第17练 能量与畜禽营养 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 河北省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、逐步推进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识稳固与能力提升筑固根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）《一课一练》第17练，内容是能量与畜禽营养。 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 一课一练 第17练 能量与畜禽营养 一、单选题 1. 饲料中最主要的能源物质是（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素 E. 矿物质 2. 能量的国际单位是（ ） A. 卡 B. 千卡 C. 焦耳 D. 瓦特 E. 千克 3. 每克葡萄糖在体内氧化放出的能量约为（ ） A. 10.0kJ B. 17.2kJ C. 23.4kJ D. 38.9kJ E. 50.0kJ 4. 每克脂肪在体内氧化放出的能量约为（ ） A. 17.2kJ B. 23.4kJ C. 38.9kJ D. 50.0kJ E. 100.0kJ 5. 饲料能值体系中，饲料在体外完全燃烧时所产生的热量称为（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 E. 有效能 6. 总能减去粪能等于（ ） A. 代谢能 B. 净能 C. 消化能 D. 有效能 E. 生产能 7. 消化能减去尿能和气体能等于（ ） A. 总能 B. 净能 C. 代谢能 D. 有效能 E. 生产能 8. 通常用什么仪器测定饲料总能（ ） A. 索氏提取器 B. 凯氏定氮仪 C. 弹式测热器 D. 分光光度计 E. 马弗炉 9. 蛋白质在体内不能彻底氧化，每克蛋白质在体内释放能量约为（ ） A. 10.0kJ B. 17.2kJ C. 23.4kJ D. 38.9kJ E. 50.0kJ 10. 饲料能量在动物体内的转化过程依次为（ ） A. 总能→净能→代谢能→消化能 B. 总能→消化能→代谢能→净能 C. 消化能→总能→代谢能→净能 D. 代谢能→净能→总能→消化能 E. 净能→代谢能→消化能→总能 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、逐步推进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识稳固与能力提升筑固根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）《一课一练》第17练，内容是能量与畜禽营养。 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 一课一练 第17练 能量与畜禽营养 一、单选题 1. 饲料中最主要的能源物质是（ ） A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 糖类 D. 维生素 E. 矿物质 【答案】C 【解析】糖类是最主要的能源物质，淀粉、纤维素等多糖体分解产物为葡萄糖，经生物氧化过程释放能量。 2. 能量的国际单位是（ ） A. 卡 B. 千卡 C. 焦耳 D. 瓦特 E. 千克 【答案】C 【解析】能量的衡量单位为"焦耳"（J），营养研究中常用千焦（kJ）和兆焦（MJ）。 3. 每克葡萄糖在体内氧化放出的能量约为（ ） A. 10.0kJ B. 17.2kJ C. 23.4kJ D. 38.9kJ E. 50.0kJ 【答案】B 【解析】每克葡萄糖放出的能量约为17.2kJ，每克脂肪约为38.9kJ。 4. 每克脂肪在体内氧化放出的能量约为（ ） A. 17.2kJ B. 23.4kJ C. 38.9kJ D. 50.0kJ E. 100.0kJ 【答案】C 【解析】每克脂肪约为38.9kJ，是等量糖类的2倍以上。蛋白质每克约释放17.2kJ。 5. 饲料能值体系中，饲料在体外完全燃烧时所产生的热量称为（ ） A. 消化能 B. 代谢能 C. 净能 D. 总能 E. 有效能 【答案】D 【解析】总能（GE）是指饲料在体外完全燃烧时所产生的热量，即脂肪、糖类及蛋白质所含能量的总和。 6. 总能减去粪能等于（ ） A. 代谢能 B. 净能 C. 消化能 D. 有效能 E. 生产能 【答案】C 【解析】消化能（DE）=总能-粪能。 7. 消化能减去尿能和气体能等于（ ） A. 总能 B. 净能 C. 代谢能 D. 有效能 E. 生产能 【答案】C 【解析】代谢能（ME）=消化能-尿能-气体能。 8. 通常用什么仪器测定饲料总能（ ） A. 索氏提取器 B. 凯氏定氮仪 C. 弹式测热器 D. 分光光度计 E. 马弗炉 【答案】C 【解析】通常用弹式测热器测定饲料总能，将精密称量的饲料样品放入测热器钢质弹筒内，充入氧气通电燃烧。 9. 蛋白质在体内不能彻底氧化，每克蛋白质在体内释放能量约为（ ） A. 10.0kJ B. 17.2kJ C. 23.4kJ D. 38.9kJ E. 50.0kJ 【答案】B 【解析】蛋白质在氧弹式测热计中彻底氧化每克放出约23.4kJ，但在动物体内不能彻底氧化，每克只能释放约17.2kJ。 10. 饲料能量在动物体内的转化过程依次为（ ） A. 总能→净能→代谢能→消化能 B. 总能→消化能→代谢能→净能 C. 消化能→总能→代谢能→净能 D. 代谢能→净能→总能→消化能 E. 净能→代谢能→消化能→总能 【答案】B 【解析】饲料能量分为总能(GE)→消化能(DE)→代谢能(ME)→净能(NE)四种，依次转化。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $