1.1 物质的酸碱性 课件-2026-2027学年浙教版科学九年级上册

该初中科学课件聚焦物质的酸碱性，涵盖电离、酸和碱的概念、酸碱指示剂及pH值等核心知识。通过预习生活中酸性（如食醋）和碱性（如氢氧化钠）物质导入，结合电离过程引出酸与碱定义，再以指示剂实验、pH测定构建知识支架，如表格对比酸与碱的电离及实验步骤指导。 其亮点是以探究实践为核心，通过自制植物指示剂（红一串红等花瓣提取液）、pH试纸测定生活液体（厨房清洁剂pH11.8等）实验，培养科学思维（如辨析酸溶液与酸性溶液）和科学观念（联系胃酸过多饮食建议）。学生提升动手与解决问题能力，教师可依托实例落实核心素养教学。

第1章 常见的酸、碱、盐 第1节 物质的酸碱性 1 1.了解电离的过程，初步认识酸性、碱性的概念，了解酸、碱的概 念，能说出典型的酸性物质和碱性物质。 2.初步学会用酸碱指示剂及 试纸检验物质的酸碱性。 3.了解酸和碱在日常生活中的用途及对人类的影响。 学习目标 2 教材预习单 预习范围：教材P2—P10 预习内容：1.酸性物质和碱性物质； 2.酸碱指示剂 ； 3.溶液酸碱性的强弱程度 。 新知探究 3 1.酸性物质（酸性物质一般都有酸味） 常见的酸性物质：食醋、橘子汁、番茄酱、苹果汁、柠檬汁、果汁 汽水、可乐、胃液、盐酸、硫酸和硝酸。 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 4 2.电离 概念 物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过 程，叫作电离 表示方法 离子方程式：用化学式和离子符号来表达物质电离的 式子。书写时，等号左边是物质的化学式，右边是构 成该物质的离子符号 举例 溶于水的电离方程式为 在溶液里，所有阳离子带的正电荷总数和所有阴离子带 的负电荷总数相等。 . . . . 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 5 3.酸 概念 在水中形成溶液时，生成的阳离子全部是氢离子 的化合物叫作酸 常见的酸 硫酸、盐酸、硝酸 、 碳酸 、醋酸 等 . . . . 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 6 4.酸的电离#2 名称 化学式 电离方程式 溶液中的主要离子 盐酸 、 （酸根离子） 硫酸 、 （酸根离子） 硝酸 、 （酸根离子） 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 7 硫酸、硝酸等酸在溶液中生成的阴离子叫作酸根离子，如 是 硫酸 的酸根离子，叫作硫酸根离子。 分析表中内容可知：①酸的组成中都有氢元素；②酸的溶液中，阳 离子都只有 ；③不同酸的酸根离子不同。 一些物质电离时，生成的阳离子除 外，还有其他阳 离子，这样的物质不是酸。如硫酸氢钠电离： ，故 不是酸。#2.1.3 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 8 5.碱#1 概念 在水中形成溶液时，生成的阴离子全部是氢氧根离子 的化合物叫作碱 常见 的碱 烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢 氧化钡、氨水（氨水受热易分解成氨气和水，化学方程式 为 ）的水溶液 等 . . . . 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 9 6.碱的电离 名称 化学式 电离方程式 溶液中的主要离子 氢氧化钠 、 氢氧化钙 、 氢氧化钾 、 （碱的电离通式：碱 阳离子） 分析表中内容可知：①碱的组成中都有氢元素和氧元素；②碱的溶 液中，阴离子都只有 ；③不同碱的阳离子不同。 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 10 典例1 下列各组离子均是由碱电离产生的是( ) D A.、、、 B.、、、 C.、、 D.、、 [解析] 由碱的概念可知，碱电离产生的阴离子只有一种，即 。 A中阴离子有和，B中阴离子有和 ，C中阴离子有 和，D中阴离子只有 ，故D符合题意。 新知探究 知识点1 酸性物质和碱性物质 11 1.教材第4页探索活动：用紫色石蕊试液判断物质的酸碱性 有一些物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成 为我们判断酸碱性的依据。#1.1 实验 操作 取4支试管，分别加入 稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶 液和氢氧化钙溶液，然后分别滴入 滴紫色石蕊试 液，如图所示，观察并记录石蕊试液在 4 种溶液中呈现 的颜色 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 12 实验 图示 现象 溶液呈红色 溶液呈红色 溶液呈蓝色 溶液呈蓝色 结论 酸能使紫色石蕊试液变红色，碱能使紫色石蕊试液变蓝 色 （酸（碱）能使紫色石蕊试液变色是因为 与紫色石蕊试 液发生了反应）#1.1.2 . . . . . . . . . . . . . . . . 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 13 2.酸碱指示剂 （1）概念：在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫作 酸碱指示剂，简称指示剂。 （2）常见指示剂及其遇酸性或碱性溶液的颜色变化 指示剂 酸性溶液 碱性溶液 紫色石蕊试液 变红色 变蓝色 无色酚酞试液 不变色 变红色 蓝色石蕊试纸 变红色 不变色 红色石蕊试纸 不变色 变蓝色 . . 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 14 （1）明确变色物质：指示剂与酸性或碱性溶液混合后， 是指示剂变色，而不是酸性或碱性溶液变色。例如，不能说酸遇到 紫色石蕊试液变红，也不能说碱遇到无色酚酞试液变红。 （2）难溶于水的酸或碱不能在水中电离出或 ，所以不能使 指示剂变色，如氢氧化铜、氢氧化铁等难溶于水的碱不能使无色酚 酞试液变色。 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 15 酸溶液和酸性溶液、碱溶液和碱性溶液的关系 酸溶液和 酸性溶液 酸溶液一定显酸性，但显酸性的溶液不一定是酸溶 液,如 溶液显酸性，但其不是酸溶液 碱溶液和 碱性溶液 碱溶液一定显碱性，但显碱性的溶液不一定是碱溶 液，如 溶液显碱性，但其不是碱溶液 （因此，酸碱指示剂只能证明溶液显酸性或碱性，而不能证明某溶 液是酸溶液或碱溶液） 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 16 3.教材第5页实践活动：自制酸碱指示剂 许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性 溶液或碱性溶液中会显示不同的颜色，将它们用酒精溶液浸泡，所 得的浸出液可在实验中使用。 （1）制取方法#1.1.1 . . . . 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 17 （2）将自制的植物色素溶液，分别滴入肥皂水、石灰水、白醋和 稀盐酸中，观察呈现的颜色（见下表）。#1.1.2 花名及花色 肥皂水 石灰水 白醋 稀盐酸 红色一串红 黄绿色 黄绿色 红色 红色 紫色菊花 黄色 黄色 红色 红色 黄色丝瓜花 黄色 黄色 黄绿色 黄绿色 红色月季花 黄色 黄色 红色 红色 （3）结论：这样制得的植物色素溶液能作为酸碱指示剂。#1.1.3 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 18 典例2 在紫甘蓝提取的汁液中分别加入厨房中的下列物质，显色情 况如下表： 物质 碱面（碳酸钠） 食盐 白醋 显色情况 绿色 蓝色 红色 则在下列物质中加入紫甘蓝提取液显绿色的是( ) D A.橙汁 B.苹果汁 C.蒸馏水 D.石灰水 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 19 [解析] 由题表中信息可知，白醋显酸性，能使紫甘蓝提取液显红 色；碱面（碳酸钠）溶液显碱性，能使紫甘蓝提取液显绿色；食盐 溶液显中性，能使紫甘蓝提取液显蓝色。即碱性溶液能使紫甘蓝提 取液显绿色。橙汁和苹果汁显酸性，蒸馏水显中性，石灰水显碱性， 故石灰水能使紫甘蓝提取液显绿色。 新知探究 知识点2 酸碱指示剂 重点 20 1.溶液的酸碱性 不同酸溶液的酸性强弱不同，不同碱溶液的碱性强弱也不同。酸碱 指示剂只能测定溶液的酸碱性，不能反映溶液酸碱性的强弱。 2.溶液的酸碱度 概念 溶液的酸碱度（是定量表示溶液酸碱性强弱程度的一种方 法）是指溶液酸碱性的强弱程度 . . . . 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 21 表示 溶液的酸碱度通常用表示（ “”小写，“ ”大写）。 的范围通常为 ， 与溶液酸碱性的关系可用下 图表示： ______________________________________________________________________________ . . 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 22 3. 的测定 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 23 使用<m></m>试纸的注意事项 （1）不能用蒸馏水将<m></m>试纸润湿后再进行测定，因为润湿试纸相 当于稀释待测液，会导致测量结果不准确。 （2）不能将<m></m>试纸直接放入待测溶液中，否则会污染待测溶液。 （3）用试纸只能测出溶液酸碱度为 的整数值，不能读出 小数。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 24 如果需要更加精确地测定溶液，可使用一种专门的仪器 计，测定时，只需将 计的测量端插入溶液中，待显示稳定后读 出数据，即可获知溶液 。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 25 探索活动 教材第7页 待测溶液 紫色石蕊试液 水 7 紫色 柠檬汁 2 红色 白醋 3 红色 稀盐酸 1 红色 肥皂水 10 蓝色 氢氧化钠溶液 13 蓝色 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 26 结论：不同物质酸碱性的强弱程度不同； 试纸能反映溶液酸碱 性的强弱，而酸碱指示剂只能测定溶液的酸碱性。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 典例3 [2026·嘉兴期末] 某同学测得生活中一些液体的 如下表。 液体 一般雨水 糖水 厨房清洁剂 厕所清洁剂 7 11.8 2 （1）上述液体中，能使无色酚酞试液变成红色的是____________。 厨房清洁剂 [解析] 糖水的 等于7，呈中性，不能使无色酚酞试液变色；厨房 清洁剂的 大于7，呈碱性，能使无色酚酞试液变红色；雨水和厕 所清洁剂的 小于7，不能使无色酚酞试液变色。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 28 （2）表格中的值___（填“ ”“ ”或“ ”）7。 [解析] 一般雨水的 小于7。 （3）用试纸测定厕所清洁剂的时，先将 试纸用水润湿， 结果会______（填“偏大”“偏小”或“无影响”）。 偏大 [解析] 用试纸测定厕所清洁剂的时，先将 试纸用水润湿， 则会将厕所清洁剂稀释，酸性减弱，测得的 偏大。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 29 （4）厕所清洁剂与厨房清洁剂______（填“能”或“不能”）混合使用。 不能 [解析] 厕所清洁剂呈酸性，厨房清洁剂呈碱性，二者混用会发生 化学反应，故不能混用。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 30 4.<m></m>与生产生活的关系 （1）生活中常见物质的<m></m> 一些常见物质的 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 31 （2）溶液酸碱度的重要意义#2.2 领域 重要意义 科学实验 与化工 生产 许多反应都必须在一定 范围的溶液里才能进行 农业生产 农作物一般适宜在 或接近7的土壤中生长， 或 的土壤都不利于农作物生长。调节土 壤的 是改良土壤的方法之一 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 32 领域 重要意义 环保监测 正常雨水中溶有二氧化碳，常温常压下，二氧化碳的 饱和水溶液的约为， 的降水称为酸雨。 雨水 越小，酸性越强，说明空气污染越严重。酸雨 对农作物及建筑等不利，通过检测雨水的 可以了解 空气的污染情况，以便我们采取必要的措施防治 医疗保健 健康人体液的 必须维持在一定的范围内，如果体液 超过正常范围，就会导致生理功能失调，甚至出现 “酸中毒”或“碱中毒”而引发疾病 . . . . 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 33 典例4 [2026·桐乡期末] 针对胃酸过多的人群，下列早餐中最宜空 腹饮用的是( ) 种类 豆浆 牛奶 白粥汤 蜂蜜水 A A.豆浆 B.牛奶 C.白粥汤 D.蜂蜜水 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 34 [解析] 胃酸过多的人群，早餐最宜空腹饮用显碱性的食物。 豆浆的 大于7，显碱性，故选项A符合题意； 牛奶的 小于7，显酸性，故选项B不符合题意； 白粥汤的 小于7，显酸性，故选项C不符合题意； 蜂蜜水的 小于7，显酸性，故选项D不符合题意。 故选A。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 35 5.教材第9页探究实践：用酸碱指示剂及 试纸检验物质的酸碱性 目标 学会用指示剂检验溶液酸碱性的方法，会用 试纸测定 溶液的酸碱性强弱 器材 烧杯，玻璃棒，玻璃片，胶头滴管，试管， 试纸及标 准比色卡，石蕊试液，酚酞试液，蒸馏水，待测溶液 （食盐水、白醋、石灰水、苏打水、稀盐酸、洗涤液等， 学生自备的其他需要检测的物质） 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 36 过程 1.选择 种待测溶液。 2.分别用石蕊试液和酚酞试液检验待测溶液的酸碱性。 3.分别用试纸测定待测溶液的 。 4.将实验结果记录在下表中。 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 37 过程 物质酸碱性的检验 ____________________________________________________________________________________________________ 新知探究 知识点3 溶液酸碱性的强弱程度 重点 38 $