第24卷 口腔和胃的消化功能 河南省（对口招生）医科类《生理学基础》考点双析卷（原卷版+解析版）

编写说明：河南省对口招生医科类专业知识考试《生理学基础》-考点双析卷专辑，依据教育部《医科类专业知识考试标准》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，是中职对口招生首轮复习教学的得力助手。 本专辑第23、第24、第25、第26卷精准对标考纲，考试内容及范围【生理学基础】： （六）消化与吸收 （1）掌握消化的概念，消化的方式，胃液、胰液和胆汁的主要成分及其作用，胃和小肠的运动形式，胃排空的概念、动力以及糖、蛋白质、脂肪的排空速度 河南省对口招生—医科类专业知识考试 《生理学基础考点双析卷》 第24卷 口腔和胃的消化功能 学生练习卷 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共计40分） 1．唾液中哪种酶对淀粉有初步消化作用（     ） A．胃蛋白酶 B．胰蛋白酶 C．唾液淀粉酶 D．脂肪酶 2．下列与淀粉消化密切相关的消化液是（   ） A．唾液、胃液 B．胃液、小肠 C．胰液、小肠液 D．唾液、胰液 3．唾液中含有的酶是（     ） A．脂肪酶和蛋白酶 B．脂肪酶和肽酶 C．淀粉酶和溶菌酶 D．淀粉酶和脂肪酶 4．三种食物在胃内排空的速度由快到慢的顺序依次是（   ） A．蛋白质、糖、脂肪 B．糖、脂肪、蛋白质 C．脂肪、蛋白质、糖 D．糖、蛋白质、脂肪 5．在胃液中有激活胃蛋白酶原，促进铁和钙吸收的成分是（   ） A．黏液 B．盐酸 C．内因子 D．碳酸氢盐 6．胃黏膜在高酸和胃蛋白酶的环境中，却并没有被消化，主要原因是存在着自我保护机制，称为(（   ） A．黏液屏障 B．碳酸氢盐屏障 C．黏液一碳酸氢盐保护屏障 D．颈黏液细胞保护 7．胃正常位置和形态的维持依赖于下列哪种运动形式（   ） A．分节运动 B．紧张性收缩 C．容受性舒张 D．蠕动 8．促进维生素B12吸收的物质是（   ） A．盐酸 B．黏液 C．内因子 D．胃蛋白酶 9．胃液中内因子的作用是（   ） A．激活胃蛋白酶原 B．促进维生素 B12的吸收 C．促进钙和铁的吸收 D．杀灭胃内的细菌 10．盐酸在胃液中除了激活胃蛋白酶原外，还有哪些作用（     ） A．提供营养 B．杀灭细菌 C．分解脂肪 D．促进钙吸收 11．在胃液中可促进铁和钙吸收的是（   ） A．黏液 B．盐酸 C．内因子 D．维生素B12 12．可维持胃的正常位置和形态的运动形式是 （    ） A．分节运动 B．紧张性收缩 C．容受性舒张 D．蠕动 13．全胃切除术后，病人最可能出现的障碍是（   ） A．糖类消化和吸收 B．脂类消化和吸收 C．蛋白质消化和吸收 D．维生素B12的吸收 14．吞咽是一种反射活动，其分期不包括（   ） A．口腔期 B．咽期 C．胃期 D．食管期 15．胃运动的主要形式不包括以下哪一项（     ） A．紧张性收缩 B．蠕动 C．分节运动 D．集团蠕动 16．关于胃运动的叙述，错误的是（   ） A．容受性舒张是胃特有的运动形式 B．容受性舒张有利于胃接纳和贮存食物 C．胃蠕动从贲门部开始，向幽门方向传播 D．胃蠕动频率约每分钟3次 17．关于胃排空的叙述，正确的是（   ） A．混合食物完全排空需 4～6 小时 B．大块食物排空快于小颗粒 C．食物入胃后 30 分钟开始 D．糖类最快，蛋白质最慢 18．关于呕吐说法错误的是（   ） A．呕吐中枢位于脑桥 B．是一种具有保护意义的反射 C．颅内压增高时会引起呕吐 D．杀死进入胃内的细菌 19．胃液内盐酸的作用不包括（   ） A．激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境 B．使食物中的蛋白质变性而易于分解 C．水解蛋白质为䏡、胨及少量多肽和氨基酸 D．进入小肠还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌 20．胃没有的运动形式是（   ） A．蠕动 B．分节运动 C．紧张性收缩 D．容受性舒张 二、判断题（本大题共5小题，每小题2分，共计10分） 21．胃蛋白酶只在较强的酸性环境中才保持活性。( ) 22．胃的容受性舒张使胃容积增大而胃内压变化小。( ) 23．唾液淀粉酶可分解淀粉为麦芽糖，其最适pH为中性环境。( ) 24．胃黏液与HCO₃⁻共同构成黏液-碳酸氢盐屏障保护胃黏膜。( ) 25．胃液的黏液-碳酸氢盐屏障主要保护胃黏膜免受胃酸的侵蚀。( ) 三、名词解释题（本大题共5小题，每小题2分，共计10分） 26．胃排空 27．唾液淀粉酶 28．容受性舒张 29．内因子 30．钙的吸收 四、简答题（本大题共5小题，每小题6分，共计30分） 31．食物在消化管内的消化。 32．在生理情况下胃酸为什么不对胃黏膜进行自体消化？ 33．简述唾液的作用。 34．简述胃黏液-碳酸氢盐屏障的作用。 35．简述胃蛋白酶原的激活剂及该激活剂的生理作用。 五、综合分析题（本大题共1小题，每小题10分，共计10分） 36．阅读材料，回答问题： 胃是人体的“酒囊饭袋”，是消化管中最膨大的部分，是人体的重要内脏器官之一。 请回答： (1)胃的运动形式。 (2)胃酸的生理作用。 (3)除胃酸和水外胃液的其他主要成分。 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：河南省对口招生医科类专业知识考试《生理学基础》-考点双析卷专辑，依据教育部《医科类专业知识考试标准》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，是中职对口招生首轮复习教学的得力助手。 本专辑第23、第24、第25、第26卷精准对标考纲，考试内容及范围【生理学基础】： （六）消化与吸收 （1）掌握消化的概念，消化的方式，胃液、胰液和胆汁的主要成分及其作用，胃和小肠的运动形式，胃排空的概念、动力以及糖、蛋白质、脂肪的排空速度 河南省对口招生—医科类专业知识考试 《生理学基础考点双析卷》 第24卷 口腔和胃的消化功能 学生练习卷 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共计40分） 1．唾液中哪种酶对淀粉有初步消化作用（     ） A．胃蛋白酶 B．胰蛋白酶 C．唾液淀粉酶 D．脂肪酶 【答案】C 【详解】唾液淀粉酶是唾液中的一种酶，可以初步分解淀粉为麦芽糖。 2．下列与淀粉消化密切相关的消化液是（   ） A．唾液、胃液 B．胃液、小肠 C．胰液、小肠液 D．唾液、胰液 【答案】D 【详解】唾液中的唾液淀粉酶和胰液中的胰淀粉酶参与淀粉的消化 3．唾液中含有的酶是（     ） A．脂肪酶和蛋白酶 B．脂肪酶和肽酶 C．淀粉酶和溶菌酶 D．淀粉酶和脂肪酶 【答案】C 【详解】唾液的成分为水、无机盐、黏蛋白、唾液淀粉酶和溶菌酶等，故此题选C。 4．三种食物在胃内排空的速度由快到慢的顺序依次是（   ） A．蛋白质、糖、脂肪 B．糖、脂肪、蛋白质 C．脂肪、蛋白质、糖 D．糖、蛋白质、脂肪 【答案】D 【详解】该题考查的是胃排空的过程，在三种食物中，糖类排空最快，蛋白质次之，脂肪最慢。混合食物由胃完全排空需要4～6小时。 5．在胃液中有激活胃蛋白酶原，促进铁和钙吸收的成分是（   ） A．黏液 B．盐酸 C．内因子 D．碳酸氢盐 【答案】B 【详解】盐酸制造酸性环境，在胃液中有激活胃蛋白酶原，促进铁和钙吸收 6．胃黏膜在高酸和胃蛋白酶的环境中，却并没有被消化，主要原因是存在着自我保护机制，称为(（   ） A．黏液屏障 B．碳酸氢盐屏障 C．黏液一碳酸氢盐保护屏障 D．颈黏液细胞保护 【答案】C 【详解】该题考查的是胃液的成分，胃的黏液是由胃黏膜表面的上皮细胞、胃底腺的颈黏液细胞、贲门腺和幽门腺共同分泌的。黏液具有较高的粘滞性，可在胃黏膜表面形成一层0.5mm的凝胶层，其内还含有大量的由胃黏膜上皮细胞分泌的HCO3，两者联合作用形成“黏液一碳酸氢盐屏障”。 7．胃正常位置和形态的维持依赖于下列哪种运动形式（   ） A．分节运动 B．紧张性收缩 C．容受性舒张 D．蠕动 【答案】B 【详解】紧张性收缩使胃保持一定的形状和位置；维持一定的胃内压，促使胃液渗入胃内容物中，有利于化学性消化；可协助食糜向十二指肠推送。 8．促进维生素B12吸收的物质是（   ） A．盐酸 B．黏液 C．内因子 D．胃蛋白酶 【答案】C 【详解】该题考查的是内因子的作用，内因子是由胃底腺的壁细胞所分泌的一种糖蛋白。可与维生素B12结合形成复合物，保护维生素B12免遭小肠中水解酶的破坏，并与回肠黏膜细胞上受体结合，促进维生素B12吸收。 9．胃液中内因子的作用是（   ） A．激活胃蛋白酶原 B．促进维生素 B12的吸收 C．促进钙和铁的吸收 D．杀灭胃内的细菌 【答案】B 【详解】内因子是胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白，作用是与维生素 B12结合，促进其在回肠的吸收。 10．盐酸在胃液中除了激活胃蛋白酶原外，还有哪些作用（     ） A．提供营养 B．杀灭细菌 C．分解脂肪 D．促进钙吸收 【答案】B 【详解】盐酸在胃液中除了激活胃蛋白酶原外，还具有杀灭食物中细菌，避免其在胃内繁殖，维持胃、小肠无菌状态的作用。 11．在胃液中可促进铁和钙吸收的是（   ） A．黏液 B．盐酸 C．内因子 D．维生素B12 【答案】B 【详解】盐酸造成的酸性环境，有利于小肠对铁和钙的吸收，故选B。 12．可维持胃的正常位置和形态的运动形式是 （    ） A．分节运动 B．紧张性收缩 C．容受性舒张 D．蠕动 【答案】B 【详解】紧张性收缩使胃保持一定的形状和位置；维持一定的胃内压，促使胃液渗入胃内容物中，有利于化学性消化；可协助食糜向十二指肠推送。 13．全胃切除术后，病人最可能出现的障碍是（   ） A．糖类消化和吸收 B．脂类消化和吸收 C．蛋白质消化和吸收 D．维生素B12的吸收 【答案】D 【详解】胃的功能与维生素B₁₂的关系：胃的壁细胞分泌内因子（一种糖蛋白），与食物中的维生素B₁₂结合形成复合物。 此复合物在回肠末端被吸收，维生素B₁₂是红细胞生成和神经系统功能的必需物质。全胃切除后的直接影响：胃被完全切除后，内因子分泌永久消失。即使摄入维生素B₁₂，因缺乏内因子结合，无法被肠道吸收。导致巨幼红细胞性贫血和神经系统损伤（如脊髓脱髓鞘）。 其他选项排除： A. 糖类消化吸收：主要依赖唾液淀粉酶和胰淀粉酶（小肠），胃无直接作用。 B. 脂类消化吸收：依赖胆汁（肝脏）和胰脂肪酶（胰腺），胃仅辅助乳化。 C. 蛋白质消化吸收：胃蛋白酶初步分解蛋白质，但胰蛋白酶（胰腺）和小肠肽酶可代偿。 14．吞咽是一种反射活动，其分期不包括（   ） A．口腔期 B．咽期 C．胃期 D．食管期 【答案】C 【详解】吞咽的分期：口腔期、咽期、食管期。 15．胃运动的主要形式不包括以下哪一项（     ） A．紧张性收缩 B．蠕动 C．分节运动 D．集团蠕动 【答案】D 【详解】胃运动的主要形式包括紧张性收缩、蠕动和分节运动。集团蠕动是小肠特有的运动形式，不是胃的运动形式。 16．关于胃运动的叙述，错误的是（   ） A．容受性舒张是胃特有的运动形式 B．容受性舒张有利于胃接纳和贮存食物 C．胃蠕动从贲门部开始，向幽门方向传播 D．胃蠕动频率约每分钟3次 【答案】C 【详解】该题考查的是胃的运动形式，蠕动起始于胃体的中部，约每分钟3次，每个蠕动波约需1分钟到达幽门。 17．关于胃排空的叙述，正确的是（   ） A．混合食物完全排空需 4～6 小时 B．大块食物排空快于小颗粒 C．食物入胃后 30 分钟开始 D．糖类最快，蛋白质最慢 【答案】A 【解析】略 18．关于呕吐说法错误的是（   ） A．呕吐中枢位于脑桥 B．是一种具有保护意义的反射 C．颅内压增高时会引起呕吐 D．杀死进入胃内的细菌 【答案】A 【解析】略 19．胃液内盐酸的作用不包括（   ） A．激活胃蛋白酶原，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境 B．使食物中的蛋白质变性而易于分解 C．水解蛋白质为䏡、胨及少量多肽和氨基酸 D．进入小肠还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌 【答案】C 【详解】本题考查胃液中盐酸的作用，①激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境使其发生作用；②使食物中的蛋白质变性而易于分解；③杀死随食物进入胃的细菌；④盐酸造成的酸性环境，有利于小肠对铁和钙的吸收。⑤盐酸进入小肠还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。 20．胃没有的运动形式是（   ） A．蠕动 B．分节运动 C．紧张性收缩 D．容受性舒张 【答案】B 【详解】胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。 二、判断题（本大题共5小题，每小题2分，共计10分） 21．胃蛋白酶只在较强的酸性环境中才保持活性。( ) 【答案】正确 【解析】略 22．胃的容受性舒张使胃容积增大而胃内压变化小。( ) 【答案】正确 【详解】迷走-迷走反射介导胃底胃体舒张（容积从50ml增至1.5L），适应储食需求。 23．唾液淀粉酶可分解淀粉为麦芽糖，其最适pH为中性环境。( ) 【答案】正确 【详解】唾液淀粉酶在pH6.8时活性最强，食物入胃后因胃酸作用失活（pH＜4.5时完全失活）。 24．胃黏液与HCO₃⁻共同构成黏液-碳酸氢盐屏障保护胃黏膜。( ) 【答案】正确 【详解】黏液层形成pH梯度（黏膜面pH7.4→腔面pH2.0），阻隔H⁺逆向扩散。 25．胃液的黏液-碳酸氢盐屏障主要保护胃黏膜免受胃酸的侵蚀。( ) 【答案】正确 【详解】胃液的黏液-碳酸氢盐屏障是胃黏膜自我保护的重要机制之一，它能有效中和胃酸，保护胃黏膜免受其侵蚀。 三、名词解释题（本大题共5小题，每小题2分，共计10分） 26．胃排空 【答案】胃排空是指胃内的食糜由胃经幽门排入十二指肠的过程，胃排空一般从食物入胃5分钟后开始，呈间断进行。 【分析】本题考查胃排空的相关知识 【详解】胃排空是指胃内的食糜由胃经幽门排入十二指肠的过程，胃排空一般从食物入胃5分钟后开始，呈间断进行。胃排空与食糜的理化性质有关。 【点睛】 27．唾液淀粉酶 【答案】唾液腺分泌的消化酶，可水解淀粉为麦芽糖。 【详解】最适pH 6.8；口腔内启动碳水化合物的化学性消化。 28．容受性舒张 【答案】进食时，食物刺激口腔、咽、食管等处的感受器，可反射性引起胃底和胃体平滑肌舒张。 【解析】略 29．内因子 【答案】内因子是由胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白，能与进入胃内的维生素B12结合成复合物，并促进其在回肠内的吸收。 【解析】略 30．钙的吸收 【答案】主动转运吸收，需维生素D参与。 【详解】十二指肠为主；维生素D促进钙结合蛋白合成；酸性环境（胃酸）和乳酸促进吸收。 四、简答题（本大题共5小题，每小题6分，共计30分） 31．食物在消化管内的消化。 【答案】 【解析】略 32．在生理情况下胃酸为什么不对胃黏膜进行自体消化？ 【答案】胃内含有黏液，黏液由黏液细胞分泌，黏液分泌后覆盖在胃黏膜表面，形成一层保护层，起润滑作用，并减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤。它还能与胃内的 HCO-结合在一起共同构成黏液-碳酸氢盐屏障，使胃黏膜表面的pH环境接近中性，可有效地阻挡H+向胃黏膜扩散，保护胃黏膜免受强酸的侵蚀。除上述的黏液-碳酸氢盐屏障外，胃上皮细胞的顶端膜及细胞之间存在着紧密连接，对H+相对不通透。紧密连接与黏液-碳酸氢盐屏障共同构成胃黏膜屏障，使盐酸和胃蛋白酶不会消化胃黏膜本身。 【解析】略 33．简述唾液的作用。 【答案】①湿润口腔，利于吞咽；②溶解食物，引起味觉；③杀灭细菌和病毒，清洁和保护口腔；④唾液淀粉酶可使食物中的部分淀粉分解为麦芽糖。 【解析】略 34．简述胃黏液-碳酸氢盐屏障的作用。 【答案】胃黏液-碳酸氢盐屏障可有效保护胃黏膜免受胃内盐酸和胃蛋白酶的损伤。 【解析】略 35．简述胃蛋白酶原的激活剂及该激活剂的生理作用。 【答案】激活剂：盐酸（胃酸） 生理作用 ①激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。 ②使食物中的蛋白质变性而易于消化。 ③杀灭随食物进入胃的细菌。 ④与钙和铁结合，有利于小肠对两者的吸收。 ⑤盐酸进入小肠还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。 【解析】略 五、综合分析题（本大题共1小题，每小题10分，共计10分） 36．阅读材料，回答问题： 胃是人体的“酒囊饭袋”，是消化管中最膨大的部分，是人体的重要内脏器官之一。 请回答： (1)胃的运动形式。 (2)胃酸的生理作用。 (3)除胃酸和水外胃液的其他主要成分。 【答案】(1)胃的运动形式：容受性舒张、紧张性收缩、蠕动。 (2)胃酸的生理作用： ①激活胃蛋白酶原，使其转变为有活性的胃蛋白酶，并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境。 ②使食物中的蛋白质变性而易于消化。 ③杀灭随食物进入胃的细菌。 ④与钙和铁结合，有利于小肠对两者的吸收。 ⑤盐酸进入小肠还能促进胰液、胆汁和小肠液的分泌。 (3)除胃酸和水外胃液的其他主要成分：胃蛋白酶原、黏液、内因子。 【解析】略 试卷第1页，共3页 试卷第1页，共3页 学科网（北京）股份有限公司 $