2026年中考化学一轮复习教学素材：喝自来水真能补钙吗？

【教学素材】 喝自来水真能补钙吗？ 湖北省石首市文峰初级中学 刘涛（正高级教师） 【知识链接】喝自来水可以补充少量钙，但补钙效果有限，无法替代饮食或钙剂等主要补钙方式。自来水的钙含量因地区和水质不同差异较大，通常每升含钙量在10～100毫克之间，远低于牛奶、豆制品等高钙食物的含量。 一、自来水的钙含量与补钙效果 （1）钙来源因地而异 自来水中的钙主要来自水源（如地下水或地表水），硬水地区的钙含量较高（可达80～100毫克/升），软水地区则可能低于30毫克/升。饮用1升硬水仅能补充约成人每日钙需求量的8%（按1000毫克/天计算），而一杯牛奶（250毫升）含钙约300毫克。 （2）钙吸收率有限 水中的钙以离子形式存在，虽可直接被人体吸收，但吸收率受饮食结构影响。维生素D、乳糖等可促进钙吸收，而菠菜等蔬菜中的草酸会抑制吸收。牛奶中的钙因含乳糖和酪蛋白，吸收率更高（约30%）。 二、自来水的其他补钙特点 （1）煮沸不影响钙含量 烧水时，钙离子不会挥发，仅可能因水垢沉淀略微减少含量（通常损失不足10%）。但水垢的主要成分是碳酸钙，人体难以直接吸收。 （2）长期饮用硬水与健康关系 研究显示，硬水地区人群的骨质疏松发病率可能较低，但这一关联性较弱，且无法证明因果关系。目前无证据表明饮用硬水会导致肾结石，结石主要与代谢异常或过量补钙有关。 【情景创设】阅读下列科普短文，回答问题。 喝自来水真能补钙吗？ 我国生活饮用水卫生标准规定，饮用水（包括自来水）中含有铁、钙等多种矿物质。我们不建议生喝自来水，自来水在出厂的时候是达标的，但中间经过管道、水箱等多个环节的运输和储存到达家庭中的水龙头时，很容易被微生物、细菌、重金属污染，所以，自来水一定要烧开后再饮用。 自来水中的钙多以碳酸氢钙的形式存在，常温下碳酸氢钙的溶解度较高。自来水在烧开的过程中，部分碳酸氢钙会变成碳酸钙沉淀下来，成为水垢的主要成分。与碳酸钙一起形成水垢的，还有微量的金属元素，包括铅、锌等重金属。所以，水垢是不能食用的，其中的钙自然也就“浪费”了。自来水烧开后，只有少量溶于水的钙可被人体摄入，因此，自来水虽然可为人体补充钙等矿物质，但不能作为人体所需矿物质的主要来源。 （1）饮用水中含有铁、钙等矿物质，这里的“铁”、“钙”是指 （填“单质”“原子”或“元素”）。 （2）钙是人体必需的常量元素，每日要摄取足够量的钙，才能避免 （填字母序号）； A．佝偻病或骨质疏松症 B．贫血症 C．甲状腺肿大 （3）自来水在饮用前要烧开，除了可以杀菌外，还可以 。碳酸氢钙分解除了生成碳酸钙之外，还生成了两种氧化物，该反应的化学方程式为 。 （4）以下有关自来水的说法不正确的是 （填字母）。 A．形成的水垢，可作补钙剂 B．自来水中的钙主要以碳酸氢钙的形式存在 C．烧开自来水的过程既发生物理变化也发生化学变化 D．电解自来水时，负极产生的气体主要是氧气 （5）维生素D3（化学式为C27H44O）可以促进人体对钙的吸收，常与碳酸钙一起作为补钙剂的成分。 ①维生素D3属于 （填“有机”或“无机”）化合物； ②维生素D3中氢、氧元素的质量比为 （填最简整数比）。 （6）下列有关说法正确的是 （填字母）。 A．饮用水中的“铁”、“钙”指的是原子 B．含有较多碳酸氢钙的水为软水 C．自来水可以作为人体补钙的主要来源 D．生活中可用食醋去除水垢 （7）某补钙剂（有效成分是碳酸钙，其余成分不含钙元素）的钙元素的质量分数为24%，则该补钙剂含碳酸钙的质量分数为 。 参考答案 （1）元素；（2）A；（3）使部分碳酸氢钙变成碳酸钙沉淀下来，降低水的硬度；Ca(HCO3)2 ( △ ) CaCO3↓＋H2O＋CO2↑；（4）AD；（5）①有机；②11∶4；（6）D；（7）60%。 学科网（北京）股份有限公司 $