精品解析：陕西西安市第一中学2024-2025学年高二下学期期中生物试卷

2024-2025学年度第二学期期中考试 高二生物试题 一、单项选择题（每题只有一个正确答案，每题2分，22小题，共44分） 1. 以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；③盐水需要浸没全部菜料；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是（ ） A. ①主要是为了防止菜料表面的乳酸杆菌被杀死 B. ②是为了使气体只能进入泡菜坛而不能排出 C. ③的主要目的是提供无氧环境 D. ④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量先升高后降低 【答案】B 【解析】 【分析】泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 （1）泡菜的制作流程是：选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵。 （2）选用火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛。 （3）原料加工：将新鲜蔬菜修整、洗涤、晾晒、切分成条状或片状。 （4）配制盐水：按照比例配制盐水，并煮沸冷却。原因是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。 （5）泡菜的制作：将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，继续装至八成满，再徐徐注入配制好的盐水，使盐水没过全部菜料，盖好坛盖。在坛盖边沿的水槽中注满水，以保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境。在发酵过程中要注意经常补充水槽中的水。 【详解】A、①盐水煮沸是为了杀灭水中的杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响，A正确； B、②盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水，是排气减压、隔绝空气、防止杂菌污染等，气体只能从泡菜坛排出而不能进入，B错误； C、③盐水需要浸没全部菜料，造成无氧环境，有利于乳酸菌无氧呼吸，C正确； D、④检测泡菜中亚硝酸盐的含量，腌制泡菜过程中亚硝酸盐的含量升高后降低，D正确。 故选B。 2. 在一些传统食品的制作过程中，灭菌、消毒、防腐等是控制有害微生物的常用方法。下列说法正确的是（　　） A. 葡萄制作果酒过程中，葡萄用清水冲洗后需用70%的酒精消毒 B. 金华火腿制作过程中盐腌等防腐措施能抑制微生物生长繁殖 C. 制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是避免外界杂菌的污染 D. 泡菜腌制过程中，通常用加入抗生素的方法来抑制杂菌 【答案】B 【解析】 【分析】1、泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 2、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18～25℃；反应中是否有酒精的产生，可用酸性重铬酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。 3、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30～35℃。 【详解】A、发酵瓶需要用70%的酒精消毒，葡萄制作果酒过程中，葡萄用清水冲洗后沥干即可，A错误； B、金华火腿制作过程中盐腌等防腐措施能抑制微生物生长繁殖，这是因为食盐的主要成分是NaCl，外界环境盐浓度过高导致微生物细胞失水，B正确； C、制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是提供无氧环境，使得乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，C错误； D、制作泡菜时，泡菜水中含有乳酸菌、硝酸盐还原菌和其他杂菌。 乳酸菌可使蔬菜发酵，能有效控制发酵过程，抑制其他菌类和微生物生长，它保存有大量维生素C、L-乳酸菌，使泡好的蔬菜中的营养易被人体吸收利用。 盐浓度高以及酒精可抵制杂菌生长，防止泡菜发霉、变质，所以我们在泡菜水中要加盐和白酒来抑制杂菌而非添加抗生素，D错误。 故选B。 3. 王村醋属于“山东省非物质文化遗产”，它以小米为主要原料， 经酵母菌、醋酸菌等微生物发酵而成。明嘉靖二十五年王村就有“春分酿酒拌醋”之说，有经验的酿醋师可通过附耳听瓮判断发酵的程度。王村醋传统酿造工艺如下表，下列说法错误的是（ ） 步骤 操作过程 ①糊茬 将浸泡好的小米放入锅内， 温火煮米， 米煮到开花， 成黏糊状即可。 ②大曲酒酵 将煮好的米摊开散热， 待温凉至38℃时加曲抖匀放入缸内发酵。 ③汾醋 将发酵好的醪液拌谷糠倒入瓮内自然发酵，进入七天的发酵阶段。 ④抄缸 用手抄醅， 有利于醋醅的空气流通， 该发酵过程需要两个月。 ⑤拨缸 从一个缸内倒入另一个缸内，使发酵彻底。 ⑥存醅 为保证小米醋的口感，用油布盖住并用泥密封， 存醅三个月。 A. “春分酿酒拌醋”说明温度影响醋酸发酵 B. “听瓮”是通过醋酸菌产生CO₂的状况推测发酵程度 C. 拌曲时温度过高可导致曲中的微生物死亡 D. 若不“手抄醅”，则醋酸菌的呼吸强度下降 【答案】B 【解析】 【分析】1、果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。故果酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18~25℃；反应中是否有酒精的产生，可用酸性重铬酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰绿色。 2、果醋制作中起到主要作用的微生物是醋酸菌，醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动，其代谢类型属于异养需氧型。当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃。 【详解】A、“春分酿酒拌醋”说明温度影响醋酸发酵，A正确； B、“听瓮”是通过缸内细微的气泡声， 判断酒曲发酵的程度，B错误； C、拌曲时将煮好的米摊开散热， 待温凉至38℃时加曲抖匀，是因为温度过高可导致曲中的微生物死亡，C正确； D、醋酸菌是好氧菌，用手抄醅， 有利于醋醅的空气流通，若不“手抄醅”，则醋酸菌的呼吸强度下降，D正确。 故选B。 4. 酱油是中国传统的液体调味品，制作时以大豆、小麦和麦麸为原料，加入适量的米曲霉，在米曲霉产生的蛋白酶、脂肪酶的作用下酿造而成，制作工艺如下图。下列叙述错误的是（ ） A. 大豆、小麦和麦麸可为米曲霉提供生长所需的营养物质 B. 为保证氧气充足及反应物与菌种充分接触，米曲霉发酵时需要不断进行搅拌 C. 发酵后加入的高浓度盐水可以除去米曲霉之外的杂菌 D. 米曲霉的种类可能会影响酱油的品质 【答案】C 【解析】 【分析】微生物的生长繁殖一般需要水、 无机盐、碳源和氮源等基本营养物质，有些还需要特殊的营养物质如生长因子，还需要满足氧气和pH等条件。 【详解】A、米曲霉产生的蛋白酶、脂肪酶可以分解大豆、小麦和麦麸中的有机物，从而获取生长所需的营养物质，A正确； B、不断搅拌一方面可以保证氧气充足，另一方面可以使反应物与菌种充分接触，提高原料利用率，B正确； C、发酵后加入的高浓度盐水不仅能除去杂菌，也能除去米曲霉，C错误； D、原料的选择及米曲霉的种类均会影响发酵过程，进而影响酱油的品质及产量，D正确。 故选C。 5. 利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 制作泡菜时，乳酸菌繁殖会导致坛内长出一层菌膜 B. 前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起 C. 发酵中期酵母菌通过无氧呼吸获取能量 D. 地理环境条件和人的生活习惯差异也会影响泡菜风味 【答案】A 【解析】 【详解】A、泡菜坛内的菌膜是由表层的产膜酵母菌在有氧条件下繁殖形成的，乳酸菌为厌氧型生物，其繁殖不会形成坛内菌膜，A错误； B、前6天乳酸菌数量快速升高，乳酸菌无氧呼吸产生大量乳酸，会使pH降低，因此该阶段pH下降主要由乳酸菌代谢引起，B正确； C、泡菜制作过程中坛内为密封的无氧环境，发酵中期坛内氧气耗尽，酵母菌为兼性厌氧菌，此时只能通过无氧呼吸获取能量，C正确； D、不同地理环境的温度、本地微生物种类存在差异，加上不同地区人群的生活习惯不同，添加的调味品种类、用量有区别，都会影响泡菜发酵的过程，最终影响泡菜风味，D正确。 6. 《黄帝内经》中提到：“米酒甘甜，入肝经，能补血行气。”某品牌的甜酒曲中只有需氧型根霉菌，这种菌促进淀粉水解的能力强，产生酒精的能力较弱，因而用其制作的甜米酒甜味明显又略带酒香。下列相关叙述正确的是（　　） A. 为防止杂菌污染，可在密闭条件下用根霉菌发酵来提高甜米酒的酒精浓度 B. 根霉菌与酵母菌相比最根本的区别是酵母菌有以核膜为界限的细胞核 C. 蒸好的米饭放至室温再添加甜酒曲可以防止根霉菌因高温而死亡 D. 用纯根霉菌制作甜米酒时因只有酒精一种代谢产物而更加安全 【答案】C 【解析】 【详解】A、根霉菌是需氧型生物，密闭条件下氧气匮乏，根霉菌无法正常生长代谢，且其本身产酒精能力较弱，无法提高甜米酒的酒精浓度，A错误； B、根霉菌和酵母菌都属于真菌，均为真核生物，二者都具有以核膜为界限的细胞核，不存在该根本区别，B错误； C、高温会导致微生物的蛋白质变性失活，蒸好的米饭放至室温再添加甜酒曲，可防止根霉菌被高温杀死，保障发酵正常进行，C正确； D、根霉菌有氧呼吸的代谢产物包括二氧化碳和水，无氧呼吸除酒精外还会产生二氧化碳，代谢产物并非只有酒精，D错误。 7. 某同学将生鱼肉加盐腌在冰箱，两个月后发现鱼肉看着还很新鲜但表面出现黄色颗粒，经专家检测这些黄色颗粒为金黄色葡萄球菌菌落，金黄色葡萄球菌对高温、高盐有一定耐受力，被误食后会导致食物中毒。下列叙述错误的是（　　） A. 该腌鱼可看作一种天然的选择培养基 B. 该同学应对冰箱进行消毒处理 C. 该腌鱼通过烹煮做熟杀死全部微生物后，仍可安全食用 D. 可用液体培养基大规模快速繁殖金黄色葡萄球菌 【答案】C 【解析】 【详解】A、选择培养基的作用是筛选特定类群的微生物，高盐的腌鱼环境会抑制不耐盐微生物的生长，仅能让耐高盐的金黄色葡萄球菌等微生物存活，可看作天然选择培养基，A正确； B、冰箱中已出现金黄色葡萄球菌菌落，说明冰箱内存在该致病菌，若不消毒会污染其他存储的食物，因此需要对冰箱进行消毒处理，B正确； C、金黄色葡萄球菌本身耐高温，烹煮不一定能全部杀灭，且其在生长过程中会产生耐高温的毒素，即使杀死全部菌体，残留的毒素仍会引发食物中毒，因此不能安全食用，C错误； D、液体培养基可让微生物与营养物质充分接触，有利于微生物的快速增殖，因此可用液体培养基大规模繁殖金黄色葡萄球菌，D正确。 8. 酵母菌的品质影响葡萄酒的产量和质量。下列关于葡萄酒制作过程的说法中错误的是（　　） A. 葡萄酒发酵过程中，缺氧酸性环境、酵母菌的次生代谢产物酒精等可抑制杂菌繁殖 B. 用稀释涂布平板法进行活菌计数时，计数数值可能低于实际的活菌数 C. 培养基灭菌可用湿热灭菌法，接种过程需在酒精灯火焰旁进行操作 D. 酵母菌的纯培养包括配制培养基、接种、分离和培养四个步骤 【答案】D 【解析】 【详解】A、葡萄酒发酵过程为无氧环境，酵母菌无氧呼吸产生酒精，同时发酵产生的CO2使环境呈酸性，该缺氧酸性环境及酒精均可抑制多数杂菌繁殖，A正确； B、用稀释涂布平板法计数时，若两个或多个活菌连在一起，平板上只能形成一个菌落，因此统计的计数数值通常低于实际活菌数，B正确； C、培养基常用高压蒸汽灭菌（属于湿热灭菌法）进行灭菌，接种时为避免杂菌污染，需在酒精灯火焰旁的无菌区域操作，C正确； D、酵母菌的纯培养步骤包括配制培养基、灭菌、接种、分离、培养等，选项缺少灭菌这一关键步骤，步骤描述错误，D错误。 9. 将两种氨基酸营养缺陷型大肠杆菌（菌株a和b）进行如图所示的实验。下列叙述正确的是（ ） A. 基本培养基中包含菌株a和b所需的特殊营养物质 B. 菌株a和b需要的特殊营养物有所不同 C. 接种至基本培养基的方法是平板划线法 D. 基本培养基出现的少量菌落皆为单菌落 【答案】B 【解析】 【分析】单独培养菌株a和b时，培养基中均无法生长菌落，而当a和b共同培养时，培养基中有少量菌落产生，a和b混合培养能生长，说明它们能够相互提供相应的特殊营养物质，因此它们生长所需要的特殊营养物质一定有所不同。 【详解】A、单独培养菌株a和b时，培养基中均无法生长菌落，而当a和b共同培养时，培养基中有少量菌落产生，因此培养基中无法提供它们单独生长的特殊营养物质，A错误； B、a单独培养和b单独培养均不能生长，a和b混合培养能生长，说明它们能够相互提供相应的特殊营养物质，而无法独立生长，因此它们所需要特殊营养物质有所不同，B正确； C、根据菌株a和菌株b混合后菌落的分布情况可知，接种至基本培养基时宜用稀释涂布平板法，C错误； D、基本培养基出现的少量菌落不一定都为单菌落，也有可能是重叠的菌落，D错误。 故选B。 10. 新鲜的纯牛奶保质期较短，某同学欲探究已过期10天的纯牛奶中细菌种类及数量，进行的操作过程是：配制牛肉膏蛋白胨培养基、灭菌、倒平板；取10mL过期牛奶进行1×10～1×105倍的梯度稀释；取每个浓度的稀释液涂布平板；在适宜温度下培养48h，统计菌落数目。下列叙述错误的是（　　） A. 为使数据更准确，实验过程中至少需要16个平板 B. 需要分别统计相同形态结构、颜色等的菌落的数量 C. 对于不同种类的细菌可能选择不同稀释度的平板计数 D. 接种时涂布器在酒精灯火焰上灼烧后立刻将菌液均匀地涂布在培养基的表面 【答案】D 【解析】 【详解】A、为使数据更准确，同一个稀释度下，至少要3个平板进行重复计数，5个稀释度至少需要15个平板，还需要一个不接种的空白平板检验灭菌是否彻底，实验过程中至少需要16个平板，A正确； B、不同种类的细菌的菌落的形态结构、颜色等不同，计数时需要分别统计不同种类细菌的数量，B正确； C、由于不同细菌的数量不同，计数时选择的稀释度就不同，要选择数量在30~300个菌落的同种细菌计数，C正确； D、涂布器经酒精灯火焰灼烧灭菌后温度较高，若立刻涂布会杀死菌液中的细菌，导致统计结果偏小，需待涂布器冷却后再进行涂布操作，D错误。 11. 某垃圾处理厂发现一种有害的、难以降解的化合物X，科学家用化合物X、磷酸盐、镁盐和微量元素等配制了培养基，成功地筛选出能高效降解化合物X的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示，下列叙述错误的是（　　） A. 在培养基中加入化合物X的目的是筛选出能降解化合物X的细菌 B. 培养若干天后，应选择培养瓶中化合物X含量低的培养液，接入新的培养液中连续培养，使目的菌的数量增多 C. 若要研究目的菌的生长规律，可挑取单个菌落进行液体培养，再采用平板划线方法进行计数 D. 将目的菌用于环境保护实践时，还要对目的菌进行研究，检测其是否会产生对环境有害的代谢物 【答案】C 【解析】 【分析】题干信息，该实验的目的是筛选出高效降解化合物X的细菌，在以化合物X为唯一碳源的培养基中只有能降解化合物X的微生物才能以化合物X为碳源和氮源生长繁殖，不能利用化合物X的微生物因缺乏碳源和氮源，无法生长繁殖。在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基，称为选择培养基。 【详解】A、本实验是分离出降解的有机化合物X的菌种，所以培养基中加入化合物X的目的是筛选降解X的微生物（菌种），A正确； B、 由于“目的菌”有降解的有机化合物X的作用，所以培养若干天后，应选择培养瓶中化合物X含量显著降低的培养基，接入新的培养液中连续培养，使“目的菌”的数量进一步增加（扩增），B正确； C、平板划线方法不能对微生物进行计数，可以选用 稀释涂布平板法进行计数，C错误； D、将目的菌用于环境保护实践时，要考虑目的菌本身对环境的影响，检测其是否会产生对环境有害的代谢物，D正确。 故选C。 12. 研究人员将结核杆菌分别接种在含有不同浓度的抗生素A与抗生素B的培养基中（“+”代表含抗生素，“+”的多少代表抗生素浓度，“-”代表不含抗生素），来分析两种抗生素对结核杆菌的药性。在37℃下培养24小时后结果如图。下列叙述不正确的是（　　） A. 可以利用发酵工程技术实现青霉素的产业化生产 B. 从上图可以看出联合使用抗生素A和B的抑菌效果比单独使用抗生素A效果更强 C. 为排除杂菌的影响，倒平板前应对培养基及相关用具进行灭菌处理 D. 接种过程中应待菌液被吸收后方可倒置培养 【答案】B 【解析】 【详解】A、青霉素是青霉菌的代谢产物，可通过发酵工程对青霉菌进行大规模培养，实现青霉素的产业化生产，A正确； B、对比仅含+++浓度抗生素A的组和同浓度A联合+++浓度B的组，两组菌落数接近，且单独使用+++++浓度的A时可完全抑制结核杆菌生长，抑菌效果优于同浓度A联合B的组别，无法得出联合使用抑菌效果比单独使用A更强的结论，B错误； C、倒平板前对培养基及相关用具进行灭菌处理，可杀死所有杂菌，排除杂菌生长对实验结果的干扰，C正确； D、接种后待菌液被培养基充分吸收再倒置培养，既可以避免菌液流动影响菌落分布，也可以防止培养皿盖的冷凝水滴落冲散菌落，D正确。 13. 紫花苜蓿（2n＝32）是应用较为广泛的豆科牧草，但易造成家畜鼓胀病。百脉根（2n＝12）富含单宁，单宁可与植物蛋白质结合，不会引起家畜采食后鼓胀。科研人员利用野生型清水紫花苜蓿和里奥百脉根为材料培育抗鼓胀病苜蓿新品种。研究流程如图（注：IOA可抑制植物细胞呼吸第一阶段，R－6G可阻止线粒体的呼吸作用），下列说法错误的是（　　） A. 该过程利用了植物细胞具有全能性和细胞膜具有流动性的原理 B. ②过程仍需要利用选择培养基筛选出杂种愈伤组织 C. ③过程需要在光照、植物激素等条件下才能再分化形成完整植株 D. 只考虑两个细胞融合的情况下，②过程的细胞中染色体数目最多有88条，③过程产生的再生植株是可育的多倍体 【答案】B 【解析】 【详解】A、原生质体融合过程依赖细胞膜的流动性，将杂种细胞培育为完整再生植株利用了植物细胞的全能性，A正确； B、亲本细胞分别经IOA、R-6G处理后，未融合的原生质体、同种细胞融合的原生质体呼吸作用被抑制，无法分裂增殖，只有异源杂种细胞能正常生长分化，因此不需要再使用选择培养基筛选，B错误； C、③为愈伤组织再分化的过程，需要适宜比例的生长素和细胞分裂素诱导分化，同时需要光照诱导叶绿素合成，保证后续植株的光合作用，C正确； D、只有异源杂种细胞能正常生长分化，异源融合细胞染色体数为32+12=44，后期加倍为88条。紫花苜蓿和百脉根属于不同物种，二者体细胞融合得到的是异源多倍体，但是有四个染色体组，且有同源染色体可以联会，是可育的，D正确。 14. 草莓是无性繁殖的作物，它感染的病毒很容易传播给后代。病毒在草莓体内逐年积累，会导致产量降低，品质变差。下列有关叙述错误的是（　　） A. 可选用草莓的茎尖，利用植物组织培养技术培育脱毒苗以提高草莓的产量 B. 病毒增殖时需要利用草莓细胞中的核苷酸作原料合成自身核酸 C. 利用植物组织培养技术快速繁殖草莓时易产生突变体 D. 草莓体内的病毒会侵染人体细胞而致病，因此感染病毒的草莓果实不能食用 【答案】D 【解析】 【详解】A、植物茎尖属于分生区，细胞分裂速度快，几乎不含病毒，利用茎尖进行植物组织培养可获得脱毒苗，能有效提高草莓产量、改善品质，A正确； B、病毒无细胞结构，只能寄生在活细胞内完成增殖，增殖过程中病毒仅提供核酸模板，合成自身核酸所需的核苷酸、合成蛋白质所需的氨基酸等原料均来自宿主草莓细胞，B正确； C、植物组织培养过程中，培养的细胞持续处于旺盛的分生状态，易受培养条件、外界刺激等因素影响发生基因突变或染色体变异，因此容易产生突变体，C正确； D、病毒对宿主的侵染具有严格的特异性，植物病毒仅能侵染植物细胞，无法侵染人体细胞致病，将感染病毒的草莓果实清洗干净后可正常食用，D错误。 15. 随着植物花药培养以及植物体细胞杂交技术等得以确立和发展，标志着植物细胞工程技术进入了高速发展的阶段。花粉原生质体具备单倍体的优点，可直接与体细胞原生质体融合，实现配子与体细胞杂交。下列叙述错误的是（　　） A. 花粉可培育成单倍体植株，是细胞全能性的体现 B. 用清水配制纤维素酶和果胶酶溶液制备原生质体后可诱导原生质体融合成杂种细胞 C. 利用植物组织培养技术可将融合细胞培育成完整植株 D. 利用二倍体植物的配子与体细胞融合技术能缩短三倍体无子果实培育年限 【答案】B 【解析】 【详解】A、花粉是携带该物种全套遗传信息的生殖细胞，经植物组织培养可发育为完整单倍体植株，体现了植物细胞的全能性，A正确； B、原生质体没有细胞壁的保护，若用清水配制纤维素酶和果胶酶溶液，原生质体会通过渗透作用大量吸水胀破，制备原生质体时需用等渗溶液配制酶液，B错误； C、融合得到的杂种细胞具备细胞全能性，利用植物组织培养技术，经脱分化、再分化过程可将其培育为完整杂种植株，C正确； D、二倍体植物的配子含1个染色体组，体细胞含2个染色体组，二者融合得到的细胞含3个染色体组，直接培养即可获得三倍体植株，相比传统先培育四倍体再与二倍体杂交获得三倍体的方法，大幅缩短了育种年限，D正确。 16. 科学家通过体外诱导成纤维细胞，获得了类似于胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可来源于病人自身的体细胞，因此iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。下列说法错误的是（　　） A. 干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞，前者存在于早期胚胎中，后者是组织或器官内的干细胞 B. iPS细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织 C. 将干细胞用于临床上的疾病治疗可能存在导致肿瘤发生的风险 D. 来源于病人自身的体细胞的iPS细胞，能够避免免疫排斥问题 【答案】B 【解析】 【详解】A．干细胞按来源可分为胚胎干细胞和成体干细胞，胚胎干细胞来源于早期胚胎，成体干细胞分布在成体的组织或器官中，A正确； B．iPS细胞是多能干细胞，与胚胎干细胞类似，可分化为多种甚至几乎全部的组织细胞，不具有组织特异性，只有成体专能干细胞才只能分化为特定的细胞或组织，B错误； C．干细胞具有较强的分裂能力，若临床应用时分裂分化调控不当，存在发生基因突变进而导致肿瘤的风险，C正确； D．病人自身体细胞诱导获得的iPS细胞，遗传物质与患者自身细胞一致，组织相容性抗原匹配，可避免免疫排斥问题，D正确。 17. 在进行动物细胞培养时，需要（　　） A. 用胃蛋白酶处理组织切块获得单细胞悬液后直接培养为原代培养 B. 置于含5%CO2的培养箱中培养目的是以刺激细胞正常呼吸 C. 动物细胞培养过程中细胞都会出现贴壁现象 D. 培养过程中需要定期更换培养液以清除代谢产物防止对细胞造成危害 【答案】D 【解析】 【详解】A、胃蛋白酶的最适pH为强酸性，而动物细胞培养的适宜pH为7.2~7.4，该环境下胃蛋白酶会失活，处理动物组织应使用胰蛋白酶或胶原蛋白酶，且处理后还需经过滤、离心去除杂质才能进行原代培养，A错误； B、充入5%的CO2的目的是维持培养液pH，不能刺激细胞呼吸，B错误； C、动物细胞培养时大多数细胞存在贴壁生长的特性，但并非所有细胞都会贴壁，如癌细胞可悬浮生长，无贴壁现象，C错误； D、细胞代谢过程会产生有害代谢产物，定期更换培养液既可以补充细胞所需的营养物质，也能清除代谢产物，避免代谢废物积累对细胞造成毒害，D正确。 18. 细胞的融合技术有着广泛的应用。下图为体外细胞融合的简略过程，下列有关叙述错误的是（　　） A. 若a、b表示雌雄配子，图示可代表体外受精，将d形成的胚胎切割可获得同卵双胎或多胎 B. 若a、b表示两种植物的原生质体，可采用电融合法、PEG融合法等方法诱导融合产生c C. 若a、b分别为骨髓瘤细胞和免疫后小鼠的B细胞，诱导融合后混合体系中有3种细胞 D. 细胞融合技术可以克服远缘杂交不亲和的障碍，获得符合人类需求的杂种细胞乃至个体 【答案】C 【解析】 【详解】A、若a、b为雌雄配子，图示代表体外受精过程，d为受精卵，其发育形成的早期胚胎经胚胎分割处理，可获得遗传物质一致的同卵双胎或多胎，A正确； B、诱导植物原生质体融合的常用方法包括物理法（如电融合法）、化学法（如PEG融合法），B正确； C、若a、b分别为骨髓瘤细胞和免疫后小鼠的B细胞，诱导融合后的混合体系中包含未融合的骨髓瘤细胞、未融合的B细胞、骨髓瘤细胞自身融合细胞、B细胞自身融合细胞、杂交瘤细胞共5种细胞，C错误； D、细胞融合技术可以打破物种生殖隔离，克服远缘杂交不亲和的障碍，能够获得杂种细胞，植物体细胞杂交技术还可获得杂种植株，D正确。 19. 2015年2月3日，英国通过一项历史性法案。允许以医学手段培育“三亲婴儿”。三亲婴儿的培育过程可选用如下技术路线。据图分析，下列叙述错误的是（　　） A. 该技术可避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代 B. 体外培养卵母细胞时，要确保营养条件和培养环境等条件 C. 捐献者携带的红绿色盲基因不会遗传给三亲婴儿 D. 三亲婴儿的全部基因都来自父亲和母亲 【答案】D 【解析】 【详解】A、该技术中母亲仅提供卵母细胞的细胞核，线粒体遗传病基因属于细胞质基因，存在于线粒体中，不会随母亲的细胞核传递给后代，因此可避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代，A正确； B、体外培养卵母细胞需要满足无菌无毒环境、适宜营养、温度、pH、气体环境等条件，才能保证卵母细胞正常代谢和活性，B正确； C、红绿色盲基因是细胞核内的伴性遗传基因，捐献者仅提供了去核的卵母细胞，其细胞核基因不会传递给三亲婴儿，因此捐献者携带的红绿色盲基因不会遗传给三亲婴儿，C正确； D、三亲婴儿的细胞核基因来自父亲和母亲，但细胞质中的基因来自捐献者，D错误。 20. 如图为某同学构建的细胞工程知识框架。以下相关说法错误的是（　　） A. 图中①指植物体细胞杂交，该过程可用PEG诱导原生质体融合 B. 图中②技术体现了动物细胞的细胞核具有全能性 C. 动物细胞融合技术与①过程相比，依据的原理完全相同，二者最终都得到完整个体 D. 在单克隆抗体的制备中应用了动物细胞培养技术和动物细胞融合技术 【答案】C 【解析】 【详解】A、图中①对应实例为白菜-甘蓝，属于植物体细胞杂交技术，该过程可使用PEG（聚乙二醇）诱导原生质体融合，A正确； B、②对应实例为克隆羊多莉，属于动物体细胞核移植技术，该技术体现了动物细胞的细胞核具有全能性，B正确； C、动物细胞融合的原理是细胞膜的流动性，最终仅能获得杂种细胞，无法得到完整个体；①植物体细胞杂交的原理是细胞膜的流动性和植物细胞的全能性，最终可获得杂种植株，二者原理不完全相同，也并非都能得到完整个体，C错误； D、单克隆抗体制备过程中，需要用动物细胞融合技术获得杂交瘤细胞，再用动物细胞培养技术对杂交瘤细胞进行筛选和扩增培养，应用了两种技术，D正确。 21. 4月27日，大熊猫“丫丫”回国在社会上引起了巨大反响。自然状态下的大熊猫繁殖能力较低，曾一度濒临灭绝，我国科学家利用胚胎工程的技术手段大大提高了熊猫的繁殖率，目前我国的熊猫数量已经有2400余只。下列说法正确的是（　　） A. 可将从卵巢获取的卵母细胞与新采集的精子立即放在培养液中进行体外受精 B. 胚胎分割技术得到的后代具有相同的遗传物质，因此该过程可以看做是无性繁殖 C. 利用该技术繁育的大熊猫种群与野生种群相比遗传多样性更高，野外生存能力强 D. 超数排卵是指应用外源孕激素诱发卵巢排出比自然状况下更多的成熟卵子 【答案】B 【解析】 【详解】A、体外受精的前提是卵母细胞培养至减数第二次分裂中期、精子完成获能处理，从卵巢获取的卵母细胞尚未成熟，新采集的精子也未获能，二者不能立即进行体外受精，A错误； B、胚胎分割得到的后代均来自同一个受精卵的有丝分裂，遗传物质完全相同，繁殖过程未经过两性生殖细胞的结合，属于无性繁殖，B正确； C、通过胚胎工程繁育的大熊猫种群亲本选择范围窄，遗传多样性比野生种群更低，且缺少自然选择的筛选，野外生存能力更弱，C错误； D、超数排卵使用的外源激素是促性腺激素，孕激素的作用是进行同期发情处理，D错误。 22. 临床研究证明，全胚冷冻后的单囊胚移植能显著提高胚胎着床率、妊娠率及活产率，以及单胎新生儿的出生体重。下列有关叙述错误的是（　　） A. 囊胚的内细胞团将来发育成胎儿的各种组织 B. 选择囊胚期进行胚胎移植的原因是该时期细胞还未分化 C. 囊胚若不能正常孵化，胚胎就不能继续发育 D. 全胚冷冻后再移植可能消除新鲜胚胎移植时存在的不利于胚胎着床的因素 【答案】B 【解析】 【详解】A、囊胚的内细胞团具有发育全能性，将来发育成胎儿的各种组织，滋养层细胞将来发育为胎膜和胎盘，A正确； B、囊胚期细胞已经出现分化，分为内细胞团和滋养层细胞，桑葚胚及之前的时期细胞还未分化，B错误； C、囊胚发育过程中需要突破透明带完成孵化，才能进一步着床和发育，若不能正常孵化，胚胎无法继续发育，C正确； D、新鲜胚胎移植时，母体可能因促排卵等操作存在激素水平异常、子宫内膜容受性差等不利于着床的因素，全胚冷冻后待母体状态恢复适宜时再移植，可消除上述不利因素，D正确。 二、不定项选择题（每题3分，5小题，共15分） 23. 精氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，过程①将紫外线照射处理过的菌液接种在培养基甲上，培养至菌落不再增加时，平板上的菌落如图所示。过程②向培养基甲中添加某种物质，继续培养。下列相关叙述正确的是（　　） A. 实验过程中用到的培养基和培养皿都需采用高压蒸汽灭菌法灭菌 B. 可从培养基乙中挑选菌落用平板划线法接种在培养基上分离出目的菌的单菌落 C. 培养基甲是一种选择培养基，过程②向培养基甲中添加的物质是精氨酸 D. 菌落B是诱变产生的精氨酸依赖型菌种，为鸟氨酸发酵的优良菌种 【答案】BCD 【解析】 【详解】A、培养皿可以采用干热灭菌，A错误； B、从培养基乙中挑选菌落，用平板划线法接种在固体培养基上可分离出单菌落，B正确； C、精氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，结合图分析可知，图甲平板上只有A菌落，过程②向培养基甲中添加精氨酸后出现B菌落，这说明培养基甲中缺少精氨酸是一种选择培养基，C正确； D、菌落A是野生型菌种，菌落 B为精氨酸依赖型菌株，可作为鸟氨酸发酵的优良菌种，D正确。 24. 某生物兴趣小组探究了泡菜制作过程中乳酸菌数量、pH以及亚硝酸盐含量的变化，结果如图所示。下列有关叙述正确的是（ ） A. 乳酸菌数量先增加后减少，不能持续增加 B. 若泡菜坛有裂缝，则乳酸菌的数量会减少 C. 第3天的泡菜比第8天的更适于食用 D. 乳酸菌发酵产生的乳酸使pH逐渐降低 【答案】ABD 【解析】 【分析】泡菜在腌制过程中，乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化： （1）发酵初期：以不抗酸的大肠杆菌和酵母菌的活动为主，同时还有一部分硝酸盐还原菌活动．该时期利用了氧气，产生了厌氧环境，乳酸菌才开始活动．此时乳酸菌和乳酸的量都比较少，而由于硝酸盐还原菌的活动，亚硝酸盐含量有所增加。 （2）发酵中期：由于乳酸菌产生了大量乳酸，其他细菌活动受到抑制，只有乳酸菌活动增强．此时期乳酸菌数量达到最高峰，乳酸的量继续积累．由于硝酸盐还原菌受抑制，同时形成的亚硝酸盐又被分解，因而亚硝酸盐含量下降．所以在整个发酵过程中。 （3）发酵后期：由于乳酸的积累，酸度继续增长，乳酸菌活动也受到抑制．乳酸菌数量下降，而硝酸盐还原菌完全被抑制。 【详解】A、由图可知，随着泡菜坛中营养物质被消耗，乳酸菌的数量表现为先增加后减少，不能持续增加，A正确； B、乳酸菌发酵需要无氧环境，若泡菜坛有裂缝，无氧环境被破坏，则会导致乳酸菌的数量减少，B正确； C、由曲线图分析可知，第3天的泡菜中亚硝酸盐含量最高，第8天时亚硝酸盐含量趋于稳定，含量较第3天明显减少，故与第3天的相比，第8天后的泡菜更适于食用，C错误； D、乳酸菌发酵产生乳酸，随着乳酸含量的增加， pH逐渐降低，D正确。 故选ABD。 25. 甲品种青花菜具有由核基因控制的多种优良性状，但属于胞质雄性不育品种。通过体细胞杂交，成功将乙品种细胞质中的可育基因引入甲品种中。下列相关叙述错误的是（　　） A. 为防止杂菌污染获得的融合原生质体在继续培养前需进行灭菌处理 B. 流程中A处理可使用纤维素酶和果胶酶，B处理可使用聚乙二醇 C. 培养形成的愈伤组织可继续在原培养基中分化形成植株 D. 杂种植株含有控制甲品种青花菜优良性状的核基因，并能通过父本进行传递 【答案】AC 【解析】 【详解】A、融合原生质体为活细胞，灭菌处理会杀灭原生质体本身，因此培养前不能进行灭菌，只需保证操作全程无菌即可，A错误； B、A处理是去除植物细胞壁，植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此可用纤维素酶和果胶酶处理；B处理是诱导原生质体融合，聚乙二醇是常用的化学诱导试剂，B正确； C、愈伤组织分化形成植株属于再分化过程，该过程需要生长素和细胞分裂素比例适配的分化培养基，原培养基是用于诱导脱分化形成愈伤组织的，无法支持再分化，C错误； D、杂种植株的核基因全部来自甲（乙的细胞核经紫外线照射失活），甲的优良性状由核基因控制，核基因可通过父本产生的雄配子传递给后代，D正确。 26. 如图为动物细胞培养过程中细胞增殖情况的变化曲线，图中B、E两点表示经筛选、分装后继续培养。下列判断正确的是（　　） A. B点之前的培养为原代培养，之后的培养为传代培养 B. 接触抑制现象主要发生在AB段和DE段 C. 分瓶培养时贴壁细胞可以直接用差速离心法收集后制成细胞悬液分瓶培养 D. E点后的细胞可能已发生癌变，可连续传代 【答案】ABD 【解析】 【详解】A、动物组织消化后的初次培养（第一次分瓶前）为原代培养，分瓶后的培养为传代培养。B点是第一次筛选分装的节点，因此B点之前为原代培养，之后为传代培养，A正确； B、接触抑制指贴壁细胞生长到表面相互接触时，停止分裂增殖的现象，此时细胞增殖代数基本不变。AB段和DE段增殖代数趋于平缓，对应接触抑制阶段，B正确； C、分瓶培养时，贴壁细胞需要先用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，使细胞从瓶壁脱离并分散为单个细胞，再制成细胞悬液分瓶，不能直接用差速离心法收集，C错误； D、正常动物细胞一般增殖到50~60代就会衰老凋亡，E点后细胞增殖速率大幅提升，说明细胞已发生基因突变（癌变），获得无限增殖能力，可连续传代，D正确。 27. 2018年3月，最后一头雄性北方白犀牛去世，至此世界上仅剩两头雌性个体。如今，科研团队拟采用提前保存的北方白犀牛冷冻精子借助核移植、体外受精等技术，以南方白犀牛作为代孕母畜人工繁育北方白犀牛。下列叙述合理的是（　　） A. 须注射免疫抑制剂以减弱代孕母畜对植入胚胎的免疫排斥反应 B. 冷冻保存的精子需再经获能处理才可用于体外受精 C. 若取雌性白犀牛的体细胞进行核移植，获得的克隆后代可正常繁衍为一个种群 D. 理论上可将早期胚胎分散成单个细胞分别培养，以提高胚胎的利用率 【答案】BD 【解析】 【详解】A、胚胎移植的生理学基础明确，代孕母畜子宫对外来移入的胚胎基本不发生免疫排斥反应，无需注射免疫抑制剂，A错误； B、体外受精时，精子必须经过获能处理才具备和卵细胞结合的受精能力，冷冻保存的精子解冻后也需完成获能处理才可用于体外受精，B正确； C、仅用雌性白犀牛的体细胞进行核移植，获得的克隆后代全部为雌性，没有雄性个体无法完成有性生殖，不能正常繁衍为一个可自然延续的种群，C错误； D、早期胚胎细胞具有发育的全能性，理论上可通过胚胎分割技术将早期胚胎分散为单个细胞分别培养，获得多个同基因型胚胎，显著提高胚胎的利用率，D正确。 三、填空题（除注明外，每空1分，共41分） 28. 研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌，研究发现堆肥温度随时间变化的曲线如图1，从堆肥中筛选分离出高效降解角蛋白的嗜热菌的流程如图2。 回答下列问题： （1）实验室常见的细菌培养基的营养成分包含H2O、NaCl、蛋白胨和牛肉膏等，其中蛋白胨主要为细菌提供_____、碳源和维生素等。为筛选高效降解角蛋白的嗜热菌，将堆肥样品处理后接种至以____（填“尿素”、“角蛋白”或“蛋白胨”）为唯一氮源的培养基上进行培养，培养时应放置于约_____℃的温度下培养以便于筛选出目的菌。 （2）堆肥样品在图1中的_____（填“a”、“b”或“c”）点取样，最可能筛选到目标菌。根据接种培养后得到的结果判断，步骤③的接种方法为____。步骤③接种培养后，发现培养基上出现两种菌落，甲菌落周围无透明圈，乙菌落周围出现透明圈，为筛选目标菌，应该选择乙菌落进一步纯化，原因是____。 （3）有人推测，甲菌可能利用了空气中的氮气作为氮源。若要进一步确定甲菌能否利用空气中的氮气作为氮源，接种甲菌落培养使用的培养基从功能上属于____培养基，该培养基区与基础培养基的区别是____。 （4）在步骤⑤的筛选过程中，发现当培养基中的角蛋白超过某一浓度时，某菌株对角蛋白的降解量反而下降，可能的原因是____（答一点）。 【答案】（1） ①. 氮源 ②. 角蛋白 ③. 70℃（上下浮动10℃均可） （2） ①. c ②. 稀释涂布平板法 ③. 乙菌落周围出现透明圈，说明乙菌能降解角蛋白 （3） ①. 选择 ②. 以N2（氮气）为唯一氮源 （4）培养基中角蛋白浓度过高，可能会导致细胞失水，进而抑制菌株的生长 【解析】 【小问1详解】 虽然各种培养基的配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和无机盐等营养物质，蛋白胨主要为细菌提供氮源、碳源和维生素等。从堆肥中筛选分离出高效降解角蛋白的嗜热菌，所以用角蛋白为唯一氮源的培养基培养，可筛选出高效降解角蛋白的嗜热菌。目的菌是嗜热菌，结合图1堆肥最高温度约70℃，在此温度下培养才能筛选出嗜热目的菌。 【小问2详解】 分析题目及图1可知，筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌，即筛选的目标菌要满足两个条件，既要耐高温又要能够高效降解角蛋白，所以在c点取样，最可能达到目的。在固体培养基表面接种微生物常采用平板划线法和稀释涂布平板法，接种培养后的效果图分别是和，可判断步骤③的接种方法为稀释涂布平板法。该研究的目标菌是高效降解角蛋白的嗜热菌，培养基中乙菌落的周围出现透明圈，说明乙菌能够降解角蛋白。 【小问3详解】 验证甲菌能否利用空气中氮气作氮源，需要使用选择培养基，该培养基与基础培养基的区别是不添加任何人工氮源，只有能利用空气中氮气的菌株才能在该培养基生长。 【小问4详解】 在筛选过程中，若培养基中角蛋白浓度过高，可能会导致细胞失水，进而抑制菌株的生长，导致某菌株对角蛋白的降解量反而下降。 29. 如图是生产抗β干扰素单克隆抗体的过程，回答相关问题。 （1）与传统方法生产抗体相比，单克隆抗体的优点是_____。在癌症治疗时，把抗癌细胞的单克隆抗体跟抗癌药物相结合制成的生物导弹，能借助单克隆抗体的_____作用，将药物带到癌细胞所在位置，将其在原位杀死。 （2）过程①中，给小鼠注射的药物在免疫学上相当于_____，可引发小鼠发生特异性免疫反应，然后再从小鼠脾脏中分离出B淋巴细胞。实验小鼠若无胸腺，则对实验结果_____（填“有”或“没有”）影响。实验中所需的骨髓瘤细胞具有_____的特点。 （3）过程②中，B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合，加入____（化学方法）促进细胞融合，此过程体现的细胞膜结构特点是____。 （4）过程④中，对杂交瘤细胞进行____和____检测，经多次筛选，就可获得能分泌抗β干扰素单克隆抗体的细胞。 （5）将杂交瘤细胞在小鼠腹腔中进行大规模培养，可从小鼠的_____中提取单克隆抗体，该抗体可与____特异性结合。 【答案】（1） ①. 特异性强、灵敏度高，并可大量制备 ②. 靶向 （2） ①. 抗原 ②. 有 ③. 无限增殖 （3） ①. 聚乙二醇##PEG ②. 具有（一定的）流动性 （4） ①. 克隆化培养 ②. 抗体 （5） ①. 腹水 ②. β干扰素 【解析】 【小问1详解】 与传统方法生产抗体相比，单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高、可大量制备的特点。单克隆抗体能准确地识别抗原的细微差异，与特定抗原发生特异性结合，在癌症治疗时，可以把抗癌细胞的单克隆抗体与抗癌药物相结合，制成“生物导弹”，借助单克隆抗体的靶向作用，能将药物带到癌细胞所在的位置，将其在原位杀死。 【小问2详解】 根据题干信息分析，题图是生产抗β干扰素单克隆抗体的过程，故过程①中应将β干扰素注入小鼠，相当于给小鼠注射抗原，再从脾脏中分离B淋巴细胞；胸腺是T淋巴细胞集中、成熟的地方，T淋巴细胞能将抗原呈递给B淋巴细胞，且能产生细胞因子，因此实验小鼠若无胸腺，则对实验结果是有影响的。骨髓瘤细胞具有无限增殖的特性。 【小问3详解】 过程②中，B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合，加入聚乙二醇（PEG）溶液促进细胞融合；此过程体现的细胞膜结构特点是具有一定的流动性。 【小问4详解】 过程④中，需要对杂交瘤细胞进行克隆化培养和专一抗体阳性检测，经多次筛选，就可获得能分泌抗β干扰素单克隆抗体的细胞。 【小问5详解】 将杂交瘤细胞在小鼠腹腔中进行大规模培养，杂交瘤细胞将抗β干扰素单克隆抗体分泌到小鼠的腹水中，因此可从小鼠的腹水中提取所需抗体，该抗体可以与β干扰素特异性结合。 30. 通过体细胞核移植技术发展的治疗性克隆，解决了器官移植中供体器官的短缺和排斥反应的问题。下图是治疗性克隆的过程图解。回答下列问题： （1）从雌牛卵巢中采集的卵母细胞______（能/不能）直接用于核移植，图中使用的去核的卵母细胞应处于细胞分裂的______期。 （2）卵母细胞去除细胞核可以采用______法，核移植过程中可通过______法使两细胞融合，形成的重构胚具有______的能力。 （3）上图中治疗性克隆过程用到的技术有______（至少写两种）。 （4）若将图中的囊胚培育成一个完整个体，获得该个体的方法属于______（有性/无性）生殖，产生的新个体基因组成与病人的基因组成______（完全相同/不完全相同），原因是_____。 【答案】（1） ①. 不能 ②. MII##减数第二次分裂中 （2） ①. 显微操作去核 ②. 电融合法 ③. 发育成完整个体 （3）核移植技术、动物细胞培养技术、早期胚胎培养技术 （4） ①. 无性 ②. 不完全相同 ③. 核移植得到的个体核基因来自病人的细胞，质基因来自卵母细胞 【解析】 【小问1详解】 从卵巢采集的卵母细胞未成熟，需要体外培养到减数第二次分裂中期才能进行去核操作用于核移植，因此不能直接用于核移植，适宜时期是MⅡ中期，此时卵母细胞的细胞质具备诱导细胞核全能性表达的条件。 【小问2详解】 目前对卵母细胞去核常用显微操作法；核移植后常用电刺激（电融合）法诱导供体核与去核卵母细胞融合；重构胚已经具备发育为完整个体的能力。 【小问3详解】 治疗性克隆的流程中，依次用到了体细胞核移植、动物细胞培养、早期胚胎培养、诱导干细胞分化等技术。 【小问4详解】 该过程通过体细胞核移植获得个体，没有经过两性生殖细胞的结合，属于无性生殖；新个体的核遗传物质全部来自病人，但细胞质中的遗传物质（线粒体DNA）来自去核卵母细胞，因此基因组成和病人不完全相同。 31. 和牛是世界公认的高档肉牛品种，其体型较小，肉质鲜嫩，营养丰富。我国科研人员利用胚胎工程等技术，按如图所示流程操作，成功地批量培育了和牛这一优良品种。请回答下列问题： （1）图中②过程常用______激素促进和牛超数排卵，还需要对受体母牛进行_____处理。 （2）试管牛的培育属于______（“有性”或“无性”）生殖。体外受精技术主要包括卵母细胞的采集、_____和受精等步骤。 （3）移入的甲胚胎能在代孕雌牛子宫中存活的生理基础是_____。 （4）图中利用分割针对囊胚进行处理，使用的技术称为______，这一过程中，要特别注意_____。胚胎分割前取滋养层细胞的目的是______。 【答案】（1） ①. 促性腺 ②. 同期发情 （2） ①. 有性 ②. 精子的获取 （3）受体雌牛子宫对外来胚胎基本不发生免疫排斥反应 （4） ①. 胚胎分割 ②. 将内细胞团均等分割 ③. 做DNA分析，鉴定性别（或性别鉴定） 【解析】 【小问1详解】 给供体母牛注射促性腺激素可促进其超数排卵，获得更多卵母细胞；胚胎移植前需要对受体母牛进行同期发情处理，使供体和受体生殖器官的生理状态同步，为胚胎移入提供相同的生理环境。 【小问2详解】 试管牛由精子和卵细胞体外受精形成的受精卵发育而来，经过了两性生殖细胞的结合，因此属于有性生殖；体外受精的核心步骤包括卵母细胞的采集与培养、精子的获取、受精三个部分。 【小问3详解】 胚胎移植的生理学基础中，受体母体对移入子宫的同种外来胚胎基本不会产生免疫排斥反应，这是移入胚胎能够在代孕雌牛子宫内存活的核心生理基础。 【小问4详解】 对囊胚进行切割获得多个同卵胚胎的技术为胚胎分割技术，属于无性繁殖范畴；囊胚的内细胞团将来发育为胎儿的各类组织，若分割不均等会影响胚胎后续的恢复和发育，因此分割时需要将内细胞团均等分割；滋养层细胞将来发育为胎膜和胎盘，取样不会影响胚胎本身的发育，可用于进行性别鉴定或遗传病的遗传学检测。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2024-2025学年度第二学期期中考试 高二生物试题 一、单项选择题（每题只有一个正确答案，每题2分，22小题，共44分） 1. 以下是以泡菜坛为容器制作泡菜时的4个处理：①沸盐水冷却后再倒入坛中；②盖好坛盖后，向坛盖边沿的水槽中注满水；③盐水需要浸没全部菜料；④检测泡菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是（ ） A. ①主要是为了防止菜料表面的乳酸杆菌被杀死 B. ②是为了使气体只能进入泡菜坛而不能排出 C. ③的主要目的是提供无氧环境 D. ④可检测到完整发酵过程中亚硝酸盐含量先升高后降低 2. 在一些传统食品的制作过程中，灭菌、消毒、防腐等是控制有害微生物的常用方法。下列说法正确的是（　　） A. 葡萄制作果酒过程中，葡萄用清水冲洗后需用70%的酒精消毒 B. 金华火腿制作过程中盐腌等防腐措施能抑制微生物生长繁殖 C. 制作泡菜时泡菜坛要密封，主要目的是避免外界杂菌的污染 D. 泡菜腌制过程中，通常用加入抗生素的方法来抑制杂菌 3. 王村醋属于“山东省非物质文化遗产”，它以小米为主要原料， 经酵母菌、醋酸菌等微生物发酵而成。明嘉靖二十五年王村就有“春分酿酒拌醋”之说，有经验的酿醋师可通过附耳听瓮判断发酵的程度。王村醋传统酿造工艺如下表，下列说法错误的是（ ） 步骤 操作过程 ①糊茬 将浸泡好的小米放入锅内， 温火煮米， 米煮到开花， 成黏糊状即可。 ②大曲酒酵 将煮好的米摊开散热， 待温凉至38℃时加曲抖匀放入缸内发酵。 ③汾醋 将发酵好的醪液拌谷糠倒入瓮内自然发酵，进入七天的发酵阶段。 ④抄缸 用手抄醅， 有利于醋醅的空气流通， 该发酵过程需要两个月。 ⑤拨缸 从一个缸内倒入另一个缸内，使发酵彻底。 ⑥存醅 为保证小米醋的口感，用油布盖住并用泥密封， 存醅三个月。 A. “春分酿酒拌醋”说明温度影响醋酸发酵 B. “听瓮”是通过醋酸菌产生CO₂的状况推测发酵程度 C. 拌曲时温度过高可导致曲中的微生物死亡 D. 若不“手抄醅”，则醋酸菌的呼吸强度下降 4. 酱油是中国传统的液体调味品，制作时以大豆、小麦和麦麸为原料，加入适量的米曲霉，在米曲霉产生的蛋白酶、脂肪酶的作用下酿造而成，制作工艺如下图。下列叙述错误的是（ ） A. 大豆、小麦和麦麸可为米曲霉提供生长所需的营养物质 B. 为保证氧气充足及反应物与菌种充分接触，米曲霉发酵时需要不断进行搅拌 C. 发酵后加入的高浓度盐水可以除去米曲霉之外的杂菌 D. 米曲霉的种类可能会影响酱油的品质 5. 利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述错误的是（　　） A. 制作泡菜时，乳酸菌繁殖会导致坛内长出一层菌膜 B. 前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起 C. 发酵中期酵母菌通过无氧呼吸获取能量 D. 地理环境条件和人的生活习惯差异也会影响泡菜风味 6. 《黄帝内经》中提到：“米酒甘甜，入肝经，能补血行气。”某品牌的甜酒曲中只有需氧型根霉菌，这种菌促进淀粉水解的能力强，产生酒精的能力较弱，因而用其制作的甜米酒甜味明显又略带酒香。下列相关叙述正确的是（　　） A. 为防止杂菌污染，可在密闭条件下用根霉菌发酵来提高甜米酒的酒精浓度 B. 根霉菌与酵母菌相比最根本的区别是酵母菌有以核膜为界限的细胞核 C. 蒸好的米饭放至室温再添加甜酒曲可以防止根霉菌因高温而死亡 D. 用纯根霉菌制作甜米酒时因只有酒精一种代谢产物而更加安全 7. 某同学将生鱼肉加盐腌在冰箱，两个月后发现鱼肉看着还很新鲜但表面出现黄色颗粒，经专家检测这些黄色颗粒为金黄色葡萄球菌菌落，金黄色葡萄球菌对高温、高盐有一定耐受力，被误食后会导致食物中毒。下列叙述错误的是（　　） A. 该腌鱼可看作一种天然的选择培养基 B. 该同学应对冰箱进行消毒处理 C. 该腌鱼通过烹煮做熟杀死全部微生物后，仍可安全食用 D. 可用液体培养基大规模快速繁殖金黄色葡萄球菌 8. 酵母菌的品质影响葡萄酒的产量和质量。下列关于葡萄酒制作过程的说法中错误的是（　　） A. 葡萄酒发酵过程中，缺氧酸性环境、酵母菌的次生代谢产物酒精等可抑制杂菌繁殖 B. 用稀释涂布平板法进行活菌计数时，计数数值可能低于实际的活菌数 C. 培养基灭菌可用湿热灭菌法，接种过程需在酒精灯火焰旁进行操作 D. 酵母菌的纯培养包括配制培养基、接种、分离和培养四个步骤 9. 将两种氨基酸营养缺陷型大肠杆菌（菌株a和b）进行如图所示的实验。下列叙述正确的是（ ） A. 基本培养基中包含菌株a和b所需的特殊营养物质 B. 菌株a和b需要的特殊营养物有所不同 C. 接种至基本培养基的方法是平板划线法 D. 基本培养基出现的少量菌落皆为单菌落 10. 新鲜的纯牛奶保质期较短，某同学欲探究已过期10天的纯牛奶中细菌种类及数量，进行的操作过程是：配制牛肉膏蛋白胨培养基、灭菌、倒平板；取10mL过期牛奶进行1×10～1×105倍的梯度稀释；取每个浓度的稀释液涂布平板；在适宜温度下培养48h，统计菌落数目。下列叙述错误的是（　　） A. 为使数据更准确，实验过程中至少需要16个平板 B. 需要分别统计相同形态结构、颜色等的菌落的数量 C. 对于不同种类的细菌可能选择不同稀释度的平板计数 D. 接种时涂布器在酒精灯火焰上灼烧后立刻将菌液均匀地涂布在培养基的表面 11. 某垃圾处理厂发现一种有害的、难以降解的化合物X，科学家用化合物X、磷酸盐、镁盐和微量元素等配制了培养基，成功地筛选出能高效降解化合物X的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如下图所示，下列叙述错误的是（　　） A. 在培养基中加入化合物X的目的是筛选出能降解化合物X的细菌 B. 培养若干天后，应选择培养瓶中化合物X含量低的培养液，接入新的培养液中连续培养，使目的菌的数量增多 C. 若要研究目的菌的生长规律，可挑取单个菌落进行液体培养，再采用平板划线方法进行计数 D. 将目的菌用于环境保护实践时，还要对目的菌进行研究，检测其是否会产生对环境有害的代谢物 12. 研究人员将结核杆菌分别接种在含有不同浓度的抗生素A与抗生素B的培养基中（“+”代表含抗生素，“+”的多少代表抗生素浓度，“-”代表不含抗生素），来分析两种抗生素对结核杆菌的药性。在37℃下培养24小时后结果如图。下列叙述不正确的是（　　） A. 可以利用发酵工程技术实现青霉素的产业化生产 B. 从上图可以看出联合使用抗生素A和B的抑菌效果比单独使用抗生素A效果更强 C. 为排除杂菌的影响，倒平板前应对培养基及相关用具进行灭菌处理 D. 接种过程中应待菌液被吸收后方可倒置培养 13. 紫花苜蓿（2n＝32）是应用较为广泛的豆科牧草，但易造成家畜鼓胀病。百脉根（2n＝12）富含单宁，单宁可与植物蛋白质结合，不会引起家畜采食后鼓胀。科研人员利用野生型清水紫花苜蓿和里奥百脉根为材料培育抗鼓胀病苜蓿新品种。研究流程如图（注：IOA可抑制植物细胞呼吸第一阶段，R－6G可阻止线粒体的呼吸作用），下列说法错误的是（　　） A. 该过程利用了植物细胞具有全能性和细胞膜具有流动性的原理 B. ②过程仍需要利用选择培养基筛选出杂种愈伤组织 C. ③过程需要在光照、植物激素等条件下才能再分化形成完整植株 D. 只考虑两个细胞融合的情况下，②过程的细胞中染色体数目最多有88条，③过程产生的再生植株是可育的多倍体 14. 草莓是无性繁殖的作物，它感染的病毒很容易传播给后代。病毒在草莓体内逐年积累，会导致产量降低，品质变差。下列有关叙述错误的是（　　） A. 可选用草莓的茎尖，利用植物组织培养技术培育脱毒苗以提高草莓的产量 B. 病毒增殖时需要利用草莓细胞中的核苷酸作原料合成自身核酸 C. 利用植物组织培养技术快速繁殖草莓时易产生突变体 D. 草莓体内的病毒会侵染人体细胞而致病，因此感染病毒的草莓果实不能食用 15. 随着植物花药培养以及植物体细胞杂交技术等得以确立和发展，标志着植物细胞工程技术进入了高速发展的阶段。花粉原生质体具备单倍体的优点，可直接与体细胞原生质体融合，实现配子与体细胞杂交。下列叙述错误的是（　　） A. 花粉可培育成单倍体植株，是细胞全能性的体现 B. 用清水配制纤维素酶和果胶酶溶液制备原生质体后可诱导原生质体融合成杂种细胞 C. 利用植物组织培养技术可将融合细胞培育成完整植株 D. 利用二倍体植物的配子与体细胞融合技术能缩短三倍体无子果实培育年限 16. 科学家通过体外诱导成纤维细胞，获得了类似于胚胎干细胞的一种细胞，称为诱导多能干细胞（简称iPS细胞）。因为诱导过程无须破坏胚胎，而且iPS细胞可来源于病人自身的体细胞，因此iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞。下列说法错误的是（　　） A. 干细胞包括胚胎干细胞和成体干细胞，前者存在于早期胚胎中，后者是组织或器官内的干细胞 B. iPS细胞具有组织特异性，只能分化成特定的细胞或组织 C. 将干细胞用于临床上的疾病治疗可能存在导致肿瘤发生的风险 D. 来源于病人自身的体细胞的iPS细胞，能够避免免疫排斥问题 17. 在进行动物细胞培养时，需要（　　） A. 用胃蛋白酶处理组织切块获得单细胞悬液后直接培养为原代培养 B. 置于含5%CO2的培养箱中培养目的是以刺激细胞正常呼吸 C. 动物细胞培养过程中细胞都会出现贴壁现象 D. 培养过程中需要定期更换培养液以清除代谢产物防止对细胞造成危害 18. 细胞的融合技术有着广泛的应用。下图为体外细胞融合的简略过程，下列有关叙述错误的是（　　） A. 若a、b表示雌雄配子，图示可代表体外受精，将d形成的胚胎切割可获得同卵双胎或多胎 B. 若a、b表示两种植物的原生质体，可采用电融合法、PEG融合法等方法诱导融合产生c C. 若a、b分别为骨髓瘤细胞和免疫后小鼠的B细胞，诱导融合后混合体系中有3种细胞 D. 细胞融合技术可以克服远缘杂交不亲和的障碍，获得符合人类需求的杂种细胞乃至个体 19. 2015年2月3日，英国通过一项历史性法案。允许以医学手段培育“三亲婴儿”。三亲婴儿的培育过程可选用如下技术路线。据图分析，下列叙述错误的是（　　） A. 该技术可避免母亲的线粒体遗传病基因传递给后代 B. 体外培养卵母细胞时，要确保营养条件和培养环境等条件 C. 捐献者携带的红绿色盲基因不会遗传给三亲婴儿 D. 三亲婴儿的全部基因都来自父亲和母亲 20. 如图为某同学构建的细胞工程知识框架。以下相关说法错误的是（　　） A. 图中①指植物体细胞杂交，该过程可用PEG诱导原生质体融合 B. 图中②技术体现了动物细胞的细胞核具有全能性 C. 动物细胞融合技术与①过程相比，依据的原理完全相同，二者最终都得到完整个体 D. 在单克隆抗体的制备中应用了动物细胞培养技术和动物细胞融合技术 21. 4月27日，大熊猫“丫丫”回国在社会上引起了巨大反响。自然状态下的大熊猫繁殖能力较低，曾一度濒临灭绝，我国科学家利用胚胎工程的技术手段大大提高了熊猫的繁殖率，目前我国的熊猫数量已经有2400余只。下列说法正确的是（　　） A. 可将从卵巢获取的卵母细胞与新采集的精子立即放在培养液中进行体外受精 B. 胚胎分割技术得到的后代具有相同的遗传物质，因此该过程可以看做是无性繁殖 C. 利用该技术繁育的大熊猫种群与野生种群相比遗传多样性更高，野外生存能力强 D. 超数排卵是指应用外源孕激素诱发卵巢排出比自然状况下更多的成熟卵子 22. 临床研究证明，全胚冷冻后的单囊胚移植能显著提高胚胎着床率、妊娠率及活产率，以及单胎新生儿的出生体重。下列有关叙述错误的是（　　） A. 囊胚的内细胞团将来发育成胎儿的各种组织 B. 选择囊胚期进行胚胎移植的原因是该时期细胞还未分化 C. 囊胚若不能正常孵化，胚胎就不能继续发育 D. 全胚冷冻后再移植可能消除新鲜胚胎移植时存在的不利于胚胎着床的因素 二、不定项选择题（每题3分，5小题，共15分） 23. 精氨酸依赖型谷氨酸棒状杆菌缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，但可作为鸟氨酸发酵的优良菌种。如图为野生型谷氨酸棒状杆菌经诱变获得精氨酸依赖型菌并进行筛选的过程示意图，过程①将紫外线照射处理过的菌液接种在培养基甲上，培养至菌落不再增加时，平板上的菌落如图所示。过程②向培养基甲中添加某种物质，继续培养。下列相关叙述正确的是（　　） A. 实验过程中用到的培养基和培养皿都需采用高压蒸汽灭菌法灭菌 B. 可从培养基乙中挑选菌落用平板划线法接种在培养基上分离出目的菌的单菌落 C. 培养基甲是一种选择培养基，过程②向培养基甲中添加的物质是精氨酸 D. 菌落B是诱变产生的精氨酸依赖型菌种，为鸟氨酸发酵的优良菌种 24. 某生物兴趣小组探究了泡菜制作过程中乳酸菌数量、pH以及亚硝酸盐含量的变化，结果如图所示。下列有关叙述正确的是（ ） A. 乳酸菌数量先增加后减少，不能持续增加 B. 若泡菜坛有裂缝，则乳酸菌的数量会减少 C. 第3天的泡菜比第8天的更适于食用 D. 乳酸菌发酵产生的乳酸使pH逐渐降低 25. 甲品种青花菜具有由核基因控制的多种优良性状，但属于胞质雄性不育品种。通过体细胞杂交，成功将乙品种细胞质中的可育基因引入甲品种中。下列相关叙述错误的是（　　） A. 为防止杂菌污染获得的融合原生质体在继续培养前需进行灭菌处理 B. 流程中A处理可使用纤维素酶和果胶酶，B处理可使用聚乙二醇 C. 培养形成的愈伤组织可继续在原培养基中分化形成植株 D. 杂种植株含有控制甲品种青花菜优良性状的核基因，并能通过父本进行传递 26. 如图为动物细胞培养过程中细胞增殖情况的变化曲线，图中B、E两点表示经筛选、分装后继续培养。下列判断正确的是（　　） A. B点之前的培养为原代培养，之后的培养为传代培养 B. 接触抑制现象主要发生在AB段和DE段 C. 分瓶培养时贴壁细胞可以直接用差速离心法收集后制成细胞悬液分瓶培养 D. E点后的细胞可能已发生癌变，可连续传代 27. 2018年3月，最后一头雄性北方白犀牛去世，至此世界上仅剩两头雌性个体。如今，科研团队拟采用提前保存的北方白犀牛冷冻精子借助核移植、体外受精等技术，以南方白犀牛作为代孕母畜人工繁育北方白犀牛。下列叙述合理的是（　　） A. 须注射免疫抑制剂以减弱代孕母畜对植入胚胎的免疫排斥反应 B. 冷冻保存的精子需再经获能处理才可用于体外受精 C. 若取雌性白犀牛的体细胞进行核移植，获得的克隆后代可正常繁衍为一个种群 D. 理论上可将早期胚胎分散成单个细胞分别培养，以提高胚胎的利用率 三、填空题（除注明外，每空1分，共41分） 28. 研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中角蛋白的嗜热菌，研究发现堆肥温度随时间变化的曲线如图1，从堆肥中筛选分离出高效降解角蛋白的嗜热菌的流程如图2。 回答下列问题： （1）实验室常见的细菌培养基的营养成分包含H2O、NaCl、蛋白胨和牛肉膏等，其中蛋白胨主要为细菌提供_____、碳源和维生素等。为筛选高效降解角蛋白的嗜热菌，将堆肥样品处理后接种至以____（填“尿素”、“角蛋白”或“蛋白胨”）为唯一氮源的培养基上进行培养，培养时应放置于约_____℃的温度下培养以便于筛选出目的菌。 （2）堆肥样品在图1中的_____（填“a”、“b”或“c”）点取样，最可能筛选到目标菌。根据接种培养后得到的结果判断，步骤③的接种方法为____。步骤③接种培养后，发现培养基上出现两种菌落，甲菌落周围无透明圈，乙菌落周围出现透明圈，为筛选目标菌，应该选择乙菌落进一步纯化，原因是____。 （3）有人推测，甲菌可能利用了空气中的氮气作为氮源。若要进一步确定甲菌能否利用空气中的氮气作为氮源，接种甲菌落培养使用的培养基从功能上属于____培养基，该培养基区与基础培养基的区别是____。 （4）在步骤⑤的筛选过程中，发现当培养基中的角蛋白超过某一浓度时，某菌株对角蛋白的降解量反而下降，可能的原因是____（答一点）。 29. 如图是生产抗β干扰素单克隆抗体的过程，回答相关问题。 （1）与传统方法生产抗体相比，单克隆抗体的优点是_____。在癌症治疗时，把抗癌细胞的单克隆抗体跟抗癌药物相结合制成的生物导弹，能借助单克隆抗体的_____作用，将药物带到癌细胞所在位置，将其在原位杀死。 （2）过程①中，给小鼠注射的药物在免疫学上相当于_____，可引发小鼠发生特异性免疫反应，然后再从小鼠脾脏中分离出B淋巴细胞。实验小鼠若无胸腺，则对实验结果_____（填“有”或“没有”）影响。实验中所需的骨髓瘤细胞具有_____的特点。 （3）过程②中，B淋巴细胞与骨髓瘤细胞混合，加入____（化学方法）促进细胞融合，此过程体现的细胞膜结构特点是____。 （4）过程④中，对杂交瘤细胞进行____和____检测，经多次筛选，就可获得能分泌抗β干扰素单克隆抗体的细胞。 （5）将杂交瘤细胞在小鼠腹腔中进行大规模培养，可从小鼠的_____中提取单克隆抗体，该抗体可与____特异性结合。 30. 通过体细胞核移植技术发展的治疗性克隆，解决了器官移植中供体器官的短缺和排斥反应的问题。下图是治疗性克隆的过程图解。回答下列问题： （1）从雌牛卵巢中采集的卵母细胞______（能/不能）直接用于核移植，图中使用的去核的卵母细胞应处于细胞分裂的______期。 （2）卵母细胞去除细胞核可以采用______法，核移植过程中可通过______法使两细胞融合，形成的重构胚具有______的能力。 （3）上图中治疗性克隆过程用到的技术有______（至少写两种）。 （4）若将图中的囊胚培育成一个完整个体，获得该个体的方法属于______（有性/无性）生殖，产生的新个体基因组成与病人的基因组成______（完全相同/不完全相同），原因是_____。 31. 和牛是世界公认的高档肉牛品种，其体型较小，肉质鲜嫩，营养丰富。我国科研人员利用胚胎工程等技术，按如图所示流程操作，成功地批量培育了和牛这一优良品种。请回答下列问题： （1）图中②过程常用______激素促进和牛超数排卵，还需要对受体母牛进行_____处理。 （2）试管牛的培育属于______（“有性”或“无性”）生殖。体外受精技术主要包括卵母细胞的采集、_____和受精等步骤。 （3）移入的甲胚胎能在代孕雌牛子宫中存活的生理基础是_____。 （4）图中利用分割针对囊胚进行处理，使用的技术称为______，这一过程中，要特别注意_____。胚胎分割前取滋养层细胞的目的是______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $