第14练 维生素的营养作用 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 河北省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、逐步推进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识稳固与能力提升筑固根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）《一课一练》第14练，内容是维生素的营养作用。 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 一课一练 第14练 维生素的营养作用 一、单选题 1. 维生素按其溶解性可分为（ ） A. 水溶性维生素和醇溶性维生素 B. 脂溶性维生素和水溶性维生素 C. 酸性维生素和碱性维生素 D. 天然维生素和合成维生素 E. 常量维生素和微量维生素 【答案】B 【解析】维生素按其溶解性可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 2. 下列属于脂溶性维生素的是（ ） A. 维生素B₁ B. 维生素C C. 维生素A D. 烟酸 E. 泛酸 【答案】C 【解析】脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，不溶于水而溶于脂肪和有机溶剂。 3. 维生素A又被称为（ ） A. 抗坏血酸 B. 生育酚 C. 抗干眼病维生素 D. 凝血维生素 E. 核黄素 【答案】C 【解析】维生素A缺乏时畜禽易患干眼病，故又称抗干眼病维生素。 4. 植物体内不含维生素A，但含有（ ） A. 维生素D B. 维生素E C. 类胡萝卜素（维生素A原） D. 维生素K E. 维生素C 【答案】C 【解析】植物体内不含维生素A，而含有维生素A原即类胡萝卜素，其中β-胡萝卜素生理活性最强。 5. 维生素D的主要功能是（ ） A. 抗氧化 B. 促进钙、磷吸收和骨骼钙化 C. 促进凝血 D. 保护上皮组织 E. 参与能量代谢 【答案】B 【解析】维生素D主要功能是促进钙、磷在肠道内的吸收和在肾小管内的重吸收，促进钙和磷在骨骼中的沉积。 6. 维生素E又称（ ） A. 抗干眼病维生素 B. 抗坏血酸 C. 生育酚 D. 凝血维生素 E. 核黄素 【答案】C 【解析】维生素E又称生育酚，是一种淡黄色油状液体。 7. 缺乏维生素A会导致畜禽出现（ ） A. 佝偻病 B. 夜盲症 C. 白肌病 D. 贫血 E. 甲状腺肿 【答案】B 【解析】维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质，若缺乏则影响视紫红质合成，在弱光下看不清物体即夜盲症。 8. 关于维生素的正确描述是（ ） A. 是能量的主要来源 B. 构成体组织的主要物质 C. 需要量极少但代谢必需的低分子有机物 D. 各种维生素可以相互替代 E. 缺乏时不会影响生产性能 【答案】C 【解析】维生素既不是能量来源也不是构成组织的物质，而是一类代谢所必需且需要量极少的低分子有机化合物。 9. 可在紫外线照射下由皮肤合成的维生素是（ ） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K E. 维生素C 【答案】B 【解析】维生素D可由紫外线作用形成并满足或部分满足畜禽需要。 10. 1分子β-胡萝卜素在畜禽肠管内经酶作用可生成几分子视黄醇（ ） A. 1分子 B. 2分子 C. 3分子 D. 4分子 E. 不生成 【答案】B 【解析】在畜禽肠管内，1分子的β-胡萝卜素经酶作用可生成2分子的视黄醇。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、逐步推进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识稳固与能力提升筑固根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）《一课一练》第14练，内容是维生素的营养作用。 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 一课一练 第14练 维生素的营养作用 一、单选题 1. 维生素按其溶解性可分为（ ） A. 水溶性维生素和醇溶性维生素 B. 脂溶性维生素和水溶性维生素 C. 酸性维生素和碱性维生素 D. 天然维生素和合成维生素 E. 常量维生素和微量维生素 2. 下列属于脂溶性维生素的是（ ） A. 维生素B₁ B. 维生素C C. 维生素A D. 烟酸 E. 泛酸 3. 维生素A又被称为（ ） A. 抗坏血酸 B. 生育酚 C. 抗干眼病维生素 D. 凝血维生素 E. 核黄素 4. 植物体内不含维生素A，但含有（ ） A. 维生素D B. 维生素E C. 类胡萝卜素（维生素A原） D. 维生素K E. 维生素C 5. 维生素D的主要功能是（ ） A. 抗氧化 B. 促进钙、磷吸收和骨骼钙化 C. 促进凝血 D. 保护上皮组织 E. 参与能量代谢 6. 维生素E又称（ ） A. 抗干眼病维生素 B. 抗坏血酸 C. 生育酚 D. 凝血维生素 E. 核黄素 7. 缺乏维生素A会导致畜禽出现（ ） A. 佝偻病 B. 夜盲症 C. 白肌病 D. 贫血 E. 甲状腺肿 8. 关于维生素的正确描述是（ ） A. 是能量的主要来源 B. 构成体组织的主要物质 C. 需要量极少但代谢必需的低分子有机物 D. 各种维生素可以相互替代 E. 缺乏时不会影响生产性能 9. 可在紫外线照射下由皮肤合成的维生素是（ ） A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K E. 维生素C 10. 1分子β-胡萝卜素在畜禽肠管内经酶作用可生成几分子视黄醇（ ） A. 1分子 B. 2分子 C. 3分子 D. 4分子 E. 不生成 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $