专题04 生物大分子与合成高分子（2大考点）（天津专用）高二化学下学期

**基本信息** 汇编天津多区高二下期末试题，聚焦生物大分子与合成高分子，通过生活实例、科技前沿及文化素材考查核心知识，适配性强。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|16题|糖类（蔗糖、淀粉）、蛋白质（变性、显色反应）、合成高分子（加聚/缩聚反应、酚醛树脂）|结合2024诺贝尔化学奖考蛋白质类别，联系神舟飞船材料考酚醛树脂性质，以“尿不湿”材料结构分析体现应用价值|

专题04 生物大分子与合成高分子 2大高频考点概览 考点01 糖类 蛋白质 核酸 考点02 加聚反应和缩聚反应 高分子材料 地 城 考点01 糖类 蛋白质 核酸 1. （2024-2025高二下·天津滨海新区·期末）我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法不正确的是 A. 烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖属于二糖 B. 新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于芳香烃 C. 凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有极性分子 D. 端午时节用棕叶将糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解 【答案】B 【解析】 【详解】A．蔗糖属于二糖，1mol蔗糖水解可得到1mol葡萄糖和1mol果糖，故A正确； B．油脂主要是高级脂肪酸和甘油形成的酯，不属于芳香烃，故B错误； C．食醋中含有CH3COOH、H2O等多种物质，CH3COOH、H2O均为极性分子，故C正确； D．糯米中的淀粉可水解，淀粉水解的最终产物为葡萄糖，故D正确； 故选B。 2. （2024-2025高二下·天津部分区·期末）化学与生产生活、科技联系紧密。下列叙述错误的是 A. 利用冠醚不同大小的空穴适配直径不同的碱金属离子，可实现对的识别 B. 废弃的秸秆通过发酵获得生物质燃料乙醇 C. 油脂属于高分子化合物 D. “神舟飞船”返回舱外层材料的酚醛树脂球属于有机高分子材料 【答案】C 【解析】 【详解】A．冠醚识别不同碱金属离子的原理是冠醚有不同大小的空穴，可适配不同大小的碱金属离子，如18-冠-6适配K⁺，A正确； B．秸秆中的纤维素可水解为葡萄糖，葡萄糖发酵生成乙醇，B正确； C．油脂的相对分子质量仅有几百，而高分子化合物的相对分子质量在数千至百万级，因此油脂不属于高分子化合物，C错误； D．酚醛树脂是缩聚反应形成的聚合物，属于有机高分子材料，D正确； 故选C。 3. （2024-2025高二下·天津部分区·期末）2024年化学诺贝尔奖授予在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域做出贡献的科学家。蛋白质属于 A. 有机物 B. 无机物 C. 碳酸盐 D. 氧化物 【答案】A 【解析】 【详解】蛋白质是由氨基酸通过肽键连接形成的高分子化合物。氨基酸中含有碳元素(如氨基和羧基)，因此蛋白质属于含碳的复杂化合物。根据化学分类标准，绝大多数含碳化合物(除CO、、碳酸盐等简单物质外)均属于有机物，故本题选A。 4. （2024-2025高二下·天津河东区·期末）下列说法正确的是 A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B. 天然油脂具有固定的熔、沸点 C. 某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D. 核酸是由许多核苷单体形成的聚合物 【答案】C 【解析】 【详解】A．蔗糖和麦芽糖都能水解为两分子单糖，属于二糖，而果糖不能水解，是单糖，故A错误； B．天然油脂一般为多种高级脂肪酸甘油酯，是混合物，没有固定熔沸点，故B错误； C．某些含苯环蛋白质遇浓硝酸显黄色，故C正确； D．核酸是由许多核苷酸单体形成的大分子聚合物，故D错误； 故选C。 5. （2024-2025高二下·天津河东区·期末）下列关于物质的结构、性质和用途等的说法正确的是 A. 北京冬奥会“冰墩墩雪容融”由PVC、PC、ABS和亚克力等环保材料制作，而PVC的成分是聚氯乙烯，该物质是有机高分子化合物，容易发生加成反应，可以用做食品包装袋 B. 在蛋白质的渗析、盐析过程中都发生了物理变化 C. 淀粉、脂肪、纤维素、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，都属于高分子化合物 D. 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，均可发生银镜反应 【答案】B 【解析】 【详解】A．聚氯乙烯是合成有机高分子化合物，不含双键，不能发生加成反应，聚氯乙烯不能用做食品包装袋，故A错误； B．蛋白质的渗析、盐析都没有生成新物质，都发生了物理变化，故B正确； C．淀粉、纤维素、蛋白质属于高分子化合物，脂肪是高级脂肪酸甘油酯，脂肪不是高分子化合物，故C错误； D．蔗糖不含醛基，蔗糖不能发生银镜反应，故D错误； 选B。 6. （2024-2025高二下·天津南开区·期末）我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法错误的是 A. 烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖属于二糖 B. 新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于有机高分子 C. 凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有极性分子 D. 端午时节用粽叶将糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解 【答案】B 【解析】 【详解】A．蔗糖属于二糖，1mol蔗糖水解可得到1mol葡萄糖和1mol果糖，A正确； B．油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯，相对分子质量较小（通常不足1000），不属于有机高分子，B错误； C．食醋中乙酸（CH3COOH）和水（H2O）均为极性分子，C正确； D．淀粉是多糖，水解最终生成葡萄糖，D正确； 答案选B。 7. （2024-2025高二下·天津南开区·期末）下列说法错误的是 A. 核酸和蛋白质都能发生水解反应 B. 核酸中核苷酸之间通过磷酯键连接 C. 蛋白质能与浓硫酸发生显色反应 D. 重金属盐可使病毒中的蛋白质变性 【答案】C 【解析】 【详解】A．核酸水解生成核苷酸，蛋白质水解生成氨基酸，两者均可水解，A正确； B．所有的核酸都是核苷酸的多聚体，通过磷酸二酯键相连，B正确； C．蛋白质的显色反应需浓硝酸（黄蛋白反应）或双缩脲试剂（碱性条件），浓硫酸不会直接显色，C错误； D．重金属盐通过破坏蛋白质结构使其变性，病毒因此失活，D正确； 故选C。 8. （2024-2025高二下·天津一中·期末）下列说法不正确的是 A. 葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应 B. 天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态 C. 氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应 D. 淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀 【答案】A 【解析】 【详解】A．葡萄糖为单糖，不能水解，故A错误； B．植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，为液态，故B正确； C．二肽、氨基酸、蛋白质的结构中都是既含有羧基，又含有氨基的，则它们都可以既能与酸反应，又能与碱反应，故C正确； D．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液，加热，若有砖红色沉淀生成，说明淀粉发生了水解且生成了具有还原性的葡萄糖，故D正确； 故选A。 9. （2024-2025高二下·天津一中·期末）《黄帝内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”合理膳食，增强体质。下列说法错误的是 A. 食用油可水解为高级脂肪酸和甘油 B. 蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 C. 规范添加苯甲酸钠，可延缓食品变质，有利于保持食品营养 D. 苹果中富含的苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]是乙二酸的同系物 【答案】D 【解析】 【详解】A．食用油的主要成分是甘油三酯，水解产物为高级脂肪酸和甘油，A正确； B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，两者分子式相同（）但结构不同，互为同分异构体，B正确； C．