第4章 人体的系统 （知识清单）科学新教材浙教版八年级下册

该初中科学知识清单系统梳理了“人体的系统”单元内容，涵盖运动系统、消化系统、循环系统、呼吸系统及泌尿系统五大知识范畴，搭建了从“结构组成”到“功能机制”再到“健康应用”的递进式学习支架。 清单通过分点梳理、表格对比（如血细胞功能、血管类型）及结构与功能对应分析（如小肠绒毛与吸收）呈现知识体系，培养科学观念与科学思维。特色设计“关节结构-灵活性”关联解析、酶的特性实验提示等，帮助学生自主构建知识网络，教师可据此精准定位重难点，提升复习效率。

第4章 人体的系统（知识清单） 第1节 运动与保健 知识点一 骨的结构和成分 1、运动系统的组成 （1）人体的运动系统是由 、 和 组成的。 （2）人体运动时， 在神经系统的支配下，通过收缩和舒张，牵引所附着的 ，绕着 活动，使人体产生各种动作。 2、骨的结构和成分 （1）长骨的结构：长骨由 、 、 等部分构成。 ①骨膜：长骨表面的骨膜内有丰富的血管和神经，血管为骨组织提供营养物质。 ②骨质：骨质有 和 两种。骨松质结构疏松，呈蜂窝状，主要分布在长骨的两端；骨密质大部分集中在长骨的骨干，致密坚硬。 ③骨髓：骨髓分布在骨髓腔和骨松质的空隙内，红色的骨髓具有 功能。 （2）骨的成分与特性 骨是由柔韧的 和脆硬的 组成的。骨中这些成分的含量是随着人年龄变化而变化的。 知识点二、骨连结 1、骨连结的形式： 、 连结和 连结。 2、关节结构 活动连结称为 ，是骨连结的主要形式。关节一般由 、 、 三部分构成。 （1）关节面：两块（或两块以上）骨的接触面，多为一凸一凹，分别叫 和 。关节头和关节窝上覆盖着一层表面光滑并有弹性的关节软骨，它可以减少关节面间的摩擦和缓冲两骨的撞击。 （2）关节囊：由 组织构成，包围整个关节。关节囊的外层有许多韧带，可将相邻两骨牢固地联系起来，它的内层能分泌滑液。 （3）关节腔：由 和 共同围成的密闭腔，里面含有少量滑液，可以减少关节面间的摩擦，使关节运动灵活自如。 知识点三 人体的骨骼 1、数量：人体一般有 块骨，它们彼此通过骨连结构成了骨骼。人体的骨骼坚硬但很轻，约占成年人体重的20%。 2、分类：根据位置，可以将骨骼划分为 （又称颅骨）、 和 。 3、功能：人体的骨骼具有维持体形、支持体重和 等作用。 4、脊柱 （1）组成：由许多块 连结而成。 （2）特点： 个生理弯曲使人体能处于直立状态，并使脊柱像弹簧一样富有弹性，增加了人体在站立、行走和运动时的稳定性，减轻了对脑的震荡，有利于保持身体平衡。 知识点四 骨骼肌 1、数量：人体的骨骼肌共有 多块，约占体重的40%。 2、结构 骨骼肌包括 和 两部分，并有丰富的血管和神经。一般骨骼肌的两端是白色的肌腱，分别附着在相邻的骨上。中间部分为红褐色的肌腹，主要由肌纤维构成。 3、功能：肌腹收缩时，通过 牵动骨围绕 运动。 （1）屈肘时，肱二头肌 ，肱三头肌 ； （2）伸肘时，肱二头肌 ，肱三头肌 。 知识点五 运动系统的保健 1、体育锻炼 2、姿势 要求在青少年时期，骨弹性大，易变形，如果平时不注意坐、立、行、卧的正确姿势，久而久之，骨骼就会变形，如驼背、脊柱向一侧弯曲等，会使内脏受到压迫，影响健康。 3、常见损伤：骨折、脱臼、扭伤、拉伤和痉挛等。 第2节 食物与消化 知识点一 食物中的营养素 1、七种必需营养素： 、 、 、维生素、膳食纤维、水和无机盐。 2、营养素作用 （1）糖类 ①作用：糖类包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，是人体所需能量的 。 ②含量丰富的食物：大米、小麦、马铃薯和玉米。 （2）蛋白质 ①作用：蛋白质是 及组织修复的主要原料，也能为人体的生命活动提供能量，占人体细胞干重的50%以上。 ②含量丰富的食物：肉类、禽蛋、乳制品和大豆。 （3）脂肪 ①作用：脂肪是生物体内 的主要物质。当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体所必需的能量时，脂肪会被分解以提供能量。 ②含量丰富的食物：植物油、动物油、核桃和花生。 （4）维生素 ①作用：维生素 提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大。 ②含量丰富的食物：蔬菜、水果。 （5）膳食纤维 ①作用：刺激消化腺分泌消化液；促进 ，有利于及时排便；适量摄取膳食纤维还可减少大肠癌的发病率；有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。 ②含量丰富的食物：植食性食物。 （6）水 ①作用：构成细胞的主要成分；各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行；体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 ②合理饮水：有益健康正常情况下，人体每天需要摄入2L左右的水。 （7）无机盐 ①作用无机盐 提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。 ②含量丰富的食物：食物中含有多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。 3、平衡膳食 （1）定义 健康的饮食要求食物种类尽量多样，数量适当，营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即平衡膳食。 （2）平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔直观反映了各类食物在膳食中的地位和大致比例。 知识点二 消化系统的组成 1、人体的消化系统由 和 组成。 2、消化道的作用 消化道是食物经过的管道，按照作用和构造不同，分为 、 、 、 、 、 和 等，主要功能是容纳、磨碎、运输食物和吸收营养等。 （1）口腔：在口腔中，牙齿咬切、磨碎食物，舌把食物与唾液搅拌混合成食团。 （2）咽：食团的通道。 （3）食管：通过食管的蠕动，食团被输送到胃。 （4）胃：胃能容纳1～2L食物。胃的蠕动将食物与胃液充分混合成食糜。 （5）小肠：小肠一般长5～6m。胰液和胆汁都流入小肠，和肠液一起，使食糜乳化、分解，最终被人体吸收。 （6）大肠：在大肠中，未被消化的食物残渣形成粪便。 （7）肛门：粪便经直肠、肛门排出体外。 3、消化腺的作用 消化腺包括分布于消化道外的 、 、 以及消化道壁上的 和 ，其主要功能是分泌消化液，促进消化道中食物的分解。 （1）唾液腺：唾液腺分泌 ，可使 分解为 。 （2）胃腺：位于胃内表面的许多皱襞中，能够分泌 。胃液起到初步消化 、杀菌和保护胃壁的作用。 （2）肝脏：分泌的 可以乳化 ，同时肝脏还有解毒的功能。 （3）胰腺：分泌 。胰液中含有消化 、 和 的酶，胰液通过导管流入十二指肠。胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。 4、小肠的结构特点 结构特征 功能 多 小肠内有多种消化液，消化液中含有多种消化酶 长 小肠长约5～6米，是消化系统重最长的一段 大 内表面有许多皱襞和 ，增加了小肠消化和吸收营养物质的面积 薄 小肠绒毛襞和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 知识点三、食物的消化与吸收 1、消化 （1）消化类型 ① 消化：食物被软化和细化，如食物被牙研磨成小碎块，胃肠的蠕动。 ② 消化：大分子物质在消化液作用下分解为小分子营养物质。 （2）消化过程 ①在口腔内：牙的咀嚼、舌的搅拌将食物与唾液混合形成食团；唾液可促进 的初步分解。 ②在胃内：经过胃的蠕动，食物会形成粥状的食糜；胃液能初步消化 。 ③在小肠内：淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在 内得到充分的消化，分别形成 、 及 等小分子营养物质。 2、吸收 （1）概念：经消化后的营养物质和一些不需要消化的营养物质通过消化道管壁进入 系统的过程。 （2）营养物质的吸收 部位 吸收的营养物质 胃 少量水、无机盐、酒精 小肠 大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠 少量水、无机盐、部分维生素 3、食物的消化与吸收 营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪 初步消化部位 口腔（唾液） 胃（胃液） 小肠（胆汁、肠液、胰液） 完全消化部位 小肠（肠液、胰液） 小肠（肠液、胰液） 消化产物 吸收部位 知识点四、酶的催化作用 1、酶是一类由活细胞产生的、具有 作用的有机物（大多数是蛋白质），又称生物催化剂。 2、消化酶 3、酶的特点 （1） 性：人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。 （2） 性：酶可以使人体细胞内的各种反应迅速进行，保证各项生命活动的正常进行。 （3） 性：一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。 第3节 血液与循环 知识点一 血液 1、血液组成：属于结缔组织，由 和 （红细胞、白细胞、血小板）组成。 血细胞 数量 形状 大小 细胞核 功能 异常情况 红细胞 较大 富含 ，能运输 和二氧化碳。 过少时： ， 需吃含 元素丰富的食物。 白细胞 最大 能吞噬病菌， 具有 功能。 当人体患有炎症时，数量会明显 。 血小板 最小 有 的作用。 过少时：血流不止； 过多时：形成血栓。 2、血液的功能：具有输送氧气、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起到防御保护和调节体温等作用。 知识点二 血型与输血 1、ABO血型系统 在人的红细胞膜上存在着叫 的蛋白质类物质，其血清中含有与之相应的特异性蛋白质类物质，称为 。血型是由 的种类决定的，常见的有ABO血型系统。 2、输血 （1）凝集反应当含有某种凝集原的红细胞和抗该凝集原的凝集素相遇，就会发生凝集反应，从而引起红细胞大量凝集。 （2）输血原则 ①输血时，原则上应输 。 ②进行异型血输血时，必须先进行交叉配血试验。 ③输血时还应做到少而慢。 3、献血 血液的新陈代谢活动非常旺盛。一个健康成年人一次献血200～400mL，身体会自动调节，使血量很快恢复正常，不会影响健康，同时还会刺激身体的造血功能。 知识点三 心脏和血管 1、心脏 （1）位置：心脏位于胸腔内，在两肺之间，大小与自己的拳头相近。 （2）功能：心脏主要是由心肌组成的器官，像水泵一样，通过不停地搏动，推动血液在心脏和血管中沿着固定的方向不间断地流动。 （3）结构 （4）工作过程 ①当左、右心房同时 ，血液被压出心房，穿过瓣膜（房室瓣）进入左、右心室； ②当左、右心室同时 ，左、右心房和心室间的瓣膜（房室瓣）关闭，左心室便会把血液压入主动脉输送到身体各部分，右心室则将血液压入肺动脉送往肺部； ③然后左、右心室和动脉间的瓣膜（动脉瓣）关闭，心房和心室均 ，肺部的血液经肺静脉回流入左心房；全身各处的血液经上、下腔静脉回流入右心房。 知识点四 血管 功能 结构特点 血流速度 图示 ① 心脏→身体各处 分布较深，管壁厚、弹性大 快 ③ 身体各处→心脏 分布较浅，管壁薄、弹性小，有静脉瓣 慢 ② 连接小动脉和小静脉 分布广泛，管壁极薄，管内直径较细，一般只允许红细胞排成单行通过 最慢 知识点五 血液循环 1、概念：血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫作血液循环。 2、类型 （1）体循环： → → → → → → 。 （2）肺循环： → → → → 。 3、动脉血和静脉血 动脉血 静脉血 组 成 血红蛋白与氧结合 血红蛋白与氧分离 特 点 含氧 ，颜色 ，含二氧化碳较少 含氧 ，颜色 ，含二氧化碳较多 分 布 肺循环中的肺静脉，体循环中的动脉 肺循环中的肺动脉，体循环中的静脉 4、主要功能 （1）将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官； （2）将二氧化碳和其他代谢废物运送到肾脏等排泄器官并排出体外。 第4节 食物与消化 知识点一 人体呼吸系统的结构 1、呼吸：人体与外界环境进行气体交换的整个过程称为 。肺与外界环境的气体交换是由 系统来完成的。 2、人体呼吸系统的组成及各器官的作用 （1）呼吸系统的组成：人体呼吸系统由 和 组成。 ① 是气体进出肺的通道，统称为呼吸道。 ② 是气体交换的器官，是呼吸系统最重要的部分。 呼吸系统的组成 各器官的作用 呼 吸 道 鼻 阻挡和粘住灰尘、细菌，还能温暖和湿润空气，感受气味刺激 咽 前后略扁的管道，是空气和食物的共同通道 喉 由软骨做支架，保持气体畅通 气管和支气管 支气管管壁覆盖着有纤毛的黏膜，能分泌黏液，粘住灰尘和细菌 主要的呼吸器官，由大量的 附着在肺泡管上组成 知识点二、人体的气体交换 1、肺与外界的气体交换 吸 气 呼 气 膈肌和肋间肌 横膈膜 肋 骨 向上、向外 向下、向内 胸腔体积 肺内压力 示意图 模拟实验 2、肺泡和血液的气体交换 （1）原理：遵循 的原理，即从浓度 的地方向浓度 的地方扩散，直到平衡。 （2）过程 ①肺泡内的 通过扩散作用，透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液中； ②同时，血液中的 通过扩散作用，透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡内。 【特别提醒】肺泡有利于气体交换的结构特点。 ①肺泡数目 。 ②肺泡壁很 ，由 层上皮细胞构成。 ③肺泡外面布满 。 ④弹性纤维使肺具有良好的弹性。 知识点三 能量的获得 1、获得能量的途径 人体各项生命活动需要的能量是由 作用产生的。呼吸作用是指在细胞内氧化分解糖类、蛋白质和脂肪等有机物，并释放出能量的过程。 （1）有氧呼吸 ①定义：在氧气的参与下，有机物被分解，并释放出 能量，这种呼吸作用方式叫作有氧呼吸。 ②反应式 （2）无氧呼吸 ①定义：细胞在缺氧的条件下，将有机物分解成未彻底氧化的产物，释放出 能量的过程。 ②反应式 2、营养物质的利用 （1）糖类：吸收到体内的葡萄糖，一部分直接被组织细胞用于氧化供能，多余的部分会在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖原或在体内转变为脂肪。 （2）蛋白质：蛋白质被消化吸收后，在各种组织细胞中又会重新合成为人体所特有的蛋白质，或氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。 （3）脂肪：脂肪消化吸收后可被组织细胞利用，也可由血液运输到脂肪组织贮存起来。当需要时，贮存的脂肪也可进行分解，释放出能量供细胞利用。 3、能量的得失：贮存的能量＝ 的能量－ 的能量 ①当一个人的能量获得 消耗时，能量就会被贮存起来，使体内有机物积累增加。 ②当能量获得 消耗时，则会分解体内原有的有机物，使体内有机物贮存减少。 知识点四 泌尿系统 1、排泄 （1）概念：人体的代谢废物通过一定途径排出体外的过程，称为 。 （2）代谢废物 指人体细胞在新陈代谢过程中，氧化分解有机物时产生的对人体有害或多余的物质，包括二氧化碳、尿素、尿酸和多余的水、无机盐等。 （3）排泄的途径 排泄途径 排出的废物 废物排出的形式 占比 呼吸系统 二氧化碳和少量的水（水蒸气） 气体 10% 皮肤 一小部分水、无机盐和尿素 汗液 10% 泌尿系统 绝大部分水、无机盐、尿素、尿酸等 尿液 80% 2、泌尿系统 （1）泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，其中 是形成尿液的场所，是泌尿系统的主要器官。 （2）肾脏的基本结构和功能单位是 ，每个肾脏含有100 多万个肾单位。每个肾单位包括 、 和 三个部分，肾小球和肾小囊组成 。 3、尿液的形成 （1） 的 作用：血液流经肾小球时，除 和 外的其他物质均可通过滤过作用进入肾小囊形成原尿。 （2） 的 作用：原尿经过肾小管时，全部 、大部分 和部分 被重新吸收回到血液中，其余成分如水、无机盐、尿素和尿酸等最终形成尿液。 4、血液、原尿和尿液 成分 血液 原尿 尿液 血细胞 大分子蛋白质 葡萄糖 氨基酸 无机盐 尿素（尿酸） 5、疾病分析 尿液中含有的成分 病变的部位 血细胞 蛋白质 葡萄糖 知识点五 水盐平衡 1、水盐平衡 排泄不仅可以将代谢废物排出体外，而且可以调节体内水与无机盐的含量平衡，从而维持细胞生活环境的相对稳定。 2、调节方式 （1）水分：人体若摄入的水量过多时，尿量增加；若环境温度升高或剧烈运动时大量出汗，尿量减少，排出的尿液中尿素的浓度就会升高。 （2）无机盐：如果我们喝很多水，又不增加盐分，肾脏会产生盐含量较低的尿。如果我们摄入的盐较多，又不多喝水，肾脏会产生盐含量较高的尿液，把多余的盐分排出。 30 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 第4章 人体的系统（知识清单） 第1节 运动与保健 知识点一 骨的结构和成分 1、运动系统的组成 （1）人体的运动系统是由骨、骨连结和骨骼肌组成的。 （2）人体运动时，骨骼肌在神经系统的支配下，通过收缩和舒张，牵引所附着的骨，绕着骨连结活动，使人体产生各种动作。 2、骨的结构和成分 （1）长骨的结构：长骨由骨膜、骨质、骨髓等部分构成。 ①骨膜：长骨表面的骨膜内有丰富的血管和神经，血管为骨组织提供营养物质。 ②骨质：骨质有骨松质和骨密质两种。骨松质结构疏松，呈蜂窝状，主要分布在长骨的两端；骨密质大部分集中在长骨的骨干，致密坚硬。 ③骨髓：骨髓分布在骨髓腔和骨松质的空隙内，红色的骨髓具有造血功能。 （2）骨的成分与特性 骨是由柔韧的有机物和脆硬的无机物组成的。骨中这些成分的含量是随着人年龄变化而变化的。 知识点二、骨连结 1、骨连结的形式：不动连结、微动连结和活动连结。 2、关节结构 活动连结称为关节，是骨连结的主要形式。关节一般由关节面、关节囊、关节腔三部分构成。 （1）关节面：两块（或两块以上）骨的接触面，多为一凸一凹，分别叫关节头和关节窝。关节头和关节窝上覆盖着一层表面光滑并有弹性的关节软骨，它可以减少关节面间的摩擦和缓冲两骨的撞击。 （2）关节囊：由结缔组织构成，包围整个关节。关节囊的外层有许多韧带，可将相邻两骨牢固地联系起来，它的内层能分泌滑液。 （3）关节腔：由关节面和关节囊共同围成的密闭腔，里面含有少量滑液，可以减少关节面间的摩擦，使关节运动灵活自如。 知识点三 人体的骨骼 1、数量：人体一般有206块骨，它们彼此通过骨连结构成了骨骼。人体的骨骼坚硬但很轻，约占成年人体重的20%。 2、分类：根据位置，可以将骨骼划分为头骨（又称颅骨）、躯干骨和四肢骨。 3、功能：人体的骨骼具有维持体形、支持体重和保护内部器官等作用。 4、脊柱 （1）组成：由许多块椎骨连结而成。 （2）特点：四个生理弯曲使人体能处于直立状态，并使脊柱像弹簧一样富有弹性，增加了人体在站立、行走和运动时的稳定性，减轻了对脑的震荡，有利于保持身体平衡。 知识点四 骨骼肌 1、数量：人体的骨骼肌共有600多块，约占体重的40%。 2、结构 骨骼肌包括肌腹和肌腱两部分，并有丰富的血管和神经。一般骨骼肌的两端是白色的肌腱，分别附着在相邻的骨上。中间部分为红褐色的肌腹，主要由肌纤维构成。 3、功能：肌腹收缩时，通过肌腱牵动骨围绕关节运动。 （1）屈肘时，肱二头肌收缩，肱三头肌舒张； （2）伸肘时，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩。 知识点五 运动系统的保健 1、体育锻炼 2、姿势 要求在青少年时期，骨弹性大，易变形，如果平时不注意坐、立、行、卧的正确姿势，久而久之，骨骼就会变形，如驼背、脊柱向一侧弯曲等，会使内脏受到压迫，影响健康。 3、常见损伤：骨折、脱臼、扭伤、拉伤和痉挛等。 第2节 食物与消化 知识点一 食物中的营养素 1、七种必需营养素：糖类、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、水和无机盐。 2、营养素作用 （1）糖类 ①作用：糖类包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，是人体所需能量的主要来源。 ②含量丰富的食物：大米、小麦、马铃薯和玉米。 （2）蛋白质 ①作用：蛋白质是细胞生长及组织修复的主要原料，也能为人体的生命活动提供能量，占人体细胞干重的50%以上。 ②含量丰富的食物：肉类、禽蛋、乳制品和大豆。 （3）脂肪 ①作用：脂肪是生物体内贮藏能量的主要物质。当人体内的糖类氧化分解不足以提供人体所必需的能量时，脂肪会被分解以提供能量。 ②含量丰富的食物：植物油、动物油、核桃和花生。 （4）维生素 ①作用：维生素不能提供能量，但它参与人体内许多重要的生理活动，对保持人的身体健康作用极大。 ②含量丰富的食物：蔬菜、水果。 （5）膳食纤维 ①作用：刺激消化腺分泌消化液；促进肠道的蠕动，有利于及时排便；适量摄取膳食纤维还可减少大肠癌的发病率；有助于减少肠道对脂肪的吸收，预防心血管疾病的发生。 ②含量丰富的食物：植食性食物。 （6）水 ①作用：构成细胞的主要成分；各种生物化学反应只有在水溶液中才能进行；体内的养分和废物都必须溶解在水中才能进行运输。 ②合理饮水：有益健康正常情况下，人体每天需要摄入2L左右的水。 （7）无机盐 ①作用无机盐不能提供能量，却是人体维持正常生理活动所必需的营养物质。 ②含量丰富的食物：食物中含有多种无机盐，其中包括钙、铁、碘、钠和磷等元素。 3、平衡膳食 （1）定义 健康的饮食要求食物种类尽量多样，数量适当，营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即平衡膳食。 （2）平衡膳食宝塔 平衡膳食宝塔直观反映了各类食物在膳食中的地位和大致比例。 知识点二 消化系统的组成 1、人体的消化系统由消化道和消化腺组成。 2、消化道的作用 消化道是食物经过的管道，按照作用和构造不同，分为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等，主要功能是容纳、磨碎、运输食物和吸收营养等。 （1）口腔：在口腔中，牙齿咬切、磨碎食物，舌把食物与唾液搅拌混合成食团。 （2）咽：食团的通道。 （3）食管：通过食管的蠕动，食团被输送到胃。 （4）胃：胃能容纳1～2L食物。胃的蠕动将食物与胃液充分混合成食糜。 （5）小肠：小肠一般长5～6m。胰液和胆汁都流入小肠，和肠液一起，使食糜乳化、分解，最终被人体吸收。 （6）大肠：在大肠中，未被消化的食物残渣形成粪便。 （7）肛门：粪便经直肠、肛门排出体外。 3、消化腺的作用 消化腺包括分布于消化道外的唾液腺、肝脏、胰腺以及消化道壁上的胃腺和肠腺，其主要功能是分泌消化液，促进消化道中食物的分解。 （1）唾液腺：唾液腺分泌唾液，可使淀粉分解为麦芽糖。 （2）胃腺：位于胃内表面的许多皱襞中，能够分泌胃液。胃液起到初步消化蛋白质、杀菌和保护胃壁的作用。 （2）肝脏：分泌的胆汁可以乳化脂肪，同时肝脏还有解毒的功能。 （3）胰腺：分泌胰液。胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入十二指肠。 4、小肠的结构特点 结构特征 功能 多 小肠内有多种消化液，消化液中含有多种消化酶 消化 长 小肠长约5～6米，是消化系统重最长的一段 消化和吸收 大 内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了小肠消化和吸收营养物质的面积 薄 小肠绒毛襞和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成 吸收 知识点三、食物的消化与吸收 1、消化 （1）消化类型 ①物理消化：食物被软化和细化，如食物被牙研磨成小碎块，胃肠的蠕动。 ②化学消化：大分子物质在消化液作用下分解为小分子营养物质。 （2）消化过程 ①在口腔内：牙的咀嚼、舌的搅拌将食物与唾液混合形成食团；唾液可促进淀粉的初步分解。 ②在胃内：经过胃的蠕动，食物会形成粥状的食糜；胃液能初步消化蛋白质。 ③在小肠内：淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质可在小肠内得到充分的消化，分别形成葡萄糖、氨基酸及甘油和脂肪酸等小分子营养物质。 2、吸收 （1）概念：经消化后的营养物质和一些不需要消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程。 （2）营养物质的吸收 部位 吸收的营养物质 胃 少量水、无机盐、酒精 小肠 大部分水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠 少量水、无机盐、部分维生素 3、食物的消化与吸收 营养物质 淀粉 蛋白质 脂肪 初步消化部位 口腔（唾液） 胃（胃液） 小肠（胆汁、肠液、胰液） 完全消化部位 小肠（肠液、胰液） 小肠（肠液、胰液） 消化产物 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 吸收部位 小肠 知识点四、酶的催化作用 1、酶是一类由活细胞产生的、具有催化作用的有机物（大多数是蛋白质），又称生物催化剂。 2、消化酶 3、酶的特点 （1）多样性：人体中有很多种酶，不同的酶催化体内不同的化学反应。 （2）高效性：酶可以使人体细胞内的各种反应迅速进行，保证各项生命活动的正常进行。 （3）专一性：一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。 第3节 血液与循环 知识点一 血液 1、血液组成：属于结缔组织，由血浆和血细胞（红细胞、白细胞、血小板）组成。 血细胞 数量 形状 大小 细胞核 功能 异常情况 红细胞 最多 较大 无 富含血红蛋白，能运输氧气和二氧化碳。 过少时：贫血， 需吃含铁元素丰富的食物。 白细胞 最少 最大 有 能吞噬病菌， 具有防御保护功能。 当人体患有炎症时，数量会明显增多。 血小板 较少 最小 无 有止血和凝血的作用。 过少时：血流不止； 过多时：形成血栓。 2、血液的功能：具有输送氧气、二氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起到防御保护和调节体温等作用。 知识点二 血型与输血 1、ABO血型系统 在人的红细胞膜上存在着叫凝集原的蛋白质类物质，其血清中含有与之相应的特异性蛋白质类物质，称为凝集素。血型是由凝集原的种类决定的，常见的有ABO血型系统。 2、输血 （1）凝集反应当含有某种凝集原的红细胞和抗该凝集原的凝集素相遇，就会发生凝集反应，从而引起红细胞大量凝集。 （2）输血原则 ①输血时，原则上应输同型血。 ②进行异型血输血时，必须先进行交叉配血试验。 ③输血时还应做到少而慢。 3、献血 血液的新陈代谢活动非常旺盛。一个健康成年人一次献血200～400mL，身体会自动调节，使血量很快恢复正常，不会影响健康，同时还会刺激身体的造血功能。 知识点三 心脏和血管 1、心脏 （1）位置：心脏位于胸腔内，在两肺之间，大小与自己的拳头相近。 （2）功能：心脏主要是由心肌组成的器官，像水泵一样，通过不停地搏动，推动血液在心脏和血管中沿着固定的方向不间断地流动。 （3）结构 （4）工作过程 ①当左、右心房同时收缩，血液被压出心房，穿过瓣膜（房室瓣）进入左、右心室； ②当左、右心室同时收缩，左、右心房和心室间的瓣膜（房室瓣）关闭，左心室便会把血液压入主动脉输送到身体各部分，右心室则将血液压入肺动脉送往肺部； ③然后左、右心室和动脉间的瓣膜（动脉瓣）关闭，心房和心室均舒张，肺部的血液经肺静脉回流入左心房；全身各处的血液经上、下腔静脉回流入右心房。 知识点四 血管 功能 结构特点 血流速度 图示 ①动脉 心脏→身体各处 分布较深，管壁厚、弹性大 快 ③静脉 身体各处→心脏 分布较浅，管壁薄、弹性小，有静脉瓣 慢 ②毛细血管 连接小动脉和小静脉 分布广泛，管壁极薄，管内直径较细，一般只允许红细胞排成单行通过 最慢 知识点五 血液循环 1、概念：血液在由心脏和全部血管组成的封闭管道中，按一定方向周而复始地流动，叫作血液循环。 2、类型 （1）体循环：左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管→各级静脉→上下腔静脉→右心房。 （2）肺循环：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。 3、动脉血和静脉血 动脉血 静脉血 组 成 血红蛋白与氧结合 血红蛋白与氧分离 特 点 含氧丰富，颜色鲜红，含二氧化碳较少 含氧较少，颜色暗红，含二氧化碳较多 分 布 肺循环中的肺静脉，体循环中的动脉 肺循环中的肺动脉，体循环中的静脉 4、主要功能 （1）将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官； （2）将二氧化碳和其他代谢废物运送到肾脏等排泄器官并排出体外。 第4节 食物与消化 知识点一 人体呼吸系统的结构 1、呼吸：人体与外界环境进行气体交换的整个过程称为呼吸。肺与外界环境的气体交换是由呼吸系统来完成的。 2、人体呼吸系统的组成及各器官的作用 （1）呼吸系统的组成：人体呼吸系统由呼吸道和肺组成。 ①鼻、咽、喉、气管、支气管是气体进出肺的通道，统称为呼吸道。 ②肺是气体交换的器官，是呼吸系统最重要的部分。 呼吸系统的组成 各器官的作用 呼 吸 道 鼻 阻挡和粘住灰尘、细菌，还能温暖和湿润空气，感受气味刺激 咽 前后略扁的管道，是空气和食物的共同通道 喉 由软骨做支架，保持气体畅通 气管和支气管 支气管管壁覆盖着有纤毛的黏膜，能分泌黏液，粘住灰尘和细菌 肺 主要的呼吸器官，由大量的肺泡附着在肺泡管上组成 知识点二、人体的气体交换 1、肺与外界的气体交换 吸 气 呼 气 膈肌和肋间肌 收缩 舒张 横膈膜 变得扁平 恢复拱形 肋 骨 向上、向外 向下、向内 胸腔体积 增大 减小 肺内压力 减小 增大 示意图 模拟实验 2、肺泡和血液的气体交换 （1）原理：遵循气体扩散的原理，即从浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡。 （2）过程 ①肺泡内的氧气通过扩散作用，透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液中； ②同时，血液中的二氧化碳通过扩散作用，透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡内。 【特别提醒】肺泡有利于气体交换的结构特点。 ①肺泡数目多。 ②肺泡壁很薄，由一层上皮细胞构成。 ③肺泡外面布满毛细血管。 ④弹性纤维使肺具有良好的弹性。 知识点三 能量的获得 1、获得能量的途径 人体各项生命活动需要的能量是由呼吸作用产生的。呼吸作用是指在细胞内氧化分解糖类、蛋白质和脂肪等有机物，并释放出能量的过程。 （1）有氧呼吸 ①定义：在氧气的参与下，有机物被分解，并释放出较多能量，这种呼吸作用方式叫作有氧呼吸。 ②反应式 （2）无氧呼吸 ①定义：细胞在缺氧的条件下，将有机物分解成未彻底氧化的产物，释放出少量能量的过程。 ②反应式 2、营养物质的利用 （1）糖类：吸收到体内的葡萄糖，一部分直接被组织细胞用于氧化供能，多余的部分会在肝脏或肌肉等组织细胞中合成糖原或在体内转变为脂肪。 （2）蛋白质：蛋白质被消化吸收后，在各种组织细胞中又会重新合成为人体所特有的蛋白质，或氧化分解供能，也可以合成糖类和脂肪。 （3）脂肪：脂肪消化吸收后可被组织细胞利用，也可由血液运输到脂肪组织贮存起来。当需要时，贮存的脂肪也可进行分解，释放出能量供细胞利用。 3、能量的得失：贮存的能量＝获得的能量－消耗的能量 ①当一个人的能量获得大于消耗时，能量就会被贮存起来，使体内有机物积累增加。 ②当能量获得小于消耗时，则会分解体内原有的有机物，使体内有机物贮存减少。 知识点四 泌尿系统 1、排泄 （1）概念：人体的代谢废物通过一定途径排出体外的过程，称为排泄。 （2）代谢废物 指人体细胞在新陈代谢过程中，氧化分解有机物时产生的对人体有害或多余的物质，包括二氧化碳、尿素、尿酸和多余的水、无机盐等。 （3）排泄的途径 排泄途径 排出的废物 废物排出的形式 占比 呼吸系统 二氧化碳和少量的水（水蒸气） 气体 10% 皮肤 一小部分水、无机盐和尿素 汗液 10% 泌尿系统 绝大部分水、无机盐、尿素、尿酸等 尿液 80% 2、泌尿系统 （1）泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，其中肾脏是形成尿液的场所，是泌尿系统的主要器官。 （2）肾脏的基本结构和功能单位是肾单位，每个肾脏含有100 多万个肾单位。每个肾单位包括肾小球、肾小囊和肾小管三个部分，肾小球和肾小囊组成肾小体。 3、尿液的形成 （1）肾小球的滤过作用：血液流经肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质外的其他物质均可通过滤过作用进入肾小囊形成原尿。 （2）肾小管的重吸收作用：原尿经过肾小管时，全部葡萄糖和氨基酸、大部分水和部分无机盐被重新吸收回到血液中，其余成分如水、无机盐、尿素和尿酸等最终形成尿液。 4、血液、原尿和尿液 成分 血液 原尿 尿液 血细胞 有 无 无 大分子蛋白质 有 无 无 葡萄糖 有 有 无 氨基酸 有 有 无 无机盐 有 有 有 尿素（尿酸） 有 有 有 5、疾病分析 尿液中含有的成分 病变的部位 血细胞 肾小球 蛋白质 肾小球 葡萄糖 肾小管 知识点五 水盐平衡 1、水盐平衡 排泄不仅可以将代谢废物排出体外，而且可以调节体内水与无机盐的含量平衡，从而维持细胞生活环境的相对稳定。 2、调节方式 （1）水分：人体若摄入的水量过多时，尿量增加；若环境温度升高或剧烈运动时大量出汗，尿量减少，排出的尿液中尿素的浓度就会升高。 （2）无机盐：如果我们喝很多水，又不增加盐分，肾脏会产生盐含量较低的尿。如果我们摄入的盐较多，又不多喝水，肾脏会产生盐含量较高的尿液，把多余的盐分排出。 30 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $