1.3中国的人文旅游资源（三）（教案）-《中国旅游地理》（旅游教育出版社第3版）【上好课】

《中国旅游地理》（旅游教育出版社第3版）教案 课 题 1.3中国的人文旅游资源（三） 课 型 新授课 课 时 2课时 授课班级 高一 授课时间 授课教师 教材分析 本节课是《中国旅游地理》第一章 “中国旅游资源概述” 的重要组成部分，聚焦风物特产、美食佳肴、主题公园、文博展馆及其他新兴人文旅游资源五大板块，是学生全面认识中国人文旅游资源的关键内容。教材以 “物质文化与休闲体验” 为核心，系统梳理了中国风物特产的品类与文化内涵、美食佳肴的菜系与风味特色、主题公园的发展与代表项目、文博展馆的类型与旅游价值，以及超级工程等新兴人文资源，内容兼具实用性、文化性与时代性，既为后续旅游线路设计、导游服务等专业学习提供素材，也能帮助学生理解 “文旅融合” 背景下人文旅游资源的多元价值。 学情分析 高一学生已学习古典建筑、民俗节庆等人文旅游资源内容，对旅游资源的文化属性有初步认知，且在日常生活中接触过茶叶、瓷器、地方美食、主题公园等内容，具备一定的感性认识。但学生对风物特产的分类、美食菜系的文化差异、主题公园的发展趋势、文博展馆的旅游价值缺乏系统梳理，对超级工程等新兴人文资源的旅游意义理解不足；同时，学生对 “风物特产、美食佳肴如何成为旅游资源” 的思考较浅，需要通过案例分析、情境体验引导其建立 “生活元素→旅游资源” 的关联认知。 学习目标 1.知识目标： （1）掌握中国风物特产的主要品类（名茶名酒、丝绸织绣、陶瓷漆器、其他工艺特产）及典型代表； （2）了解中国美食佳肴的地方菜系与风味小吃，理解中国饮食文化的特点； （3）熟悉主题公园、文博展馆的定义、类型与代表性项目，认识超级工程等新兴人文旅游资源的价值。 2.能力目标： （1）能结合案例分析风物特产、美食佳肴的旅游价值，初步具备旅游纪念品推荐、地方美食介绍的能力； （2）能区分不同类型主题公园、文博展馆的特点，举例说明其旅游开发模式； （3）提升对人文旅游资源的分类、归纳与分析能力，能从文化与经济双重维度解读旅游资源价值。 3.素养目标： （1）感受中国风物特产与饮食文化的博大精深，增强文化自信与民族自豪感； （2）认识主题公园、文博展馆在文旅融合中的作用，树立保护文化遗产、传承传统工艺的意识。 学习重难点 1.重点：中国风物特产的主要品类及典型代表；中国八大菜系与特色风味小吃；主题公园、文博展馆的代表性项目。 难点：理解风物特产、美食佳肴作为旅游资源的文化与经济价值；分析主题公园的发展趋势与文博展馆的旅游开发路径。 教学方法 案例教学法、情境导入法、小组讨论法、直观演示法、讲练结合法 课前准备 1.教师：制作包含名茶名酒、丝绸织绣、陶瓷漆器、地方美食、主题公园、文博展馆等案例的多媒体课件；准备风物特产分类卡片、美食菜系任务单；收集相关短视频（如景德镇制瓷工艺、长隆海洋王国游玩片段、建川博物馆介绍）。 2.学生：预习教材内容，收集 1-2 种自己感兴趣的风物特产或地方美食，简要说明其特点与旅游价值。 教学媒体 电子白板、智慧教学平台 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1. 播放视频：各省美食。提问：“这些美食佳肴你吃过哪些？有朋友到你的家乡旅游，你会推荐哪些美食？ 2. 引导学生分享课前收集的风物特产或地方美食案例，引出本节课主题：中国的人文旅游资源 —— 风物特产、美食佳肴及其他。 1. 观看视频，思考教师提出的问题； 2. 分享自己收集的案例，初步感知风物特产、美食佳肴等资源的旅游价值。 通过学生熟悉的旅游场景与物品导入，激发学习兴趣，快速聚焦本节课核心内容；通过学生分享，了解学生的预习情况与认知基础，为后续教学做好铺垫。 活动二： 调动思维 探究新知 1.3 中国人文旅游资源（三） 一、风物特产 （一）名茶名酒 1. 中国名茶 （1）按制茶工艺可分为绿茶、黄茶、乌龙茶、 红茶、黑茶和白茶6种； （2）按茶叶产生历史可分为传统名茶、历史名茶和新创名茶3种； （3）按采制季节可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶4种； （4）用各种毛茶或精制茶再加工，茶还可以分 为花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、茶饮料和抹茶7种。 2.中国名酒 （1）根据酿酒方法分类，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。 （2）根据商业习惯分类，有白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。 （二）丝绸织绣 丝绸织绣是我国优秀的传统工艺，是指在丝绸、布等织品上，通过绣、织而制作的各种民族工艺品，是我国民族工艺中的瑰宝。 织锦是用彩色经纬丝提花织成各种图案花纹的熟丝织品。 刺绣又名“针绣”,俗 称“绣花”,是在布面上“以针代笔，以线晕色”的艺术。中国刺绣被誉为“东方艺术明珠”。 知识链接：云锦 （三）陶瓷漆器 1. 中国陶瓷 陶瓷是陶器和瓷器的总称。 （1）陶器是用黏土造型、经过700℃~800℃的炉温焙烧、无釉或上釉作为摆设工艺品或生活日用品的器皿。 （2）瓷器以高岭土（瓷土）作为胎料，以达1200℃以上的炉温焙烧而成，质地细密，色泽洁白。 2.中国漆器 漆器是指经过制胎式脱胎、再底漆、打磨、推光、装饰等工序而制成的一种工艺美术品。分为一般漆器和雕漆。 知识链接：唐三彩 （四）其他工艺特产 1. 文房四宝 文房四宝之首：湖笔（浙江湖州）、徽墨（安徽歙县）、宣纸（安徽泾县）、 端砚（广东肇庆）。 2.雕刻 （1）玉雕分为南北两派， 北派以北京为代表，南派包括上海工、苏州工、扬州工、广东工和福建工。 （2）木雕在我国非常普遍，著名的木雕有东阳木雕、潮州木雕、黄杨木雕、海南椰 雕。 （3）竹雕主要分布在长江以南地区，以上海留青竹刻和浙江黄岩翻簧竹刻最为出名。 （4）北京面塑、天津泥塑（泥人张）、无锡惠山泥塑、广州灰塑、核雕 3. 金属工艺品 金属工艺品是用金、银、锡等金属，分别采用掐、堑、点釉、烧制、镶嵌等技艺，制 成各种富丽堂皇或清雅实用的工艺品。 4.工艺画 中国工艺画由于用材及工艺不同，从而种类极为丰富。著名工艺画有被称为中国三大木版年画的天津杨柳青木版年画、江苏苏州桃花坞木版年画、山东潍坊杨家埠木版年画，还有福州软木画、北京内画壶等。 5.编织工艺品 中国各地植物资源丰富，民间通常用竹、藤、棕、革、柳、葵、苞米皮等做原材料， 编织成各种生活用品和陈设品。 6.其他工艺品 上海牙雕、抚顺煤精雕、北方剪纸、杭州檀香 扇、杭州绸伞、贵州苗族蜡染等都是我国著名的工艺品。 知识链接：景泰蓝 视野拓展：海南椰雕 二、美食佳肴 （一）地方菜系 早在春秋战国时期，中国传统饮食文化 中南北菜肴风味就表现出差异。 到唐宋时，南食、北食各自形成体系。 发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。 到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食文化中的 “八大菜系”。后来，又加上京菜和楚菜，即为“十大菜系”。 （二）风味小吃 风味小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。 中国东西南北自然地理环境差异明显，食材千差万别，饮食习惯也千姿百态。 视野拓展：外国人最喜欢吃的十大中国美食 三、主题公园 主题公园是指以营利为目的兴建的，占地、投资达到一定规模，实行封闭管理，具有 一个或多个特定文化旅游主题，为游客有偿提供休闲体验、文化娱乐产品或服务的人造景区。 知识链接：珠海横琴长隆海洋王国 四 、文博展馆 （一）博物纪念馆 博物馆是征集、典藏、陈列和研究代表自然和人类文化遗产的实物的场所，对馆藏物品分类管理，为公众提供知识、教育和欣赏的文化教育的机构、建筑物、地点或者社会公共机构。博物馆多数对公众免费开放，为社会发展提供服务，以学习、教育、娱乐为目的。 纪念馆是博物馆的一种主要类型。它是纪念杰出历史人物或重大历史事件的专题博物馆，是我国博物馆事业的重要组成部分。 知识链接：建川博物馆 （二）美术艺术馆 1.概念：美术艺术馆是指保存、展示艺术作品的机构，通常以视觉艺术为中心。 2.主要目的：为美术艺术文化的交流传播与教育研究提供空间场所。 3.主要功能：主要功能包括作品展览、收藏保 管、学术研究、图书服务、教育推广和文化交流等。有时也承担举办讲座、音乐会或诗歌 朗诵会等活动，其功能日趋专门化和向多层次方向发展。 4.分类：按展示的内容，美术艺术馆分为综合性、主题性和私人三大类。 五、其他人文旅游资源 1.上海东方明珠电视塔是上海新的标志性建筑。 2.广州塔是广州市的地标工程，是中国第一高旅游观光塔，多个游乐项目位居世界之最。 3.中国高速铁路、中国高速公路运营里程均已跃居全球第一位。 4.北盘江大桥，从桥面到谷底垂直高度565米，成为目前世界第一高桥； 5.湖南湘西吉首的矮寨大桥也是旅游者前往湘西旅游的必经之地。 6.中国天眼——世界最大单口径，最灵敏的射电望远镜。 7.长江三峡大坝是当今世界第一大的水电工程，被誉为“自长城以来中国最宏伟的工程”。8.金沙江水电基地 9.青藏铁路是全球目前穿越高原、高寒、缺氧及连续性永久冻土地区的最长铁路，也是 中国第一条进藏铁路。 知识链接：青藏铁路 视野拓展：港珠澳大桥 讨论：中国著名的绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶有哪些? 绿茶：黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖等；黄茶有君山银针、霍山黄芽、大叶青等； 乌龙茶：铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶等； 红茶：祁门红茶、英德红茶、云南滇红等； 黑茶：云南普洱茶、广西六堡茶、湖南安化黑茶、四川边茶等； 白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。 思考：中国三大名锦和四大名绣。 成都蜀锦、南京云锦、苏州宋锦被誉为中国三大名锦。 苏绣、粤绣、湘绣、蜀绣号称中国四大名绣。 思考：我国三大佳石。 福建的寿山石、浙江昌化鸡血石和青田石 思考：中国传统工 艺“三绝”。 北京景泰蓝与福州脱胎漆器、江西景德镇瓷器。 观看视频并思考：主题公园的主要特点。 强烈的个性，普遍的适宜性；被动游憩形式；投入高，占地规模大；高门票，高消费。 思考：中国博物馆可以划分为历史类、艺术类 、科学与技术类、综合类这四种 类型，你能举些例子吗？ 中国国家博物馆、故宫博物院、中国地质博物馆、自贡恐龙博物馆、中国科学技术馆、中国共产党第一次全国代表大会会址纪念馆、建川博物馆、孙中山故居纪念馆、韶山毛泽东故居、遵义会议纪念 馆、侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆、沈阳张氏帅府、滇西 抗战纪念馆等。 图片展示：上海东方明珠电视塔、广州塔等。 通过讨论，激发学生学习的积极性，增加茶叶的相关知识。 通过观察图片，加深学生对名锦和名绣的认识。 加深学生对知识点的印象。 加深学生对知识点的印象。 吸引学生的兴趣。 增加学生对知识点的印象。 使学生直观感受人文旅游资源。 活动三： 巩固练习 素质提升 1.四大名绣中不包含（ ）。 A. 苏绣 B. 湘绣 C. 苗绣 D. 粤绣 【答案】C 2.我国最古老的酿造酒是（ ）。 A. 白酒 B. 黄酒 C. 葡萄酒 D. 啤酒 【答案】B 3.中国八大菜系是在四大菜系基础上，增加浙菜、闽菜、湘菜和（ ）形成。 【答案】徽菜 4.中国是茶树的原产地，又是最早发现茶 叶功效、栽培茶树和制成茶叶的国家，被誉为“（ ）”。 【答案】茶叶故乡 5.当今世界第一大水电工程是（ ）。 A. 白鹤滩水电站 B. 长江三峡大坝 C. 乌东德水电站 D. 溪洛渡水电站 【答案】B 6.世界第一高桥是（ ）。 A. 矮寨大桥 B. 北盘江大桥 C. 港珠澳大桥 D. 青藏铁路大桥 【答案】B 1. 独立完成练习题，巩固本节课核心知识； 2. 同桌互查，举手提问，对照答案纠错； 3. 抢答简答题，梳理知识框架。 讲练结合，及时检测学习效果，强化知识记忆；通过答题规范专业表述，提升知识运用能力。 课堂小结 作业布置 完成同步练习 板书设计 1.3 中国的人文旅游资源（三） 一、风物特产 1.名茶名酒 2.丝绸织绣 3.陶瓷漆器： 4.其他工艺特产 二、美食佳肴 1.地方菜系 2.风味小吃 三、主题公园 2.定义与特点 2.代表项目 四、文博展馆 1.博物纪念馆 2.美术艺术馆 五、其他人文旅游资源 1.地标建筑：东方明珠、广州塔 2.超级工程：港珠澳大桥、青藏铁路、中国天眼、三峡大坝 教学反思 本节课我们系统学习了风物特产、美食佳肴、主题公园、文博展馆及其他新兴人文旅游资源的相关内容。风物特产是 “凝固的工艺”，承载着中国传统技艺的智慧；美食佳肴是 “流动的文化”，展现了中国饮食文化的魅力；主题公园与文博展馆则是文旅融合的重要载体，既满足了大众休闲需求，又承担着文化传承的使命；而超级工程等新兴人文资源，更彰显了 “中国制造” 的实力与魅力。这些多元的人文旅游资源，共同构成了中国人文旅游的丰富图景，也为旅游行业的发展提供了广阔空间。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $