4.1 转基因产品的安全性课件-2025-2026学年高二下学期生物人教版选择性必修3

该高中生物学课件聚焦转基因产品的安全性，通过超市购物转基因标识、常见产品等生活问题导入，结合金龙鱼食用油等原料说明实例，引导学生从生活现象过渡到转基因成果、安全性争论及理性看待，构建从现象到本质的学习支架。 其亮点在于以生活情境和问题链驱动学习，通过转基因微生物、耐储藏番茄等实例培养科学思维，结合基因污染防止方法及我国监管方针强化态度责任。采用情境导入与课堂小测结合的教学方法，学生能提升科学探究与社会责任意识，教师可获得结构化教学资源以优化教学效果。

第4章 生物技术的安全性与伦理问题 第1节 转基因产品的安全性 Q1：你在超市购物时，是否注意过带有“转基因”标识的食品？ 课堂导入 Q2：你知道我们身边有哪些常见的转基因产品吗？ 加工原料为转基因大豆 本产品加工原料中有转基因大豆油，但本产品中已不再含有转基因成分。 Q1：你在超市购物时，是否注意过带有“转基因”标识的食品？ 课堂导入 Q2：你知道我们身边有哪些常见的转基因产品吗？ Q3：对于这些产品，你最关心的是什么？是价格、口味，还是它们的安全性？ Q4：转基因产品真的存在安全问题吗？我们应该如何看待转基因商品呢？ 对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应用成果最多的领域。 一、转基因成果令人叹为观止 1. 转基因微生物 (1)地位： (2)微生物的优点 ①结构和遗传物质简单 ②生长繁殖快 ③对环境因素敏感 ④容易进行遗传物质操作 一、转基因成果令人叹为观止 1. 转基因微生物 (3)成果： ①减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期 (双乙酰是一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓度过高会影响啤酒的风味和口感) ②构建高产、优质的基因工程菌生产氨基酸 (目前工业化生产氨基酸的重要途径) ③基因工程菌生产药物几乎涉及各种类型疾病的治疗 (1)将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内，培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。 一、转基因成果令人叹为观止 2. 转基因动物 (2)将某些抗病毒的基因转入动物体内，培育了抵抗相应病毒的动物新品种。 (3)建立某些人类疾病的转基因动物模型，模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据。 抗禽流感病毒转基因鸡 转基因小鼠糖尿病模型 一、转基因成果令人叹为观止 3. 转基因植物 (1)研究成果： 科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。 (2)举例： 转基因耐储藏番茄 转基因技术 抑制 乙烯 形成酶的活性 乙烯 生成量 降低 延长了番茄的储藏期 一、转基因成果令人叹为观止 3. 转基因植物 (3)种植现状： ①2017 年，全世界种植转基因作物的国家已达24 个。种植面积排名前十位的国家转基因作物的种植面积都超过了1×106 hm2。 ②种植的转基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。 ③生产应用安全证书： 一、转基因成果令人叹为观止 3. 转基因植物 (3)种植现状： 转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米 ④获准商业化种植： 转基因棉花、番木瓜 ⑤进口安全证书： 转基因棉花、大豆、玉米、油菜 番木瓜 棉花 玉米 水稻 二、对转基因产品安全性的争论 1. 争论原因 (1)自然原因： 当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。 (2)社会原因： 人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。 转基因食品的安全性 2. 核心争论 二、对转基因产品安全性的争论 班级辩论会 转基因食品是否安全？ 对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大？为什么？ 证明安全更难 ①要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。 ②要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风 险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。 ③在逻辑学上，证明某事物毫无瑕疵是非常困难的。 二、对转基因产品安全性的争论 3. 基因污染 (1)概念： 1 2 3 4 5 6 指人工组合的基因，通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种中并成为后者基因的一部分。 二、对转基因产品安全性的争论 3. 基因污染 (2)途径： ①转基因植物的相关基因通过花粉(可能含有目的基因)传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物。 ②转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物。 ③土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因 二、对转基因产品安全性的争论 3. 基因污染 (3)防止基因污染的方法： ①将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。 ②把外源基因转入叶绿体或线粒体DNA (细胞质基因)中，减数分裂形成的花粉中几乎不含外源基因。 三、理性看待转基因技术 1. 转基因产品上市要求 转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。 2. 如何理性看待转基因技术 ①不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要以完备的相关科学知识为基础，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程； ②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响； ③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论； ④坚持正确的社会舆论导向。 三、理性看待转基因技术 3. 我国针对转基因技术的方针 ①研究上要大胆，坚持自主创新； ②推广上要慎重，做到确保安全； ③管理上要严格，坚持依法监督。 中华人民共和国农业部 《农业转基因生物安全评价管理办法》 4. 安全性保障措施 ①颁布和实施了一系列法规和政策 既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。 加工原料为转基因大豆 三、理性看待转基因技术 知情权、选择权 本产品加工原料中有转基因大豆油，但本产品中已不再含有转基因成分。 非转基因大豆油 三、理性看待转基因技术 4. 安全性保障措施 ②成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会 这是我国农业转基因生物安全管理权威的评价机构，为保障农业转基因生物安全提供重要的技术支撑。 非转基因标签 转基因标签 ③其它措施 对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权。 课堂小测 1、当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（ ） A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B. 只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用 C. 要看到经济、文化和伦理道德观念等的差异使人们对转基因技术有不同的看法 D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题 B 课堂小测 2、我国为保证转基因产品的安全性，采取的措施不包括（ ） A. 颁布相关的法规 B. 制定相关的技术规程 C. 减少农业转基因技术的研发 D. 成立国家农业转基因生物安全委员会 C $