项目九 肉牛的体尺体重测量及年龄和外貌鉴定《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社）河北省 -单元过关卷-基础卷（原卷版+解析版）

《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 项目九 肉牛的体尺体重测量及年龄和外貌鉴定 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共30道小题，每题3分，共90分） 1. 测量牛的体尺时，牛应保持在（ ） A. 拴系头部 B. 卧地 C. 站立姿势端正 D. 自由活动 E. 奔跑中 2. 测量牛的体高应使用（ ） A. 磅秤 B. 卡尺 C. 测杖 D. 皮尺 E. 卷尺 3. 牛体型外貌鉴定中，最重要的部位是（ ） A. 四肢 B. 颈部 C. 尾部 D. 头部 E. 胸部和尻部 4. 牛的门齿磨损程度与年龄的关系是（ ） A. 没有关系 B. 与品种有关 C. 与采食有关 D. 年龄越大磨损越重 E. 年龄越小磨损越重 5. 牛的肉用体型中，理想的胸深应为（ ） A. 胸深适中 B. 与体高相等 C. 以上都不对 D. 胸深较浅 E. 胸深较大 6. 牛的体尺测量中，尻长是指（ ） A. 臀端到飞节 B. 坐骨到飞节 C. 髋关节到坐骨 D. 腰角到髋关节 E. 腰角到臀端的距离 7. 牛的体长是指从哪个部位到哪个部位的距离（ ） A. 鬐甲到地面 B. 肩端到坐骨端 C. 鬐甲到尾根 D. 肩端到十字部 E. 肩端到臀端 8. 牛的年龄鉴定主要依据（ ） A. 体重 B. 体高 C. 毛色 D. 牙齿 E. 角轮 9. 牛的管围测量的部位是（ ） A. 膝关节 B. 后管部最细处 C. 前管部最细处 D. 蹄部 E. 系部 10. 牛的乳房鉴定中，理想的乳房形状为（ ） A. 盆状 B. 畸形 C. 肉质状 D. 山羊状 E. 球状 11. 牛的肉质评定中，大理石花纹的等级评定采用（ ） A. 化学分析 B. 体积法 C. 仪器检测 D. 目测评分法 E. 称重法 12. 牛的胸围测量部位在（ ） A. 鬐甲最高点 B. 胸部最宽处 C. 前胸 D. 腹部 E. 肩胛骨后缘 13. 牛的门齿更换中，永久齿替换乳齿的顺序是（ ） A. 从内向外 B. 同时更换 C. 从中有序 D. 从外向内 E. 随机 14. 牛体型外貌中，理想的背线应该是（ ） A. 凹陷 B. 平直 C. 拱起 D. 倾斜 E. 下弯 15. 母牛的外貌鉴定中，重点应该看（ ） A. 体型结构 B. 角形 C. 毛色 D. 尾巴 E. 头部形态 16. 牛的体尺指数中，体长指数反映（ ） A. 产肉量 B. 体躯丰满度 C. 骨骼发育 D. 体型长短 E. 肌肉发育 17. 牛的体重估算常用公式是（ ） A. 体重=体长×胸围×系数 B. 体重=体高×体长×系数 C. 体重=体高×胸围 D. 体重=胸围²×体长÷系数 E. 体重=胸围×体长 18. 牛的门齿共多少枚（ ） A. 4枚 B. 10枚 C. 8枚 D. 12枚 E. 6枚 19. 牛的尻部鉴定中，理想的尻形是（ ） A. 尖尻 B. 长宽平 C. 短窄斜 D. 斜尻 E. 屋脊尻 20. 牛的体尺测量中，腰角宽是指（ ） A. 腰角到臀端 B. 腰角到髋关节 C. 腰角到肩端 D. 腰角到地面 E. 两腰角之间的距离 21. 牛的体重称量应在何时进行（ ） A. 饲喂后 B. 饲喂前空腹 C. 运动后 D. 饮水后 E. 任何时间 22. 牛的年龄鉴定中，2岁时牙齿变化为（ ） A. 第一对永久齿出现 B. 乳齿全部更换 C. 角轮出现 D. 全部磨损 E. 无变化 23. 牛的牙齿鉴定中，永久齿完全长出的年龄约（ ） A. 4岁 B. 2岁 C. 6岁 D. 5岁 E. 3岁 24. 牛的外貌鉴定评分法中，通常满分为（ ） A. 60分 B. 80分 C. 100分 D. 50分 E. 120分 25. 牛的年龄鉴定除了看牙齿外，还可以看（ ） A. 角轮 B. 毛色 C. 眼晴 D. 体型 E. 蹄形 26. 牛的体型外貌鉴定中，理想的肢势是（ ） A. 弯膝 B. O形 C. X形 D. 后踏 E. 端正坚实 27. 牛的肉用性能好坏与哪个体型特征密切相关（ ） A. 后躯发达 B. 肢长体矮 C. 中躯发达 D. 头小颈粗 E. 前躯发达 28. 牛的十字部高是指（ ） A. 鬐甲到地面 B. 腰角到地面 C. 荐骨最高点到地面 D. 肩部到地面 E. 臀部到地面 29. 29. 牛的年龄鉴定中，角轮的形成原因是（ ） A. 营养水平波动 B. 季节变化 C. 妊娠 D. 营养波动与季节变化 E. 疾病因素 30. 牛的理想体型中，颈肩结合应（ ） A. 无关紧要 B. 越粗越好 C. 有明显凸起 D. 有明显凹陷 E. 平滑自然 二、判断题（本题共5道小题，每题2分，共10分） 31. 牛的年龄鉴定主要依据门齿变化。 32. 牛的门齿共6枚。 33. 体高用卷尺测量。 34. 牛的门齿从内向外依次更换。 35. 肉牛体尺体重评定仅依靠称重，不需要结合外貌打分。（） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《牛羊生产技术》（中国农业科学技术出版社） 项目九 肉牛的体尺体重测量及年龄和外貌鉴定 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共30道小题，每题3分，共90分） 1. 测量牛的体尺时，牛应保持在（ ） A. 拴系头部 B. 卧地 C. 站立姿势端正 D. 自由活动 E. 奔跑中 【答案】C 【解析】站立姿势端正时测量。 2. 测量牛的体高应使用（ ） A. 磅秤 B. 卡尺 C. 测杖 D. 皮尺 E. 卷尺 【答案】C 【解析】体高用测杖测量。 3. 牛体型外貌鉴定中，最重要的部位是（ ） A. 四肢 B. 颈部 C. 尾部 D. 头部 E. 胸部和尻部 【答案】E 【解析】胸部和尻部反映肉用性能。 4. 牛的门齿磨损程度与年龄的关系是（ ） A. 没有关系 B. 与品种有关 C. 与采食有关 D. 年龄越大磨损越重 E. 年龄越小磨损越重 【答案】D 【解析】年龄越大门齿磨损越重。 5. 牛的肉用体型中，理想的胸深应为（ ） A. 胸深适中 B. 与体高相等 C. 以上都不对 D. 胸深较浅 E. 胸深较大 【答案】E 【解析】胸深大反映心肺发育好。 6. 牛的体尺测量中，尻长是指（ ） A. 臀端到飞节 B. 坐骨到飞节 C. 髋关节到坐骨 D. 腰角到髋关节 E. 腰角到臀端的距离 【答案】E 【解析】尻长为腰角到臀端。 7. 牛的体长是指从哪个部位到哪个部位的距离（ ） A. 鬐甲到地面 B. 肩端到坐骨端 C. 鬐甲到尾根 D. 肩端到十字部 E. 肩端到臀端 【答案】B 【解析】体长为肩端到坐骨端的距离。 8. 牛的年龄鉴定主要依据（ ） A. 体重 B. 体高 C. 毛色 D. 牙齿 E. 角轮 【答案】D 【解析】牙齿是年龄鉴定主要依据。 9. 牛的管围测量的部位是（ ） A. 膝关节 B. 后管部最细处 C. 前管部最细处 D. 蹄部 E. 系部 【答案】C 【解析】管围在前管部最细处测量。 10. 牛的乳房鉴定中，理想的乳房形状为（ ） A. 盆状 B. 畸形 C. 肉质状 D. 山羊状 E. 球状 【答案】A 【解析】盆状乳房产奶性能好。 11. 牛的肉质评定中，大理石花纹的等级评定采用（ ） A. 化学分析 B. 体积法 C. 仪器检测 D. 目测评分法 E. 称重法 【答案】D 【解析】目测评分评定大理石花纹。 12. 牛的胸围测量部位在（ ） A. 鬐甲最高点 B. 胸部最宽处 C. 前胸 D. 腹部 E. 肩胛骨后缘 【答案】E 【解析】胸围在肩胛骨后缘测量。 13. 牛的门齿更换中，永久齿替换乳齿的顺序是（ ） A. 从内向外 B. 同时更换 C. 从中有序 D. 从外向内 E. 随机 【答案】A 【解析】门齿从内向外更换。 14. 牛体型外貌中，理想的背线应该是（ ） A. 凹陷 B. 平直 C. 拱起 D. 倾斜 E. 下弯 【答案】B 【解析】平直背线理想。 15. 母牛的外貌鉴定中，重点应该看（ ） A. 体型结构 B. 角形 C. 毛色 D. 尾巴 E. 头部形态 【答案】A 【解析】体型结构最重要。 16. 牛的体尺指数中，体长指数反映（ ） A. 产肉量 B. 体躯丰满度 C. 骨骼发育 D. 体型长短 E. 肌肉发育 【答案】D 【解析】体长指数反映体型长短。 17. 牛的体重估算常用公式是（ ） A. 体重=体长×胸围×系数 B. 体重=体高×体长×系数 C. 体重=体高×胸围 D. 体重=胸围²×体长÷系数 E. 体重=胸围×体长 【答案】D 【解析】体重=胸围²×体长÷系数。 18. 牛的门齿共多少枚（ ） A. 4枚 B. 10枚 C. 8枚 D. 12枚 E. 6枚 【答案】C 【解析】牛门齿共8枚。 19. 牛的尻部鉴定中，理想的尻形是（ ） A. 尖尻 B. 长宽平 C. 短窄斜 D. 斜尻 E. 屋脊尻 【答案】B 【解析】长宽平的尻部产肉多。 20. 牛的体尺测量中，腰角宽是指（ ） A. 腰角到臀端 B. 腰角到髋关节 C. 腰角到肩端 D. 腰角到地面 E. 两腰角之间的距离 【答案】E 【解析】腰角宽测量两腰角之间。 21. 牛的体重称量应在何时进行（ ） A. 饲喂后 B. 饲喂前空腹 C. 运动后 D. 饮水后 E. 任何时间 【答案】B 【解析】饲喂前空腹称重。 22. 牛的年龄鉴定中，2岁时牙齿变化为（ ） A. 第一对永久齿出现 B. 乳齿全部更换 C. 角轮出现 D. 全部磨损 E. 无变化 【答案】A 【解析】2岁第一对永久门齿长出。 23. 牛的牙齿鉴定中，永久齿完全长出的年龄约（ ） A. 4岁 B. 2岁 C. 6岁 D. 5岁 E. 3岁 【答案】A 【解析】永久齿约4岁完全长出。 24. 牛的外貌鉴定评分法中，通常满分为（ ） A. 60分 B. 80分 C. 100分 D. 50分 E. 120分 【答案】C 【解析】外貌鉴定满分100分。 25. 牛的年龄鉴定除了看牙齿外，还可以看（ ） A. 角轮 B. 毛色 C. 眼晴 D. 体型 E. 蹄形 【答案】A 【解析】角轮也可辅助判断年龄。 26. 牛的体型外貌鉴定中，理想的肢势是（ ） A. 弯膝 B. O形 C. X形 D. 后踏 E. 端正坚实 【答案】E 【解析】端正坚实的肢势。 27. 牛的肉用性能好坏与哪个体型特征密切相关（ ） A. 后躯发达 B. 肢长体矮 C. 中躯发达 D. 头小颈粗 E. 前躯发达 【答案】A 【解析】后躯发达产肉多。 28. 牛的十字部高是指（ ） A. 鬐甲到地面 B. 腰角到地面 C. 荐骨最高点到地面 D. 肩部到地面 E. 臀部到地面 【答案】C 【解析】十字部高为荐骨最高点到地面。 29. 牛的年龄鉴定中，角轮的形成原因是（ ） A. 营养水平波动 B. 季节变化 C. 妊娠 D. 营养波动与季节变化 E. 疾病因素 【答案】D 【解析】营养和季节变化形成角轮。 30. 牛的理想体型中，颈肩结合应（ ） A. 无关紧要 B. 越粗越好 C. 有明显凸起 D. 有明显凹陷 E. 平滑自然 【答案】E 【解析】颈肩结合应平滑自然。 二、判断题（本题共5道小题，每题2分，共10分） 31. 牛的年龄鉴定主要依据门齿变化。 【答案】√ 【解析】门齿是最可靠的年龄指标。 32. 牛的门齿共6枚。 【答案】× 【解析】牛门齿共8枚。 33. 体高用卷尺测量。 【答案】× 【解析】体高用测杖测量。 34. 牛的门齿从内向外依次更换。 【答案】√ 【解析】换齿顺序为从内到外。 35. 肉牛体尺体重评定仅依靠称重，不需要结合外貌打分。（） 【答案】× 【解析】肉牛评定需体尺测量 + 称重 + 外貌评分三项结合，缺一不可。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $