第18练 收获和贮藏 《种植基础》 （江苏凤凰教育出版社） 江苏省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《种植基础》（江苏凤凰教育出版社）《一课一练》第18练，内容是收获和贮藏。 《种植基础》（江苏凤凰教育出版社）一课一练 第18练 模块4 植物生产技术措施 单元5 收获和贮藏 一、单选题 1. 豆类作物茎秆变黄且中下部叶片脱落，种子呈固有颜色时宜在全田成熟（ ） A. 30%以上 B. 50%以上 C. 70%以上 D. 100% 2. 油菜角果上下成熟差异较大，生产上适宜收获的黄熟比例一般为（ ） A. 20%至30% B. 40%至50% C. 70%至80% D. 全部绿色 3. 玉米籽粒干物质积累较快，通常适宜机械或人工收获的成熟阶段是（ ） A. 乳熟期 B. 蜡熟期 C. 出苗期 D. 返青期 4. 联合收获机在田间一次完成收割脱粒分离清选，最适合应用于（ ） A. 禾谷类作物 B. 藤蔓压蔓作物 C. 带土苗移栽 D. 寄生性杂草 5. 粮油种子贮藏遵循三低原则，其中不属于三低要求的是（ ） A. 降低种子含水量 B. 降低环境温度 C. 降低含氧量 D. 降低光照时间 6. 一般情况下油料作物种子安全贮藏时，含水量通常应控制在不高于（ ） A. 9%至10% B. 12%至13% C. 21%至23% D. 30%左右 7. 果蔬类作物冷藏保鲜时既要降低温度，又要把相对湿度保持在（ ） A. 30%至50% B. 50%至70% C. 70%至80% D. 80%至90% 二、多选题 8. 联合收获机在粮食作物田间通常可以一次完成的作业有（ ） A. 收割 B. 脱粒 C. 分离 D. 清选 9. 农作物收获物处理和安全贮藏中常见的关键环节包括（ ） A. 脱粒 B. 籽粒干燥 C. 去杂 D. 分级包装 三、简答题 10. 简述作物收获期确定原则及粮油、果蔬类作物贮藏要点 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《种植基础》（江苏凤凰教育出版社）《一课一练》第18练，内容是收获和贮藏。 《种植基础》（江苏凤凰教育出版社）一课一练 第18练 模块4 植物生产技术措施 单元5 收获和贮藏 一、单选题 1. 豆类作物茎秆变黄且中下部叶片脱落，种子呈固有颜色时宜在全田成熟（ ） A. 30%以上 B. 50%以上 C. 70%以上 D. 100% 【答案】C 【解析】豆类作物以茎秆变黄、植株中下部叶片脱落、种子呈固有颜色、全田植株成熟70%以上时收获为宜。 2. 油菜角果上下成熟差异较大，生产上适宜收获的黄熟比例一般为（ ） A. 20%至30% B. 40%至50% C. 70%至80% D. 全部绿色 【答案】C 【解析】油菜开花结实延续时间较长，上下角果成熟差异稍大，以全田70%～80%植株黄熟、角果呈黄绿色、分枝上部尚有部分角果绿色时收获为宜。 3. 玉米籽粒干物质积累较快，通常适宜机械或人工收获的成熟阶段是（ ） A. 乳熟期 B. 蜡熟期 C. 出苗期 D. 返青期 【答案】B 【解析】玉米子粒干物质积累量迅速的时期为蜡熟期。确定收获期要根据作物种类、产品器官和成熟指标综合判断。 4. 联合收获机在田间一次完成收割脱粒分离清选，最适合应用于（ ） A. 禾谷类作物 B. 藤蔓压蔓作物 C. 带土苗移栽 D. 寄生性杂草 【答案】A 【解析】禾谷类作物常用收获方法包括刈割法和联合收获。联合收获机可在田间一次完成收割、脱粒、分离和清选等作业。 5. 粮油种子贮藏遵循三低原则，其中不属于三低要求的是（ ） A. 降低种子含水量 B. 降低环境温度 C. 降低含氧量 D. 降低光照时间 【答案】D 【解析】粮油种子贮藏的“三低”原则是降低种子含水量、降低环境温度、降低含氧量，以减弱种子呼吸消耗，延长贮藏时间。 6. 一般情况下油料作物种子安全贮藏时，含水量通常应控制在不高于（ ） A. 9%至10% B. 12%至13% C. 21%至23% D. 30%左右 【答案】A 【解析】油料作物种子贮藏时含水量一般不高于9%～10%；禾谷类作物种子贮藏时含水量一般不高于12%～13%。 7. 果蔬类作物冷藏保鲜时既要降低温度，又要把相对湿度保持在（ ） A. 30%至50% B. 50%至70% C. 70%至80% D. 80%至90% 【答案】D 【解析】果蔬类作物含水量高，贮藏时需要降低环境温度，并保持较高相对湿度，一般相对湿度保持在80%～90%。 二、多选题 8. 联合收获机在粮食作物田间通常可以一次完成的作业有（ ） A. 收割 B. 脱粒 C. 分离 D. 清选 【答案】ABCD 【解析】联合收获机可在田间一次完成收割、脱粒、分离、清选等作业，提高收获效率并适合禾谷类作物机械化收获。 9. 农作物收获物处理和安全贮藏中常见的关键环节包括（ ） A. 脱粒 B. 籽粒干燥 C. 去杂 D. 分级包装 【答案】ABCD 【解析】农作物收获后常需进行脱粒、籽粒干燥、去杂、分级包装等处理，以降低贮藏风险并提高商品价值。 三、简答题 10. 简述作物收获期确定原则及粮油、果蔬类作物贮藏要点 【答案】1. 作物收获期应根据作物种类、产品器官、成熟阶段和利用目的确定，既要保证产量和品质，又要减少收获和贮藏损失。 2. 豆类作物通常以茎秆变黄、植株中下部叶片脱落、种子呈固有颜色、全田植株成熟70%以上时收获；油菜因开花结实延续时间较长，以上下角果成熟状况和全田70%～80%植株黄熟作为重要依据。禾谷类作物可采用刈割法或联合收获，联合收获机能一次完成收割、脱粒、分离和清选等作业。收获物处理包括脱粒、干燥、去杂和分级包装。 3. ①粮油种子贮藏应遵循“三低”原则，即降低种子含水量、降低环境温度和降低含氧量，以减弱呼吸消耗、延长贮藏时间。一般禾谷类作物种子含水量不高于12%～13%，油料作物种子含水量不高于9%～10%。②果蔬类作物贮藏要降低环境温度，保持适宜较高相对湿度，避免机械损伤，并通过适当增加二氧化碳含量等措施延长贮藏时间。③薯类作物保鲜贮藏要注意适宜温度，防止过冷、过热和机械损伤引起腐烂或品质下降。 【解析】本题应把“何时收获”和“怎样贮藏”分开回答。收获期看成熟指标和产品用途，贮藏则围绕水分、温度、氧气、湿度、机械损伤和采后处理等因素展开。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $