第11练 家禽品种的选择 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练（原卷版+解析版）

【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第11练，内容是项目2 任务2.2 家禽品种的选择。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练 第11练 任务2.2 家禽品种的选择 一、单选题（每题2分，共5题，合计10分） 1. 家禽的体温比家畜高，一般为（ ）。 A. 37∼38℃ B. 38∼39℃ C. 40∼42℃ D. 42∼44℃ 【答案】C 【解析】家禽新陈代谢旺盛，体温比家畜高，达40~42℃。 2. 现代蛋鸡生产中，白壳蛋系主要使用的鸡种是（ ）。 A. 洛岛红鸡 B. 白来航鸡 C. 白洛克鸡 D. 白科尼什鸡 【答案】B 【解析】白壳蛋系由单冠白来航鸡选育成具有不同生产性能特点的品系，采用品系间杂交配套生产商品鸡。 3. 下列关于家禽生物学特征的叙述，正确的是（ ）。 A. 家禽有汗腺，抗暑能力强 B. 家禽消化管内分泌消化粗纤维的酶 C. 家禽属卵生动物，胚胎发育多在母体外进行 D. 鸡的肺大，抗病力比鸭、鹅强 【答案】C 【解析】家禽没有汗腺（A错），消化管内不分泌消化粗纤维的酶（B错），属卵生动物胚胎在母体外发育（C对），鸡肺小连接气囊抗病力比鸭鹅差（D错）。 4. 白科尼什鸡在现代肉鸡生产中主要用作（ ）。 A. 蛋用母系 B. 肉用父系 C. 蛋用父系 D. 兼用型品种 【答案】B 【解析】白科尼什鸡一般与白洛克鸡配套，作为肉用鸡的父系。体躯坚实，胸、腿肌发达。 5. 郎德鹅原产于法国，是世界著名的（ ）专用品种。 A. 肉用 B. 蛋用 C. 肥肝 D. 羽绒 【答案】C 【解析】郎德鹅原产于法国郎德省，是世界著名的肥肝专用品种，经填肥后肥肝重量达700~800g。 二、判断题（每题1分，共3题，合计3分。正确的打“√”，错误的打“×”） 6. 家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成。（ ） 【答案】√ 【解析】家禽颌骨已变形呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成。 7. 鹅的盲肠中含有较多的厌氧纤维素分解菌，因此鹅具有利用大量青绿饲料的能力。（ ） 【答案】√ 【解析】鹅的盲肠中含有较多的厌氧纤维素分解菌，能将纤维素分解成脂肪酸，因而鹅具有利用大量青绿饲料和部分粗饲料的能力。 8. 北京鸭是蛋用型标准品种。（ ） 【答案】× 【解析】北京鸭原产于我国北京近郊，是世界上著名的肉用标准品种，而非蛋用型。 三、简答题（每题5分，共1题，合计5分） 9. 简述家禽的十个生物学特征。 【答案】家禽的十个生物学特征：①新陈代谢旺盛（体温40~42℃、心率160~470次/min）；②耐寒怕热（体表覆盖羽毛保温好，但无汗腺抗暑能力差）；③杂食性（消化管短，对粗纤维消化率低，鹅可利用青绿饲料）；④群居性（合群性强，适合大群饲养）；⑤敏感性（听觉灵敏，易受噪声惊吓）；⑥抗病力（鸡肺小连接气囊，抗病力比鸭鹅差）；⑦繁殖力强（卵生，高产蛋鸡年产蛋300枚以上）；⑧生长快（肉鸡42日龄达2kg）；⑨易形成肥肝（鸭鹅特有，高能量填饲形成脂肪肝）；⑩羽绒性能好（鸭鹅可活拔羽绒）。 【解析】本题考查家禽生物学特征的系统掌握，课本共列出10个特征，是家禽生产的基础知识。 四、选做题（每题10分，共1题，合计10分） 10. 某养殖户计划从事商品蛋鸡生产，需要在白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡之间做出选择。请从品种来源、生产性能、体型特点和适应性四个方面对两类蛋鸡进行比较分析，并给出推荐意见。 【答案】比较分析：①品种来源：白壳蛋鸡由白来航鸡选育而成，如星杂288、海兰W-36、迪卡XL等；褐壳蛋鸡由洛岛红、洛岛白等兼用型品种选育，如罗曼褐、伊萨褐、海兰褐、海赛克斯等。②生产性能：白壳蛋鸡20~22周龄开产，72周龄产蛋量290~300枚，蛋重61~63g，料蛋比2.3~2.5；褐壳蛋鸡21~23周龄开产，72周龄产蛋量270~300枚，蛋重63~64g，料蛋比2.2~2.5。③体型特点：白壳蛋鸡体型小、耗料少、饲料利用率高、适应性强，适合笼养；褐壳蛋鸡体型稍大、性情温驯、生长发育快、抗逆性较强，多数能自别雌雄。④适应性：白壳蛋鸡适应性较强，神经敏感易受应激；褐壳蛋鸡抗逆性较强，对环境变化适应能力好。推荐意见：若追求饲料效率和单位面积饲养量，推荐白壳蛋鸡；若注重鸡蛋市场售价和抗逆性，推荐褐壳蛋鸡（褐壳蛋市场接受度较高）。 【解析】选做题考查现代蛋鸡品种知识的综合应用，需从品种来源、生产性能、体型特点和适应性四个维度进行全面比较分析。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 【编写说明】依托三阶支架资源编写方案，《一课一练》明确基础层具象化支架定位，作为课堂同步配套资源，其内容与课堂教学深度绑定，并且精准匹配中职学生知识基础与学习特质，遵循“由浅入深、循序渐进”的认知规律，聚焦基础性与实效性核心，通过拆解知识点、简化认知难度，切实降低学习门槛，为后续知识巩固与能力提升筑牢根基，是优质课后作业首选。 本卷是《畜禽生产》（高教版第二版）《一课一练》第11练，内容是项目2 任务2.2 家禽品种的选择。 《畜禽生产》（高教版第二版）一课一练 第11练 任务2.2 家禽品种的选择 一、单选题（每题2分，共5题，合计10分） 1. 家禽的体温比家畜高，一般为（ ）。 A. 37∼38℃ B. 38∼39℃ C. 40∼42℃ D. 42∼44℃ 2. 现代蛋鸡生产中，白壳蛋系主要使用的鸡种是（ ）。 A. 洛岛红鸡 B. 白来航鸡 C. 白洛克鸡 D. 白科尼什鸡 3. 下列关于家禽生物学特征的叙述，正确的是（ ）。 A. 家禽有汗腺，抗暑能力强 B. 家禽消化管内分泌消化粗纤维的酶 C. 家禽属卵生动物，胚胎发育多在母体外进行 D. 鸡的肺大，抗病力比鸭、鹅强 4. 白科尼什鸡在现代肉鸡生产中主要用作（ ）。 A. 蛋用母系 B. 肉用父系 C. 蛋用父系 D. 兼用型品种 5. 郎德鹅原产于法国，是世界著名的（ ）专用品种。 A. 肉用 B. 蛋用 C. 肥肝 D. 羽绒 二、判断题（每题1分，共3题，合计3分。正确的打“√”，错误的打“×”） 6. 家禽的颌骨已变形而呈喙状，无牙齿，采食饲料的磨碎加工主要靠肌胃来完成。（ ） 7. 鹅的盲肠中含有较多的厌氧纤维素分解菌，因此鹅具有利用大量青绿饲料的能力。（ ） 8. 北京鸭是蛋用型标准品种。（ ） 三、简答题（每题5分，共1题，合计5分） 9. 简述家禽的十个生物学特征。 四、选做题（每题10分，共1题，合计10分） 10. 某养殖户计划从事商品蛋鸡生产，需要在白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡之间做出选择。请从品种来源、生产性能、体型特点和适应性四个方面对两类蛋鸡进行比较分析，并给出推荐意见。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $