1.2.1微生物的基本培养技术及应用 课件——2025-2026学年高二生物下学期人教版选择性必修3

该高中生物学课件围绕微生物的培养技术及应用，涵盖微生物类群、培养基配制、无菌技术和纯培养等核心内容。以“自制酸奶杂菌污染”问题导入，引导学生从微生物培养条件出发，逐步掌握培养基类型、无菌操作及纯培养步骤，构建完整知识脉络。 其亮点在于通过科学思维（如消毒与灭菌对比表格）、探究实践（酵母菌平板划线实验）和态度责任（评估水果“酵素”可信度）培养核心素养。采用实验操作指导与问题驱动结合的教学方法，如倒平板注意事项、划线灼烧次数分析，帮助学生提升实验能力和科学态度，也为教师提供详实教学资源，提高教学效率。

1.2 微生物的培养技术及应用 1.2.1 微生物的基本培养技术 无细胞结构 原核细胞 真核细胞 微生物： 真菌：酵母菌、毛霉等； 原生生物：草履虫、变形虫等 微生物的类群 病毒：SARS病毒、新冠病毒等RNA病毒；噬菌体等DNA病毒 细菌：蓝细菌、大肠杆菌、乳酸菌、根瘤菌、硝化细菌； 放线菌、支原体、衣原体等 难以用肉眼观察的微小生物的统称。 本章提及的微生物主要指用于发酵的细菌和真菌。 SARS冠状病毒 新冠病毒 酵母菌 毛霉 大肠杆菌 乳酸杆菌 相关信息（P9） 思考：在实验室中培养纯净的微生物，需要满足哪些条件？ 一、提供生长繁殖所需 营养和环境条件 二、防止杂菌污染 配制培养基 进行无菌操作 原核类： 真核类 非细胞类： 蓝细菌（蓝藻）、细菌、放线菌、支原体、衣原体 真菌（如酵母菌、霉菌） 原生生物（单细胞动植物如草履虫、变形虫、单细胞藻类等） 病毒 酵母菌 放线菌 〈一〉微生物概述 1.概念： _____________________________的统称,包括__________________________________等 难以用肉眼观察的微小生物 细菌、真菌、病毒及一些原生生物 一 微生物的基本培养技术 向经过杀菌处理的牛奶中添加某些对人体有益的细菌，在经过发酵就可以制成酸奶，由于制作工艺并不复杂，一些人会在家里自制酸奶，自制酸奶虽然方便，但是食用自制酸奶导致肠胃不适的事件屡见不鲜，主要原因是制作过程中有杂菌混入。那么怎么才能保证无处不在的杂菌不混入发酵物中呢？ 酸奶 从社会中来 对制作用具和原料进行灭菌处理； 接种纯的菌种； 控制好发酵条件，避免杂菌进入。 微生物结构简单、形体微小，眼睛看不到，若想得到纯净的微生物，就必须对其进行培养和分离。 首先酸奶制作所用的容器要进行消毒晾干后使用，避免酸奶制作过程中混入杂菌。 其次，准备好菌种，最好是纯的乳酸菌菌种。 再有就是接种时要在无菌条件下操作，所用搅拌器要经过消毒灭菌等。 5 〈一〉微生物概述 2.研究和应用微生物的前提(发酵工程的重要基础): 防止杂菌污染, 获得纯净的微生物培养物 3.实验室培养微生物的条件 ①要为人们需要的微生物提供合适的营养和环境条件。 ②要确保其他微生物无法混入，并将需要的微生物分离出来。 培养基 无菌技术 1.概念 〈二〉培养基的配制 1. 培养基的概念： 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 培养皿 培养基 思考：能使用培养基来培养繁殖病毒吗？ 不能，病毒需接种到动植物组织细胞中才能繁殖，常用于培养病毒的是活鸡胚。 2.培养基的功能： 用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。 3.培养基的类型 （1）按物理状态分： 半固体培养基：加较少琼脂，可观察微生物的运动； 液体培养基 固体培养基 半固体培养基 常用于增菌（扩大培养）、工业生产。 液体培养基： 不含凝固剂（如琼脂）呈液体状态的培养基 用于菌种的分离（纯化）、鉴定、活菌计数、菌种保藏等； 固体培养基： 呈固体状态的培养基 液体培养基是不含凝固剂、呈液体状态的培养基。液体培养基可以使微生物充分利用培养基的营养成分，利于微生物的繁殖，常用于扩大微生物种群数量。 液体培养基常用于增菌（扩大培养）、发酵工业(连续培养）。 8 用化学成分不明确的天然物质配制而成。 用已知化学成分的化学物质配制而成。 天然培养基： 合成培养基： 常用于工业生产 常用于微生物的分离、鉴定 （2）按化学成分分 牛肉膏：是用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。 蛋白胨：是有机化合物。蛋白胨是将肉、蛋白质等用酸或蛋白酶水解后干燥而成的外观呈淡黄色的粉剂，具有肉香的特殊气息。 选择培养基： 鉴别培养基： 在微生物学中，将允许特定种类的微生物生长， 同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基称为选择培养基 加入能与目的菌代谢产物发生显色反应的指示剂。用于鉴别不同类型的微生物。 选择分离 鉴定 （3）按功能分 具体处理 原理 目的 选择 培养基 鉴别 培养基 分离酵母菌、霉菌等真菌 分离自生固氮菌 分离自养微生物 鉴别分解尿素的细菌 鉴别纤维素分解菌 加入青霉素 不加氮源 不加有机碳源 加入酚红 加入刚果红 青霉素能抑制细菌生长， 对真菌无作用 固氮微生物能利用空气中的氮气 自养型微生物能利用无机碳源 尿素被分解产生氨， 培养基呈碱性，酚红指示剂变红。 刚果红与纤维素能形成红色复合物，当纤维素被分解后，复合物就无法形成，培养基中会出现以菌落为中心的透明圈。 加入伊红-亚甲蓝 鉴别大肠杆菌 大肠杆菌菌落呈现深紫色并有金属光泽 （3）按功能分 加入高浓度食盐的培养基:分离金黄色葡萄球菌； 加入10％酚的培养基：分离放线菌 ； 不加氮源的无氮培养基：分离自生固氮菌（如圆褐固氮菌，固氮蓝藻） 不加含碳有机物的无碳培养基：自养型微生物：如蓝藻、光合细菌、硝化细菌 成分 来源 功能 碳源 无机碳源： CO2、碳酸盐（CO32- ）、碳酸氢盐（HCO3-）等 有机碳源： 糖类（葡萄糖）、脂质、蛋白质、有机酸、石油、牛肉膏和蛋白胨等 氮源 无机氮源：N2、NH3、铵盐（ NH4＋ ）、硝酸盐（NO3- ）等 有机氮源：牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸、核苷酸等 水 外界摄入(培养基、代谢产物) 无机盐 无机化合物 如K2HPO4、MgSO4、 NaCl 、Ca(NO3)2 、 FeSO4 (1)主要营养物质 （自养微生物） （异养微生物） 4.培养基的营养构成 ①构成细胞物质和一些代谢产物； ②有机碳既是碳源又是能源 合成蛋白质、核酸等 良好的溶剂;参与化学反应等； ①提供无机营养； ②调节培养基的pH； ③维持渗透压 思考：是否所有培养基都必须添加碳源、氮源？ 不是。例如光能自养型生物可以利用空气中的CO2，因此不需要碳源， 分离固氮菌不需要额外添加氮源，其可以直接利用空气中的氮气。 注：1、牛肉膏、蛋白胨来源于动物，含有糖、维生素、有机氮等营养物质 2、含C、H、O、N的有机物是异养型微生物的碳源、氮源、能源 培养基经常使用有无机盐：K2HPO4 MgSO4 NaCl Ca(NO3)2 FeSO4 大量元素：Ca、K 、Mg等 微量元素：Zn、Cu、Mn、Co、Mo等 思考：从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。 碳源如糖类、脂肪等有机物，构成微生物的结构物质并提供能量。氮源 如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。 12 例.试从碳源和氮源的角度分析不同类型微生物所需的培养基成分的特点 微生物 代谢类型 碳源 氮源 能源 蓝细菌 硝化细菌 圆褐固氮菌 大肠杆菌 NH4+、NO3-等 自养需氧型 异养需氧型 CO2 CO2 糖类等有机物 糖类、蛋白质等有机物 NH3 N2 蛋白质等 光能 NH3的氧化 有机物 有机物 无机碳源不能作为能源物质，但无机氮源可以（NH3作为硝化细菌的能源物质） 13 (2)其他条件： 满足微生物对 pH、特殊营养物质、氧气的需求 ④培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。 ①培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素； ②培养霉菌时，需要将培养基调至酸性； ③培养细菌时，需要将培养基调至中性或弱碱性； (1)主要营养物质 4.培养基的营养构成 特殊营养：如生长因子：微生物生长必不可少、需求量很少的物质。 培养某些微生物时需要补充生长因子，是由于这些微生物缺乏合成这些物质所需要的酶或合成能力有限。 某些微生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子。 如某些氨基酸、碱基、维生素、胺类、嘌呤、嘧啶等。 生长因子一般作为酶和核酸的组成成分。 14 〈三〉无菌技术 1.目的 旁栏思考：无菌技术除用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外， 还有什么作用？ 无菌技术还能有效避免操作者被微生物感染。 (1) 防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物。 （2）有效避免操作者被微生物感染。 （3）防止环境污染 项目 消毒 灭菌 作用强度 消灭微生物数量 能否消灭 芽孢、孢子 适用对象 较为温和的物理、化学或生物方法 强烈的理化方法 物体表面或内部一部分微生物 物体内外的所有微生物 消灭部分芽孢 能消灭全部芽孢和孢子 2.消毒和灭菌的比较 芽孢 有些细菌在一定的条件下，细胞里面形成一个椭圆形的休眠体，叫作芽孢。 芽孢壁很厚，含水量低，对干旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。例如，有的细菌的芽孢，煮沸3小时以后才死亡。 孢子 细菌、原生动物、真菌和植物等产生的一种有繁殖或休眠作用的生殖细胞。能直接长成新个体。 知识拓展 （休眠体） （繁殖体） 芽孢和孢子的区别：芽孢是某些细菌（芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属、芽孢乳酸菌属等）在营养条件缺乏时，在菌体内形成的一个圆形或椭圆形、含水量低、厚壁、抗逆性强的休眠构造。芽孢萌发可形成细菌体。 ①芽孢是抗逆性强的休眠体。②孢子是脱离亲本后能直接或间接发育成新个体的生殖细胞，它是有丝分裂或减数分裂的产物。③芽孢是休眠体，孢子是繁殖体。 项目 消毒 灭菌 作用强度 消灭微生物数量 能否消灭 芽孢、孢子 适用对象 较为温和的物理、化学或生物方法 强烈的理化方法 物体表面或内部一部分微生物 物体内外的所有微生物 消灭部分芽孢 能消灭全部芽孢和孢子 2.消毒和灭菌的比较 操作空间、操作者的衣着和手等 用于微生物培养的器皿、 接种用具和培养基等 类型 适用范围 操作方法 效果 消 毒 灭 菌 煮沸消毒法 日常生活 100 ℃煮沸5-6 min 巴氏消毒法 不耐高温的液体，如牛奶 63-65℃消毒30 min或72-76℃处理15s或80-85℃处理10-15s 化学药物消毒法 生物活体、水源等 用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源 紫外线消毒法 紫外线照射30 min 灼烧灭菌 涂布器、接种环、接种针或其他金属用具、接种时的试管口或瓶口等 直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧 干热灭菌 耐高温、需要保持干燥的物品,如玻璃器皿（如吸管、培养皿）、金属用具等 物品放入干热灭菌箱,在 160-170 ℃热空气中维持2-3h 湿热灭菌 培养基等 高压蒸汽灭菌锅内,以水蒸汽为介质，压力为100 kPa,温度121 ℃,维持15-30 min 接种室、接种箱，超净工作台 3.常用的消毒和灭菌方法 生物消毒法 可以杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢 可以杀死牛奶中的绝大多数，并且不会破坏牛奶的营养成分 杀死物体表面和空气中的微生物 杀死物体内外所有微生物，包括芽孢和孢子 污水、污泥 灼烧灭菌和干热灭菌都可以灭菌，不同在于灼烧灭菌更为方便 19 接种环 接种针 涂布器 4.注意事项 （1）做好消毒和灭菌工作后，要注意避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触 （2）为了避免周围环境中微生物的污染，接下来的许多操作都应在超净工作台上并在酒精灯火焰附近进行。 1.相关概念 （1）培养物： （2）纯培养物： 由单一个体繁殖所获得的微生物群体 在微生物学中，将接种于培养基内， 在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为培养物。 〈四〉微生物的纯培养 （3）纯培养： 获得纯培养物的过程 微生物群 分散或稀释 单个细胞 单个菌落 繁殖 分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。 （4）菌落： 念珠菌 霉菌 酵母菌 放线菌 菌落特征是鉴定菌种的重要依据，如形状、大小、光泽度、颜色、透明度等。 22 1.相关概念 （1）培养物： （2）纯培养物： 由单一个体繁殖所获得的微生物群体 在微生物学中，将接种于培养基内， 在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为培养物。 〈四〉微生物的纯培养 （3）纯培养： 获得纯培养物的过程 微生物群 分散或稀释 单个细胞 单个菌落 繁殖 分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体。 （4）菌落： 2.纯培养步骤 配制培养基 灭菌 接种 分离 培养 菌落特征是鉴定菌种的重要依据，如形状、大小、光泽度、颜色、透明度等。 23 1.原理 采用平板划线法和稀释涂布平板法，能将单个微生物分散在固体培养基上，之后经培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖而形成的纯培养物。 〈五〉探究•实践：酵母菌的纯培养 酵母菌培养液、马铃薯、葡萄糖（或蔗糖）、琼脂、蒸馏水、天平、小刀、纱布、烧杯、锥形瓶、棉塞、报纸、皮筋、培养皿、接种环、酒精灯、超净工作台、高压蒸汽灭菌锅、干热灭菌箱和恒温培养箱。 2.目的要求 (1)制备培养基： (2)接种和分离酵母菌 (3)培养酵母菌 4.方法步骤 制备培养基→灭菌→倒平板。 3.材料用具 称取去皮马铃薯200g，切成小块， 加水1000ml，加热煮沸至马铃薯软烂 用纱布过滤 用蒸馏水定容至1000ml 加入20g葡萄糖15-20g琼脂 获取滤液 (1)制备培养基： 配制培养基→灭菌→倒平板。 4.方法步骤 5-8套培养皿，用几层牛皮纸包紧，放入干热灭菌箱内，160-170℃灭菌2h. 配制好的培养基转移到锥形瓶加棉塞，包上牛皮纸，用皮筋勒紧，放入高压蒸汽灭菌锅中，在压力为100kPa、温度为121℃的条件下，灭菌15-30min. 配制培养基→灭菌→倒平板。 (1)制备培养基： 4.方法步骤 在灭菌前, 用牛皮纸、旧报纸包紧盛有培养基的锥形瓶的目的是什么?在灭菌时能避免水蒸汽凝结时浸湿棉塞;在取出培养基锥形瓶时也能起到隔绝空气中杂菌污染的作用 26 配制培养基→灭菌→倒平板。 ①拔出锥形瓶的棉塞 ②将瓶口迅速通过火焰 ③用拇指和食指将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，将培养基(10-20mL)倒入培养皿，立即盖上皿盖。 ④等待培养基冷却凝固后，将培养皿倒过来放置。 (1)制备培养基： 4.方法步骤 灼烧灭菌，防止瓶口微生物污染培养基 防止皿盖上的冷凝水落入培养基造成污染 琼脂是一种多糖，在98℃以上熔化，在44℃以下凝固，倒平板时高于50℃会烫手，低于50℃时，若不及时操作，琼脂会凝固。 倒平板注意事项：①温度：50℃左右②操作：在酒精灯火焰附近③冷凝后平板倒置 27 3.怎么检测培养基的制作是否合格(未被杂菌污染）？ 如果未接种的培养基在恒温箱中保温1～2 d后无菌落生长， 说明培养基的制备是成功的，否则需要重新制备。 思考： 1.培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？ 可以用手触摸盛有培养基的锥形瓶，感觉温度下降到刚刚不烫手即可。 2.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物吗？为什么？ 不能。防止空气中的微生物可能在皿盖与皿底之间的培养基上滋生。 4.如果需要调节培养基的PH,应该在灭菌之前还是灭菌之后呢？ 5.用记号笔标记培养皿中应标记在皿盖还是皿底？ 皿底上 应该在定容完成后，灭菌之前进行操作。 避免已经灭菌的材料用具与周围物品接触:为了避免周围环境微生物污染，操作应在超净工作台并在酒精灯火焰旁进行。 6.平板划线法可以对菌种进行分离，能否对培养液中菌种进行计数呢？不能计数 28 (2)接种和分离酵母菌 通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。经数次划线后培养，可以分离得到单菌落。 ①原理： 分区划线法 1 2 3 4 5 连续划线法 （平板划线法） ①将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红。 ②在火焰旁冷却接种环， 同时拔出装有酵母菌的棉塞。 ③将试管口通过火焰。 ④在火焰附近用接种环蘸取一环菌液 。 ⑤将试管口通过火焰，并塞上棉塞。 ⑥在火焰附近将培养皿打开一条缝隙，用接种环在培养基表面迅速划三至五条平行线，盖上皿盖。 ⑦灼烧接种环，待其冷却后，从第一次划线的末端开始作第二次划线。重复以上操作，作三、四、五次划线。注意不要将最后一次的划线与第一次的划线相连。 ⑧划线后在皿底做好标记并将平板倒置放入培养箱中培养。 ②操作步骤 （已冷却） 注意不要划破培养基。1）一旦划破，会造成划线不均匀，难以达到分离单菌落的目的； 2）存留在划破处的单个细胞无法形成规矩的菌落，菌落会沿着划破处生长，会形成一个条状的菌落。 30 ③注意事项 灼烧时期 目的 取菌种前 杀死接种环上_____________ 每次划线前 杀死上次划线时残留的菌种，使下一次划线的菌种直接来源于 ，从而使______________________________，直至得到_________ 接种结束后 杀死接种环上残留的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者 原有的微生物 上次划线的末端 每次划线时菌种数目逐渐减少 单个细胞 a.灼烧接种环的时期及目的(创P11) 思考：若要按照如图进行划线，那么在接种划线的操作过程中，共灼烧了几次接种环？ 图中共划了5次，在每次划线前后均需要对接种环灼烧灭菌，因此共需要灼烧接种环6次。 b.在第二次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线的原因(创P12) 划线后，线条末端酵母菌的数目比线条起始处要少，每次从上一次划线的末端开始，能使酵母菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终能得到由单个细胞繁殖而来的菌落 4 5 1 2 3 c在灼烧接种环之后，要等其冷却后再进行划线的原因：以免接种环温度太高，杀死菌种。 d. .最后一次的划线与第一次的划线不能相连的原因：最后一次的划线已经将细菌稀释成单个的细胞，如果与第一次的划线相连则增加了细菌的数目，达不到纯化的目的。 32 完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将接种后的平板和一个未接种的平板倒置， 放入28 ℃左右的恒温培养箱中培养24～48 h。 将接种后的平板 未接种的平板 (3)培养酵母菌 空白对照 3个（重复实验） 判断培养基是否被污染 或者灭菌是否彻底 （1）在未接种的培养基表面是否有菌落生长？如果有，说明了什么？ 如果有，说明培养基被杂菌污染或灭菌不彻底。 5.结果分析与评价 （2）在接种酵母菌的培养基上，你是否观察到了单菌落？这些菌落的颜色、形状和大小 是否一致？如果你观察到了不同形态的菌落，你能分析出可能是由哪些原因引起的吗？ 如果培养基上生长的菌落的颜色、形状、大小基本一致，并符合酵母菌菌落的特点，则说明纯化酵母菌的操作成功； （3）你是如何记录实验结果的？ 可以在培养12h和24h后，观察菌落的大小、形状、颜色。 培养24h后，菌落的大小、形状是否发生变化，菌落颜色是否加深，光泽度是否增加，等等。 应该没有 可观察到单菌落。 如果观察到了不同形态的菌落，可能是接种的菌种不纯混入杂菌或者无菌操作不规范被杂菌污染等原因引起的。 酵母菌菌落一般表面光滑，多呈乳白色 34 有一段时间，水果“酵素”风靡各地。水果“酵素”制作的大致过程是：将洗净、切成块状的水果放入洁净的容器，再加入糖和水,密封，置于阴凉处发酵一至两周。有人说，吃水果“酵素”可以美容、减肥、促进消化和提高免疫力。请评估这一论点是否可信。追问以下问题可以帮助你分析。 “酵素”是什么？水果“酵素”的制作原理是什么？水果“酵素”中可能含有哪些成分？它是否含有人们无法从其他食品中获取但又是维护健康所必需的成分？水果“酵素”中的所有成分都有益于人体健康吗？ 如果要更加有力地支持或反驳水果“酵素”有益健康的论点，应该怎样获取证据？ 评估论点的可信程度 这样制作的“酵素”中可能有糖类(包括一些简单的糖和膳食纤维等)、蛋白质(包括多种酶)、有机酸等成分，所谓“酵素”，就是“酶”的另一种说法。不存在它独有的、特殊的营养物质，其中甚至可能含有微生物发酵产生的有毒物质，食用后可能会危害人体健康。因此，“吃水果酵素可以美容、减肥、促进消化和提高免疫力”的论点值得怀疑。可以通过查阅专业学术期刊上发表的有关研究论文，或亲自检测水果“酵素”中的成分，获取科学可靠的证据进行全面论证。 “酵素”制作就是利用微生物进行无氧呼吸的原理，进行像制作泡菜一样的发酵。 一、概念检测 1. 微生物的纯培养既需要适宜的培养基，又要防止杂菌污染。判断下列相关表述是否正确。 （1）培养基中的营养物质浓度越高，对微生物的生长越有利。（ ） （2）消毒和灭菌的杀菌程度存在差异。 （ ） （3）微生物的纯培养物就是不含有代谢废物的微生物培养物。（ ） × √ × 练习与应用 2.日常生活中保存食品的方法有哪些？这些方法是如何阻止或抑制微生物生长的？ 干制——降低食品的水分含量； 腌制——通过食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖； 低温储存——通过降低微生物的代谢速率来抑制微生物的生长和繁殖。 二、拓展应用 1.某同学将5个手指尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一下。然后用肥皂将该手洗干净，再将5个指尖在贴有“洗手后”标签的同种培养基上轻轻按一下。将这两个培养皿放入37℃恒温培养箱中培养24h后，发现贴有“洗手后”标签的培养皿中菌落较少。请分析回答下列问题。 （1）这个实验中需要进行灭菌处理的材料用具有________________。 （2）“将指尖在培养基上轻轻按一下”相当于微生物培养中的哪一步操作？ （3）从实验结果来看，洗手后我们就能进行无菌操作了吗？操作时，我们可以采用什么方法来避免手上微生物的污染？ 练习与应用 培养皿和培养基 接种 洗手后手上还有一些微生物，不能直接进行无菌操作。 可以通过用酒精棉球擦拭双手，或戴消过毒的手套等方法来避免手上微生物的污染。 2. 某生物兴趣小组将从葡萄皮上成功分离来的野生酵母菌分别接种于3个盛有等量同种液体培养基的锥形瓶中，并放置在摇床上培养，摇床转速分别为 210 r/min， 230 r/min和250 r/min。培养时间与酵母菌种群密度的关系如下图所示。请分析回答下列问题。 二、拓展应用 练习与应用 （1）摇床转速不同，意味着培养条件有什么不同？ 培养液中02含量不同。 （2）从图中数据你可以得出什么结论?其原因是什么? 培养液中02含量越高，酵母菌种群密度越大。 （3）为什么培养8h后，其中2个锥形瓶中酵母菌的种群密度基本达到稳定? 这时候已经达到了环境容纳量。 接种和分离酵母菌 jasmine $