第6练 糖类的营养作用 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 河北省 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、逐步推进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识稳固与能力提升筑固根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）《一课一练》第6练，内容是糖类的营养作用。 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 一课一练 第6练 糖类的营养作用 一、单选题 1. 糖类由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢和氧原子数之比为（ ） A. 1：1 B. 2：1 C. 1：2 D. 3：1 E. 1：3 2. 饲料常规分析中，糖类包括（ ） A. 粗蛋白质和粗脂肪 B. 粗纤维和无氮浸出物 C. 粗灰分和水分 D. 维生素和矿物质 E. 氨基酸和脂肪酸 3. 粗纤维中不能被畜禽消化利用的成分是（ ） A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 木质素 D. 淀粉 E. 果胶 4. 糖类在畜禽体内最主要的营养作用是（ ） A. 构成体组织 B. 提供能量 C. 合成维生素 D. 调节水分 E. 运输氧气 5. 反刍动物消化粗纤维的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 瘤胃 E. 大肠 6. 饲料中粗纤维在反刍动物瘤胃中被分解为（ ） A. 葡萄糖、果糖、半乳糖 B. 氨基酸、多肽、蛋白质 C. 乙酸、丙酸、丁酸 D. 脂肪酸、甘油、胆固醇 E. 乳酸、丙酮酸、柠檬酸 7. 动物消化吸收淀粉的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 E. 瘤胃 8. 奶牛适当多饲喂粗饲料可以（ ） A. 降低乳脂率 B. 提高乳脂率 C. 提高乳糖含量 D. 降低乳蛋白含量 E. 对乳成分无影响 9. 非反刍家畜（如猪）对糖类的代谢方式主要是（ ） A. 挥发性脂肪酸代谢 B. 葡萄糖代谢 C. 氨基酸代谢 D. 脂肪代谢 E. 矿物质代谢 10. 日粮中粗纤维含量过高会导致（ ） A. 饲料消化率提高 B. 饲料消化率降低 C. 蛋白质消化率不变 D. 采食量增加 E. 适口性改善 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、逐步推进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识稳固与能力提升筑固根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社）《一课一练》第6练，内容是糖类的营养作用。 《畜禽营养与饲料加工技术》（中国农业科学技术出版社） 一课一练 第6练 糖类的营养作用 一、单选题 1. 糖类由碳、氢、氧三种元素组成，其中氢和氧原子数之比为（ ） A. 1：1 B. 2：1 C. 1：2 D. 3：1 E. 1：3 【答案】B 【解析】糖类均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，即H：O=2：1，故又被称为碳水化合物。 2. 饲料常规分析中，糖类包括（ ） A. 粗蛋白质和粗脂肪 B. 粗纤维和无氮浸出物 C. 粗灰分和水分 D. 维生素和矿物质 E. 氨基酸和脂肪酸 【答案】B 【解析】在常规分析中，糖类包括粗纤维和无氮浸出物两类。 3. 粗纤维中不能被畜禽消化利用的成分是（ ） A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 木质素 D. 淀粉 E. 果胶 【答案】C 【解析】纤维素和半纤维素在反刍家畜瘤胃及单胃家畜大肠中微生物作用下可被消化利用，但木质素则不能被利用。 4. 糖类在畜禽体内最主要的营养作用是（ ） A. 构成体组织 B. 提供能量 C. 合成维生素 D. 调节水分 E. 运输氧气 【答案】B 【解析】糖类是畜禽体内能量的主要来源，葡萄糖在酶的作用下彻底分解为二氧化碳和水，产生大量能量以维持畜体体温和生命活动。 5. 反刍动物消化粗纤维的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 瘤胃 E. 大肠 【答案】D 【解析】瘤胃是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。 6. 饲料中粗纤维在反刍动物瘤胃中被分解为（ ） A. 葡萄糖、果糖、半乳糖 B. 氨基酸、多肽、蛋白质 C. 乙酸、丙酸、丁酸 D. 脂肪酸、甘油、胆固醇 E. 乳酸、丙酮酸、柠檬酸 【答案】C 【解析】饲料中的粗纤维在瘤胃中被分解为乙酸、丙酸、丁酸3种挥发性脂肪酸。 7. 动物消化吸收淀粉的主要器官是（ ） A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 E. 瘤胃 【答案】C 【解析】无氮浸出物包括单糖、双糖和多糖（如淀粉）等，易溶于水，主要存在于果实与根茎中，动物消化吸收淀粉的主要器官是小肠。 8. 奶牛适当多饲喂粗饲料可以（ ） A. 降低乳脂率 B. 提高乳脂率 C. 提高乳糖含量 D. 降低乳蛋白含量 E. 对乳成分无影响 【答案】B 【解析】75%乳脂肪是以乙酸和丁酸为原料合成的，乳牛适当多饲喂粗饲料可以提高乳脂率。 9. 非反刍家畜（如猪）对糖类的代谢方式主要是（ ） A. 挥发性脂肪酸代谢 B. 葡萄糖代谢 C. 氨基酸代谢 D. 脂肪代谢 E. 矿物质代谢 【答案】B 【解析】猪属于单胃杂食动物，对于糖类的代谢基本以葡萄糖代谢为主。反刍家畜以挥发性脂肪酸代谢为主。 10. 日粮中粗纤维含量过高会导致（ ） A. 饲料消化率提高 B. 饲料消化率降低 C. 蛋白质消化率不变 D. 采食量增加 E. 适口性改善 【答案】B 【解析】日粮中粗纤维含量越高，饲料的消化率越低，同时也会影响其他物质的消化吸收与利用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $