第15练 能量饲料的识别与利用 《畜禽营养与饲料》 （高教版第三版） 一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）《一课一练》第15练，内容是任务3.5能量饲料的识别与利用。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版）一课一练 第15练 任务3.5 能量饲料的识别与利用 一、单选题（每题2分，共5题，合计10分） 1. 能量饲料的粗纤维含量应低于（ ） A. 10% B. 14% C. 18% D. 22% 【答案】C 【解析】根据国际饲料分类法，能量饲料的粗纤维含量<18%，粗蛋白质含量<20%。主要包括谷物类、糠麸类、块根块茎类和油脂类。 2. 玉米作为能量饲料的主要缺点是（ ） A. 能量含量低 B. 蛋白质含量低且品质差 C. 适口性差 D. 价格昂贵 【答案】B 【解析】玉米粗蛋白质含量仅8%-10%，且品质差，赖氨酸和色氨酸严重缺乏，是第一限制性氨基酸。在配合饲料中需搭配蛋白质饲料使用。 3. 小麦麸中含量最丰富的维生素是（ ） A. 维生素A B. 维生素D C. B族维生素 D. 维生素C 【答案】C 【解析】小麦麸富含B族维生素（特别是维生素B1、烟酸、胆碱），还含有丰富的磷和适量的粗纤维，具有轻泻作用。 4. 在配合饲料中添加油脂的主要作用是（ ） A. 增加粗纤维 B. 提高能量浓度 C. 补充维生素 D. 增加蛋白质 【答案】B 【解析】油脂的能量含量是碳水化合物的2.25倍，在配合饲料中添加1%-5%的油脂可显著提高日粮能量浓度，尤其适用于高生产性能畜禽。 5. 下列哪种饲料属于能量饲料？（ ） A. 豆粕 B. 鱼粉 C. 高粱 D. 苜蓿草粉 【答案】C 【解析】高粱粗纤维<18%、粗蛋白质<20%，属于能量饲料。豆粕和鱼粉是蛋白质饲料，苜蓿草粉粗纤维>18%属粗饲料。 二、判断题（每题1分，共3题，合计3分。正确的打√，错误的打×） 6. 能量饲料的粗纤维含量低于18%（ ) 【答案】√ 【解析】正确。根据国际饲料分类法，能量饲料粗纤维<18%、粗蛋白质<20%，主要包括谷物籽实及其加工副产品。 7. 大麦的消化能高于玉米（ ) 【答案】× 【解析】错误。大麦含较多粗纤维（约5%），消化能低于玉米。玉米是谷物中能量含量最高的饲料之一。 8. 米糠富含B族维生素和维生素E（ ) 【答案】√ 【解析】正确。米糠（特别是全脂米糠）富含B族维生素、维生素E和必需脂肪酸，但含脂肪较高（14%-18%），易氧化酸败，不宜久存。 三、简答题（每题5分，共1题，合计5分） 9. 简述能量饲料的分类及各类的营养特点。 【答案】能量饲料分为四类：①谷物类（玉米、小麦、大麦、高粱等）：淀粉含量高（70%-80%），能量浓度高，蛋白质含量低（8%-12%）且品质差；②糠麸类（麸皮、米糠等）：粗纤维较高（7%-12%），B族维生素丰富，磷含量高；③块根块茎类（甘薯、马铃薯等）：水分高（70%-80%），干物质以淀粉为主，蛋白质和纤维含量低；④油脂类（植物油、动物脂肪等）：能量浓度极高（为碳水化合物的2.25倍），含必需脂肪酸。 【解析】能量饲料是配合饲料的主体，占日粮的50%-70%，为畜禽提供主要能量来源。 四、选做题（每题10分，共1题，合计10分） 10. 请详细说明玉米作为能量饲料的营养特点、优缺点及在不同畜禽日粮中的使用注意事项。 【答案】营养特点：①有效能值高（猪消化能14.27MJ/kg，鸡代谢能13.56MJ/kg）；②淀粉含量高（约70%），粗纤维低（约2%）；③粗蛋白质含量低（8%-10%），赖氨酸、色氨酸缺乏；④脂肪含量约4%，以不饱和脂肪酸为主；⑤钙含量极低（0.02%），磷利用率低；⑥黄玉米含叶黄素，有利于蛋黄和皮肤着色。优点：能量高、适口性好、消化率高、价格适中。缺点：蛋白质品质差、钙含量低、维生素不平衡。使用注意事项：①需搭配蛋白质饲料补充氨基酸；②补充钙、磷和微量元素；③防止霉变（黄曲霉毒素）；④粉碎粒度适中；⑤育肥后期不宜过多（防止软脂）。 【解析】玉米是“饲料之王”，在配合饲料中占比可达50%-70%，科学使用可充分发挥其能量价值。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $中职专业课一课一练 醇A职教》 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作 为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学 习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解 知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优 质课后作业首选。 本卷是《畜禽营养与饲料》（高教版第三版)《一课一练》第15练，内容是任务3.5能量 饲料的识别与利用。 《畜禽营养与饲料》（高教版第三版)一课一练第15练 任务3.5能量饲料的识别与利用 一、单选题（每题2分，共5题，合计10分） 1.能量饲料的粗纤维含量应低于() A10% B.14% C. 18% D.22% 2.玉米作为能量饲料的主要缺点是() A能量含量低 B.蛋白质含量低且品质差 C.适口性差 D.价格昂贵 3.小麦麸中含量最丰富的维生素是() A维生素A B.维生素D C.B族维生素 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 中职专业课一课一练 醇A职教》 D.维生素C 4.在配合饲料中添加油脂的主要作用是() A增加粗纤维 B.提高能量浓度 C.补充维生素 D.增加蛋白质 5.下列哪种饲料属于能量饲料？() A豆粕 B.鱼粉 C.高梁 D.苜蓿草粉 二、判断题（每题1分，共3题，合计3分。正确的打√，错误的打×） 6.能量饲料的粗纤维含量低于18%() 7.大麦的消化能高于玉米() 8.米糠富含B族维生素和维生素E() 三、简答题（每题5分，共1题，合计5分) 9.简述能量饲料的分类及各类的营养特点。 四、选做题（每题10分，共1题，合计10分) 10.请详细说明玉米作为能量饲料的营养特点、优缺点及在不同畜禽日粮中的使用注意事 项。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！