苯甲酸钠是常用防腐剂，规范使用可抑制微生物生长，延缓食品变质，C正确； D．苹果酸含两个羧基和一个羟基，乙二酸仅含两个羧基，不符合结构相似，组成上相差一个或几个，不符合同系物的定义，D错误； 故答案为D。 地 城 考点02 加聚反应和缩聚反应 高分子材料 1. （2024-2025高二下·天津河北区·期末）分子的组成和结构决定了分子的性质，是确定其应用领域的基础。下列说法错误的是 A. 聚乙烯塑料制品可反复加热熔融加工 B. 酚醛树脂可用作宇宙飞船外壳的烧蚀材料 C. 再生纤维与合成纤维均可由石油产品经聚合反应获得 D. 天然橡胶硫化后具有网状结构，增强了其强度与弹性 【答案】C 【解析】 【详解】A．聚乙烯塑料制品可以反复加热熔融加工，属于热塑性塑料，故A正确； B．网状结构的酚醛树脂主要用作绝缘、隔热、阻燃隔音材料和复合材料，可用于生产烹饪器具的手柄、一些电器与汽车的零部件，火箭发动机、返回式卫星和宇宙飞船外壳等的烧蚀材料，故B正确； C．再生纤维指用化学方法将农林产品中的纤维素、蛋白质等天然高分子加工为粘胶纤维、大豆蛋白纤维等，故C错误； D．天然橡胶为线型高分子，经硫化后转变成网状结构，性能提高，增加了它的弹性和强度，故D正确。 答案选C。 2. （2024-2025高二下·天津南开区·期末）一种自修复材料在外力破坏后能够复原，其结构简式如下。 下列说法不正确的是 A. 该材料属于混合物 B. 该材料可以通过加聚反应合成 C. 该材料能耐强酸或强碱的腐蚀 D. 合成该材料的两种单体互为同系物 【答案】C 【解析】 【详解】A．由分析可知，该物质属于高分子化合物，n值不确定，为混合物，A正确； B．由分析指，两种单体中均含碳碳双键，通过加聚反应产生高分子化合物，B正确； C．由该高分子的结构简式可知，高分子中含有酯基结构，在强酸或强碱的条件下能发生水解反应，则使用该材料时应避免接触强酸或强碱，C错误； D．两种单体和结构相似，互为同系物，D正确； 故选C。 3. （2024-2025高二下·天津南开中学·期末）交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是（图中表示链延长） A. 聚合物P中有酯基，能水解 B. 聚合物P的合成反应为缩聚反应 C. 聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得 D. 邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构 【答案】D 【解析】 【分析】将X为、Y为带入到交联聚合物P的结构中可知，聚合物P是由邻苯二甲酸和丙三醇通过缩聚反应制备的，据此解题； 【详解】A.根据X为、Y为可知，X与Y直接相连构成了酯基，酯基能在酸性或碱性条件下水解，故A不符合题意； B.聚合物P是由邻苯二甲酸和丙三醇通过缩聚反应制备的,故B不符合题意； C.油脂为脂肪酸甘油酯，其在碱性条件下水解可生成脂肪酸盐和甘油即丙三醇，故C，不符合题意； D.乙二醇结构简式为HO-CH2CH2-OH,与邻苯二甲酸在聚合过程中只能形成链状结构，故D符合题意； 综上所述，本题应选D。 【点睛】本题侧重考查有机物的结构和性质，涉及高聚物单体以及性质的判断，注意把握官能团的性质，缩聚反应的判断，题目有利于培养学生的分析能力，难度不大。 4. （2024-2025高二下·天津南开中学·期末）通过形成“”合成相应物质的是 A. 核苷酸合成核酸 B. 甘油和硝酸合成三硝酸甘油酯 C. 氨基酸合成多肽 D. 对苯二甲酸和乙二醇合成涤纶 【答案】D 【解析】 【详解】A．核苷酸通过磷酸酯键合成核酸，A不符合题意； B．甘油和硝酸通过脱水合成三硝酸甘油酯：，B不符合题意； C．氨基酸合成多肽，形成的是酰胺基，C不符合题意； D．对苯二甲酸和乙二醇合成涤纶，形成的是酯基()，D符合题意； 答案选D。 5. （2024-2025高二下·天津南开中学·期末）下列对于生产、生活中现象和事实的分析不合理的是 A. 节日燃放的焰火绚丽多彩与原子核外电子跃迁有关 B. 植物油氢化所得硬化油不易被空气氧化与植物油中含有酯基有关 C. 利用紫外线为图书消毒与紫外线可以使蛋白质变性有关 D. 宇宙飞船返回舱外壳用网状结构的酚醛树脂制造与网状结构高分子的热固性有关 【答案】B 【解析】 【详解】A．节日烟花中含有不同金属元素，燃放的焰火与原子核外电子的跃迁有关，A正确； B．植物油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态的硬化油，则与植物油中的酯基无关，B错误； C．利用紫外线为图书消毒，这是由于紫外线能够使蛋白质变性，从而达到杀菌消毒效果，C正确； D．酚醛树脂具有热固性，受热后不能软化或熔融，可用于生产宇宙飞船外壳的烧蚀材料，D正确； 故选B。 6. （2024-2025高二下·天津五中·期末）婴儿用的“尿不湿”表面涂有一种既能吸水又能保留水的物质。依你的推测，这种特殊物质的结构可能是 A. B. C. D. 【答案】A 【解析】 【分析】既能吸水又能保留水的物质要有亲水基； 【详解】A．有羟基是亲水基，故A符合题意； B．酯基不是亲水基，故B不符合题意； C．氟原子和烃基是憎水基，没有亲水基，故C不符合题意； D．氯原子和烃基是憎水基，没有亲水基，故D不符合题意； 故选A。 7. （2024-2025高二下·天津滨海新区·期末）高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法不正确的是 A. 酚醛树脂由苯酚和甲醛缩聚合成，网状结构的受热易软化 B. 顺丁橡胶由1，3-丁二烯加聚合成，硫化程度越高，弹性越差 C. 尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好 D. 聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高 【答案】A 【解析】 【详解】A．酚醛树脂由苯酚和甲醛缩聚合成，网状结构的酚醛树脂属于热固性塑料，受热不易软化，故A错误； B．顺丁橡胶由 1，3 - 丁二烯加聚合成，硫化程度越高，橡胶分子之间的交联程度越大，弹性越差，故B正确； C．尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，其结构中含有酰胺键，使得尼龙66强度高、韧性好，故C正确； D．聚甲基丙烯酸酯（有机玻璃）由甲基丙烯酸酯加聚合成，具有透明度高的特点，故D正确； 故选A。 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题04 生物大分子与合成高分子 2大高频考点概览 考点01 糖类 蛋白质 核酸 考点02 加聚反应和缩聚反应 高分子材料 地 城 考点01 糖类 蛋白质 核酸 1. （2024-2025高二下·天津滨海新区·期末）我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法不正确的是 A. 烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖属于二糖 B. 新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于芳香烃 C. 凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有极性分子 D. 端午时节用棕叶将糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解 2. （2024-2025高二下·天津部分区·期末）化学与生产生活、科技联系紧密。下列叙述错误的是 A. 利用冠醚不同大小的空穴适配直径不同的碱金属离子，可实现对的识别 B. 废弃的秸秆通过发酵获得生物质燃料乙醇 C. 油脂属于高分子化合物 D. “神舟飞船”返回舱外层材料的酚醛树脂球属于有机高分子材料 3. （2024-2025高二下·天津部分区·期末）2024年化学诺贝尔奖授予在蛋白质设计和蛋白质结构预测领域做出贡献的科学家。蛋白质属于 A. 有机物 B. 无机物 C. 碳酸盐 D. 氧化物 4. （2024-2025高二下·天津河东区·期末）下列说法正确的是 A. 蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B. 天然油脂具有固定的熔、沸点 C. 某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D. 核酸是由许多核苷单体形成的聚合物 5. （2024-2025高二下·天津河东区·期末）下列关于物质的结构、性质和用途等的说法正确的是 A. 北京冬奥会“冰墩墩雪容融”由PVC、PC、ABS和亚克力等环保材料制作，而PVC的成分是聚氯乙烯，该物质是有机高分子化合物，容易发生加成反应，可以用做食品包装袋 B. 在蛋白质的渗析、盐析过程中都发生了物理变化 C. 淀粉、脂肪、纤维素、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，都属于高分子化合物 D. 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，均可发生银镜反应 6. （2024-2025高二下·天津南开区·期末）我国饮食注重营养均衡，讲究“色香味形”。下列说法错误的是 A. 烹饪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖属于二糖 B. 新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于有机高分子 C. 凉拌黄瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有极性分子 D. 端午时节用粽叶将糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解 7. （2024-2025高二下·天津南开区·期末）下列说法错误的是 A. 核酸和蛋白质都能发生水解反应 B. 核酸中核苷酸之间通过磷酯键连接 C. 蛋白质能与浓硫酸发生显色反应 D. 重金属盐可使病毒中的蛋白质变性 8. （2024-2025高二下·天津一中·期末）下列说法不正确的是 A. 葡萄糖、蔗糖、纤维素都是糖类物质，都可发生水解反应 B. 天然植物油中不饱和脂肪酸甘油酯含量高，常温下呈液态 C. 氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应 D. 淀粉水解液加足量碱后，再加新制氢氧化铜浊液，加热，产生砖红色沉淀 9. （2024-2025高二下·天津一中·期末）《黄帝内经》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”合理膳食，增强体质。下列说法错误的是 A. 食用油可水解为高级脂肪酸和甘油 B. 蔗糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖 C. 规范添加苯甲酸钠，可延缓食品变质，有利于保持食品营养 D. 苹果中富含的苹果酸[HOOCCH(OH)CH2COOH]是乙二酸的同系物 地 城 考点02 加聚反应和缩聚反应 高分子材料 1. （2024-2025高二下·天津河北区·期末）分子的组成和结构决定了分子的性质，是确定其应用领域的基础。下列说法错误的是 A. 聚乙烯塑料制品可反复加热熔融加工 B. 酚醛树脂可用作宇宙飞船外壳的烧蚀材料 C. 再生纤维与合成纤维均可由石油产品经聚合反应获得 D. 天然橡胶硫化后具有网状结构，增强了其强度与弹性 2. （2024-2025高二下·天津南开区·期末）一种自修复材料在外力破坏后能够复原，其结构简式如下。 下列说法不正确的是 A. 该材料属于混合物 B. 该材料可以通过加聚反应合成 C. 该材料能耐强酸或强碱的腐蚀 D. 合成该材料的两种单体互为同系物 3. （2024-2025高二下·天津南开中学·期末）交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是（图中表示链延长） A. 聚合物P中有酯基，能水解 B. 聚合物P的合成反应为缩聚反应 C. 聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得 D. 邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构 4. （2024-2025高二下·天津南开中学·期末）通过形成“”合成相应物质的是 A. 核苷酸合成核酸 B. 甘油和硝酸合成三硝酸甘油酯 C. 氨基酸合成多肽 D. 对苯二甲酸和乙二醇合成涤纶 5. （2024-2025高二下·天津南开中学·期末）下列对于生产、生活中现象和事实的分析不合理的是 A. 节日燃放的焰火绚丽多彩与原子核外电子跃迁有关 B. 植物油氢化所得硬化油不易被空气氧化与植物油中含有酯基有关 C. 利用紫外线为图书消毒与紫外线可以使蛋白质变性有关 D. 宇宙飞船返回舱外壳用网状结构的酚醛树脂制造与网状结构高分子的热固性有关 6. （2024-2025高二下·天津五中·期末）婴儿用的“尿不湿”表面涂有一种既能吸水又能保留水的物质。依你的推测，这种特殊物质的结构可能是 A. B. C. D. 7. （2024-2025高二下·天津滨海新区·期末）高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法不正确的是 A. 酚醛树脂由苯酚和甲醛缩聚合成，网状结构的受热易软化 B. 顺丁橡胶由1，3-丁二烯加聚合成，硫化程度越高，弹性越差 C. 尼龙66由己二酸和己二胺缩聚合成，强度高、韧性好 D. 聚甲基丙烯酸酯(有机玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高 1 / 1 学科网（北京）股份有限公司 $