专题5 糖类的营养作用 2027版四川省（对口招生）《农林牧渔类（畜禽营养与饲料）45分钟训练卷》（原卷版+解析版）

2027版四川省（对口招生）农林牧渔类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练专辑，共28份试卷。试卷命题与对口招生紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固农林牧渔类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为对口招生取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加农林牧渔类高考的学生。欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 二、营养物质的利用 专题5 糖类的营养作用 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1.植物性饲料干物质中，糖类占比约为（ ）。 A.20%-40% B.30%-50% C.50%-80% D.60%-90% 2.糖类的组成元素中，氢和氧原子数之比通常为（ ），因此又称碳水化合物。 A.1:1 B.2:1 C.3:1 D.4:1 3.饲料中粗纤维的组成不包括（ ）。 A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.淀粉 4.动物体内，糖类氧化供能后，少量会以糖原形式贮存，其主要贮存部位是（ ），且贮存的糖原量一般不超过体重的1%。 A.肝脏和肌肉 B.脂肪组织 C.肾脏和脾脏 D.大脑和神经 5.乳糖是初生仔畜的主要能量来源，它在肠道内的吸收较慢，其主要作用不包括（ ）。 A.促进胃肠蠕动 B.促进钙质吸收 C.提供能量 D.促进脂肪合成 6.非反刍动物对糖类的代谢方式是（ ）。 A.葡萄糖代谢 B.挥发性脂肪酸代谢 C.葡萄糖代谢和挥发性脂肪酸代谢 D.以上都不是 7.反刍动物瘤胃中，糖类分解产生的挥发性脂肪酸不包括（ ）。 A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸 8.成年猪对青绿饲料中粗纤维的消化率可达（ ）。 A.10% B.20% C.55% D.75% 9.以下畜禽中，对粗纤维消化能力最差的是（ ）。 A.牛 B.猪 C.禽类 D.马 10.反刍动物消化饲料中糖类，特别是粗纤维的主要器官是（ ）。 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 11. 一般幼猪日粮中粗纤维含量不能超过（ ）。 A.3% B.5% C.8% D.13% 12.粗饲料粉碎过细，对反刍动物的影响不包括（ ）。 A.影响粗纤维的消化吸收 B.引起酸中毒 C.蹄叶炎 D.提高乳脂率 13.动物体内含量极少的物质是( ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.无机盐 14.猪对饲料中碳水化合物的化学消化是从（ ）开始的。 A.大肠 B.小肠 C.胃 D.口腔 15.反刍动物合成乳糖的主要原料是( )。 A.甲酸 B.乙酸 C.丙酸 D.丁酸 16.饲料粉碎过细，则饲料粗纤维的消化率( )。 A.升高 B.降低 C.不变 D.没有影响 17.糖类在畜禽体内有（ ）种代谢方式。 A.1 B.2 C.3 D.4 18.乳中脂肪约有( )是以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸为原料合成的。 A.10% B.20% C.55% D.75% 19.下列选项中易溶于水的是（ ）。 A.纤维素 B.无氮浸出物 C.半纤维素 D.木质素 20.下列不属于糖类的是（ ）。 A.C6H1206 B.C5H10O4 C.C6H12O5 D.C2H6O 2、 多项选题（本大题共6小题，每题4分，共24分） 21.以下属于糖类的营养作用的有（ ） A.是动物体内能量的主要来源 B.是形成体脂的主要原料 C.是形成体组织和非必需氨基酸的原料 D.为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料 22.以下属于粗纤维的营养生理作用的有（ ） A.填充胃肠道，保证消化正常进行 B.使家畜有饱感，促进胃肠蠕动和粪便的排泄 C.在反刍动物瘤胃中分解产生挥发性脂肪酸，作为能源物质 D.直接为动物提供葡萄糖 23.影响粗纤维消化能力的因素包括（ ） A.畜禽的种类 B.粗蛋白质 C.饲料加工调制技术 D.矿物质 24.糖类可以包括（ ） A.无氮浸出物 B.乙醚浸出物 C.粗纤维 D.矿物质 25.日粮中糖类被动物消化吸收后可( ）: A.形成糖原 B.转化为脂肪 C.氧化供能 D.合成蛋白质 26.糖类在畜禽体内的两种代谢方式是( )。 A.氨基酸代谢 B.葡萄糖代谢 C.挥发性脂肪酸代谢 D.矿物质代谢 三、判断题（本大题共8小题，每题2分，对的选项选A，错误选项选B，共16分） （ ）27.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。 （ ）28.木质素能在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下被消化利用。 （ ）29.猪唾液中含有α-淀粉酶，可将饲料中的淀粉分解为麦芽糖。 （ ）30.日粮中粗蛋白质含量过少，会影响瘤胃微生物的增殖，降低粗纤维的消化率。 （ ）31.乳牛适当多喂粗饲料,可以提高乳脂率。 （ ）32.糖类进入动物体内，除氧化供能外，多余的首先转化为脂肪，然后再转化为糖原贮存。 （ ）33.粗纤维主要存在于植物的秸秆与秕壳中，无氮浸出物主要存在于果实与根茎中。 （ ）34.禽类对青绿饲料的消化率的消化率明显高于秕壳等粗饲料中的消化率。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 2027版四川省（对口招生）农林牧渔类《畜禽营养与饲料》45分钟专题训练专辑，共28份试卷。试卷命题与对口招生紧密相关，精选具有代表性和典型性的高考常考题。旨在帮助学生系统地复习和巩固农林牧渔类理论知识，熟悉高考题型和命题规律，提高解题能力和应试技巧，为对口招生取得优异成绩打下坚实的基础，本训练卷适用于即将参加农林牧渔类高考的学生。欢迎同学和老师们下载使用。 《畜禽营养与饲料》 二、营养物质的利用 专题5 糖类的营养作用 时间：45分钟 总分：100分 班级___________姓名__________学号__________成绩________ 一、单选题（本大题共20小题，每题3分，共60分） 1.植物性饲料干物质中，糖类占比约为（ ）。 A.20%-40% B.30%-50% C.50%-80% D.60%-90% 【答案】C 【解析】糖类（碳水化合物）是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的50%-80%。 2.糖类的组成元素中，氢和氧原子数之比通常为（ ），因此又称碳水化合物。 A.1:1 B.2:1 C.3:1 D.4:1 【答案】 【解析】糖类的组成中均含有碳、氢、氧三种元素，其中氢和氧原子数之比恰好与水分子相同，即nH:nO=2:，故又称碳水化合物。 3.饲料中粗纤维的组成不包括（ ）。 A.纤维素 B.半纤维素 C.木质素 D.淀粉 【答案】D 【解析】粗纤维主要包括纤维素、半纤维素和木质素，它们存在于植物的秸秆与秕壳中；淀粉属于无氮浸出物，不属于粗纤维。 4.动物体内，糖类氧化供能后，少量会以糖原形式贮存，其主要贮存部位是（ ），且贮存的糖原量一般不超过体重的1%。 A.肝脏和肌肉 B.脂肪组织 C.肾脏和脾脏 D.大脑和神经 【答案】A 【解析】糖类特别是葡萄糖，在酶的作用下彻底分解为二氧化碳和水，产生大量能量维持畜体体温、生命活动，少量糖类形成糖原贮存于肝和肌肉中，但存量很少，一般不超过体重的1%。 5.乳糖是初生仔畜的主要能量来源，它在肠道内的吸收较慢，其主要作用不包括（ ）。 A.促进胃肠蠕动 B.促进钙质吸收 C.提供能量 D.促进脂肪合成 【答案】D 【解析】乳糖是初生仔畜的主要能量来源，乳糖在肠道内的吸收较其他糖类慢，它可促进胃肠蠕动，也可促进钙质的吸收，不直接参与脂肪合成的促进作用。 6.非反刍动物对糖类的代谢方式是（ ）。 A.葡萄糖代谢 B.挥发性脂肪酸代谢 C.葡萄糖代谢和挥发性脂肪酸代谢 D.以上都不是 【答案】A 【解析】非反刍动物对糖类的消化，主要是在消化管内酶的作用下分解成葡萄糖等单糖，通过血液循环输送到肝后，参与三羧酸循环氧化供能，属于葡萄糖代谢；反刍动物则以挥发性脂肪酸代谢为主。 7.反刍动物瘤胃中，糖类分解产生的挥发性脂肪酸不包括（ ）。 A.乙酸 B.丙酸 C.丁酸 D.戊酸 【答案】D 【解析】饲料中的粗纤维在瘤胃中发酵分解为乙酸、丙酸、丁酸三种挥发性脂肪酸，这三种挥发性脂肪酸被吸收后可直接进入三羧酸循环而彻底氧化分解供能。 8.成年猪对青绿饲料中粗纤维的消化率可达（ ）。 A.10% B.20% C.55% D.75% 【答案】C 【解析】猪属于单胃杂食动物，对粗纤维的消化率较低，但成年猪对青绿饲料中粗纤维的消化率较高，可达55%。 9.以下畜禽中，对粗纤维消化能力最差的是（ ）。 A.牛 B.猪 C.禽类 D.马 【答案】C 【解析】禽类对粗纤维的消化能力较差，但对青绿饲料中粗纤维的消化率明显高于秕壳等粗饲料中粗纤维的消化率；马属动物对粗纤维的消化能力比牛差，比猪、鸡强；牛对粗纤维消化率最高。 10.反刍动物消化饲料中糖类，特别是粗纤维的主要器官是（ ）。 A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.皱胃 【答案】A 【解析】反刍动物消化管各部分对糖类的消化吸收与非反刍动物相同，饲料中的糖类在口腔内基本不发生化学变化，瘤胃是反刍动物消化饲料中糖类，特别是消化粗纤维的主要器官。 11. 一般幼猪日粮中粗纤维含量不能超过（ ）。 A.3% B.5% C.8% D.13% 【答案】B 【解析】一般幼猪、鸡日粮中粗纤维含量不能超过5%，生长猪不能超过8%。 12.粗饲料粉碎过细，对反刍动物的影响不包括（ ）。 A.影响粗纤维的消化吸收 B.引起酸中毒 C.蹄叶炎 D.提高乳脂率 【答案】D 【解析】粗饲料粉碎过细，轻则会影响反刍动物对粗纤维的消化吸收，重则引起酸中毒、蹄叶炎、皱胃移位等；加工成颗粒饲料，会造成饲料在瘤胃内停留时间过长，pH 降低，导致粗纤维消化率降低，不会提高乳脂率。 13.动物体内含量极少的物质是( ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.无机盐 【答案】C 【解析】糖原在动物体内存量很少，一般不超过体重的1%。 14.猪对饲料中碳水化合物的化学消化是从（ ）开始的。 A.大肠 B.小肠 C.胃 D.口腔 【答案】D 【解析】猪唾液中含有α-淀粉酶，其化学消化是从口腔中开始的。 15.反刍动物合成乳糖的主要原料是( )。 A.甲酸 B.乙酸 C.丙酸 D.丁酸 【答案】C 【解析】丙酸可以转变为葡萄糖，进而转化为乳糖；乙酸和丁酸可以合成短链脂肪酸，进而转化为乳脂。 16.饲料粉碎过细，则饲料粗纤维的消化率( )。 A.升高 B.降低 C.不变 D.没有影响 【答案】B 【解析】饲料粉碎过细，会影响反刍动物对粗纤维的消化吸收。 17.糖类在畜禽体内有（ ）种代谢方式。 A.1 B.2 C.3 D.4 【答案】B 【解析】糖类在畜禽体内有2种代谢方式，分别是葡萄糖代谢和挥发性脂肪酸代谢。 18.乳中脂肪约有( )是以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸为原料合成的。 A.10% B.20% C.55% D.75% 【答案】D 【解析】乳中脂肪约有75%是以糖类在瘤胃中发酵产生的乙酸和丁酸为原料合成的。 19.下列选项中易溶于水的是（ ）。 A.纤维素 B.无氮浸出物 C.半纤维素 D.木质素 【答案】B 【解析】无氮浸出物易溶于水，易被动物消化与吸收；粗纤维不易溶于水，不易被消化吸收。 20.下列不属于糖类的是（ ）。 A.C6H1206 B.C5H10O4 C.C6H12O5 D.C2H6O 【答案】D 【解析】C6H1206是葡萄糖，C5H10O4是二脱氧核酸，C6H12O5是鼠李糖，都属于糖类。 2、 多项选题（本大题共6小题，每题4分，共24分） 21.以下属于糖类的营养作用的有（ ） A.是动物体内能量的主要来源 B.是形成体脂的主要原料 C.是形成体组织和非必需氨基酸的原料 D.为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料 【答案】ABCD 【解析】糖类的营养作用包括：①是动物体内能量的主要来源；②是形成体脂的主要原料；③是形成体组织和非必需氨基酸的原料；④为泌乳家畜合成乳糖、乳脂提供原料。 22.以下属于粗纤维的营养生理作用的有（ ） A.填充胃肠道，保证消化正常进行 B.使家畜有饱感，促进胃肠蠕动和粪便的排泄 C.在反刍动物瘤胃中分解产生挥发性脂肪酸，作为能源物质 D.直接为动物提供葡萄糖 【答案】ABC 【解析】粗纤维的营养生理作用：可填充胃肠道，使家畜有饱感；促进胃肠蠕动和粪便的排泄，保证消化的正常进行；可被彻底氧化分解供能，是重要的能源物质；粗纤维不能直接为动物提供葡萄糖，需经微生物发酵产生挥发性脂肪酸再供能。 23.影响粗纤维消化能力的因素包括（ ） A.畜禽的种类 B.粗蛋白质 C.饲料加工调制技术 D.矿物质 【答案】ABCD 【解析】影响粗纤维消化能力的因素：畜禽的种类，；日粮中营养成分的含量，如粗蛋白质、矿物质含量会影响瘤胃微生物增殖和粗纤维消化率；饲料加工调制技术，如粉碎过细、加工成颗粒饲料都会影响粗纤维消化率。 24.糖类可以包括（ ） A.无氮浸出物 B.乙醚浸出物 C.粗纤维 D.矿物质 【答案】AC 【解析】糖类可分为无氮浸出物和粗纤维。 25.日粮中糖类被动物消化吸收后可( ）: A.形成糖原 B.转化为脂肪 C.氧化供能 D.合成蛋白质 【答案】ABC 【解析】糖类可氧化供能，一般在贮积够了足够糖原，多余的转化为脂肪。为非必需氨基酸形成提供原料，但不能合成蛋白质。 26.糖类在畜禽体内的两种代谢方式是( )。 A.氨基酸代谢 B.葡萄糖代谢 C.挥发性脂肪酸代谢 D.矿物质代谢 【答案】BC 【解析】糖类在畜禽体内的两种代谢方式包括葡萄糖代谢和挥发性脂肪酸代谢。 三、判断题（本大题共8小题，每题2分，对的选项选A，错误选项选B，共16分） （ ）27.糖类是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。 【答案】A 【解析】糖类（碳水化合物）是植物性饲料的主要成分，占植物性饲料干物质重的 50%~80%，是畜禽采食量最大、吸收利用最多的能源物质。该说法正确 （ ）28.木质素能在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下被消化利用。 【答案】B 【解析】粗纤维中的纤维素和半纤维素在反刍家畜瘤胃及大肠中微生物的作用下，可被消化利用，但木质素则不能被消化利用。该说法错误 （ ）29.猪唾液中含有α-淀粉酶，可将饲料中的淀粉分解为麦芽糖。 【答案】A 【解析】猪、兔唾液中含有α-淀粉酶，饲料中的一些淀粉首先在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖和未分解的淀粉到达小肠后，在麦芽糖酶和胰淀粉酶的作用下转变为葡萄糖而被小肠吸收。该说法正确 （ ）30.日粮中粗蛋白质含量过少，会影响瘤胃微生物的增殖，降低粗纤维的消化率。 【答案】A 【解析】日粮中粗蛋白质含量过少，会影响瘤胃微生物的增殖，这时如果增加蛋白质的含量，甚至只增加尿素的喂量，也可以促进瘤胃微生物的增殖，从而提高粗纤维的消化率。该说法正确 （ ）31.乳牛适当多喂粗饲料,可以提高乳脂率。 【答案】A 【解析】乳牛适当多喂粗饲料,可以提高乳脂率。该说法正确 （ ）32.糖类进入动物体内，除氧化供能外，多余的首先转化为脂肪，然后再转化为糖原贮存。 【答案】B 【解析】糖类进入动物体内，除氧化供能外，多余的首先转化为糖原贮存，然后再转化为脂肪。该说法错误 （ ）33.粗纤维主要存在于植物的秸秆与秕壳中，无氮浸出物主要存在于果实与根茎中。 【答案】A 【解析】粗纤维主要存在于植物的秸秆与秕壳中，无氮浸出物主要存在于果实与根茎中。该说法正确 （ ）34.禽类对青绿饲料的消化率的消化率明显高于秕壳等粗饲料中的消化率。 【答案】A 【解析】禽类对青绿饲料的消化率的消化率明显高于秕壳等粗饲料中的消化率。该说法正确 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $