《畜禽生产》（高教版第二版）期末复习卷-基础卷（二）（原卷版+解析版）

《畜禽生产》高教版第二版 期末复习卷（二） 考试时间：90分钟 满分：100分 班级________ 姓名________ 学号________ 成绩________ 一、单选题（本题共20道小题，每题2分，共40分） 1. 猪场选址时，"三通条件"指的是（ ） A. 供水、供电、交通 B. 通路、通电、通风 C. 通水、通气、通电 D. 供水、供料、交通 【答案】A 【解析】三通条件指供水、电源、交通三个方面，是猪场选址社会条件中的核心内容，要求水、电供应充足，交通比较便利。 2. 五阶段饲养工艺中，猪只需转群（ ） A. 三次 B. 四次 C. 五次 D. 六次 【答案】B 【解析】五阶段饲养工艺将生产过程分为配种妊娠、分娩哺乳、仔猪保育、生长育成和育肥五个阶段，猪只需转群四次。 3. 我国地方猪品种中，以繁殖力极高著称、产仔数可达15头以上的品种是（ ） A. 金华猪 B. 太湖猪 C. 内江猪 D. 民猪 【答案】B 【解析】太湖猪以繁殖力极高闻名于世，经产母猪平均产仔数可达15头以上，是世界上产仔数最高的猪品种之一。 4. 猪的生长育肥性状中，衡量饲料转化效率的核心指标是（ ） A. 日增重 B. 采食量 C. 达100kg日龄 D. 饲料利用率 【答案】D 【解析】饲料利用率也称料重比，指每千克增重所消耗的饲料量，是衡量猪饲料转化效率的核心指标，直接关系饲养成本。 5. 猪的选种方法中，根据个体本身性状表型值高低进行选择的方法称为（ ） A. 家系选择 B. 表型选择 C. 家系内选择 D. 综合指数选择 【答案】B 【解析】表型选择（个体选择）是根据个体本身性状表型值高低进行选择，方法简单直观，适用于遗传力较高的性状如生长速度和胴体性状。 6. 种公猪配种期的饲养管理中，最关键的营养调控措施是（ ） A. 保证蛋白质和维生素供给 B. 增加能量饲料 C. 限制采食量 D. 增加粗纤维 【答案】A 【解析】种公猪配种期需要生产大量优质精液，对蛋白质（尤其是动物性蛋白）和维生素的需求显著增加，是此期营养调控的关键。 7. 家禽外貌部位识别中，公鸡头部的肉质皮肤突起称为（ ） A. 喙 B. 髯 C. 肉垂 D. 冠 【答案】D 【解析】冠是鸡头部皮肤的肉质突起，位于头顶部，是家禽外貌的重要部位。不同品种的冠型不同，如单冠、豆冠、玫瑰冠等。 8. 衡量家禽产肉性能最重要的综合指标是（ ） A. 活体重 B. 胸肌率 C. 全净膛屠宰率 D. 腿肌率 【答案】C 【解析】全净膛屠宰率是衡量肉禽产肉性能的综合指标，指屠宰后除去内脏、头、脚后的胴体重占宰前活重的百分比，肉用鸡可达70%以上。 9. 机器孵化过程中，用于检查胚胎发育情况、剔除无精蛋和死胚蛋的操作称为（ ） A. 上蛋 B. 照蛋 C. 落盘 D. 出雏 【答案】B 【解析】照蛋是利用光线透视检查胚胎发育情况的操作，一般在孵化第5~7天进行头照，第11~13天进行二照，及时剔除无精蛋和死胚蛋。 10. 蛋鸡育成期限制饲养的主要目的是（ ） A. 促进增重 B. 控制体重和性成熟时间 C. 增加采食量 D. 提高产蛋率 【答案】B 【解析】蛋鸡育成期限制饲养的主要目的是控制鸡群体重增长速度，使性成熟与体成熟同步，防止过早开产和过肥，保证产蛋期生产性能。 11. 雏鹅出壳后第一次饮水称为（ ） A. 开食 B. 潮口 C. 初饮 D. 开饮 【答案】B 【解析】雏鹅出壳后的第一次饮水称为"潮口"，最好在1~3日龄雏鹅的饮水中加入水溶性复合维生素或0.1%的高锰酸钾溶液。 12. 牛的选种方法中，利用亲属（特别是后裔）的生产性能信息估计育种值进行选择的是（ ） A. 育种值选择 B. 系谱选择 C. 表型选择 D. 外貌选择 【答案】A 【解析】育种值选择是根据个体及其亲属的生产性能记录，运用统计方法估计个体的育种值进行选择，科学性更强，是现代化牛育种的核心方法。 13. 母牛发情周期的正常天数约为（ ） A. 14天 B. 17天 C. 21天 D. 28天 【答案】C 【解析】母牛的发情周期平均为21天，范围为18~24天，掌握发情周期规律是进行适时配种和提高繁殖率的基础。 14. 奶牛泌乳曲线中，产奶量达到最高峰的时期通常在（ ） A. 产后10~15天 B. 产后20~30天 C. 产后60~90天 D. 产后120~150天 【答案】B 【解析】奶牛产后20~30天产奶量达到最高峰，之后逐渐下降形成泌乳曲线。掌握泌乳规律对科学饲养管理至关重要。 15. 种公牛管理中，有助于改善精液品质的特殊管理措施是（ ） A. 增加运动量 B. 睾丸按摩 C. 限制采食 D. 减少饮水 【答案】B 【解析】睾丸按摩是种公牛的一项特殊管理项目，每天坚持按摩一次，可与刷拭结合进行，有助于改善精液品质。 16. 羊的年龄鉴定中，根据牙齿更换和磨损规律，"一对牙"的羊大约为（ ） A. 6~9月龄 B. 12~18月龄 C. 24~30月龄 D. 36~42月龄 【答案】B 【解析】羊在12~18月龄时，乳门齿（钳齿）脱落换生永久门齿，俗称"一对牙"，此后每年更换一对，可作为年龄判断依据。 17. 山羊品种中，以产绒著称的我国优良品种是（ ） A. 萨能奶山羊 B. 波尔山羊 C. 辽宁绒山羊 D. 南江黄羊 【答案】C 【解析】辽宁绒山羊是我国优良的绒用山羊品种，所产羊绒品质优良，细度好、长度适中，是我国绒山羊的主打品种。 18. 羊的同期发情技术主要是通过施用何种物质实现的（ ） A. 抗生素 B. 外源激素 C. 维生素 D. 微量元素 【答案】B 【解析】同期发情技术是利用外源激素（如孕激素、前列腺素等）人为调控母羊的发情周期，使一群母羊在预定时间内集中发情，便于集中配种和管理。 19. 猪场隔离区应设在猪场整体布局的（ ） A. 上风向高处 B. 中心位置 C. 下风向低处 D. 与生活区相邻 【答案】C 【解析】隔离区包括新购入种猪的饲养观察室、兽医室、隔离猪舍等，应设在整个猪场的下风或偏风方向、地势低处，以避免疫病传播和环境污染。 20. 架子牛育肥的适宜起始月龄一般是（ ） A. 3~6月龄 B. 12~18月龄 C. 24~30月龄 D. 36月龄以上 【答案】B 【解析】12~18月龄的架子牛已基本完成骨骼发育，此时进入强度肥育阶段饲料转化效率最高，肉品质好，经济效益最佳。 二、多选题（本题共5道小题，每题3分，共15分） 1. 猪胴体性状的主要评定指标包括（ ） A. 屠宰率 B. 瘦肉率 C. 背膘厚 D. 眼肌面积 【答案】ABCD 【解析】猪胴体性状的评定主要从屠宰率、瘦肉率、背膘厚和眼肌面积四个方面进行，这些指标综合反映猪的产肉性能和胴体品质。 2. 我国猪的新培育品种按类型可分为（ ） A. 大白型 B. 中黑型 C. 花型 D. 脂肪型 【答案】ABC 【解析】我国新培育的猪品种按毛色和类型可分为大白型（如哈白猪）、中黑型（如北京黑猪）和花型（如三江白猪）三个类型。 3. 毛用羊与肉用羊在外貌特征上的主要差异包括（ ） A. 毛用羊皮肤厚而宽松，肉用羊皮肤薄而紧实 B. 毛用羊体型较窄长，肉用羊体型呈矩形 C. 毛用羊颈部多褶皱，肉用羊颈部粗短 D. 毛用羊后躯发达，肉用羊前躯发达 【答案】ABC 【解析】毛用羊皮肤厚而宽松、体型较窄长、颈部多褶皱；肉用羊则体型呈矩形、皮肤薄而紧实、颈部粗短。D项描述颠倒。 4. 绵羊品种按生产方向分类包括（ ） A. 细毛羊 B. 半细毛羊 C. 粗毛羊 D. 肉用羊 【答案】ABCD 【解析】绵羊按生产方向可分为细毛羊（如美利奴羊）、半细毛羊、粗毛羊、肉用羊（如萨福克羊）、羔皮羊和裘皮羊等多个类型。 5. 家禽产肉性能的评定通常使用的指标有（ ） A. 增重速度 B. 屠宰率 C. 胸肌率 D. 饲料转化率 【答案】ABCD 【解析】家禽产肉性能从增重速度、饲料转化率、屠宰率、胸肌率和腿肌率等多个维度进行综合评定，以全面反映产肉能力。 三、判断题（本题共10道小题，每题1分，共10分。正确的打"√"，错误的打"×"） 1. 超声波诊断是母猪妊娠诊断中准确率最高的方法之一。　（ ） 【答案】√ 【解析】超声波妊娠诊断仪可在配种后21~28天进行检测，准确率达95%以上，是现代化猪场应用最广泛的妊娠诊断方法。 2. 猪人工授精技术相比自然交配，一头公猪可配种的母猪数量提高5倍。　（ ） 【答案】× 【解析】猪人工授精技术可大幅提高公猪利用率，一头优秀公猪通过人工授精可配种数百头母猪，远超过5倍，是自然交配的数十倍。 3. 哺乳仔猪是指从出生至断奶阶段的仔猪，保育猪是断奶后至70日龄的仔猪。　（ ） 【答案】√ 【解析】猪群按生长发育阶段分为哺乳仔猪（出生至断奶）、保育猪（断奶至70日龄）、生长猪和育肥猪等，各阶段饲养管理要求不同。 4. 鹅是严格的水禽，必须在水面养殖，旱养不可行。　（ ） 【答案】× 【解析】鹅虽然喜欢水，但现代养殖条件下可以采用旱养模式，只要保证充足的清洁饮水和良好的通风即可正常生长，不一定需要水面。 5. 鸭的旱养模式在现代化养殖中是完全可行的。　（ ） 【答案】√ 【解析】鸭虽为水禽，但在现代集约化养殖中旱养模式已得到广泛应用，采用网养或地面平养配合充足饮水即可满足其生长需要。 6. 持续肥育的增重速度和饲料转化效率均高于集中肥育方式。　（ ） 【答案】√ 【解析】持续肥育从犊牛断奶后即开始高强度肥育，整个生长过程营养水平稳定，增重速度均匀，饲料转化效率通常优于后期集中肥育。 7. 荷斯坦牛属于乳用品种，夏洛来牛属于肉用品种。　（ ） 【答案】√ 【解析】荷斯坦牛（黑白花奶牛）是世界上产奶量最高的乳用品种；夏洛来牛原产于法国，是世界著名的肉用牛品种之一。 8. 同质选配是指选择具有不同优点的公母猪进行交配。　（ ） 【答案】× 【解析】同质选配是指选择性状表现相同或相似的公母猪进行交配，以巩固和加强优良性状；选择具有不同优点的公母猪配种属于异质选配。 9. 猪的繁殖力高是猪区别于牛、羊等家畜的显著生物学特性之一。　（ ） 【答案】√ 【解析】猪繁殖力高，母猪年产2~2.5胎，每胎产仔8~15头，繁殖效率远高于牛（年产1胎、每胎1头）和羊（年产1~2胎、每胎1~3只）。 10. 羊肉品质评定和羊毛品质评定的指标完全相同，可以通用。　（ ） 【答案】× 【解析】羊肉品质评定主要看肉色、大理石纹、嫩度、风味等；羊毛品质评定主要看细度、长度、强度、净毛率等，两者指标完全不同。 四、简答题（本题共4道小题，每题5分，共20分） 1. 简述母猪分娩接产前的准备工作及接产过程中的技术要点。 【答案】接产前准备：（1）准确推算预产期（配种后114天）；（2）产前5~7天将母猪转入已彻底消毒的产房；（3）准备好接产用具（毛巾、碘酊、剪刀、保温箱等）；（4）产房温度保持18~22℃，仔猪保温区32~35℃。接产要点：（1）仔猪产出后立即清除口鼻黏液；（2）距腹部4~5cm处剪断脐带并用碘酊消毒；（3）擦干仔猪全身放入保温箱；（4）尽早辅助仔猪吃到初乳；（5）注意假死仔猪的急救。 【解析】分娩接产是猪繁殖管理中的关键环节，充分的准备工作和规范的接产操作能显著提高仔猪成活率，降低母猪产后疾病发生率。 2. 简述提高母牛繁殖力的综合措施。 【答案】（1）营养调控：保证母牛各生理阶段的合理营养供给，特别是蛋白质、矿物质和维生素的充足供应，冬季枯草期注意补饲。（2）科学管理：合理安排配种季节，避免过度使役，及时干乳，控制泌乳期，防止母牛过肥或过瘦。（3）繁殖技术：做好发情鉴定，掌握适时配种，推广人工授精技术。（4）激素应用：合理利用外源激素如促性腺激素、三合激素等促进发情和排卵。（5）疾病防控：做好母牛保健工作，防止传染病和繁殖障碍性疾病，减少流产发生。 【解析】提高母牛繁殖力需要从营养、管理、技术和防疫等多方面综合施策，做到适时全配、全准，才能繁殖大量健壮犊牛。 3. 简述仔猪饲养管理中早吃初乳、保温防寒和早期补料三项关键技术的重要性及操作要点。 【答案】（1）早吃初乳：仔猪出生后1~2小时内必须吃到初乳，初乳富含免疫球蛋白，是仔猪获得被动免疫的唯一途径。操作要点包括辅助弱小仔猪找到乳头并固定。（2）保温防寒：初生仔猪体温调节机能差，需保持32~35℃的环境温度，以后每周下降2~3℃。可使用红外线灯或电热板保温，注意观察仔猪卧息状态判断温度是否适宜。（3）早期补料：7~10日龄开始用乳猪料诱饲，促进消化器官发育，弥补母乳不足。先以少量优质乳猪料撒在干净地面上诱食，逐渐增加喂量。 【解析】这三项技术是提高仔猪成活率和断奶窝重的关键，每一项都针对仔猪的特定生理弱点，缺一不可。 4. 简述蛋鸡育雏期、育成期和产蛋期光照方案的设计原则及各阶段差异。 【答案】育雏期（0~6周龄）：0~3日龄每日23~24小时光照，以后逐渐减少至自然光照或8~10小时。育成期（7~20周龄）：光照时间应恒定或逐渐缩短，绝不可延长，一般维持8~10小时，以控制性成熟时间。产蛋期（21周龄后）：光照时间逐渐增加至16~17小时后保持恒定，绝不可缩短，光照强度为每平方米3~5瓦。三个阶段的衔接是关键：育成期向产蛋期过渡时开始逐步增加光照以刺激性腺发育。 【解析】光照是控制鸡性成熟和产蛋性能的关键环境因素，各阶段光照方案的设计原则截然不同，基本原则是：育成期不延长，产蛋期不缩短。 五、综合题（本题共1道小题，共15分） 1. 某养鸡户计划在自家闲置场地饲养500只产蛋鸡。请为其制定一套完整的饲养管理方案，包括：（1）鸡舍的基本要求和设备配置；（2）从雏鸡到产蛋鸡各阶段的饲养管理要点（温度、密度、光照、饲料等）；（3）免疫程序和日常卫生管理措施。 【答案】一、鸡舍和设备要求鸡舍选择地势高燥、通风良好处，坐北朝南。500只鸡需约40-50m²（产蛋期密度8-10只/m²），舍内配产蛋箱（每5-6只一个）。设备配置：饮水器（乳头式或真空式）、料槽、栖架。 二、各阶段管理（1）育雏期（0-6周）：第一周33-35℃以后每周降2-3℃；密度第一周30-40只/m²渐降；前3天24h强光后渐减至8-12h；出壳24-36h开水开食；7-10日龄断喙。（2）育成期（7-18周）：温度18-21℃自然适应；密度8-10只/m²；光照恒定8-12h防止性早熟；饲料为育成料粗蛋白15%-16%，限制饲喂控制体重防过肥。（3）产蛋期（19-72周）：温度13-25℃最佳；密度6-8只/m²；光照从18周起每周增加0.5-1h至16h恒定；饲料为产蛋料粗蛋白16.5%-17.5%、钙3.5%-4%。 三、免疫和卫生免疫程序根据当地疫情制定——1日龄马立克苗、7日龄新城疫+传支苗、14日龄法氏囊苗等。卫生管理：每日清粪、定期消毒（每周1-2次水线清洗、每批空舍后彻底消毒）、全进全出制。 【解析】本题综合考查养鸡生产的鸡舍规划、三阶段饲养管理和免疫防控，涵盖从雏鸡到产蛋鸡的全周期管理方案。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课期未复习卷 醇AI职教 》 《畜禽生产》高教版第二版 期末复习卷（二) 考试时间：90分钟 满分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本题共20道小题，每题2分，共40分) 1.猪场选址时，"三通条件”指的是() A.供水、供电、交通 B.通路、通电、通风 C.通水、通气、通电 D.供水、供料、交通 2.五阶段饲养工艺中，猪只需转群（) A.三次 B.四次 C.五次 D.六次 3.我国地方猪品种中，以繁殖力极高著称、产仔数可达15头以上的品种是() A.金华猪 B.太湖猪 C.内江猪 D.民猪 4.猪的生长育肥性状中，衡量饲料转化效率的核心指标是() A.日增重 B.采食量 C.达100kg日龄 D.饲料利用率 5.猪的选种方法中，根据个体本身性状表型值高低进行选择的方法称为() A.家系选择 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课期未复习卷 醇A职教 》 B.表型选择 C.家系内选择 D.综合指数选择 6.种公猪配种期的饲养管理中，最关键的营养调控措施是() A.保证蛋白质和维生素供给 B.增加能量饲料 C.限制采食量 D.增加粗纤维 7.家禽外貌部位识别中，公鸡头部的肉质皮肤突起称为() A.喙 B.髯 C.肉垂 D.冠 8.衡量家禽产肉性能最重要的综合指标是() A.活体重 B.胸肌率 C.全净膛屠宰率 D.腿肌率 9.机器孵化过程中，用于检查胚胎发育情况、剔除无精蛋和死胚蛋的操作称为() A.上蛋 B.照蛋 C.落盘 D.出雏 10.蛋鸡育成期限制饲养的主要目的是() A.促进增重 B.控制体重和性成熟时间 C.增加采食量 D.提高产蛋率 11.雏鹅出壳后第一次饮水称为() A.开食 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课期未复习卷 醇AI职教 》 B.潮口 C.初饮 D.开饮 12.牛的选种方法中，利用亲属（特别是后裔）的生产性能信息估计育种值进行选择的是 () A.育种值选择 B.系谱选择 C.表型选择 D.外貌选择 13.母牛发情周期的正常天数约为() A.14天 B.17天 C.21天 D.28天 14.奶牛泌乳曲线中，产奶量达到最高峰的时期通常在() A.产后1015天 B.产后2030天 C.产后6090天 D.产后120150天 15.种公牛管理中，有助于改善精液品质的特殊管理措施是() A.增加运动量 B.睾丸按摩 C.限制采食 D.减少饮水 16.羊的年龄鉴定中，根据牙齿更换和磨损规律，”一对牙”的羊大约为（) A.69月龄 B.1218月龄 C.2430月龄 D.3642月龄 17.山羊品种中，以产绒著称的我国优良品种是() 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课期未复习卷 醇A职教 》 A.萨能奶山羊 B.波尔山羊 C.辽宁绒山羊 D.南江黄羊 18.羊的同期发情技术主要是通过施用何种物质实现的() A.抗生素 B.外源激素 C.维生素 D.微量元素 19.猪场隔离区应设在猪场整体布局的() A.上风向高处 B.中心位置 C.下风向低处 D.与生活区相邻 20.架子牛育肥的适宜起始月龄一般是() A.36月龄 B.1218月龄 C.2430月龄 D.36月龄以上 二、多选题（本题共5道小题，每题3分，共15分) 1.猪胴体性状的主要评定指标包括() A.屠宰率 B.瘦肉率 C.背膘厚 D.眼肌面积 2.我国猪的新培育品种按类型可分为() A.大白型 B.中黑型 C.花型 ⊙⊙原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课期未复习卷 命A职教》 D.脂肪型 3.毛用羊与肉用羊在外貌特征上的主要差异包括() A.毛用羊皮肤厚而宽松，肉用羊皮肤薄而紧实 B.毛用羊体型较窄长，肉用羊体型呈矩形 C.毛用羊颈部多褶皱，肉用羊颈部粗短 D.毛用羊后躯发达，肉用羊前躯发达 4.绵羊品种按生产方向分类包括() A.细毛羊 B.半细毛羊 C.粗毛羊 D.肉用羊 5.家禽产肉性能的评定通常使用的指标有() A.增重速度 B.屠宰率 C.胸肌率 D.饲料转化率 三、判断题（本题共10道小题，每题1分，共10分。正确的打”√"，错误的打” X") 1.超声波诊断是母猪妊娠诊断中准确率最高的方法之一。() 2.猪人工授精技术相比自然交配，一头公猪可配种的母猪数量提高5倍。() 3.哺乳仔猪是指从出生至断奶阶段的仔猪，保育猪是断奶后至70日龄的仔猪。() 4.鹅是严格的水禽，必须在水面养殖，旱养不可行。() 5.鸭的旱养模式在现代化养殖中是完全可行的。() 6.持续肥育的增重速度和饲料转化效率均高于集中肥育方式。() 7.荷斯坦牛属于乳用品种，夏洛来牛属于肉用品种。() 8.同质选配是指选择具有不同优点的公母猪进行交配。() 9.猪的繁殖力高是猪区别于牛、羊等家畜的显著生物学特性之一。() 10.羊肉品质评定和羊毛品质评定的指标完全相同，可以通用。() ⊙⊙，原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课期未复习卷 醇A职教 》 四、简答题（本题共4道小题，每题5分，共20分) 1.简述母猪分娩接产前的准备工作及接产过程中的技术要点。 2.简述提高母牛繁殖力的综合措施。 3.简述仔猪饲养管理中早吃初乳、保温防寒和早期补料三项关键技术的重要性及操作要点。 4.简述蛋鸡育雏期、育成期和产蛋期光照方案的设计原则及各阶段差异。 五、综合题（本题共1道小题，共15分) 1.某养鸡户计划在自家闲置场地饲养500只产蛋鸡。请为其制定一套完整的饲养管理方案， 包括：(1)鸡舍的基本要求和设备配置；(2)从雏鸡到产蛋鸡各阶段的饲养管理要点（温度、 密度、光照、饲料等)；(3)免疫程序和日常卫生管理措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！