2027届高考生物人教版一轮复习导学案第9讲 降低化学反应活化能的酶

该高中生物学高考复习学案系统梳理了酶的本质、作用机理、特性及影响因素等核心考点，按“本质-作用-特性-影响因素”逻辑构建知识网络，通过问题链和实验任务设计，引导学生自主梳理酶的高效性、专一性等特性及实验变量控制方法，形成层次分明的知识体系。 亮点在于诊断性自测与探究实践结合，如“判一判”判断题即时检测理解，温度/pH对酶活性影响的实验表格引导学生自主设计变量、分析结果，培养科学思维和探究实践素养。教师可通过学生填写情况精准定位薄弱点，助力个性化复习，提升自主备考能力。

降低化学反应活化能的酶 学习目标 1．概述酶的本质、作用及特性； 2．结合图像分析影响酶促反应速率的因素。 3、通过酶的相关实验的探究，进一步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，能设置对照组和重复实验， 并将这些方法和技能应用于其他的探究活动。 考点一、酶的作用和本质 1、关于酶的作用的探究实验： 1、2对照，说明________________________________________； 3、4号试管未经加热，也有大量气泡产生，说明________________________________________；4号气泡比3号更多；说明 。 2、控制变量和设计对照实验 （1）控制变量： ① 自变量：（人为控制的对实验对象进行处理的因素） ② 因变量：（因自变量改变而变化的变量） ③ 无关变量：（除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结 果造成影响的可变因素） 。 （2）对照实验：除作为自变量的因素外，（无关变量）都保持一致，并将结果进行比较的实验； ① 对照：（对照组不施加任何处理因素） ② 对照：（对照组与实验组在同一受试对象上进行） ③ 相互对照：（几种处理（或水平）互为对照） 本实验的空白对照组是 号试管，实验组是 号试管。 （3）实验设计原则： ① 原则 ：设计对照实验 ，既要有对照组又要有实验组。 ② 原则：实验只有一个自变量 ，且无关变量在对照组和实验组中均要保持 。 ③ 原则 ：除单一变量外 ，其他的实验条件应是 的 ，如所用试剂量要相同、放在相同条件下培养、取长势相同的植物培养等。 3、酶的作用机理： （1）无酶催化与有酶催化的反应曲线分别是______________。 （2）ca 段与cb 段的含义分别_______________________________________________________。 （3）ab 段表示的含义是____________________。 （4）若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b 点在纵轴上将_______移动。 （5）与无机催化剂相比 ，酶催化效率更高的原因：酶降低活化能的作用更 。 判一判：(1)细胞中酶在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。(　　) (2)能产生激素的细胞一定能产生酶，但是能产生酶的细胞不一定能产生激素。(　　) (3)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。(　　) (4)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率。(　　) (5)酶活性的发挥离不开其特定的结构。(　　) 4、酶的本质： 化学本质 绝大多数是 少数是 合成原料 合成场所 主要是 (真核细胞) 来源 一般来说， 细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)都能产生酶 作用场所 均可 生理功能 作用，不改变反应的平衡点；反应前后自身性质和数量 （不参与反应） 考点二、酶的特性及相关实验探究 1.酶的特性 特性 核心内涵 相关曲线 高效性 酶的催化效率远高于无机催化剂（约10⁷~10¹³倍） 曲线 与 对比说明酶具有高效性。 ②曲线 与 对比说明酶具有催化作用。 专一性 一种酶只能催化( )化学反应（酶的活性中心与底物特异性结合) 表示酶， 表示能被酶催化的底物， 表示不能被酶催化的物质 作用条件温和 酶活性受 、 影响，在最适条件下活性最 ，偏离则活性 甚至 等条件会使酶的 遭到破坏而永久失活。在 左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，温度适宜时，酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在 条件下保存。 2、酶的相关实验探究 （1）探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用——验证酶的专一性 试管编号 1 2 注入可溶性淀粉溶液 2 mL 注入蔗糖溶液 2 mL 注入新鲜的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 60 ℃水浴保温5 min 新配制的斐林试剂 2 mL 2 mL 沸水浴煮沸1 min 实验现象 实验步骤： 实验结果： 。 实验结论： 。 上述实验中 (填“能”或“不能”)用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂，因 为 。 （2）探究温度对酶活性的影响 实验步骤和结果“ 试管编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 实验步骤 一 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉溶液 mL淀粉酶溶液 mL可溶性淀粉溶液 2 mL淀粉酶溶液 2 mL可溶性淀粉 溶液 二 在冰水中水浴5 min 在60 ℃温水中水浴 5 min 在沸水中水浴5 min 三 1与1′试管内液体混合，摇匀 2与2′试管内液体混合，摇匀 3与3′试管内液体混合，摇匀 四 在冰水中水浴数分钟 在60 ℃温水中水浴相同时间 在沸水中水浴相同时间 五 取出试管，分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象 实验现象 呈 呈 结论 ①是否可以将反应物与酶先混合再保温？ 。 ②检测试剂 （能或不能）用斐林试剂代替碘液。原因是 　 　　 ③探究温度对酶活性的影响时， （能或不能）用H2O2作反应物。 第 : 页1 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 （3）探究pH对酶活性的影响 试管 编号 试管1 试管2 试管3 实验步骤 一 加入2滴 溶液 二 加入 1 mL 蒸馏水 加入1 mL物质的量浓度为0.01 mol/L的盐酸溶液 加入 mL物质的量浓度为0.01 mol/L的NaOH溶液 三 加入2 mL体积分数为3%的过氧化氢溶液 实验 现象 卫生香燃 烧猛烈 卫生香燃烧不猛烈 卫生香燃烧不猛烈 实验结论： 。 探究pH对酶活性的影响时， （能或不能）采用淀粉酶催化淀粉的反应，因为在酸性条件下淀粉也会被水解，从而影响实验的观察效果。葡萄糖可用________催化淀粉水解的方法来生产。　　 考点三： 影响酶活性的因素 底物浓度 酶浓度一定时：① 底物浓度较低：反应速率随底物浓度升高而加快；② 底物浓度饱和后：反应速率稳定（受酶浓度限制） “ 酶浓度 底物充足时：反应速率随酶浓度升高而加快（成正比）；底物有限时：酶浓度升高，反应速率趋于稳定 抑制剂/激活剂 ① 抑制剂：降低酶活性（竞争性抑制可逆，非竞争性抑制不可逆）；② 激活剂：提高酶活性 抑制剂使曲线峰值降低，激活剂使曲线峰值升高 温度、pH 温度、pH是通过影响酶的 结构，改变酶的活性，进而影响酶促反应速率的；而底物浓度和酶浓度是通过影响底物分子与酶分子接触的概率，进而影响酶促反应速率的。 第 7 页10 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $