.粗纤维测定前，样品需要乙醚脱脂的适用原料有（ ） A.玉米秸秆 B.菜籽饼 C.大豆粕 D.全脂大豆 【答案】BCD 【解析】大豆粕、菜籽饼、全脂大豆脂肪含量高，油脂包裹纤维阻碍酸碱渗透必须脱脂；玉米秸秆粗脂肪极低，一般不需乙醚脱脂。 3.粗纤维检测预处理中，样品风干粉碎的正确要求是（ ） A.过40目分析筛 B.样品水分控制在15%以下 C.新鲜湿样直接粉碎检测 D.粉碎颗粒粗细均匀 【答案】ABD 【解析】新鲜湿样含水量高，不能直接粉碎测定；国标要求风干、水分＜15%、粉碎过40目筛，粒度均匀利于水解。 4.消煮结束后，残渣用沸水洗涤的目的有（ ） A.洗除残留硫酸、氢氧化钠 B.提高粗纤维测定结果 C.洗除吸附的可溶性碳水 D.防止残留酸碱灼烧腐蚀坩埚 【答案】ACD 【解析】洗净杂质避免残留酸碱影响灰分测定，不会人为提高纤维数值。 5.烘干与灼烧两个温控参数是粗纤维计算关键，下列温度数值正确的有（ ） A.残渣烘干：105±2℃ B.灰化灼烧：550±20℃ C.脱脂烘干：550℃ D.消煮加热：常温 【答案】AB 【解析】105℃烘干除游离水，550℃高温灼烧除去无机灰分；脱脂低温晾干、消煮需要沸腾加热。 6.下列畜禽中依靠消化道微生物消化粗纤维的有（ ） A.奶牛 B.绵羊 C.肉鸡 D.家兔 【答案】ABD 【解析】牛羊瘤胃、家兔盲肠有大量纤维分解菌；鸡消化道短，盲肠发酵能力弱，几乎不能有效利用粗纤维。 7.反刍动物日粮粗纤维不足时，容易引发的问题有（ ） A.瘤胃酸中毒 B.唾液分泌量减少 C.瘤胃发酵机能紊乱 D.提高乳脂率 【答案】ABC 【解析】足量粗纤维保障反刍、促进唾液缓冲瘤胃酸度，纤维不足乳脂率下降。 8.古氏坩埚在粗纤维测定中的用途包含（ ） A.过滤消煮后的纤维残渣 B.配制酸碱标准溶液 C.550℃马弗炉高温灼烧灰化 D.105℃恒温烘干残渣 【答案】ACD 【解析】古氏坩埚用于过滤、烘干、灼烧，不能用于配制试剂。 9.下列原料属于高粗纤维饲料的是（ ） A.花生秧干草 B.稻壳粉 C.鱼粉 D.玉米秸秆 【答案】ABD 【解析】鱼粉为动物原料，粗纤维极低。 10.下列因素会造成粗纤维测定结果偏高的有（ ） A.碱煮时间不足，蛋白残留残渣中 B.洗涤不彻底，可溶性糖残留 C.消煮样品飞溅损失 D.脱脂不彻底，脂肪残留残渣 【答案】ABD 【解析】样品飞溅流失使残渣减重，测定值偏低。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $