从昌江黎族自治县沿着海南西海岸，我们前往位于海南岛西南的乐东黎族自治县。乐东地处北纬十八度黄金海岸，84.3公里的海岸线都处于热带季风小区，这里光照充足，热量丰富。早上七点多钟，太阳刚刚升起，炎热还没有到来，我们就已经来到了莺歌海盐场。这里是海南岛上最大的盐场。往我的左手边望去，这是一望无垠的沿海，右手边就是堆得高高的盐山，远远的看过去，白茫茫的一片，一座一座的像雪山一样。那我们这个时候这么早就到达盐场，是因为这里一大早就开始收盐了。走吧，一块儿去看看。这里是位于乐东黎族自治县莺歌海镇的一片沿海滩涂，面积有三十多平方公里。莺歌海盐场是海南最大的盐场，它的规模在中国南方地区也首屈一指，这都源于沿海地区的自然条件。这里海水的浓度仅低于死海和红海，是世界上最险海区之一，当地人甚至称其为苦海。张荣高在鹰阁海盐场工作多年，我们一起来到盐池边。一般正常情况下水是化盐的对对，但我们的盐它就是偏偏是长在水里，为什么？因为我们的卤水已经达到了饱和的浓度，只能不断的结晶，是不能化盐的。明白了，就是说这些水只能溶解这些盐，如果太阳再晒下去，它只能结出更多的盐来。对它不会说把这个盐给融化掉了。对，那下面这些结晶的盐。它的厚度有多厚？基本上是3到5公分厚。能达到这么厚。对。最后的地方可能有这么多。对，一般正常来讲，像我们这个一个标准值，它可以收将近30分钟盐，每天它都要松一次，然后那个盐它才不断的长大。那个结晶体如果你不松，它就成一片的有个隔离层一样，阻隔了它的生长。我明白了，如果不动它，它其实就板结了。对，只有把它松开了之后，它才能像滚雪球一样不断的长出新的岩花来。对。莺歌海盐场位于莺歌海镇的新村，这里林山近海，尖峰岭的连绵群山挡住了台风云雨，使得这里常年烈日当空，光热充足。通过自然潮汐引进盐田的海水在一级级高低不等的盐池中流动蒸发，海水浓度不断提升，转变为能够晒盐的卤水，最终被引入结晶池。只要天气良好，经过7天至10天的风吹日晒后即可收掩。这边太热闹了。如果不告诉我是收盐的话，其实跟收水稻的这种感觉有点像。对对对，70年代前我都是人工人挑肩扛，还有手推车推。然后到80年代初期，我们就开始引进了这些设备，然后其实也就叫做半机械化收延。但是它还有一部叫人工打成行，机械才能收。然后我们前面这些就是完全叫机械化收盐。它是车在里面把那个盐从平面拉成一行行的，然后我们的收援車才能把它收到那个运营车上，运营车再把他送到我们的土地。龟驮拖车将岩池底部的结晶岩爬成一行行岩堆，紧接着收盐车将盐收拢，转运到运盐车上。灵巧的运盐车再将一车车盐运往土地，有工人们堆起高高的岩山，等待销售转运。老式机械兽验车的钢结构不耐腐蚀，需要定期停产保养，使用的防腐涂料也会污染成品盐。新式的盐田机械都已经采用不锈钢材质的防腐结构，耐久性和生产效率大幅提升，同时也保证了盐的质量。采用全机械化收岩，一座盐池只需要几十分钟即可收完。好漂亮，这像一个魔方世界一样。这个岩力怎么是这样结晶的？都是小方块。对。这个严莉莉它是通过小小的方块挤在一起，然后就越滚越大，就变成大的那个颗粒盐。所以为什么我们一定要松岩？就是这样要把这个岩松成小的颗粒。这样它才能从每一个面上再长。