第七章第三节 乙醇 课件-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件围绕乙醇的结构、性质及用途展开，以“李白饮酒后乙醇变化”“酒驾检测”问题导入，通过实验探究（如钠与乙醇反应、催化氧化）和资料分析，构建“结构-性质-用途”的学习脉络，帮助学生系统掌握乙醇知识。 其亮点在于融合AI情境（李白饮酒诗）激发兴趣，实验贯穿课堂（催化氧化、酒驾检测实验）培养科学探究与实践能力，通过球棍模型搭建和断键分析渗透“结构决定性质”的化学观念，助力学生形成有机物认知模型，教师可借此提升教学效率与学生学习主动性。

第七章 有机化合物 第三节 乙醇与乙酸 第4课时 乙醇 【问题1】乙醇在李白的身体里发生了什么变化？ 环节一：新课引入 【问题2】如何检测李白是否喝了酒呢？ 环节二：乙醇的物理性质 色、态 气味 沸点 挥发性 密度 溶解性 无色液体 有特殊香味 易挥发 78.5℃ 0.789g/cm3 密度小于水 有机溶剂。与水任意比例互溶 1.酒香不怕巷子深。 2.衣服沾上少许汽油用酒精去除。 3.白酒的主要成分是乙醇和水。 4.各种酒类的酒精从3%—68%不等。 【问题3】根据以下生活常识，推测总结乙醇的物理性质 （良好的有机溶剂） （易挥发，有特殊香味） （乙醇易溶于水） （乙醇与水任意比例互溶） 环节三：探究乙醇的分子结构 【活动1】请根据乙醇的分子式（C2H6O），在拼接好的乙烷的球棍模型的基础上补充拼接O（O可以形成2个共价键），组装出乙醇可能的球棍模型。 提出假设 证据推理 ①课本P68：乙烯与水加成制得乙醇； ②钠与煤油(烷烃，含C-C和C-H) 不反应；钠与水（H-O-H）反应； 若钠与乙醇能反应，则结构式为： H−C−C−O−H H H H H 环节三：探究乙醇的分子结构 【活动2】学生分组完成课本77页【实验7-4】，注意安全！ 结论：乙醇与钠发生反应，生成氢气，由此验证乙醇的结构式为 H−C−C−O−H H H H H 羟基 【问题4】对比钠分别与水、乙醇反应的现象，完成表格，得出什么结论？ 钠与水 钠与乙醇 钠是否浮在液面上 钠是否熔化 是否游动 有无声音、气泡 剧烈程度 点燃气体产物 浮 熔 游 响 剧烈 沉 不熔 不游动 无声音，有气泡 缓和 干燥烧杯内壁有水珠，加入澄清石灰水无明显现象 实验结论：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼 环节三：探究乙醇的分子结构 −OH 羟基 C2H6O H−C−C−O−H H H H H 官能团 分子式 结构式 结构简式 填充模型 球 棍 模 型 乙醇 C2H5OH 环节三：认识乙醇的分子结构 决定有机化合物特性的原子或原子团 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。 环节四：乙醇的化学性质 【问题5】钠与乙醇反应原理中是如何断键的？ 1.乙醇与钠反应（置换反应） CH3CH2O H + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 断 键 ① 反应机理：钠置换了羟基上的氢原子生成氢气 2.氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3O2 点燃 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 环节四：乙醇的化学性质 （1）燃烧 断 键 酒精燃烧 【问题6】乙醇燃烧时是如何断键的？ ①②③④⑤ 【疑问】乙醇被氧化的产物只有二氧化碳与水吗？ 红色铜丝 Δ 变黑色 有刺激性气味 立即插入乙醇溶液中 又变红色 实验现象： Cu Δ CuO 立即插入乙醇溶液中 Cu Cu作催化剂 反应前后质量不变 中间产物 ① ② ① ② 反应①： 2Cu+O2=2CuO 反应②： CuO+CH3CH2OH Cu +CH3CHO+H2O Δ ①+2✖②=？ Δ （2）乙醇的催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 总反应： 探析： 环节四：乙醇的化学性质 【活动3】学生分组完成课本78页【实验7-5】，注意安全！ CuCu 乙醇 乙醛 氧原子 水 动画演示： H—C—C—O H H H H H H—C—C—O H H H 氢原子 碳原子 【问题7】乙醇的催化氧化反应中，乙醇断什么键？ ⑤ ① ③ H—C—C—O—H H H H H ② ④ 断①③键 环节四：乙醇的化学性质 【问题8】乙醇在李白体内发生哪些变化？阅读课本P79 资料卡片 （2）乙醇的催化氧化 【任务三】认识酒的价值——乙醇在不同条件的氧化 环节四：乙醇的化学性质 （2）乙醇的催化氧化 【问题8】乙醇在李白体内发生哪些变化？阅读课本P79 资料卡片 【任务三】认识酒的价值——乙醇在不同条件的氧化 （3）被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸[被强氧化剂氧化] 【活动4】分组完成乙醇与酸性KMnO4、K2Cr2O7 溶液的反应 CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液 酸性重铬酸钾溶液 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 重铬酸钾(橙色) 硫酸铬 (绿色) KMnO4 （紫色） MnSO4 （无色） 应用：酸性K2Cr2O7溶液由橙色变为绿色，用来检验司机是否酒后驾车，还可以此方法检测李白是否喝了酒。 环节四：乙醇的化学性质 (1) 用作燃料； 【活动5】阅读课本79页第三段，了解乙醇的用途。 (2) 重要的有机化工原料和溶剂； (3) 医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液作消毒剂。 环节五：乙醇的用途 1. 2.乙醇分子中的各种化学键如图所示,乙醇在加热和铜作催化剂条件下可发生催化氧化反应生成乙醛。下列说法不正确的是(　　)。 A.乙醛和乙醇都属于烃的衍生物 B.乙醇发生催化氧化时断裂①键和③键 C.乙醇发生催化氧化时断裂①键和⑤键 D.乙醛在一定条件下可继续与O2反应生成乙酸 C 环节六：课堂检测 环节七：课堂小结 【活动5】请同学们谈谈本节课的收获 课后作业 1、炒菜时同时加白酒和食醋更香，体现了什么化学原理？ 2、制作乙醇在人体内变化的海报，宣传酒驾的危害。 乙醇教学阐释 新人教版高中化学必修 第二册 01 教材和学情分析 目 录 02 教法和学法 03 教学过程 04 教学亮点 指导思想 重视“素养为本”，开展以化学实验为主的多种探究活动，促进学生学习方式的转变，立足于学生适应现代生活和未来发展的需要，培养学生的创新精神和实践能力。 教材分析 承接初中（乙醇的化学式、俗称、物理性质、可燃性及用途等） 烃的衍生物有机化学的学习，结成“结构—性质—用途”的一般思路 承上启下 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 已有知识 认知能力 发展点 通过乙醇的学习，培养学生从化学键和官能团的视角认识结构决定性质的学科思想。 学生已知道乙醇的化学式、俗称、可燃性、物理性质和简单用途 学生具备一定的实验观察和推理能力，知道物质性质与其结构有关 学情分析 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 22 教学目标 2.通过分组实验，学生从宏观、微观、化学方程式三重表征乙醇的催化氧化反应。认识官能团是辨识有机物的基本视角，构建有机物的认知模型。 3.通过了解乙醇的用途与酒驾检测原理，感受化学与社会的密切联系，培养科学态度与社会责任。 1.通过探究乙醇的分子结构，学生形成证据推理意识，形成“结构决定性质”的学科观念 。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 23 评价目标 3.通过学习乙醇在生活中的用途，诊断并发展学生科学态度和社会责任的认识水平。 1.通过探究乙醇的分子结构，诊断并发展学生证据推理的水平。 2.通过宏观-微观-符号三重表征乙醇的催化氧化反应，诊断并发展学生宏观辨识与微观探析水平。 教学重难点 重点：乙醇的结构与化学性质 1 2 难点： 乙醇催化氧化反应机理的理解 My First Template 教法 情境引入 问题启发 多媒体动画 实验验证 微观分析 问题驱动 归纳总结 类比推理 学以致用 教法和学法 学法 My First Template 新课引入 物理性质 结构探究 氧化反应 置换反应 学以致用 结构 性质 用途 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 教学过程 环节一：新课引入 【问题1】乙醇在李白的身体里发生了什么变化？ 【问题2】如何检测李白是否喝了酒呢？ 设计意图：通过AI制作李白朗诵饮酒诗，激发学习兴趣，同时以问题驱动的形式学习乙醇的性质，激发学生的学习动力。 My First Template 环节二：乙醇的物理性质 色、态 气味 沸点 挥发性 密度 溶解性 1.酒香不怕巷子深。 2.衣服沾上少许汽油用酒精去除。 3.白酒的主要成分是乙醇和水。 4.各种酒类的酒精从3%—68%不等。 【问题3】根据以下生活常识，推测总结乙醇的物理性质 设计意图：联系生活实际，引导学生学会运用化学知识来解释生活现象。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 创设活动 感受 提出问题 猜想 实验验证 实践 分析归纳 认知 搭建符合C2H6O的分子结构模型 乙醇分子结构推测 乙醇与钠反应 2CH3CH2OH +2Na →2CH3CH2ONa+H2↑ 设计意图：引导学生通过球棍模型搭建乙醇可能的结构，通过实验验证其官能团性质，培养证据推理的能力。 环节三：探究乙醇的分子结构 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 环节四：乙醇的化学性质 设计意图：引导学生学会用符号表征乙醇与钠的反应方程式，培养宏观辨识与微观探析的能力。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template 联系所学 感受 了解机理 分析 提出问题 疑问 酒精灯的燃烧 乙醇燃烧时是如何断键的？ 乙醇被氧化的产物二氧化碳和水吗？ 乙醇燃烧：C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O (完全氧化) 点燃 环节四：乙醇的化学性质 酒精燃烧 设计意图：引导学生了解乙醇燃烧的断键机理，培养宏观辨识与微观探析的能力。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 提出问题 猜想 实验验证 实践 分析机理 认知 乙醇被氧化的产物只有CO2和H2O吗？ 乙醇被氧化成乙醛 乙醇被催化氧化的断键分析 环节四：乙醇的化学性质 【问题8】乙醇在李白体内发生哪些变化？阅读课本P79 资料卡片+视频介绍 设计意图：通过宏观现象推断微观机理，突破催化氧化反应难点，并引导学生学会学以致用，解决课前提出的【问题1】，前后呼应。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 环节四：乙醇的化学性质 设计意图：将化学知识与生活实际紧密结合，体现学科价值，同时解决课前提出的问题2，前后呼应。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template 环节五：乙醇的用途 设计意图：形成结构-性质-用途的认知模型。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template 设计意图：巩固知识，检测学习效果，培养应用能力 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template 环节七：课堂小结 设计意图：强化知识结构化，培养归纳整合能力 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template 板书设计 乙醇 一、物理性质 二、分子结构 官能团：羟基（—OH） 三、化学性质 1.与钠反应：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 2.氧化反应： -燃烧： -催化氧化： -强氧化剂氧化：酒驾检测 四、用途：燃料、消毒剂、化工原料等 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template A 通过AI制作李白朗诵饮酒诗，激发学习兴趣。 B 实验贯穿课堂，培养学生动手能力。 C 引导学生对比归纳 得出结论，培养学生的推理能力 D 注重培养学生模型构建与学科思维渗透，认识有机反应的机理。 教材和学情分析 教法和学法 教学过程 教学亮点 My First Template Lavf57.83.100 $