第19练 项目五 任务1 大白菜生产技术 《园艺植物生产技术》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循 “由浅入深、循序渐进” 的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《园艺植物生产技术》(高教版第二版)一课一练的第19练，内容涵盖模块二蔬菜生产技术项目五白菜类蔬菜生产技术任务1大白菜生产技术。 《园艺植物生产技术》(高教版第二版)第19练 项目五 白菜类蔬菜生产技术 任务1 大白菜生产技术 一、填空题 1. 大白菜在植物分类上属于十字花科________属蔬菜 2. 大白菜营养生长时期依次分为发芽期、幼苗期、莲座期、________ 3. 大白菜根系为________根系，主要根群分布在浅土层当中 4. 大白菜产品器官是________，由心叶抱合膨大形成 5. 大白菜种子发芽适宜温度为________℃ 2、 单选题 6. 大白菜叶球形成关键时期是（ ） A. 发芽期 B. 莲座期 C. 结球期 D. 抽薹期 7. 大白菜适宜生长的土壤质地是（ ） A. 黏重淤土 B. 肥沃沙壤土 C. 重盐碱土 D. 贫瘠砂土 8. 大白菜属于（ ）蔬菜，低温通过春化后容易先期抽薹 A. 春化型 B. 喜高温型 C. 短日照耐热型 D. 多年生 9. 大白菜莲座叶的主要作用是（ ） A. 贮藏养分 B. 光合作用制造养分 C. 开花结实 D. 保护根系 10. 大白菜不耐干旱，结球缺水易造成（ ） A. 叶球松散 B. 提早抽薹 C. 根系腐烂 D. 叶片变绿 三、判断题 11. 大白菜是异花授粉作物，留种栽培需要做好隔离（ ） 12. 大白菜整个生长期耐高温，35℃高温利于叶球膨大（ ） 13. 大白菜结球期水肥供应不足，直接降低产量与品质（ ） 四、名词解释 14. 大白菜莲座期 15. 大白菜生物学特性 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循 “由浅入深、循序渐进” 的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《园艺植物生产技术》(高教版第二版)一课一练的第19练，内容涵盖模块二蔬菜生产技术项目五白菜类蔬菜生产技术任务1大白菜生产技术。 《园艺植物生产技术》(高教版第二版)第19练 项目五 白菜类蔬菜生产技术 任务1 大白菜生产技术 一、填空题 1. 大白菜在植物分类上属于十字花科________属蔬菜 【答案】：芸薹 【解析】：大白菜、小白菜、甘蓝同属芸薹属，为我国大宗叶菜 2. 大白菜营养生长时期依次分为发芽期、幼苗期、莲座期、________ 【答案】：结球期 【解析】：结球期心叶迅速抱合生长，形成商品叶球 3. 大白菜根系为________根系，主要根群分布在浅土层当中 【答案】：浅生性 【解析】：大白菜入土浅，根系吸水吸肥范围集中在表层土壤 4. 大白菜产品器官是________，由心叶抱合膨大形成 【答案】：叶球 【解析】：内层叶片内卷加厚抱合成叶球，为采收食用部位 5. 大白菜种子发芽适宜温度为________℃ 【答案】：20～25 【解析】：温度过低出苗迟缓，高温容易造成出苗不齐 二、单选题 6. 大白菜叶球形成关键时期是（ ） A. 发芽期 B. 莲座期 C. 结球期 D. 抽薹期 【答案】：C 【解析】：结球期是养分快速积累、叶球充实的核心阶段 7. 大白菜适宜生长的土壤质地是（ ） A. 黏重淤土 B. 肥沃沙壤土 C. 重盐碱土 D. 贫瘠砂土 【答案】：B 【解析】：沙壤土水肥充足、透气良好，利于大白菜根系发育和结球 8. 大白菜属于（ ）蔬菜，低温通过春化后容易先期抽薹 A. 春化型 B. 喜高温型 C. 短日照耐热型 D. 多年生 【答案】：A 【解析】：低温春化完成后，后续长日照环境会促使提早抽薹不结球 9. 大白菜莲座叶的主要作用是（ ） A. 贮藏养分 B. 光合作用制造养分 C. 开花结实 D. 保护根系 【答案】：B 【解析】：莲座叶是主要功能叶，光合产物供给后期叶球膨大 10. 大白菜不耐干旱，结球缺水易造成（ ） A. 叶球松散 B. 提早抽薹 C. 根系腐烂 D. 叶片变绿 【答案】：A 【解析】：水分不足心叶无法正常抱合，出现叶球松散、减产 三、判断题 11. 大白菜是异花授粉作物，留种栽培需要做好隔离（ ） 【答案】：√ 【解析】：不同品种间容易天然杂交，留种必须隔离防混杂 12. 大白菜整个生长期耐高温，35℃高温利于叶球膨大（ ） 【答案】：× 【解析】：高温不利于结球，易病害多发、叶球松散 13. 大白菜结球期水肥供应不足，直接降低产量与品质（ ） 【答案】：√ 【解析】：结球期需肥水量最大，缺肥少水严重影响叶球紧实度 四、名词解释 14. 大白菜莲座期 【答案】：幼苗结束后，植株不断长出大型功能叶，叶片丛生铺开如莲座的生长阶段 15. 大白菜生物学特性 【答案】：大白菜根、茎、叶生长发育规律，以及对温、光、水、土等环境条件的固有生长特点 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $