精品解析：山东淄博市淄川区2025-2026学年第二学期初三生物学试题

初三生物学试题 说明：请将答案做在答题卡上 一、选择题： 1. 近年来人工智能火爆出圈，其通过模拟人脑的学习能力来帮助解决问题。下列哪项能作为判断人工智能是否是生物的标准（　　） A. 是否耗能 B. 能否繁殖 C. 能否运动 D. 能够说话 【答案】B 【解析】 【分析】生物具有区别于非生物的特征，包括需要营养、能呼吸、能排出废物、能对外界刺激作出反应、能生长和繁殖、具有遗传和变异的特性等。其中，繁殖是生物产生后代的过程，是生物与非生物的本质区别之一。人工智能是模拟人类智能的机器系统，不具备生物的基本生命特征。 【详解】A．是否耗能不是生物的基本特征，非生物（如人工智能、电脑、汽车）同样需要耗能，故A不符合题意。 B．繁殖是生物的基本特征之一，人工智能无法通过遗传物质自主繁殖后代，故B符合题意。 C．能否运动不是生物的基本特征，不能根据能否运动判断人工智能是否是生物，故C不符合题意。 D．说话是人工智能通过程序模拟的语言功能，不是生物的基本特征，故D不符合题意。 故选B。 2. 2025年科学家首次证实，植物能够吸收空气中的微塑料颗粒并积累在叶片中，这些微塑料或被我们直接摄入或通过食物链沉积在其他食材内，最终进入人体。下列有关分析错误的是（　　） A. 海洋和河流属于不同的生态系统类型 B. 微塑料不会进入人体并对人体造成伤害 C. 微塑料会存在于不同的生态系统中 D. 微塑料能够广泛分布说明生物圈是一个统一的整体 【答案】B 【解析】 【分析】（1）生态系统是指在一定地域内，生物与环境所形成的统一整体。生态系统的类型多种多样，包括海洋生态系统、河流生态系统等。海洋生态系统是指由海洋生物群落和海洋环境两大部分组成的生态系统；河流生态系统指河流水体的生态系统，属流水生态系统的一种。 （2）生物圈是地球上所有生物与其生存的环境形成的一个统一整体，是最大的生态系统。生物圈中各生态系统之间相互联系、相互影响，是一个统一的整体。 （3）在生态系统中，有害物质可以通过食物链在生物体内不断积累，其浓度随着营养级别的升高而逐步增加，这种现象叫生物富集。 【详解】A．海洋生态系统和河流生态系统在环境条件（如盐度、水流速度等）和生物群落组成上有明显不同，属于不同的生态系统类型，A正确。 B．题干中明确提到“这些微塑料或被我们直接摄入或通过食物链沉积在其他食材内，最终进入人体”，说明微塑料会进入人体，并且微塑料作为外来物质，进入人体后很可能会对人体造成伤害，B错误。 C．从题干可知，植物能吸收空气中的微塑料颗粒，且微塑料会通过食物链传递，这表明微塑料会存在于空气、植物所在的生态系统以及食物链涉及的其他生态系统中，即会存在于不同的生态系统中，C正确。 D．微塑料能够在空气、植物、食物链等不同的生态系统组成部分中广泛分布，这充分体现了生物圈中各个生态系统之间不是孤立存在的，而是相互关联、相互影响的，说明生物圈是一个统一的整体，D正确。 故选B。 3. 随着太空探索的发展，科学家在未来的太空基地也需要储备粮食以保障人员的生存。你认为在太空基地贮藏粮食的最佳环境条件应该是（　　） A. 低温、潮湿 B. 高温、潮湿 C. 低温、干燥 D. 高温、干燥 【答案】C 【解析】 【分析】粮食贮藏的关键在于抑制呼吸作用和微生物生长，以延长保质期。低温能降低酶的活性，减弱呼吸作用；干燥环境能减少水分，抑制霉菌和细菌繁殖。 【详解】A．低温可抑制呼吸作用，但潮湿环境易滋生微生物，使粮食腐败变质，故A不符合题意。 B．高温会加速呼吸作用并促进微生物繁殖，潮湿环境进一步加剧变质，故B不符合题意。 C．低温抑制呼吸作用，干燥环境阻碍微生物生长，因此在太空基地贮藏粮食的最佳环境条件应该是低温、干燥，故C符合题意。 D．高温会加速粮食代谢和微生物活动，干燥虽抑制微生物，但高温仍导致快速变质，故D不符合题意。 故选C。 4. 新鲜的牡蛎中锌元素的含量远高于它们生存的海水，该现象的主要原因是（　　） A. 细胞壁具有保护作用 B. 细胞膜能控制物质进出 C. 细胞核含有遗传物质 D. 细胞质沿一定方向流动 【答案】B 【解析】 【分析】细胞膜具有保护和控制物质进出的作用（选择透过性）。细胞膜将细胞内部与外界环境分开，使细胞拥有一个比较稳定的内部环境。细胞膜能让有用的物质进入细胞，有害的物质挡在外面，同时把细胞产生的废物排到细胞外。 【详解】A．细胞壁主要起支持和保护作用，不参与物质的选择性进出，故A不符合题意。 B．细胞膜能控制物质进出，使锌元素在牡蛎细胞内富集，故B符合题意。 C．细胞核储存遗传物质，调控生命活动，但与物质进出无关，故C不符合题意。 D．细胞质流动促进物质运输，但并非富集锌元素的直接原因，故D不符合题意。 故选B。 5. 下列生物圈中碳—氧平衡维持相关叙述中正确的是（　　） A. 绿色植物可以维持生物圈的碳—氧平衡，其它生物不可以 B. 碳以二氧化碳的形式在生物群落和无机环境之间循环着 C. 大气中二氧化碳的来源有2条途径，即燃烧和分解作用产生 D. 绿色植物通过自身的呼吸作用消耗大气中的二氧化碳 【答案】B 【解析】 【分析】植物的光合作用能吸收二氧化碳和释放氧气，从而维持大气中的氧气和二氧化碳的含量相对稳定。 【详解】A．绿色植物进行光合作用能消耗二氧化碳，释放氧气，能维持大气中氧气和二氧化碳的平衡。光合作用需要的二氧化碳也需要其他生物提供，故A错误。 B．生态系统中微生物是分解者，将动植物的遗体、粪便和枯枝落叶中的有机物分解成二氧化碳和水，促进生物圈中的碳循环，因此在自然界中，碳是以二氧化碳的形式，不断的在无机环境和生物群落中循环着，故B正确。 C．大气中二氧化碳的来源有三条途径：化石燃料的燃烧；分解者的分解；生产者和消费者的呼吸作用，故C错误。 D．绿色植物不断地进行着光合作用，消耗大气中的二氧化碳，产生的氧又以气体的形式进入大气，这样就使的生物圈中的氧气和二氧化碳的浓度处于相对的平衡状态，简称碳—氧平衡。所以说，绿色植物通过光合作用维持了大气中的氧气和二氧化碳的平衡，故D错误。 故选B。 6. “生物体的结构与功能相适应”是重要的生物学观念。下列叙述错误的是（ ） A. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于消化 B. 人的肾小管细长而曲折，周围缠绕着大量的毛细血管，有利于肾小管的重吸收 C. 哺乳动物心脏四腔中壁最厚的是左心室，这与它输送血液距离较远的功能相适应 D. 胃主要由肌肉组织构成，通过收缩促进食物与胃液充分混合 【答案】A 【解析】 【分析】“生物体的结构与功能相适应”是生物学重要观点。如小肠绒毛结构利于营养吸收，心脏左心室壁厚适应远距离送血，胃肌肉组织收缩能混合食物与胃液，这都体现结构与功能紧密相关。 【详解】A．小肠绒毛内的毛细血管主要参与营养物质的吸收（如葡萄糖、氨基酸等），而非消化（消化依赖消化酶的作用），故A错误。 B．肾小管细长且周围毛细血管丰富，可增加重吸收面积，利于重吸收水分和无机盐等，故B正确。 C．左心室需将血液泵至全身，输送距离最远，心肌壁最厚与其功能相适应，故C正确。 D．胃的肌肉组织通过蠕动促进食物与胃液混合，利于化学性消化，故D正确。 故选A。 7. 研究人员对不同生活习惯人群的呼吸系统疾病发病风险进行调查，结果显示：长期熬夜者风险比＞1，坚持晨练者风险比＜1，长期处于雾霾环境者风险比＞1。下列说法错误的是（　　） A. 长期熬夜会增加呼吸系统疾病发病风险 B. 坚持晨练能降低呼吸系统疾病发病风险 C. 雾霾环境会提高呼吸系统疾病发病风险 D. 生活习惯对疾病发病风险无明显影响 【答案】D 【解析】 【分析】风险比＞1表示发病风险增加，风险比＜1表示发病风险降低。根据题干数据，长期熬夜和雾霾环境均提高风险（＞1），晨练则降低风险（＜1），说明生活习惯对疾病风险有明显影响。 【详解】A．长期熬夜者风险比>1，这表明长期熬夜会增加呼吸系统疾病发病风险，故A正确。 B．坚持晨练者风险比<1，说明坚持晨练能降低呼吸系统疾病发病风险，故B正确。 C．长期处于雾霾环境者风险比>1，意味着雾霾环境会提高呼吸系统疾病发病风险，故C正确。 D．由长期熬夜、坚持晨练、长期处于雾霾环境这些不同生活习惯人群的呼吸系统疾病发病风险调查结果可知，生活习惯对疾病发病风险有明显影响，故D错误。 故选D。 8. （传统文化与生物学） 《诗经》中“陟彼南山，言采其蕨”描述了采集蕨菜的场景。蕨类植物比苔藓植物更适应陆地生活，主要原因是其（　　） A. 用孢子繁殖 B. 有真正的根和输导组织 C. 叶片能进行光合作用 D. 植株比较高大 【答案】B 【解析】 【分析】蕨类植物适应陆地生活的关键在于其具有真正的根和输导组织，解决了水分和养分的吸收与运输问题；苔藓植物则缺乏这些结构，限制了其在陆地的分布。 【详解】A．蕨类植物和苔藓植物均通过孢子繁殖，此特征并非蕨类植物更适应陆地生活的原因，故A不符合题意。 B．蕨类植物具有真正的根（可深入土壤吸收水分和矿物质）和输导组织（如维管束，可运输水分和养分），这显著增强了其陆地适应能力，故B符合题意。 C．蕨类植物和苔藓植物的叶片均能进行光合作用，此特征为两者共有，非适应差异的关键，故C不符合题意。 D．植株高大是蕨类植物适应陆地生活后的结果（源于根和输导组织的支持），而非根本原因，故D不符合题意。 故选B。 9. 在科技展上，小刚体验了一款“意念控制”机械手。他盯着屏幕，大脑发出指令，机械手就能模仿他的手臂做出抓取物体的动作。下列关于小刚手臂运动的叙述，不合理的是（　　） A. 手臂的运动需要骨、关节和骨骼肌三者的协调配合 B. 当机械手完成“抓握”动作时，小刚手臂的肱二头肌处于收缩状态 C. 机械手的“电机”相当于人体的骨骼肌，提供动力 D. 通过“意念”控制手臂，说明神经系统可以直接产生能量驱动肌肉 【答案】D 【解析】 【分析】人体运动的完成依赖于骨、关节和肌肉的协调配合。骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，会牵动骨绕关节活动，产生运动。神经系统在运动中起调节作用，而肌肉收缩的能量来源是细胞呼吸作用分解有机物释放的能量。 【详解】A．人体的运动系统由骨、关节和骨骼肌组成，手臂运动时，骨骼肌收缩牵拉骨，骨绕关节活动，三者协调配合完成动作，A不符合题意。 B．当完成“抓握”动作时，相当于屈肘动作，此时肱二头肌收缩，肱三头肌舒张，B不符合题意。 C．在运动中，骨骼肌收缩提供动力，机械手的“电机”能提供动力使机械手运动，相当于人体的骨骼肌，C不符合题意。 D．神经系统在运动中起到调节作用，它不能直接产生能量驱动肌肉。肌肉收缩所需能量是细胞通过呼吸作用分解有机物产生的，D符合题意。 故选D。 流感是秋冬季节易发的疾病。甜甜因流感导致肺炎，医生给她进行雾化治疗。完成下列小题。 10. a气管、b胸腔、c肺的关系示意图如图所示。甜甜吸入雾化药物时，图中a、b、c三处气压的大小关系是（　　） A. b<c<a B. a<b<c C. a<c<b D. c<a<b 11. 如图所示的是在显微镜下观察到的人血涂片。患肺炎期间甜甜的血常规检验中最可能异常的指标是（　　） A. ③ B. ② C. ① D. ④ 【答案】10. A 11. A 【解析】 【分析】本题围绕人体呼吸与血液两大核心知识点展开：呼吸运动与气压变化：考查吸气过程中，胸腔、肺和气管内气压的变化规律。吸气时，呼吸肌收缩，胸腔容积扩大，肺随之扩张，导致肺内气压低于胸腔气压，胸腔气压又低于外界大气压（气管气压），从而形成气压差，使外界空气进入肺。 血液组成与功能：考查血细胞的功能。白细胞是人体的免疫细胞，当身体发生炎症（如肺炎）时，其数量会显著增加，以吞噬病菌，因此血常规检验中白细胞指标会出现异常。 图中a气管；b胸腔；c肺；①红细胞；②血小板；③白细胞；④血浆。 【10题详解】 吸气时，肋间肌和膈肌收缩，引起胸腔前后、左右及上下径均增大，胸腔容积增大，胸腔内气压小于肺内气压，肺随之扩张，造成肺内气压小于外界气压，外界气体进入肺。故a、b、c三处的气压大小关系是b<c<a，故A正确，BCD错误。 故选A。 【11题详解】 ①红细胞的数量最多，其主要功能是运输氧气。②血小板的体积最小，形状不规则，没有细胞核，能够止血和凝血。③白细胞能吞噬病菌，具有防御功能，因此人体有致病菌感染时，血液中③白细胞的数量会明显增多。④是血浆，主要作用是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需的物质和体内产生的废物。故A正确，BCD错误。 故选A。 12. 如图是马铃薯两种繁育方式示意图。下列叙述正确的是（　　） A. 繁育方式②属于有性生殖 B. 丙具有甲乙的遗传特性 C. 丙由a中的子叶发育而成 D. 丁的细胞中有来自甲的染色体 【答案】B 【解析】 【分析】图中的①通过种子繁殖，属于有性生殖、②用马铃薯的块茎繁殖，属于无性生殖。 【详解】A．繁育方式②属于无性生殖，由母体的一部分发育为新的个体，繁殖速度快，较好地保持遗传稳定性，A错误。 B．繁育方式①属于有性生殖，经过两性生殖细胞结合形成受精卵，由受精卵发育为新的个体，遗传物质来自双亲，所以丙具有甲乙的遗传特性，B正确。 C．种子的胚是新植物的幼体。所以丙由a中的胚发育而成，C错误。 D．②用马铃薯的块茎繁殖，属于无性生殖。无性生殖的特点是：不经过两性生殖细胞的结合，能够保持母本的优良性状所以丁的细胞中没有来自甲的染色体，D错误。 故选B。 13. 近年来，“加拿大一枝黄花”在我国多地泛滥，严重排挤本地植物生长。这种现象反映了（　　） A. 生物适应环境 B. 生物影响环境 C. 外来物种入侵 D. 自然选择作用 【答案】C 【解析】 【分析】生物与环境相互作用，生物既能适应环境也能影响环境；外来物种入侵指生物由原生存地经自然或人为途径侵入新的生态环境，对当地生物多样性造成危害。 【详解】A．生物适应环境是指生物在长期进化过程中形成的与环境相适应的形态结构、生理特征或行为方式等，题干强调的是“加拿大一枝黄花”对本地植物的排挤，并非其对环境的适应，A不符合题意。 B．生物影响环境是指生物的活动对环境产生改变等作用，而这里主要体现的是外来物种对本地生物的影响，不是对环境本身的影响，B不符合题意。 C．“加拿大一枝黄花”并非我国本土物种，它在我国多地泛滥并严重排挤本地植物生长，这属于外来物种入侵现象，外来物种可能因缺少天敌等原因大量繁殖，破坏当地生态平衡，C符合题意。 D．自然选择是生物在生存斗争中适者生存、不适者被淘汰的过程，题干描述并非自然选择作用的体现，D不符合题意。 故选C。 14. “金英翠萼带春寒，黄色花中有几般。”迎春花，与金钟花、连翘花的花朵十分相似。表中为三种植物的分类关系，以下说法错误的是（　　） 种 迎春花 金钟花 连翘 属 素馨属 连翘属 科 木樨科 目 唇形目 纲 木兰纲 门 被子植物门 A. “种”是生物分类等级中最基本的单位 B. 这三种植物种子外都有果皮包被 C. 表中包含植物种类最多的分类单位是“门” D. 三种植物中迎春花和金钟花的形态结构更相似 【答案】D 【解析】 【分析】生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。分类单位越大，生物的相似程度越少，共同特征就越少，生物的亲缘关系就越远；分类单位越小，生物的相似程度越多，共同特征就越多，生物的亲缘关系就越近。 【详解】A．在生物分类等级中，“种”是最基本的分类单位，一种生物就是一个物种，A正确。 B．从分类表可知，这三种植物都属于被子植物门，被子植物具有根、茎、叶、花、果实和种子六大器官，种子外都有果皮包被，都能产生果实，B正确。 C．生物分类单位从大到小，包含的生物种类逐渐减少。在“门、纲、目、科、属、种”这些分类单位中，“门”是最大的分类单位，所以包含植物种类最多，C正确。 D．分类单位越小，生物之间的相似程度越高。迎春花属于素馨属，金钟花和连翘都属于连翘属，所以金钟花和连翘的分类单位更小，它们的形态结构更相似，而不是迎春花和金钟花的形态结构更相似，D错误。 故选D。 15. 人工种子是一种人工制造的代替自然种子的颗粒体，其结构（下图）与自然种子相似，具有种子的功能。下列关于人工种子的说法错误的是（　　） A. 人工种子的胚状体相当于菜豆种子的⑥ B. 玉米种子的结构g，将来能长成完整的玉米幼苗 C. 以上三种种子与蕨类的孢子都能在干燥环境中繁殖后代 D. 豆油来自结构④，玉米淀粉来自结构b 【答案】C 【解析】 【分析】题图中，①胚轴，②胚芽，③胚根，④子叶，⑤种皮，⑥胚，a果皮和种皮，b胚乳，c子叶，d胚芽，e胚轴，f胚根，g胚。 【详解】A．人工种子的胚状体是由植物组织培养得到的，将来发育成新植株，相当于菜豆种子的⑥胚，A正确。 B．玉米种子的结构g是胚，胚是新植物的幼体，将来能长成完整的玉米幼苗，B正确。 C．蕨类植物靠孢子繁殖后代，孢子只是一个细胞，只有散落在温暖潮湿的环境中才能萌发，在干燥环境中不能繁殖后代；而种子植物的种子能在干燥环境中繁殖后代，C错误。 D．菜豆种子的营养物质储存在④子叶中，所以豆油来自结构④；玉米种子的营养物质主要储存在 b 胚乳中，所以玉米淀粉来自结构 b，D正确。 故选C。 16. 每个人是自己健康第一责任人。下列做法中，符合健康生活方式的是（ ） A. 坚持合理膳食，减少高油盐食物摄入 B. 喝果汁、可乐等饮料代替饮用水 C. 遇到心情不畅时，通过暴饮暴食缓解 D. 儿童参照成年人的药量减半用药 【答案】A 【解析】 【分析】合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。 【详解】A．坚持合理膳食，减少高油盐食物摄入，有助于维持身体的正常代谢，预防肥胖、高血压、高血脂等慢性疾病，A不符合题意。 B．果汁、可乐等饮料中含有大量的糖分和其他添加剂，长期用饮料代替饮用水，会导致糖分摄入过多，增加肥胖、龋齿、糖尿病等疾病的发生风险，同时还会影响身体对水分的正常吸收和利用，B不符合题意。 C．暴饮暴食会加重胃肠负担，导致消化不良、胃肠疾病等问题，还可能引起体重增加、代谢紊乱等，不利于身体健康，C不符合题意。 D．儿童用药需要根据年龄、体重等因素精确计算药量，不能简单地参照成年人的药量减半用药，否则可能会导致药物过量或不足，影响治疗效果甚至对身体造成损害，D不符合题意。 故选A。 17. 近年来北极冰盖加速消融，岩石裸露，北极狐群体中浅毛色个体比例上升。出现这种现象的主要原因是（　　） A. 北极狐主动改变毛色适应环境 B. 浅毛色个体捕食效率降低被淘汰 C. 紫外线辐射诱导毛色基因突变 D. 浅毛色利于在裸露岩石环境隐蔽 【答案】D 【解析】 【分析】达尔文把在生存斗争中，适者生存，不适者被淘汰的过程叫做自然选择。环境变化（岩石裸露）使适应新环境的浅毛色个体生存率提高，群体中浅毛色基因频率上升。 【详解】A．生物不能主动改变性状适应环境，而是环境选择已有变异个体。北极狐的毛色是由遗传物质决定的，个体无法主动改变自身毛色以适应环境，故A不符合题意。 B．若浅毛色个体捕食效率降低被淘汰，其比例应下降而非上升，与题干现象矛盾；浅毛色个体因隐蔽性增强而生存率提高，比例上升，而非被淘汰，故B不符合题意。 C．基因突变具有不定向性，紫外线辐射可能诱发基因突变，但无法定向诱导出浅毛色突变且使浅毛色个体比例上升，故C不符合题意。 D．冰盖消融后岩石裸露，浅毛色与岩石环境颜色更接近，利于北极狐隐蔽，从而提高生存和繁殖机会，在自然选择作用下，浅毛色个体比例上升，故D符合题意。 故选D。 18. 唐代医学家孙思邈在《千金方》中写道：“预防诸病……常习不唾地……”。现在看来，这正是倡导传染病预防措施中的（　　） A. 控制传染源 B. 杀死病原体 C. 切断传播途径 D. 保护易感人群 【答案】C 【解析】 【分析】传染病预防措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【详解】根据《千金方》的描述可知，想要预防疾病，应该注意不要随地吐痰，这正是倡导传染病预防措施中的切断传播途径。因此ABD错误，C正确。 故选C。 二、非选择题 19. 墨水河湿地经过几年的修复，变成了如今人与自然和谐共生的生态之地，吸引了生态保护社团的同学前来实践和研究。 （1）修复后的墨水河湿地风景如画。春天，樱花、海棠、美人梅、玉兰等争奇斗艳，体现了生物____多样性。深秋，水杉、红枫等观叶树木五彩斑斓，影响树叶变红的非生物因素主要是______。 （2）湿地动植物种类非常丰富。社团同学经过调查后，绘制了它们之间的食物关系表格。将表格中的生物之间的关系绘制成食物网，其中共包括______条食物链；鲻鱼和白鹭之间的关系是______。 白鹭 脊尾白虾 鲻鱼 中华绒螯蟹 浮游动物 水生植物 √ √ 浮游动物 √ √ √ 脊尾白虾 √ √ √ 中华绒螯蟹 √ 鲻鱼 √ （3）同学们从湿地采集了动植物及河水等材料制作了生态瓶。下列利于生态瓶能较长时间维持平衡的做法是______（多选）。 A. 选择透明、密封性能好的材料制作生态瓶装置 B. 对加入的河水、河泥进行消毒 C. 加入适量的水生动植物 D. 所选动植物要能形成食物链 E. 生态瓶放在适宜的温度和光照条件下 （4）为了保护修复好的湿地，你去湿地游玩时应该__________________（写出一种可行方式）。 【答案】（1） ①. 物种##种类 ②. 温度 （2） ①. 8##八 ②. 捕食和竞争 （3）ACDE （4）不乱扔垃圾 【解析】 【分析】（1）在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统。一个完整的生态系统包括非生物部分和生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者、消费者和分解者组成。 （2）环境中影响生物生活的各种因素叫生态因素，分为非生物因素和生物因素。非生物因素包括光、温度、水、空气、土壤等，温度能影响生物的生理活动和形态变化。 （3）生物之间的关系包括捕食、竞争、合作、寄生等。捕食是一种生物以另一种生物为食；竞争是两种或两种以上生物相互争夺资源和空间等。 【小问1详解】 生物多样性包括物种（生物种类）多样性、遗传（基因）多样性和生态系统多样性。春天多种花卉争奇斗艳，不同种类的花卉体现了生物物种（生物种类）多样性。深秋树叶变红，主要是因为温度降低，叶绿素分解，花青素等色素显现，所以影响树叶变红的非生物因素主要是温度。 【小问2详解】 根据表格信息绘制食物网，可得出食物链有：水生植物→脊尾白虾→白鹭，水生植物→脊尾白虾→鲻鱼→白鹭，水生植物→脊尾白虾→中华绒螯蟹→白鹭，水生植物→浮游动物→脊尾白虾→白鹭，水生植物→浮游动物→脊尾白虾→鲻鱼→白鹭，水生植物→浮游动物→脊尾白虾→中华绒螯蟹→白鹭，水生植物→ 浮游动物→鲻鱼→白鹭，水生植物→浮游动物→中华绒螯蟹→白鹭，共8条食物链。鲻鱼和白鹭都以脊尾白虾为食，存在竞争关系，同时白鹭又捕食鲻鱼，所以它们之间的关系是捕食和竞争。 【小问3详解】 A．选择透明、密封性能好的材料制作生态瓶装置，透明有利于阳光照射，保证水生植物进行光合作用，密封可使生态瓶形成相对独立稳定的生态系统，利于维持平衡，A符合题意。 B．对加入的河水、河泥进行消毒，会杀死其中的微生物，破坏生态系统的分解者成分，不利于生态系统物质循环，不能较长时间维持平衡，B不符合题意。 C．适量动植物能保证生态系统中有生产者、消费者，实现物质循环和能量流动，维持生态平衡，C符合题意。 D．所选动植物要能形成食物链，这样可以保证生态系统的能量流动和物质循环正常进行，利于生态瓶维持平衡，D符合题意。 E．生态瓶放在适宜的温度和光照条件下，适宜温度有利于生物生存，光照为水生植物光合作用提供能量，利于生态系统稳定，E符合题意。 故选ACDE。 【小问4详解】 为了保护修复好的湿地，去湿地游玩时不乱扔垃圾是一种可行方式，这样能减少对湿地环境的污染，保护湿地生态。 20. 图甲中A、B、C分别表示某植物叶片所进行的某些生理活动，图乙为该植物在晴朗的夏季一天内呼吸作用和光合作用的变化曲线。请据图回答下列问题。 （1）图甲中植物在黑暗环境中吸收的气体主要是_______。 （2）图乙中代表光合作用的曲线是_______（选填“Ⅰ”、“Ⅱ”），它与图甲中的生理活动C相对应，进行此生理活动的场所是叶绿体。 （3）移栽植物时，常在阴天或傍晚进行，并剪去大量枝叶，其目的是抑制图甲中的生理活动_______（填字母）。 （4）若植物的呼吸作用和光合作用强度一直维持在图乙中曲线Ⅰ和Ⅱ的相交处，则植物_______（填“能”或“不能”）生长。 （5）图丙是海洋吸收二氧化碳的三种方式。近海红树林等植物通过光合作用固定碳，此方式只能发生在海洋的浅层，超过一定深度则不能发生，其原因是超过一定深度时，光线微弱，植物的_______微弱，无法维持正常生长。 【答案】（1）氧气 （2）I （3）B （4）不能 （5）光合作用 【解析】 【分析】（1）图甲中：A呼吸作用、B蒸腾作用、C光合作用。 （2）图乙中：曲线Ⅰ表示光合作用，曲线Ⅱ表示呼吸作用。 【小问1详解】 在黑暗环境中，植物不能进行光合作用，只进行呼吸作用、蒸腾作用。呼吸作用需要消耗氧气，分解有机物，释放能量；蒸腾作用释放出水蒸气，所以植物在黑暗环境中吸收的气体主要是氧气。 【小问2详解】 光合作用需要光，在白天有光时才能进行，且一般在上午和下午有两个活动高峰；呼吸作用有光无光均可进行。所以图乙中曲线Ⅰ代表光合作用。图甲中C过程吸收二氧化碳，释放氧气，这与光合作用的气体交换特点相符，所以图乙中的曲线Ⅰ光合作用对应图甲中的C。光合作用的场所是叶绿体，绿色植物在叶绿体中利用光能将二氧化碳和水转化为有机物，并释放氧气。 【小问3详解】 图甲中B表示蒸腾作用，是植物体内的水分通过叶片以水蒸气的形式散失到大气中的过程。移栽植物时，在阴天或傍晚进行，并剪去大量枝叶，是为了降低蒸腾作用，减少水分的散失，提高移栽植物的成活率，因为此时植物的根吸收水分的能力较弱，减少蒸腾作用可避免植物因缺水而死亡。 【小问4详解】 在图乙中曲线Ⅰ（光合作用）和Ⅱ（呼吸作用）的相交处，意味着光合作用强度和呼吸作用强度相等，此时植物光合作用制造的有机物和呼吸作用消耗的有机物量相同，植物没有有机物的积累，而植物生长需要不断积累有机物用于构建自身结构等，所以植物不能生长。 【小问5详解】 植物光合作用需要光，在海洋中，超过一定深度时，光线微弱，植物接收的光能不足，光合作用就会很微弱，无法制造足够的有机物来维持正常生长，所以近海红树林等植物通过光合作用固定碳的方式只能发生在海洋浅层。 21. 豌豆是遗传学研究的经典材料。研究表明，豌豆种子的皱缩性状与一段DNA序列插入相关基因导致其功能异常有关。结合遗传学知识，回答下列问题： （1）上述DNA序列插入引起的性状变异属于________（填“可遗传”或“不可遗传”）的变异。 （2）一个豌豆豆荚中含有多粒种子，种子数目主要由________的数量决定。结构②豆荚（果皮）的基因组成由其________（填“母本”“父本”或“母本和父本”）决定。 （3）豌豆体细胞中有14条染色体，其生殖细胞中有________条染色体。将圆粒豌豆植株之间进行杂交，后代出现圆粒和皱粒（如图二所示），亲本的基因组成分别是________（用A、a表示显性基因和隐性基因）。若用图二中一个子代圆粒豌豆和皱粒豌豆杂交，后代出现圆粒和皱粒两种性状，则后代的圆粒豌豆所占比例为________。 【答案】（1） 可遗传 （2） ①. 胚珠 ②. 母本 （3） ①. 7 ②. Aa和Aa ③. （或） 【解析】 【小问1详解】 变异根据遗传物质是否改变分为可遗传变异和不可遗传变异；由遗传物质改变引起的变异是可遗传变异，仅由环境引起、遗传物质未发生改变的变异是不可遗传变异。本题中DNA序列插入改变了豌豆的遗传物质，因此该变异属于可遗传变异。 【小问2详解】 植物果实和种子的形成规律，花完成传粉受精后，胚珠发育为种子，因此果实内种子的数目由胚珠的数量决定；第二个空格知识点：果实发育的来源，豆荚（果皮）是由母本的子房壁发育而来，子房壁的基因组成与母本体细胞一致，因此果皮的基因组成只由母本决定。 【小问3详解】 染色体数目在体细胞和生殖细胞中的变化：染色体在体细胞中成对存在，生物形成生殖细胞时，染色体数目会减半，因此豌豆体细胞含14条染色体，生殖细胞中染色体为7条. 性状显隐性与亲本基因型判断：圆粒豌豆杂交后子代出现性状分离，说明亲本都携带隐性皱粒基因，且亲本都表现为显性圆粒，因此亲本的基因组成是Aa和Aa. 基因分离定律的应用：皱粒豌豆基因型为aa，只能提供a基因，若杂交后代同时出现圆粒和皱粒两种性状，说明该子代圆粒的基因型为Aa；Aa与aa杂交，后代基因型为Aa（圆粒）:aa（皱粒）=，因此后代圆粒豌豆所占比例为（或）。如图所示： 22. 以下是人体部分结构、生理过程示意图。请据图回答（大写字母表示生理过程，小写字母表示物质，数字表示结构）： （1）甲图中，过程A是通过__________实现的；消化道中，参与淀粉消化的消化液有__________。 （2）吸收后的物质c到达脑部，需经过乙图中相关血管的先后顺序是__________（用序号和箭头表示） （3）丙图中的液体e与d相比，e中成分的明显变化是__________。 （4）请从上面的图示中，列举两个结构与功能相适应的例子：__________。 【答案】（1） ①. 呼吸运动 ②. 唾液、肠液、胰液（缺一不可） （2）9→2→3→1 （3）氧气减少，二氧化碳增多 （4）肺泡数量多，增大了气体交换的面积；肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于气体交换。小肠很长，约5-6米，增加了消化和吸收的时间；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 【解析】 【分析】甲图中A表示肺泡与外界的气体交换、B表示组织里的气体交换，a是二氧化碳、b是氧气、c是葡萄糖，乙图中1是主动脉、2是肺动脉、3是肺静脉、4是左心房、5是左心室、6是上腔静脉、7是右心房、8是右心室、9是 下腔静脉，丙图中d是动脉血、e是静脉血、f是尿液。 【小问1详解】 过程A表示肺泡与外界的气体交换，也叫肺的通气，是通过呼吸运动实现的。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程，吸气时，肋间肌和膈肌收缩，胸廓扩大，肺扩张，肺内气压低于外界大气压，外界气体进入肺；呼气时，肋间肌和膈肌舒张，胸廓缩小，肺回缩，肺内气压高于外界大气压，肺内气体排出体外。 淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。所以参与淀粉消化的消化液有唾液、胰液、肠液。 【小问2详解】 物质c是葡萄糖，在小肠被吸收进入血液后，经9下腔静脉进入7右心房，再进入8右心室，经2肺动脉进入肺部毛细血管进行气体交换后，经3肺静脉流回4左心房，再进入5左心室，最后经1主动脉及其分支到达脑部。因此，吸收后的物质c到达脑部，需经过乙图中相关血管的先后顺序是9→2→3→1。 【小问3详解】 丙图中d是动脉血，e是静脉血。当血液流经身体各部分组织细胞周围的毛细血管时，血液中的氧气扩散进入组织细胞，组织细胞产生的二氧化碳扩散进入血液，这样血液就由含氧丰富、颜色鲜红的动脉血变成了含氧较少、颜色暗红的静脉血。所以e中成分的明显变化是氧气减少，二氧化碳增多。 【小问4详解】 肺泡数量多，增大了气体交换的面积；肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于气体交换。 小肠很长，约5-6米，增加了消化和吸收的时间；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 23. 豆豉是博山的传统发酵食品，是当地家喻户晓的家常发酵咸菜。它以黑豆为原料，历经蒸煮、制曲、加盐、密封后熟等工序制成。某校生物兴趣小组的同学参考博山豆豉的传统工艺，开展了“探究影响豆豉发酵效果的因素”项目式学习。 【工序原理】制曲阶段，蒸熟的黑豆表面会长满曲霉等微生物。曲霉分泌的蛋白酶能将大豆中的蛋白质分解为氨基酸和多肽，这是豆豉鲜美风味的主要来源。 【提出问题】豆豉发酵效果是否与制曲阶段的通气状况有关？ （1）【作出假设】________________。 （2）【制订计划】①取等量蒸熟黑豆，均分为甲、乙两组；②甲组置于通气环境中，乙组置于________环境中；③在相同且适宜的温度下制曲48小时；④观察两组黑豆表面菌丝生长情况及豆豉成品风味。 （3）【预测结果与结论】若观察到甲组菌丝茂盛、豆豉风味浓郁，乙组菌丝稀疏、风味平淡，则说明_______________。 【拓展迁移】 （4）同学们在探究中还发现，制曲阶段温度过高会导致发酵失败。这是因为________。 （5）博山特色食品“腐乳”与豆豉制作原理相似，其发酵过程中起主要作用的微生物是毛霉，该微生物与豆豉制曲中的曲霉在细胞结构上都具有成形的________，属于真核生物。 【答案】（1）豆豉发酵效果与制曲阶段的通气状况有关 （2）密闭（或无氧） （3）豆豉发酵效果与制曲阶段的通气状况有关，通气有利于曲霉的生长繁殖和发酵作用 （4）高温会使曲霉分泌的蛋白酶失活（或高温抑制了曲霉等微生物的生长繁殖） （5）细胞核 【解析】 【小问1详解】 作出假设需要围绕提出的问题。本题提出的问题是“豆豉发酵效果是否与制曲阶段的通气状况有关”，所以合理的假设为：豆豉发酵效果与制曲阶段的通气状况有关。 【小问2详解】 该实验的变量是通气状况，依据对照实验单一变量原则，甲组置于通气环境，那么乙组就需要置于密闭（或无氧）环境，以此形成对照。 【小问3详解】 甲组菌丝茂盛、风味浓郁，乙组菌丝稀疏、风味平淡，两组出现差异是由于通气状况不同造成的。这说明豆豉发酵效果与制曲阶段的通气状况有关，并且通气环境更有利于曲霉的生长繁殖和发酵作用。 【小问4详解】 曲霉发酵主要依靠其分泌的蛋白酶来分解蛋白质，而蛋白酶本质是蛋白质。高温会使蛋白质失去活性，同时高温也会抑制曲霉等微生物的生长繁殖，所以制曲阶段温度过高会导致发酵失败。 【小问5详解】 毛霉和曲霉都属于真菌，真菌属于真核生物，其细胞结构中有成形的细胞核，这是真核生物区别于原核生物的关键特征。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 初三生物学试题 说明：请将答案做在答题卡上 一、选择题： 1. 近年来人工智能火爆出圈，其通过模拟人脑的学习能力来帮助解决问题。下列哪项能作为判断人工智能是否是生物的标准（　　） A. 是否耗能 B. 能否繁殖 C. 能否运动 D. 能够说话 2. 2025年科学家首次证实，植物能够吸收空气中的微塑料颗粒并积累在叶片中，这些微塑料或被我们直接摄入或通过食物链沉积在其他食材内，最终进入人体。下列有关分析错误的是（　　） A. 海洋和河流属于不同的生态系统类型 B. 微塑料不会进入人体并对人体造成伤害 C. 微塑料会存在于不同的生态系统中 D. 微塑料能够广泛分布说明生物圈是一个统一的整体 3. 随着太空探索的发展，科学家在未来的太空基地也需要储备粮食以保障人员的生存。你认为在太空基地贮藏粮食的最佳环境条件应该是（　　） A. 低温、潮湿 B. 高温、潮湿 C. 低温、干燥 D. 高温、干燥 4. 新鲜的牡蛎中锌元素的含量远高于它们生存的海水，该现象的主要原因是（　　） A. 细胞壁具有保护作用 B. 细胞膜能控制物质进出 C. 细胞核含有遗传物质 D. 细胞质沿一定方向流动 5. 下列生物圈中碳—氧平衡维持相关叙述中正确的是（　　） A. 绿色植物可以维持生物圈的碳—氧平衡，其它生物不可以 B. 碳以二氧化碳的形式在生物群落和无机环境之间循环着 C. 大气中二氧化碳的来源有2条途径，即燃烧和分解作用产生 D. 绿色植物通过自身的呼吸作用消耗大气中的二氧化碳 6. “生物体的结构与功能相适应”是重要的生物学观念。下列叙述错误的是（ ） A. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于消化 B. 人的肾小管细长而曲折，周围缠绕着大量的毛细血管，有利于肾小管的重吸收 C. 哺乳动物心脏四腔中壁最厚的是左心室，这与它输送血液距离较远的功能相适应 D. 胃主要由肌肉组织构成，通过收缩促进食物与胃液充分混合 7. 研究人员对不同生活习惯人群的呼吸系统疾病发病风险进行调查，结果显示：长期熬夜者风险比＞1，坚持晨练者风险比＜1，长期处于雾霾环境者风险比＞1。下列说法错误的是（　　） A. 长期熬夜会增加呼吸系统疾病发病风险 B. 坚持晨练能降低呼吸系统疾病发病风险 C. 雾霾环境会提高呼吸系统疾病发病风险 D. 生活习惯对疾病发病风险无明显影响 8. （传统文化与生物学） 《诗经》中“陟彼南山，言采其蕨”描述了采集蕨菜的场景。蕨类植物比苔藓植物更适应陆地生活，主要原因是其（　　） A. 用孢子繁殖 B. 有真正的根和输导组织 C. 叶片能进行光合作用 D. 植株比较高大 9. 在科技展上，小刚体验了一款“意念控制”机械手。他盯着屏幕，大脑发出指令，机械手就能模仿他的手臂做出抓取物体的动作。下列关于小刚手臂运动的叙述，不合理的是（　　） A. 手臂的运动需要骨、关节和骨骼肌三者的协调配合 B. 当机械手完成“抓握”动作时，小刚手臂的肱二头肌处于收缩状态 C. 机械手的“电机”相当于人体的骨骼肌，提供动力 D. 通过“意念”控制手臂，说明神经系统可以直接产生能量驱动肌肉 流感是秋冬季节易发的疾病。甜甜因流感导致肺炎，医生给她进行雾化治疗。完成下列小题。 10. a气管、b胸腔、c肺的关系示意图如图所示。甜甜吸入雾化药物时，图中a、b、c三处气压的大小关系是（　　） A. b<c<a B. a<b<c C. a<c<b D. c<a<b 11. 如图所示的是在显微镜下观察到的人血涂片。患肺炎期间甜甜的血常规检验中最可能异常的指标是（　　） A. ③ B. ② C. ① D. ④ 12. 如图是马铃薯两种繁育方式示意图。下列叙述正确的是（　　） A. 繁育方式②属于有性生殖 B. 丙具有甲乙的遗传特性 C. 丙由a中的子叶发育而成 D. 丁的细胞中有来自甲的染色体 13. 近年来，“加拿大一枝黄花”在我国多地泛滥，严重排挤本地植物生长。这种现象反映了（　　） A. 生物适应环境 B. 生物影响环境 C. 外来物种入侵 D. 自然选择作用 14. “金英翠萼带春寒，黄色花中有几般。”迎春花，与金钟花、连翘花的花朵十分相似。表中为三种植物的分类关系，以下说法错误的是（　　） 种 迎春花 金钟花 连翘 属 素馨属 连翘属 科 木樨科 目 唇形目 纲 木兰纲 门 被子植物门 A. “种”是生物分类等级中最基本的单位 B. 这三种植物种子外都有果皮包被 C. 表中包含植物种类最多的分类单位是“门” D. 三种植物中迎春花和金钟花的形态结构更相似 15. 人工种子是一种人工制造的代替自然种子的颗粒体，其结构（下图）与自然种子相似，具有种子的功能。下列关于人工种子的说法错误的是（　　） A. 人工种子的胚状体相当于菜豆种子的⑥ B. 玉米种子的结构g，将来能长成完整的玉米幼苗 C. 以上三种种子与蕨类的孢子都能在干燥环境中繁殖后代 D. 豆油来自结构④，玉米淀粉来自结构b 16. 每个人是自己健康第一责任人。下列做法中，符合健康生活方式的是（ ） A. 坚持合理膳食，减少高油盐食物摄入 B. 喝果汁、可乐等饮料代替饮用水 C. 遇到心情不畅时，通过暴饮暴食缓解 D. 儿童参照成年人的药量减半用药 17. 近年来北极冰盖加速消融，岩石裸露，北极狐群体中浅毛色个体比例上升。出现这种现象的主要原因是（　　） A. 北极狐主动改变毛色适应环境 B. 浅毛色个体捕食效率降低被淘汰 C. 紫外线辐射诱导毛色基因突变 D. 浅毛色利于在裸露岩石环境隐蔽 18. 唐代医学家孙思邈在《千金方》中写道：“预防诸病……常习不唾地……”。现在看来，这正是倡导传染病预防措施中的（　　） A. 控制传染源 B. 杀死病原体 C. 切断传播途径 D. 保护易感人群 二、非选择题 19. 墨水河湿地经过几年的修复，变成了如今人与自然和谐共生的生态之地，吸引了生态保护社团的同学前来实践和研究。 （1）修复后的墨水河湿地风景如画。春天，樱花、海棠、美人梅、玉兰等争奇斗艳，体现了生物____多样性。深秋，水杉、红枫等观叶树木五彩斑斓，影响树叶变红的非生物因素主要是______。 （2）湿地动植物种类非常丰富。社团同学经过调查后，绘制了它们之间的食物关系表格。将表格中的生物之间的关系绘制成食物网，其中共包括______条食物链；鲻鱼和白鹭之间的关系是______。 白鹭 脊尾白虾 鲻鱼 中华绒螯蟹 浮游动物 水生植物 √ √ 浮游动物 √ √ √ 脊尾白虾 √ √ √ 中华绒螯蟹 √ 鲻鱼 √ （3）同学们从湿地采集了动植物及河水等材料制作了生态瓶。下列利于生态瓶能较长时间维持平衡的做法是______（多选）。 A. 选择透明、密封性能好的材料制作生态瓶装置 B. 对加入的河水、河泥进行消毒 C. 加入适量的水生动植物 D. 所选动植物要能形成食物链 E. 生态瓶放在适宜的温度和光照条件下 （4）为了保护修复好的湿地，你去湿地游玩时应该__________________（写出一种可行方式）。 20. 图甲中A、B、C分别表示某植物叶片所进行的某些生理活动，图乙为该植物在晴朗的夏季一天内呼吸作用和光合作用的变化曲线。请据图回答下列问题。 （1）图甲中植物在黑暗环境中吸收的气体主要是_______。 （2）图乙中代表光合作用的曲线是_______（选填“Ⅰ”、“Ⅱ”），它与图甲中的生理活动C相对应，进行此生理活动的场所是叶绿体。 （3）移栽植物时，常在阴天或傍晚进行，并剪去大量枝叶，其目的是抑制图甲中的生理活动_______（填字母）。 （4）若植物的呼吸作用和光合作用强度一直维持在图乙中曲线Ⅰ和Ⅱ的相交处，则植物_______（填“能”或“不能”）生长。 （5）图丙是海洋吸收二氧化碳的三种方式。近海红树林等植物通过光合作用固定碳，此方式只能发生在海洋的浅层，超过一定深度则不能发生，其原因是超过一定深度时，光线微弱，植物的_______微弱，无法维持正常生长。 21. 豌豆是遗传学研究的经典材料。研究表明，豌豆种子的皱缩性状与一段DNA序列插入相关基因导致其功能异常有关。结合遗传学知识，回答下列问题： （1）上述DNA序列插入引起的性状变异属于________（填“可遗传”或“不可遗传”）的变异。 （2）一个豌豆豆荚中含有多粒种子，种子数目主要由________的数量决定。结构②豆荚（果皮）的基因组成由其________（填“母本”“父本”或“母本和父本”）决定。 （3）豌豆体细胞中有14条染色体，其生殖细胞中有________条染色体。将圆粒豌豆植株之间进行杂交，后代出现圆粒和皱粒（如图二所示），亲本的基因组成分别是________（用A、a表示显性基因和隐性基因）。若用图二中一个子代圆粒豌豆和皱粒豌豆杂交，后代出现圆粒和皱粒两种性状，则后代的圆粒豌豆所占比例为________。 22. 以下是人体部分结构、生理过程示意图。请据图回答（大写字母表示生理过程，小写字母表示物质，数字表示结构）： （1）甲图中，过程A是通过__________实现的；消化道中，参与淀粉消化的消化液有__________。 （2）吸收后的物质c到达脑部，需经过乙图中相关血管的先后顺序是__________（用序号和箭头表示） （3）丙图中的液体e与d相比，e中成分的明显变化是__________。 （4）请从上面的图示中，列举两个结构与功能相适应的例子：__________。 23. 豆豉是博山的传统发酵食品，是当地家喻户晓的家常发酵咸菜。它以黑豆为原料，历经蒸煮、制曲、加盐、密封后熟等工序制成。某校生物兴趣小组的同学参考博山豆豉的传统工艺，开展了“探究影响豆豉发酵效果的因素”项目式学习。 【工序原理】制曲阶段，蒸熟的黑豆表面会长满曲霉等微生物。曲霉分泌的蛋白酶能将大豆中的蛋白质分解为氨基酸和多肽，这是豆豉鲜美风味的主要来源。 【提出问题】豆豉发酵效果是否与制曲阶段的通气状况有关？ （1）【作出假设】________________。 （2）【制订计划】①取等量蒸熟黑豆，均分为甲、乙两组；②甲组置于通气环境中，乙组置于________环境中；③在相同且适宜的温度下制曲48小时；④观察两组黑豆表面菌丝生长情况及豆豉成品风味。 （3）【预测结果与结论】若观察到甲组菌丝茂盛、豆豉风味浓郁，乙组菌丝稀疏、风味平淡，则说明_______________。 【拓展迁移】 （4）同学们在探究中还发现，制曲阶段温度过高会导致发酵失败。这是因为________。 （5）博山特色食品“腐乳”与豆豉制作原理相似，其发酵过程中起主要作用的微生物是毛霉，该微生物与豆豉制曲中的曲霉在细胞结构上都具有成形的________，属于真核生物。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $