4.1转基因产品的安全性课件-2025-2026学年高二下学期生物苏教版选择性必修3

该高中生物学课件聚焦“转基因产品的安全性”，通过“从社会中来”的生活问题导入，结合我国农业转基因生物安全管理事实引导积极思维，构建从日常生活到学科知识的学习支架，系统呈现转基因产品类型及安全争议。 其亮点在于设置辩论会活动，引导学生从“实质性等同”“滞后效应”等角度辩证分析，培养科学思维，结合转基因抗虫棉等实例强化生命观念，通过课堂小结和随堂小测帮助学生形成理性求实态度，助力教师高效开展生物技术伦理教学。

第一节 转基因产品的安全性 第四章 生物技术安全与伦理问题 学习目标 1.举例说出日常生活中的转基因产品 2.举例说出关于转基因生物安全性问题的不同观点及论据 3.形成对待转基因生物安全性问题的理性、求实的态度 从社会中来 当我们面对番茄、玉米、大米、胡萝卜等食品时，可能不会去想其中会不会有转基因产品。但是，我们一定会在是否购买转基因大豆油的问题上，参与过家庭的相关决策。其实，问题的焦点就是转基因食品是否存在安全问题。那么，我国的转基因食品是安全的吗？ 事实1 农业转基因生物安全委员会是我国农业转基因生物安全管理的权威评价机构，是保障农业转基因生物食用安全和环境安全重要的技术支撑机构。目前，我国依据该委员会的评价结论，批准了转基因棉花、番木瓜等作物的生产应用安全证书，批准了用作加工原料的转基因大豆、玉米、油菜等作物的进口安全证书。但是，我国还没有批准任何一种转基因粮食作物的商业化种植 事实2 我国规定转基因食品要在产品标签上进行相关标注，让消费者有知情权和选择权。例如，我国超市中销售的一种大豆油标注了该油的加工原料为转基因大豆。世界上许多国家也和我国一样进行标注 积极思维：我国的转基因食品是安全的吗？ 我国批准上市的转基因产品的安全性是有保障的。许多人对日常生活中越来越多的转基因产品的安全性仍存有疑虑，是因为他们对转基因产品了解得不多。只有深入地了解这些产品，我们才能真正地认识它们。 从社会中来 目录 1.日常生活中的转基因产品越来越多 2.转基因产品与技术的安全问题受到关注 日常生活中的转基因产品越来越多 1.转基因植物产品 （1）概念 指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的植物及其产品 （2）转基因植物的特性 高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱或抗除草剂等 （3）常见转基因植物 转基因抗虫棉、转基因抗病毒番木瓜、转基因耐储存番茄和转基因抗除草剂大豆等 日常生活中的转基因产品越来越多 （4）实例 转基因抗病毒番木瓜 番木瓜含有丰富的营养并具有一定的药用价值。番木瓜环斑病毒会导致番木瓜严重减产甚至绝收。 1993年，转环斑病毒衣壳蛋白基因的番木瓜品种在美国诞生。我国华南农业大学研发的“华农1号”转基因番木瓜是我国批准种植的少数转基因农作物之一。 日常生活中的转基因产品越来越多 转基因双价抗虫棉 我国科学家将杀虫机理不同的两种抗虫基因（Bt杀虫基因和修饰的豇豆胰蛋白酶抑制剂基因）同时转入到棉花中，培育出转基因双价抗虫棉。这两种杀虫蛋白功能互补且协同增效，可以增强抗虫棉的抗虫性。 例如，“中棉所 41”是我国自主研发的双价转基因抗虫棉。该转基因抗虫棉具有抗棉铃虫、枯萎病和黄萎病等特性。 日常生活中的转基因产品越来越多 2.转基因动物产品 （1）概念 指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的动物及其产品 （2）特性 生长快，生长周期短或产仔、产卵多，泌乳量高或抗病等 （3）转入的外源基因 生长激素基因、高泌乳量基因和抗病毒基因等 【实例】科学家已经在牛、羊、猪、鸡、鱼等家养动物的转基因研究和开发中取得了一定成果 日常生活中的转基因产品越来越多 【实例】 转基因超级鼠 正常小鼠 正常三文鱼 转基因三文鱼 转基因小鼠1型糖尿病模型、 原发性高血压模型 培育抗H5N1型禽流感病毒的转基因鸡 日常生活中的转基因产品越来越多 3.转基因微生物产品 （1）概念 指基因组中含有利用转基因技术转入外源基因的微生物及其产品 （2）选用微生物进行改造的优点 微生物生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等 （3）微生物转基因技术的特点 周期短、效果显著、控制性强 日常生活中的转基因产品越来越多 【实例】 （1）将牛胃蛋白酶的基因转入细菌体内，由细菌生产这种动物来源的酶，解决了奶酪工业中牛胃蛋白酶来源不足的问题 （2）科学家还把控制植物产生甜味蛋白的基因转入细菌，用以大量生产新型甜味剂 （3）胰岛素、白细胞介素、α-高温淀粉酶、乙肝疫苗和抗生素等可通过转基因的酵母菌、大肠杆菌等的发酵实现规模化生产 转基因产品与技术的安全问题受到关注 转基因产品与技术的安全问题受到关注 我国政府一贯重视转基因技术和转基因产品的安全问题，并发布了相关的管理条例。 近年来，我国批准进口的转基因作物，如转基因大豆、转基因玉 米和转基因油菜，只允许作为原料进行规定的食品加工。例如，用进口的转基因大豆或油菜籽生产大豆油或菜籽油 。 转基因产品与技术的安全问题受到关注 2.转基因产品的食品安全性 农作物转入外源基因后，其营养成分是否会发生改变 人们食用转基因食品后，转入的基因会不会对人类的健康产生影响，甚至引发疾病 转入的基因所控制合成的蛋白质或多肽会不会引发过敏体质的人群发生过敏反应 转基因产品与技术的安全问题受到关注 辩论会 正方：转基因食品是安全的 反方：转基因食品是不安全的 转基因产品与技术的安全问题受到关注 【辩论会】 对于“转基因食品的安全性”的辩论可从以下几个方面进行： （1）转基因食品的“实质性等同”，即转基因农作物中只要某些重要成分没有发生改变，是否就可以认为与天然品种“没有差别” （2）滞后效应，转基因农作物是否可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质，甚至食用者在过了若干年或一两代之后，问题才显现出来 （3）是否出现新的过敏原 （4）营养成分是否改变 （5）把动物蛋白基因转入农作物，是否侵犯宗教信仰者或素食者的权益 转基因产品与技术的安全问题受到关注 3.转基因产品的生态安全性 转基因植物的扩散对生物多样性有无影响 转入的基因是否会扩散到其他物种体内，从而导致自然界原有物种的混乱 大面积种植转基因植物，其残体分解物、根部分泌物是否会对生态环境造成负面效应 转基因动物对生态系统的稳态是否会产生影响 转基因产品与技术的安全问题受到关注 4.转基因产品的优缺点 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题 ②大大减少农药的使用量，减少环境污染 ③增加食物营养，提高附加值 ④增加食物种类，提升食物品质 ⑤提高生产效率，带动相关产业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成新病原微生物 ②可能产生抗除草剂的超级杂草 ③可能使疾病的传播跨越物种的界限（基因污染） ④可能会破坏生物多样性 ⑤可能会对人类生活环境造成二次污染 知识拓展——基因污染 1.概念 外源基因通过转基因作物或家养动物扩散到其他栽培作物或自然野生物种并成为后者基因的一部分 2.传播途径 转基因植物的相关基因通过花粉传播而进入附近的野生植物或邻近的非转基因农作物 转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物 土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因 转基因产品与技术的安全问题受到关注 3.防止基因污染的方法 我国科学家将来自于玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活性，因而可以防止转基因花粉的传播。 另外，生产上常将转基因抗虫棉与普通棉花混合播种，其目的是降低害虫种群中抗虫基因频率的增长速率，延缓害虫抗性的产生和发展。 转基因产品与技术的安全问题受到关注 5.评估及预警机制 我国已建立了转基因作物的生物安全评价和监测的网络及技术体系，强化了对转基因抗虫棉、转基因抗虫水稻、转植酸酶基因玉米、转基因抗除草剂大豆的全程安全监测和评估技术体系。 【例】某种转植酸酶基因玉米只有在获得转基因生物安全证书后，才能在规定的地域和期限内种植，并受到相应的安全监测 一种转基因生物安全证书（生产应用） 转基因产品与技术的安全问题受到关注 农业转基因生物的标识管理 转基因标签 非转基因标签 课堂小结 对转基因产品 安全性的争论 转基因成果 转基因微生物产品 转基因动物产品 转基因植物产品 转基因产品 的安全性 转基因食品的安全性 转基因产品的生态安全性 理性看待 转基因技术 随堂小测 1.下列关于转基因生物安全性的叙述，错误的是( ) A.我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度 B.国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害 C.开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提 D.目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上 解析：对转基因食品只是要求标注“转基因××”等字样，并没有在转基因食品标签上警示性注明可能的危害，B错误。 B 随堂小测 2.下列有关转基因生物的叙述正确的是( ) A.转基因作物的长期、大规模种植不利于侵染力更强的害虫的出现 B.转基因生物不会对生物多样性构成威胁，也不会影响生态系统的稳定性 C.严格选择种植区域可减少转基因作物发生外源基因扩散的可能性 D.只要有证据表明某种转基因食品有害，就应全面禁止转基因技术在食品上的应用 解析：转基因作物的长期、大规模种植有利于侵染力更强的害虫的出现，因为转基因生物能起到选择作用，A错误；转基因生物可能会对生物多样性构成威胁，也可能会影响生态系统的稳定性，B错误；严格选择种植区域可减少转基因作物发生外源基因扩散的可能性，从而降低风险，C正确；要理性看待转基因技术，不能因为有证据表明某种转基因食品有害，就全面禁止转基因技术在食品上的应用，D错误。 C 随堂小测 3.基因污染是指在天然物种的DNA中嵌入了人工重组基因，这些外来基因可伴随被污染的生物的繁殖、传播而扩散。下列有关“基因污染”的叙述中，不正确的是( ) A.“基因污染”有可能会从一种生物扩散到其他多种生物 B.转基因生物有可能成为“外来物种”,进而造成生物入侵 C.抗除草剂基因有可能通过花粉传播进入杂草，从而产生“超级杂草” D.转基因植物的外源基因不会进入其他生物，故不存在“基因污染”的问题 解析：转基因生物的外来基因可能会通过花粉等扩散到其他物种，A正确；转基因生物竞争能力强，可能成为“入侵的外来物种”,影响生态系统的稳定性，B正确；抗除草剂基因有可能通过花粉传播进入杂草，使杂草成为用除草剂除不掉的“超级杂草”,C正确，D错误。 D THANKS 谢谢观看 Lavf57.71.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $