项目一 畜禽营养基础 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）河北省 章节过关卷（原卷版+解析版）

《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 项目一 畜禽营养基础 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共30道小题，每题3分，共90分） 1. 饲料在100~105℃烘至恒重后，残留的干物质在550~600℃马弗炉中灼烧后剩余的残渣称为（ ） A. 水分 B. 粗蛋白质 C. 粗灰分 D. 无氮浸出物 E. 粗脂肪 【答案】C 【解析】粗灰分是饲料在550~600℃高温灼烧后有机物被完全氧化、残留的矿物质部分。水分在100~105℃已去除，粗蛋白质、粗脂肪均为有机物，灼烧时会氧化分解。 2. 动植物体营养成分比较中，下列说法不正确的是（ ） A. 植物体干物质以碳水化合物为主，动物体以蛋白质为主 B. 植物体含粗纤维而动物体不含 C. 植物性饲料中胡萝卜素含量远高于动物体内维生素A含量 D. 动物体钙、钠含量较丰富，植物体钾、镁含量较丰富 E. 植物体水分含量变化幅度通常大于动物体 【答案】C 【解析】植物性饲料不含维生素A而含胡萝卜素（维生素A原），二者不可直接比较含量高低。其余选项均正确。 3. 某饲料样品烘干后得干物质含量85.0%，经灼烧后粗灰分8.0%，粗蛋白质12.0%，粗脂肪3.5%，粗纤维18.0%，则该饲料无氮浸出物含量约为（ ） A. 23.5% B. 43.5% C. 51.5% D. 58.5% E. 68.5% 【答案】B 【解析】无氮浸出物=干物质−(粗蛋白质+粗脂肪+粗纤维+粗灰分)=85.0%−41.5%=43.5%。 4. 饲料概略养分分析各组分的描述中，不涉及"粗"概念本质的是（ ） A. 粗蛋白质由含氮量×换算系数求得，含真蛋白质和非蛋白含氮物 B. 粗脂肪为乙醚浸出物，含真脂肪及脂溶性色素、蜡质等 C. 粗纤维是稀酸稀碱处理后不溶的有机残留，含部分半纤维素和木质素 D. 粗灰分含矿物质元素及硅酸盐等非营养性物质 E. 无氮浸出物是通过差减法间接计算得出的碳水化合物部分 【答案】E 【解析】"粗"的本质是分析方法的近似性。无氮浸出物虽也间接计算，但其"近似性"源于其他组分误差累积而非自身方法粗放。 5. 一头成年牛采食含粗纤维30%的玉米秸秆，粗纤维消化率可达65%以上；同等条件下猪的粗纤维消化率通常不足20%，根本原因是（ ） A. 牛体型大，消化道总长度更长 B. 牛瘤胃中含大量可分泌纤维素分解酶的微生物 C. 牛采食量大于猪，延长了饲料停留时间 D. 猪的胃酸分泌量大，破坏了纤维素结构 E. 牛唾液含纤维素酶而猪唾液中不含 【答案】B 【解析】反刍动物瘤胃是天然微生物发酵罐，纤维分解菌分泌纤维素酶。猪属单胃动物，自身不分泌纤维素酶，后肠发酵能力远不及瘤胃。 6. 只使用"粗蛋白质含量×消化率"评价蛋白质营养价值时，可能忽略的重要影响因素是（ ） A. 饲料能量浓度 B. 饲料粗纤维含量 C. 可消化粗蛋白质中氨基酸的组成与平衡程度 D. 饲料粗灰分含量 E. 饲料的气味和适口性 【答案】C 【解析】蛋白质营养价值还取决于氨基酸组成和比例。即使含量高消化好，若缺乏必需氨基酸或比例失衡，实际利用率仍低（氨基酸木桶效应）。 7. 饲料A粗蛋白质18%、消化率80%；饲料B粗蛋白质14%、消化率90%。从可消化粗蛋白质角度比较（ ） A. A优于B B. B优于A C. 二者相当 D. 无法比较 E. 取决于饲喂动物种类 【答案】A 【解析】A：18%×80%=14.4%；B：14%×90%=12.6%。A的可消化粗蛋白质高于B。 8. 日粮粗纤维水平从5%升至15%时，通常呈下降趋势的指标是（ ） A. 粪中未消化有机物含量 B. 食糜通过消化道速度 C. 日粮有机物表观消化率 D. 畜禽饱腹感 E. 消化道蠕动频率 【答案】C 【解析】粗纤维升高→食糜通过加速→有机物消化率下降。粪中未消化有机物增多，饱腹感和蠕动频率均上升。 9. 表观消化率测定中，粪中养分还含内源性物质（脱落细胞、消化酶等），导致表观消化率较真实消化率（ ） A. 偏高 B. 偏低 C. 完全相等 D. 先高后低 E. 无法确定方向 【答案】B 【解析】粪中养分含饲料未消化部分+内源性物质，分母扣除项偏大，表观消化率偏低。需扣内源性部分得真实消化率。 10. 按标准取样法，200袋饲料原料至少应随机选取多少袋取样（ ） A. 5袋 B. 10袋 C. 15袋 D. 20袋 E. 50袋 【答案】C 【解析】取样袋数一般按总袋数平方根的2倍。√200≈14.14，接近15袋。 11. 进行饲料水分测定时，120℃烘2h测得起12.5%，105℃烘至恒重得起11.8%，差异最可能的原因是（ ） A. 样品含挥发性物质在120℃逸出 B. 120℃下部分有机物发生热分解 C. 称量操作误差 D. 烘箱温度不均匀 E. 样品未充分粉碎 【答案】B 【解析】标准温度100~105℃，超过后有机物可能热分解或焦化，导致"水分"偏高——有机物分解损失被误计为水分。 12. 某饲料测定得：水分12%、粗蛋白质20%、粗脂肪4%、粗纤维16%、粗灰分8%，其无氮浸出物含量为（ ） A. 28% B. 32% C. 40% D. 48% E. 52% 【答案】C 【解析】干物质=88%；无氮浸出物=88%−(20%+4%+16%+8%)=40%。 13. 测定饲料粗纤维时稀酸稀碱处理顺序不能颠倒，原因是（ ） A.二者顺序对结果无实质性影响 B. 碱液先处理会溶解纤维素使测定值偏低 C. 酸液先处理可预消化样品提高碱液渗透效率 D. 碱液钠离子与酸形成不溶性盐干扰灰化 E. 稀酸需在稀碱之前去除蛋白质 【答案】E 【解析】碱液先处理使蛋白质变性凝固，后续稀酸难以有效去除，导致粗纤维测定值偏高。 14. 配制生长育肥猪日粮时赖氨酸为第一限制性氨基酸，"限制性氨基酸"最准确的含义是（ ） A. 饲料中含量最低的氨基酸 B. 饲料中消化率最低的氨基酸 C. 与理想蛋白质氨基酸模式相比缺乏程度最严重的必需氨基酸 D. 合成蛋白质时最先被利用的氨基酸 E. 必须由饲料供给自身不能合成的氨基酸 【答案】C 【解析】限制性氨基酸是实际提供量占需要量比值最小的那种必需氨基酸。 15. 日粮能量水平充足但蛋白质严重不足时，畜禽典型代谢改变是（ ） A. 脂肪沉积增加、蛋白质沉积减少 B. 脂肪和蛋白质沉积均增加 C. 脂肪分解加速、蛋白质沉积增加 D. 仅影响蛋白质代谢不影响脂肪代谢 E. 脂肪和蛋白质沉积均不变 【答案】A 【解析】能量充足蛋白质不足→多余能量转化为体脂肪，但蛋白摄入不足限制了体蛋白合成，"长膘不长肉"。 16. 在畜禽营养中，粗脂肪特殊的营养作用不包括（ ） A. 提供必需脂肪酸 B. 作为脂溶性维生素溶剂 C. 提供能量，能值是同质量碳水化合物的2.25倍 D. 构成体组织细胞膜的组成成分 E. 作为合成非必需氨基酸的碳骨架来源 【答案】E 【解析】氨基酸碳骨架主要来自糖代谢中间产物，脂肪不是主要来源。A~D均为脂肪确认的重要功能。 17. 一头奶牛产后出现酮血症，与日粮能量负平衡有关的代谢路径是（ ） A. 碳水化合物不足→体脂肪大量动员→β-氧化产生大量乙酰辅酶A→超出三羧酸循环→缩合为酮体 B. 蛋白质过多→氨基酸脱氨基→碳链氧化→产生酮体 C. 粗纤维过高→微生物发酵→产生过量丁酸→转化为酮体 D. 维生素缺乏→糖代谢障碍→丙酮酸堆积→还原为酮体 E. 矿物质失衡→酶活性下降→脂肪酸合成受阻→酮体替代供能 【答案】A 【解析】酮血症核心机制：能量负平衡→脂肪动员→乙酰辅酶A超载→酮体生成。 18. 评价两种蛋白质饲料对生长猪的饲用价值，最能综合反映蛋白质"可利用率"的指标是（ ） A. 粗蛋白质含量 B. 粗蛋白质表观消化率 C. 蛋白质生物学价值 D. 可消化粗蛋白质含量 E. 必需氨基酸指数 【答案】D 【解析】可消化粗蛋白质同时考虑含量和消化率，反映可消化吸收的蛋白质总量。生物学价值反映利用效率但不考虑消化率。 19. 仔猪断奶后由母乳转植物性饲料，常出现短期生长停滞和腹泻，从糖类营养角度分析最可能原因是（ ） A. 饲料粗纤维突然增加刺激肠道蠕动 B. 仔猪乳糖酶活性下降而淀粉酶等尚未充分发育 C. 饲料无氮浸出物含量低于母乳 D. 植物性饲料缺乏可利用糖类 E. 饲料脂肪含量低于母乳致能量不足 【答案】B 【解析】断奶后乳糖酶快速下降，胰淀粉酶等消化淀粉类多糖的酶系未充分发育，未消化碳水化合物后肠发酵→渗透性腹泻。 20. 凯氏定氮法消化阶段加入硫酸钾的目的是（ ） A. 作为催化剂加速氧化反应 B. 提高消化液的沸点 C. 调节消化液pH值 D. 沉淀干扰物质 E. 防止氮的损失 【答案】B 【解析】K₂SO₄提高硫酸沸点（纯硫酸约338℃，加K₂SO₄后>370℃），加速有机物氧化。催化剂通常用CuSO₄或硒粉。 21. 索氏提取法测定粗脂肪时，若乙醚提取时间过短，可能导致（ ） A. 粗脂肪测定值偏高 B. 水分测定值偏高 C. 粗灰分测定值偏高 D. 粗脂肪测定值偏低 E. 不影响测定结果 【答案】D 【解析】提取时间不足→脂溶性物质未充分浸出→粗脂肪测定值偏低。 22. 测定饲料粗纤维后需将残渣灰化校正，若省略灰化步骤，粗纤维测定值会（ ） A. 偏高 B. 偏低 C. 不变 D. 无法判断 E. 取决于矿物质含量 【答案】A 【解析】稀酸稀碱处理后残渣含矿物质（灰分）。粗纤维=残渣重量−灰分重量。省略灰化→矿物质被误计入粗纤维→偏高。 23. 两组学生同法测定同一饲料粗蛋白质，结果差异较大的可能原因不包括（ ） A. 样品称量误差 B. 消化时硫酸用量不同 C. 粗蛋白质换算系数选择不同 D. 滴定终点判断差异 E. 样品取样部位代表性差异 【答案】C 【解析】粗蛋白质换算系数相对固定（一般6.25），不因操作人员而变。其余均为常见操作误差。 24. 范氏纤维分析法与概略养分分析法中粗纤维测定的区别，正确的是（ ） A. 范氏法测定中性洗涤纤维（NDF），概略法测定粗纤维（CF） B. 范氏法与概略法结果完全相同 C. 范氏法测定值通常低于概略法 D. 范氏法只能测定半纤维素 E. 概略法只能测定纤维素 【答案】A 【解析】范氏法分NDF和ADF，更精确全面。CF在测定中损失了部分半纤维素和木质素，CF值通常低于NDF。 25. 高温夏季蛋鸡采食量下降，产蛋率和蛋壳质量降低，最可能同时改善两问题的措施是（ ） A. 增加日粮能量浓度 B. 提高日粮钙水平和补充维生素D₃ C. 增加饮水量 D. 降低日粮蛋白质水平 E. 增加日粮粗纤维含量 【答案】B 【解析】蛋壳主要成分为CaCO₃，钙和维生素D₃直接影响蛋壳质量。高温采食降低→钙和D₃摄入不足→蛋壳变薄。 26. 哺乳仔猪出生后3~5日龄通常需要补铁，原因是（ ） A. 母乳中铁含量极低，不足满足仔猪快速生长需要 B. 仔猪消化系统对铁吸收率低 C. 母乳中乳铁蛋白抑制铁吸收 D. 仔猪肝脏铁储存丰富但释放缓慢 E. 环境温度低导致铁代谢障碍 【答案】A 【解析】猪乳铁含量约1mg/kg，仔猪生长快、血红蛋白合成需大量铁，出生时储存仅约50mg，2~3周即可贫血。 27. 维生素D₃活化需肝脏羟化为25-(OH)D₃，再在肾脏羟化为1,25-(OH)₂D₃。肾功能严重受损的家禽最可能出现（ ） A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 凝血障碍 D. 多发性神经炎 E. 贫血 【答案】B 【解析】肾脏是活性维生素D最终生成场所。肾功能受损→活性D₃生成障碍→钙磷代谢受阻→佝偻病/软骨症。 28. 日粮钙磷比例严重失衡（Ca:P=3:1），即使绝对量满足需要仍可致骨骼异常，机制是（ ） A. 高钙抑制磷吸收，致磷实际摄入不足 B. 高磷与钙竞争维生素D受体 C. 钙磷在肠道形成不溶性磷酸钙盐影响彼此吸收 D. 高钙刺激降钙素分泌抑制骨钙动员 E. 高磷促进甲状旁腺激素分泌造成骨溶解 【答案】C 【解析】肠道内过量Ca与P形成不溶性Ca₃(PO₄)₂沉淀，双方吸收均受影响。适宜Ca:P=1:1~2:1。 29. 维生素A棕榈酸酯直接添加预混料6个月后效价降至60%，微胶囊包被处理保持90%以上，差异最可能原因是（ ） A. 维生素A被微生物降解 B. 未经包被的维生素A被氧化破坏 C. 维生素A与其他维生素发生拮抗 D. 预混料水分导致维生素A水解 E. 包被材料本身具有维生素A活性 【答案】B 【解析】维生素A含多个共轭双键，极易氧化。微量元素（Fe²⁺, Cu²⁺）加速氧化。微胶囊包被隔绝氧和金属离子。 30. 在日粮电解质平衡（dEB）理论中，对畜禽体内酸碱平衡影响最大的离子组合是（ ） A. Ca²⁺和PO₄³⁻ B.Mg²⁺和SO₄²⁻ C. Fe²⁺和Zn²⁺ D. Na⁺、K⁺和Cl⁻ E. I⁻和SeO₃²⁻ 【答案】D 【解析】dEB=Na⁺+K⁺−Cl⁻。Na⁺和K⁺为体内主要阳离子，Cl⁻为主要阴离子，共同决定体液酸碱平衡方向。 二、判断题（本题共5道小题，每题2分，共10分） 31. 概略养分分析中，550℃马弗炉灼烧所得粗灰分完全由无机矿物质组成，不含任何有机残留。（ ） 【答案】× 【解析】灼烧可能有微量有机碳残留，且部分无机物（如碳酸盐）会分解。粗灰分还包括硅酸盐等非营养性物质。 32. 表观消化率与真实消化率的差异在于前者未扣除粪中内源性物质，因此表观消化率总是高于真实消化率。（ ） 【答案】× 【解析】粪中养分含内源性物质使扣除项偏大→表观消化率偏低于真实消化率，而非偏高。 33. 反刍动物能有效利用粗纤维，是因为其唾液中含有大量纤维素分解酶。（ ） 【答案】× 【解析】利用粗纤维的关键是瘤胃微生物分泌的纤维素酶，畜禽唾液中普遍不含纤维素酶。 34. 饲料必需氨基酸含量和比例完全符合畜禽需要时，该蛋白质生物学价值为100%。（ ） 【答案】√ 【解析】生物学价值定义为吸收氮中能被利用的氮占吸收氮的百分比。氨基酸组成与需要完全吻合时理论可达100%。 35. 在畜禽营养中，代谢能=总能−粪能，反映饲料能量在消化道内被消化吸收的部分。（ ） 【答案】× 【解析】代谢能=总能−粪能−尿能−气体能。总能−粪能=消化能，概念混淆。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 项目一 畜禽营养基础 考试时间：60分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共30道小题，每题3分，共90分） 1. 饲料在100~105℃烘至恒重后，残留的干物质在550~600℃马弗炉中灼烧后剩余的残渣称为（ ） A. 水分 B. 粗蛋白质 C. 粗灰分 D. 无氮浸出物 E. 粗脂肪 2. 动植物体营养成分比较中，下列说法不正确的是（ ） A. 植物体干物质以碳水化合物为主，动物体以蛋白质为主 B. 植物体含粗纤维而动物体不含 C. 植物性饲料中胡萝卜素含量远高于动物体内维生素A含量 D. 动物体钙、钠含量较丰富，植物体钾、镁含量较丰富 E. 植物体水分含量变化幅度通常大于动物体 3. 某饲料样品烘干后得干物质含量85.0%，经灼烧后粗灰分8.0%，粗蛋白质12.0%，粗脂肪3.5%，粗纤维18.0%，则该饲料无氮浸出物含量约为（ ） A. 23.5% B. 43.5% C. 51.5% D. 58.5% E. 68.5% 4. 饲料概略养分分析各组分的描述中，不涉及"粗"概念本质的是（ ） A. 粗蛋白质由含氮量×换算系数求得，含真蛋白质和非蛋白含氮物 B. 粗脂肪为乙醚浸出物，含真脂肪及脂溶性色素、蜡质等 C. 粗纤维是稀酸稀碱处理后不溶的有机残留，含部分半纤维素和木质素 D. 粗灰分含矿物质元素及硅酸盐等非营养性物质 E. 无氮浸出物是通过差减法间接计算得出的碳水化合物部分 5. 一头成年牛采食含粗纤维30%的玉米秸秆，粗纤维消化率可达65%以上；同等条件下猪的粗纤维消化率通常不足20%，根本原因是（ ） A. 牛体型大，消化道总长度更长 B. 牛瘤胃中含大量可分泌纤维素分解酶的微生物 C. 牛采食量大于猪，延长了饲料停留时间 D. 猪的胃酸分泌量大，破坏了纤维素结构 E. 牛唾液含纤维素酶而猪唾液中不含 6. 只使用"粗蛋白质含量×消化率"评价蛋白质营养价值时，可能忽略的重要影响因素是（ ） A. 饲料能量浓度 B. 饲料粗纤维含量 C. 可消化粗蛋白质中氨基酸的组成与平衡程度 D. 饲料粗灰分含量 E. 饲料的气味和适口性 7. 饲料A粗蛋白质18%、消化率80%；饲料B粗蛋白质14%、消化率90%。从可消化粗蛋白质角度比较（ ） A. A优于B B. B优于A C. 二者相当 D. 无法比较 E. 取决于饲喂动物种类 8. 日粮粗纤维水平从5%升至15%时，通常呈下降趋势的指标是（ ） A. 粪中未消化有机物含量 B. 食糜通过消化道速度 C. 日粮有机物表观消化率 D. 畜禽饱腹感 E. 消化道蠕动频率 9. 表观消化率测定中，粪中养分还含内源性物质（脱落细胞、消化酶等），导致表观消化率较真实消化率（ ） A. 偏高 B. 偏低 C. 完全相等 D. 先高后低 E. 无法确定方向 10. 按标准取样法，200袋饲料原料至少应随机选取多少袋取样（ ） A. 5袋 B. 10袋 C. 15袋 D. 20袋 E. 50袋 11. 进行饲料水分测定时，120℃烘2h测得起12.5%，105℃烘至恒重得起11.8%，差异最可能的原因是（ ） A. 样品含挥发性物质在120℃逸出 B. 120℃下部分有机物发生热分解 C. 称量操作误差 D. 烘箱温度不均匀 E. 样品未充分粉碎 12. 某饲料测定得：水分12%、粗蛋白质20%、粗脂肪4%、粗纤维16%、粗灰分8%，其无氮浸出物含量为（ ） A. 28% B. 32% C. 40% D. 48% E. 52% 13. 测定饲料粗纤维时稀酸稀碱处理顺序不能颠倒，原因是（ ） A.二者顺序对结果无实质性影响 B. 碱液先处理会溶解纤维素使测定值偏低 C. 酸液先处理可预消化样品提高碱液渗透效率 D. 碱液钠离子与酸形成不溶性盐干扰灰化 E. 稀酸需在稀碱之前去除蛋白质 14. 配制生长育肥猪日粮时赖氨酸为第一限制性氨基酸，"限制性氨基酸"最准确的含义是（ ） A. 饲料中含量最低的氨基酸 B. 饲料中消化率最低的氨基酸 C. 与理想蛋白质氨基酸模式相比缺乏程度最严重的必需氨基酸 D. 合成蛋白质时最先被利用的氨基酸 E. 必须由饲料供给自身不能合成的氨基酸 15. 日粮能量水平充足但蛋白质严重不足时，畜禽典型代谢改变是（ ） A. 脂肪沉积增加、蛋白质沉积减少 B. 脂肪和蛋白质沉积均增加 C. 脂肪分解加速、蛋白质沉积增加 D. 仅影响蛋白质代谢不影响脂肪代谢 E. 脂肪和蛋白质沉积均不变 16. 在畜禽营养中，粗脂肪特殊的营养作用不包括（ ） A. 提供必需脂肪酸 B. 作为脂溶性维生素溶剂 C. 提供能量，能值是同质量碳水化合物的2.25倍 D. 构成体组织细胞膜的组成成分 E. 作为合成非必需氨基酸的碳骨架来源 17. 一头奶牛产后出现酮血症，与日粮能量负平衡有关的代谢路径是（ ） A. 碳水化合物不足→体脂肪大量动员→β-氧化产生大量乙酰辅酶A→超出三羧酸循环→缩合为酮体 B. 蛋白质过多→氨基酸脱氨基→碳链氧化→产生酮体 C. 粗纤维过高→微生物发酵→产生过量丁酸→转化为酮体 D. 维生素缺乏→糖代谢障碍→丙酮酸堆积→还原为酮体 E. 矿物质失衡→酶活性下降→脂肪酸合成受阻→酮体替代供能 18. 评价两种蛋白质饲料对生长猪的饲用价值，最能综合反映蛋白质"可利用率"的指标是（ ） A. 粗蛋白质含量 B. 粗蛋白质表观消化率 C. 蛋白质生物学价值 D. 可消化粗蛋白质含量 E. 必需氨基酸指数 19. 仔猪断奶后由母乳转植物性饲料，常出现短期生长停滞和腹泻，从糖类营养角度分析最可能原因是（ ） A. 饲料粗纤维突然增加刺激肠道蠕动 B. 仔猪乳糖酶活性下降而淀粉酶等尚未充分发育 C. 饲料无氮浸出物含量低于母乳 D. 植物性饲料缺乏可利用糖类 E. 饲料脂肪含量低于母乳致能量不足 20. 凯氏定氮法消化阶段加入硫酸钾的目的是（ ） A. 作为催化剂加速氧化反应 B. 提高消化液的沸点 C. 调节消化液pH值 D. 沉淀干扰物质 E. 防止氮的损失 21. 索氏提取法测定粗脂肪时，若乙醚提取时间过短，可能导致（ ） A. 粗脂肪测定值偏高 B. 水分测定值偏高 C. 粗灰分测定值偏高 D. 粗脂肪测定值偏低 E. 不影响测定结果 22. 测定饲料粗纤维后需将残渣灰化校正，若省略灰化步骤，粗纤维测定值会（ ） A. 偏高 B. 偏低 C. 不变 D. 无法判断 E. 取决于矿物质含量 23. 两组学生同法测定同一饲料粗蛋白质，结果差异较大的可能原因不包括（ ） A. 样品称量误差 B. 消化时硫酸用量不同 C. 粗蛋白质换算系数选择不同 D. 滴定终点判断差异 E. 样品取样部位代表性差异 24. 范氏纤维分析法与概略养分分析法中粗纤维测定的区别，正确的是（ ） A. 范氏法测定中性洗涤纤维（NDF），概略法测定粗纤维（CF） B. 范氏法与概略法结果完全相同 C. 范氏法测定值通常低于概略法 D. 范氏法只能测定半纤维素 E. 概略法只能测定纤维素 25. 高温夏季蛋鸡采食量下降，产蛋率和蛋壳质量降低，最可能同时改善两问题的措施是（ ） A. 增加日粮能量浓度 B. 提高日粮钙水平和补充维生素D₃ C. 增加饮水量 D. 降低日粮蛋白质水平 E. 增加日粮粗纤维含量 26. 哺乳仔猪出生后3~5日龄通常需要补铁，原因是（ ） A. 母乳中铁含量极低，不足满足仔猪快速生长需要 B. 仔猪消化系统对铁吸收率低 C. 母乳中乳铁蛋白抑制铁吸收 D. 仔猪肝脏铁储存丰富但释放缓慢 E. 环境温度低导致铁代谢障碍 27. 维生素D₃活化需肝脏羟化为25-(OH)D₃，再在肾脏羟化为1,25-(OH)₂D₃。肾功能严重受损的家禽最可能出现（ ） A. 夜盲症 B. 佝偻病 C. 凝血障碍 D. 多发性神经炎 E. 贫血 28. 日粮钙磷比例严重失衡（Ca:P=3:1），即使绝对量满足需要仍可致骨骼异常，机制是（ ） A. 高钙抑制磷吸收，致磷实际摄入不足 B. 高磷与钙竞争维生素D受体 C. 钙磷在肠道形成不溶性磷酸钙盐影响彼此吸收 D. 高钙刺激降钙素分泌抑制骨钙动员 E. 高磷促进甲状旁腺激素分泌造成骨溶解 29. 维生素A棕榈酸酯直接添加预混料6个月后效价降至60%，微胶囊包被处理保持90%以上，差异最可能原因是（ ） A. 维生素A被微生物降解 B. 未经包被的维生素A被氧化破坏 C. 维生素A与其他维生素发生拮抗 D. 预混料水分导致维生素A水解 E. 包被材料本身具有维生素A活性 30. 在日粮电解质平衡（dEB）理论中，对畜禽体内酸碱平衡影响最大的离子组合是（ ） A. Ca²⁺和PO₄³⁻ B.Mg²⁺和SO₄²⁻ C. Fe²⁺和Zn²⁺ D. Na⁺、K⁺和Cl⁻ E. I⁻和SeO₃²⁻ 二、判断题（本题共5道小题，每题2分，共10分） 31. 概略养分分析中，550℃马弗炉灼烧所得粗灰分完全由无机矿物质组成，不含任何有机残留。（ ） 32. 表观消化率与真实消化率的差异在于前者未扣除粪中内源性物质，因此表观消化率总是高于真实消化率。（ ） 33. 反刍动物能有效利用粗纤维，是因为其唾液中含有大量纤维素分解酶。（ ） 34. 饲料必需氨基酸含量和比例完全符合畜禽需要时，该蛋白质生物学价值为100%。（ ） 35. 在畜禽营养中，代谢能=总能−粪能，反映饲料能量在消化道内被消化吸收的部分。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $