1.2.1 微生物的培养技术与应用1课件-2025-2026学年高二生物下学期人教版选择性必修3

该高中生物学课件聚焦微生物的基本培养技术，涵盖微生物的概念与类群、培养基的配置（分类、营养成分及特殊条件）等核心知识点。从“社会中来”的杂菌污染问题切入，引出培养目的，通过自主学习任务单构建从实际问题到理论知识的学习支架，衔接前后内容。 其亮点在于以探究实践为核心，融合科学思维与生命观念。自主学习任务单引导学生主动思考培养基用途等问题，实战演练结合刚果红培养基等实例培养分析能力，体现结构与功能观。采用问题驱动教学，助力学生深化理解，教师可提升教学效果。

1.2.1 微生物的培养技术和应用 第一章 发酵工程 ——微生物的基本培养技术（1） ￭ 从社会中来 有杂菌混入 ￭ 从社会中来 ₪ 实验室培养微生物的目的 ① 要为所需微生物提供适宜的营养和环境 ② 防止杂菌污染，并提取所需微生物 ₪ 怎样才能保证无处不在的杂菌不混入发酵物中呢？ 应该先对制作用具和原料进行灭菌处理， 再接种纯的菌种， 并控制发酵条件，避免杂菌进入。 ——培养基 ——无菌技术 一、微生物 1 微生物的概念： 难以用肉眼观察的微小生物的统称。 细菌、蓝细菌、放线菌 真菌、原生生物。 “三菌三体” 而菌落可被肉眼所见！ 定义（课本P12）：微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群体。 一、微生物 2 微生物的类群： 包括 病毒 原核生物 真核生物 二、培养基的配置 自主学习任务单 请同学们阅读教材P9-10，思考下列问题： 1.培养基的用途有哪些？ 2.培养基的种类有哪些？ 3.培养基的必备营养成分有哪些？ 4.配制培养基时，如何满足不同微生物的特殊需求？举例说明。 二、培养基的配置 人们按照微生物对营养物质的不同需求， 配制出供其生长繁殖的营养基质。 二、培养基的配置 培养皿 培养基 1 培养基（液）的概念： 2 用途： 用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 划分 培养基种类 特点 用途 物理性质 化学成分 用 途 不加凝固剂 加凝固剂，如琼脂，明胶，硅胶等 扩大培养、工业生产 观察微生物运动 获取单菌落、鉴定、活菌计数、保藏菌种 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 少量凝固剂 二、培养基的配置 3 类型： 天然培养基 合成培养基 选择培养基 鉴别培养基 含化学成分不明确的天然物质 培养基成分明确 允许特定微生物生长,同时抑制或阻止其他微生物生长的培养基 在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物 培养、分离出特定微生物 鉴别不同种类微生物 分类、鉴定 工业生产 二、培养基的配置 ₪ 选择培养基 P16: 允许特定微生物生长，同时抑制其他生长 10 二、培养基的配置 在培养基中加入某种指示剂，用以鉴别某种微生物 纤维素 + 刚果红 = 红色复合物 纤维素分解菌能够分解纤维素 使红色复合物无色 ₪ 鉴别培养基: 例子：P20 刚果红培养基 ₪ 考点：注意固体&液体培养基判断的关键字 ① 凝固剂 ② 振荡 ③ 单菌落等 ④ 平板 ⑤ 大规模工业生产 ⑥ 摇床 二、培养基的配置 二、培养基的配置 4 培养基的营养成分： (1) 基本成分： 一般都含有水、碳源、氮源、无机盐 包括 水 氮源 碳源 无机盐 良好溶剂，参与细胞多种生化反应等。 组成成分、调节物质、酶的激活剂等 无机碳源： 无机氮源： 有机碳源： 有机氮源： 提供碳元素的物质 注意：C单质？ C单质不是碳源。 糖类、花生粉饼、土豆片、石油、牛肉膏、蛋白胨等 CO2、碳酸盐CO3-等 提供氮元素的物质 氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白胨等 N2、NH4+、NO3-、NH3 但只能被自养型利用！且不提供能量。 2、培养基配置一定要水、碳源、氮源、无机盐四种营养物质吗？ 固氮菌培养基可以不加氮源， 自养型微生物可以不加碳源！ 快问快答 1、为什么培养基需要氮源? 培养基中的氮元素是微生物合成蛋白质、核酸等物质所必需的 生长因子:氨基酸、 维生素、碱基等 ₪ 培养基除四大营养物质，还要满足各种要求。 培养乳酸杆菌要添加____________。 培养霉菌需要调pH到_________。 培养细菌需要调pH到________________。 培养厌氧微生物要提供_______条件。 维生素 酸性 中性或弱碱性 无氧 二、培养基的配置 4 培养基的营养成分： (2) 特殊条件： pH、O2和特殊营养物质 “个性定制” 1、下列有关培养基的叙述正确的是（ ） A. 凡是碳源都能提供能量 B. 除水以外的无机物只提供无机盐 C. 固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D. 同一种物质可能既作碳源又作氮源 2、微生物的培养关于细菌的叙述，正确的是（ ） A. 不同种类细菌的生长均需要相同的碳源 B. 在培养基中加入青霉素可抑制细菌生长 C. 在培养基上长出的单个菌落往往含有多种细菌 D. 常用液体培养基分离获得细菌单菌落 D B ￭ 实战演练 3、某细菌固体培养基的组成成分是KH2PO4、Na2HPO4、 MgSO4、葡萄糖、尿素、琼脂和蒸馏水，其中凝固剂是________，碳源是____________，氮源是_________。已知只有能合成脲酶的细菌才能在该培养基上生长，故该培养基属于________培养基，用该培养基培养的细菌的代谢类型是__________________ 琼脂 ￭ 实战演练 葡萄糖 尿素 选择 异养型需氧型 4、 培养病毒时怎么办呢？可以用培养基吗？（ ） A. 固体培养基 B. 含多种无机盐的培养液 C. 活的鸡胚 D. 牛肉汤 C $