1.3中国的人文旅游资源（二）（课件）-《中国旅游地理》（旅游教育出版社第3版）【上好课】

1.3中国的人文旅游资源（二） 《中国旅游地理》（旅游教育出版社第3版） 01 学习目标 02 教学引入 03 知识讲授 CONTENTS 目 录 04 师生互动 05 课堂练习 06 课堂小结 学习目标 01 02 03 知识目标：掌握中国古典建筑的主要特征；了解中国民俗节庆的主要内容；理解古典建筑与民俗节庆作为人文旅游资源的核心文化内涵。 能力目标：能结合案例分析不同类型古典建筑的艺术特点与文化意义；能举例说明民俗节庆的旅游开发价值，初步具备从文化视角解读旅游资源的能力；提升对旅游资源的观察、分析与归纳能力，以及跨学科知识融合应用能力。 素养目标：感受中国古典建筑的艺术魅力与民俗文化的多样性，增强文化自信与民族自豪感；树立“保护文化遗产、传承民俗文化”的意识，理解文旅融合对文化传承的重要意义。 教学引入 教学引入 2 1 3 这些画面中，哪些是建筑景观？ 哪些是民俗活动？ 它们有什么共同特点，为什么能成为热门旅游资源？ Part 01 古典建筑 师生互动 一、古典建筑 巧妙的木框式结构 庭院式的组群布局 丰富多彩的艺术形象 等级森严的建筑制度 中国古建筑的主要特征有哪些？ 知识讲授 一、古典建筑 （一）宫殿建筑 宫殿建筑又称宫廷建筑，是供皇帝处理朝政和满足居住功能的院落式建筑群，是中国传统建筑之精华。 中轴对称 “前朝”是帝王上朝处理政务、举行大典之处 “后寝”是皇帝与嫔妃们居住生活的所在 师生互动 一、古典建筑 北京故宫——保存最完好，且规模最宏伟、最有代表性的宫殿 西藏拉萨布达拉宫 辽宁沈阳故宫 我国现存具有代表性的宫殿建筑有哪些？ 知识讲授 一、古典建筑 （二）礼制建筑 礼制建筑是体现宗法礼制并表达对天地、祖先的崇敬和感恩而举行各种祭祀活动的场所，狭义又称坛庙建筑。 礼制建筑中祭祀与供奉的内容，可以归纳为天神地祇和已经“升天”的祖先及先贤。 知识讲授 一、古典建筑 （二）礼制建筑 现存礼制建筑遍布各地，典型礼制建筑有北京天坛、山东曲阜孔庙、河南嵩山汉三阙、山西的关帝庙、安徽包公祠、四川武侯祠、山西晋祠，各地的文庙、武庙以及宗祠、家庙等。 知识讲授 一、古典建筑 （三）陵墓建筑 1.帝王陵墓 帝王陵墓包括陵墓及其附属建筑，合称为陵寝。 我国古代帝王从商代始兴厚葬之风。3000年来，其陵墓构建形式经历了不断发展、演变和完善的过程。 知识讲授 一、古典建筑 （三）陵墓建筑 1.帝王陵墓 我国古代帝王陵墓主要由封土、墓室（地宫）和陵园建筑三部分构成。 我国帝王陵墓营造历时数千年，迄今为止保存下来的主要有陕西的黄帝陵、秦始皇陵、汉茂陵、唐乾陵、唐昭陵，河南巩义的宋陵，江苏南京明孝陵，北京明十三陵，清代关外四陵（福陵、昭陵、永陵、东京陵）,河北清东陵、清西陵，西藏琼结县藏王墓，辽宁北镇辽代皇家墓葬，宁夏西夏王陵，吉林高句丽王陵，内蒙古成吉思汗陵等。 知识讲授 一、古典建筑 （三）陵墓建筑 2.名人墓葬 有些墓葬虽然没有称为王陵，但墓葬规格与帝王陵墓相当，譬如山东曲阜的孔林；有些墓葬造型独特，譬如陕西汉茂陵附近形似祁连山的霍去病墓；有些墓葬用材讲究，代表时代最高葬礼规制，譬如江苏高邮使用“黄肠题凑”的汉广陵王墓；有些墓葬成为后世瞻仰的景点，譬如浙江杭州的岳飞墓、安徽马鞍山的李白墓。 师生互动 一、古典建筑 （四）宗教建筑 中国四大宗教: 道教 佛教 伊斯兰教 基督教 中国四大宗教是哪四个？ 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 1.佛教建筑 01 寺院是僧侣、信徒们从事佛教活动的场所。佛教传入中国后营建的第一座寺院是河南洛阳的白马寺。河南嵩山少林寺、北京雍和宫和潭柘寺、陕西西安慈恩寺、江西庐山东林寺、浙江天台山国清寺、浙江杭州灵隐寺、西藏大昭寺和小昭寺、 青海塔尔寺、甘肃拉卜楞寺等都是我国著名的寺院。 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 1.佛教建筑 02 石窟是佛教徒为了寻觅幽静和传教及集会、诵经的地方，依山凿窟而修建的修行“精舍”。甘肃敦煌莫高窟、山西大同云冈石窟、河南洛阳龙门石窟和 甘肃天水麦积山石窟为我国佛教四大著名石窟，具有较高的文化、历史和艺术价值。 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 1.佛教建筑 03 佛塔是佛教显著的建筑景观之一，往往与寺院相伴。它原是为保存和埋葬释迦牟尼的“舍利”而建的塔楼，是佛教徒主要的膜拜对象。我国比较著名的佛塔有河南登封市的嵩岳寺塔、陕西西安市的大雁塔、山西应县木塔、山东济南市郊的 四门塔、河北定州市的开元寺塔、河南开封相国寺塔、杭州六和塔、北京北海的白塔、苏州的虎丘塔等，都是我国宝塔中的佼佼者。 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 2.道教建筑 道教建筑是道士布道传教，供奉、祭祀神仙和举行各种宗教仪式的场所。 道教祀神和做法事的处所，称作道宫或道观。 道观的名称有宫、观、庙、道院等。称“宫”的为有特殊地位的道观。 我国著名的道教宫观有沈阳太清宫、 北京白云观、陕西楼观台、苏州玄妙观、成都青羊宫、广州三元宫、香港黄大仙祠等。 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 3.伊斯兰教建筑 清真寺是伊斯兰教建筑的主要类型，它是穆斯林举行宗教仪式、传授宗教知识的场所，也称礼拜寺。清真寺建筑必须遵守伊斯兰教的通行规则，如我国礼拜殿的朝向必须面东，使朝拜者可以朝向圣地麦加的方向做礼拜，即面向西方；礼拜殿内不设偶像，仅以殿后的圣龛为礼拜的对象；清真寺建筑装饰纹样不准用动物纹样，只能是植物或文字的图形。 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 3.伊斯兰教建筑 中国清真寺建筑有中国传统式建筑和阿拉伯风格建筑两种。 我国著名的清真寺有北京牛街清真寺、山东济宁东大寺、新疆喀什艾提尕清真寺、宁夏银川南 关清真寺、陕西西安化觉巷清真寺、青海西宁东关清真大寺、广州怀圣寺、泉州清净寺、扬州礼拜寺和杭州真教寺等。 泉州清净寺是我国现存最古老的伊斯兰教寺庙 知识讲授 一、古典建筑 （四）宗教建筑 4.基督教建筑 教堂是基督教的典型建筑，是基督教教徒举行宗教仪式的建筑物，原意是为上帝的居所，以此来赞美上帝，祈求赐福给天下众生。人们在教堂进行弥撒礼仪和祈祷，以求天下太平、众生平安。 上海徐家汇天主教堂 哈尔滨圣索菲亚教堂 我国著名的教堂有哈尔滨圣索菲亚教堂、北京南堂、天津老西开教堂、上海徐家汇天主教堂、上海国际礼拜堂、广州圣心大教堂等。 知识讲授 一、古典建筑 （五）园林建筑 中国园林是模拟自然环境，利用山石、水体、生物、 建筑等构景要素，按一定的艺术构思而建成的具有生活、 游憩和观赏功能，同时又富有诗情画意的综合性艺术品。 它集建筑、雕塑、绘画、书法、文学、金石、园艺等艺术于一体，达到自然美与艺术美相互融合的完美境界。它与国画、烹饪、京剧一起被称为“中国文化四绝”。 知识讲授 一、古典建筑 （五）园林建筑 皇家园林是专供帝王休息享乐的园林。其特点是规模宏大，真山真水较多。园中建筑富丽堂皇、体形高大。现存著名皇家园林有：北京的颐和园、北京的北海公园、河北承德的避暑山庄。 皇家园林 私家园林是供皇家的宗室外戚、王公官吏、富商大贾等休闲的园林。其特点是规模较小，所以常用假山假水，建筑小巧玲珑、淡雅素净.现存的私家园林，如北京的恭王府，苏州的拙政园、留园、沧浪亭、网师园，上海的豫园等。 私家园林 按占有者身份来划分，分为皇家园林和私家园林 知识讲授 一、古典建筑 （五）园林建筑 北方园林 北方因地域宽广，所以范围较大；又因大多为百郡所在，所以建筑富丽堂皇。因自然气象条件所局限，河川湖泊、园石和常绿树木都较少，由于风格粗犷，所以秀丽媚美则显不足。北方园林的代表作大多集中于北京、西安、洛阳、开封，其中尤以北京为代表。 江南园林 南方人口较密集，所以园林地域范围小；又因河湖、园石、常绿树较多，所以园林景致较细腻精美、明媚秀丽、淡雅朴素、曲折幽深，但面积小，略感局促。江南园林的代表作大多集中于南京、上海、无锡、苏州、杭州、扬州等地，其中尤以苏州为代表。 岭南园林 岭南园林因为其地处亚热带，终年常绿，又多河川，所以造园条件比北方、南方都好。其明显的特点是具有热带风光，建筑物都较高而宽敞。现存岭南类型园林主要有广东顺德的清晖园、东莞的可园、番禺的余荫山房和佛山梁园等。 按园林所处地理位置来划分，分为北方园林、江南园林和岭南园林。 知识讲授 一、古典建筑 （六）楼阁建筑 楼阁建筑是中国古代建筑中的多层建筑物。 我国古代的楼阁建筑类型多、分布广，现存的主要有河北承德避暑山庄的烟雨楼、浙江嘉兴的烟雨楼、广东广州的镇海楼、湖南岳阳的岳阳楼、湖北武汉的黄鹤楼、江西南昌的滕王阁、 四川成都的望江楼、云南昆明的大观楼、贵州贵阳的甲秀楼、台湾台南的赤琐楼等。 知识讲授 一、古典建筑 （六）楼阁建筑 安徽滁州醉翁亭、浙江杭州湖心亭、北京陶然亭、湖南长沙爱晚称为中国四大名亭 湖北武汉黄鹤楼、湖南岳阳岳阳楼、江西南昌滕王阁并称为江南三大名楼 知识讲授 一、古典建筑 （七）民居建筑 中国各地的居住建筑，又称民居。 民居建筑是指中国传统的人们居住的房屋建筑。 具有代表性的传统民居有北京四合院、西北黄土高原的窑洞、徽派民居、客家土楼、广东镬耳屋、藏族碉房、蒙古包、西南吊脚楼、傣族竹楼、广东骑楼、广东开平碉楼。 知识讲授 一、古典建筑 （七）民居建筑 北京四合院、陕北窑洞、客家围龙屋、广西干栏式民居和云南“一颗印”，合称为我国最具乡土风情的五大传统住宅建筑形式，被中外建筑学界称为中国的五大特色民居建筑。 知识讲授 一、古典建筑 （七）民居建筑 我国的民居大体可分为三类： 第一类是帐篷型和蒙古包型民居。 这是游牧民族的居住方式，最大的特点是容易拆迁。如达斡尔族、鄂温克族、蒙古族居住的蒙古包，哈萨克族居住的毡房，藏族的帐篷等。 知识讲授 一、古典建筑 （七）民居建筑 我国的民居大体可分为三类： 第二类是干栏式民居。这类民居多见于我国南方少数民族地区，其结构有两种形式，纯木结构和土木结构。 纯木结构建筑多建于平地，以西双版纳傣族的竹楼最为典型。西南地区侗族、苗族、布依族的吊脚楼，海南黎族的船形屋均属此类民居。 知识讲授 一、古典建筑 （七）民居建筑 我国的民居大体可分为三类： 第三类是上栋下宇式民居。这是我国北方和南方各民族居民通行的样式。依屋顶样式又分平顶形、一面坡形和人字形，在干旱地区多平顶房，而在雨水较多的地区多坡顶房。在我国汉族住宅中，历史比较悠久、应用最为广泛的是单层四合院住宅，其中又以北京的四合院最为典型。 知识链接 四合院就是由北房、南房、东房、西房四面围合，各房之间用墙连接起来形成的封闭式院落，使建筑形成一个“口”字形。其在中国民居中历史最悠久，分布最广泛，是汉族 民居形式的典型。其历史已有3000多年，西周时，形式就已初具规模。山西、陕西、北京、河 北的四合院最具代表性。北京四合院是老北京人世代居住的主要建筑形式。四合院的典型特征是外观规矩，中线对称。北京四合院的构成有独特之处，院落宽绰疏朗，四面房屋各自独立，彼此之间有游廊连接，起居十分方便。四合院是封闭式的住宅，对外只有一个街门，关起门来自成天地，具有很强的私密性，非常适合独家居住。院内，四面房子都向院子中间开门，一家人在里面和亲和美，其乐融融。由于院落宽敞，可在院内植树栽花，饲鸟养鱼，叠石造景。居住者不仅享有舒适的住房，还可分享大自然赐予的一片美好天地。 四合院简介 视野拓展 东北地区天气寒冷，各民族的居室住宅形成以防寒为主的特点。满族多居住在山区谷地，尤其注重御寒防冷的问题，并因此形成了满族特有的居住习俗。“口袋房，万字炕， 烟筒坐在地面上”形象地说出了满族人的居住特点。口袋房是指3间房多在最东面一间南 侧开门或5间的在东起第二间开门。整座房屋形似口袋，因此称作“口袋房”。开门的一间称“外屋”“堂屋”。西面屋又称“上屋”,上屋里南、西、北三面筑有“∏”字形大土坯炕，叫作“万字炕”,其中西炕为满族人家放祖宗匣子的地方，是不许坐人的，火炕是满族人家住房主要的取暖设备（宫廷内还有火地、火墙）。东屋是小字辈住房。北方汉族盖房屋， 一般将烟囱设在房脊上。而满族却将烟囱设在房西或房后地上，以一段横烟道与烟囱相连，这也叫“跨海式烟囱”。 满族民居 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 1.军事工程——长城 长城不仅是中国也是世界上修建时间最长、工程量最大的一项古代防御工程，自西周时期开始，延续不断修筑了2000多年，分布于中国北部和中部的广大土地上，总计长度达2万多千米。 万里长城是中国古代劳动人民智慧的结晶，被誉为“世界第七大奇迹”。 自秦至明，凡统治过中原地区的朝代，几乎都修筑过长城。明代以后，长城修筑基本停止。早期王朝所修长城大多损毁，现今保存最完整的就是明代的长城。 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 1.军事工程——长城 目前，万里长城主要旅游景点有八达岭、慕田峪、司马台、嘉峪关、山海关、居庸关、玉门关、雁门关等。 1987年，长城被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 2.古代桥梁 中国是桥的故乡，自古就有“桥的国度”之称。中国古代桥梁创始于西周，创建于秦汉，鼎盛于唐宋，饱和于元明清。 它融合了中国古代力学、数学、美学、材料学等多学科技术的成就，称得上是中国古代的第五大发明。 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 2.古代桥梁 中国四大古桥 北京卢沟桥 河北赵县赵州桥 福建泉州洛阳桥 广东潮州湘子桥 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 3.古代水利工程 中国古代水利工程基本以国家推动为主，从大禹治水传说开始，不断挖渠灌溉、开挖运河、兴修堤坝、治理黄河等。 由于水患不断，水利工程受破坏损毁严重，保留至今的古代水利工程主要有广西灵渠、四川都江堰、京杭大运河（中国大运河）、新疆坎儿井等。其中，四川都江堰、中国大运河分别于2000年、2014年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 4.古代书院 中国古代书院是指中国封建社会特有的一种教育组织和学术研究机构，既有官方修建的学府，也有著名学者私人创建或主持的书院。 书院是民间教育组织，最早出现在唐朝，盛行于宋初。 知识讲授 一、古典建筑 （八）其他古建筑 4.古代书院 中国四大书院: 河南商丘应天书院 湖南长沙岳麓书院 江西庐山白鹿洞书院 河南嵩山嵩阳书院 知识链接 中国大运河 中国大运河是中国东部平原上的伟大工程，是中国古代汉族劳动人民创造的一项伟大 的水利建筑，是世界上最长的运河，也是世界上开凿最早、规模最大的运河。大运河始建 于公元前486年，包括隋唐大运河、京杭大运河和浙东大运河三部分，全长约2700千米， 跨越地球10多个纬度，地跨北京、天津、河北、山东、河南、安徽、江苏、浙江8个省/ 直辖市，纵贯在中国最富饶的华北大平原上，通达海河、黄河、淮河、长江、钱塘江五大 水系，是中国古代南北交通的大动脉，至今大运河历史延续已2500多年。 2014年6月22日，中国大运河在第38届世界遗产大会上获准列入《世界遗产名录》, 成为我国第46个世界遗产项目，包括中国8个省/直辖市，27座城市，大运河河道遗产 27段，以及运河水工遗存、运河附属遗存、运河相关遗产共计58处遗产点，河道总长度 1011千米。 单项选择题 1.中国古建筑的主要结构形式是（ ）。 A. 砖石结构 B. 木框式结构 C. 混凝土结构 D. 铁质结构 【答案】B 2.我国帝王陵墓建筑不包含以下哪一部分（ ）。 A. 封土 B. 墓室 C. 园林楼阁 D. 陵园建筑 【答案】C 课堂练习 填空题 3.佛教传入中国后营建的第一座寺院是（ ）。 【答案】（河南洛阳的）白马寺 4.按园林所处地理位置来划分，分为北方园林、江南园林和（ ）。 【答案】岭南园林 课堂练习 Part 02 民俗节庆 知识讲授 二、民俗节庆 民俗即民间风俗习惯，是各民族在共同地域环境和共同历史发展作用下形成并传承至今的礼节、风尚、习俗的总和。民俗呈现出民族性和地域性两大特征，包括节庆、礼仪、 饮食、服饰、婚嫁、丧葬、居住、日常生活等内容。 知识讲授 二、民俗节庆 （一）传统节庆 法定节庆有：春节、清明节、端午节、中秋节、除夕。 民间节庆有：元宵节、龙抬头、社日节、寒食节、七夕节、中元节、重阳节、下元节、冬至节等。 师生互动 古尔邦节、开斋节 你知道下列少数民族的传统节庆活动吗？ 蒙古族： 壮族： 藏族： 傣族： 苗族： 傈僳族： 彝族： 白族： 瑶族： 哈尼族： 纳西族： 回族、维吾尔族、哈萨克族等信仰伊斯兰教的少数民族： 那达慕 三月三歌会（歌墟节） 雪顿节 泼水节 苗年和花山节 刀杆节 火把节 三月街 盘王节 扎勒特 三朵节 视野拓展 傣族泼水节 泼水节又名“浴佛节”，意为新年，是流行于云南省傣族人民聚居地的传统节日，国家级非物质文化遗产之一。泼水节一般在傣历六月中旬（农历清明前后十天左右）举行，是西双版纳隆重的传统节日之一。节日期间，傣族男女老少穿上节日盛装，而妇女们则各挑一担清水为佛像洗尘，求佛灵保佑。“浴佛”完毕，人们就开始相互泼水，表示祝 福，希望用圣洁的水冲走疾病和灾难，换来美好幸福的生活。集体性的相互泼水就这样开 始了。人们用各种各样的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戏，逢人便泼。文雅的则用树枝蘸水泼。“水花放，傣家旺”“泼湿一身、幸福终身”!象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开，人们尽情地泼、尽情地洒，笑声朗朗，全身湿透，兴致弥高。入夜，村寨鼓乐相闻，人们纵情歌舞，热闹非凡。整个节日期间，除有泼水、赶摆、赛龙舟、浴佛、 诵经、章哈演唱、放高升、放孔明灯等传统娱乐活动外，还有游园联欢、经贸交流等新的活动。 知识讲授 二、民俗节庆 （二）传统服饰 中国传统民族服饰从制作原料、纺织工艺，到服饰样式、装饰都保持着鲜明的民族和地区特色。如银饰、苗绣、蜡染是苗族服饰的主要特色。 知识讲授 二、民俗节庆 （二）传统服饰 汉族传统服装为汉服，有两种基本形制，即上衣下裳制和衣裳连属制。 上衣下裳制 上衣的形状多为交领右衽，下裳类似围裙的形状，腰系带，下系芾。 古称深衣，始创于周代。深衣同当代的连衣裙结构类似，上衣下裳在腰处缝合为一体，领、袖、裾用其他面料或刺绣缘边。古代的袍衫也都采用这种衣裳连属的形式。 衣裳连属制 知识讲授 二、民俗节庆 （二）传统服饰 我国少数民族服饰款式纷繁，大体上有长袍和短衣两类。穿袍子的民族，一般戴帽蹬靴；穿短衣的民族，多缠帕、着履。 知识讲授 二、民俗节庆 （二）传统服饰 袍子形式也多种多样，有蒙古族、满族等民族的高领大襟式，有藏、门巴等族的无领斜襟式，有维吾尔等族的右斜襟式等，还有坎肩式长袍。 短衣有裤和裙之别。裙子款式有百褶裙、筒裙、短裙、连衣裙等。 无论是袍、衣、裙、裤，不同的民族在结构、工艺、风格等方面都有差别，同是高领大襟袍，有开衩和不开衩的，有前后开衩的，有前后开衩和周围镶边的。 知识讲授 二、民俗节庆 （三）饮食习俗 总体而言，中国人的传统饮食习俗是以植物性食料为主，以热食、熟食为主，以聚食制的饮食方式为主。 以种植业为主的汉族，北方以面食为主，南方以大米为主。 以畜牧业和狩猎为主的各少数民族，则肉食比重大，但各少数民族饮食差异也较大。 师生互动 二、民俗节庆 蒙古族以牛羊肉、奶制品为主食； 回族以面为主，喜吃牛羊肉，但忌食猪肉； 藏族以青稞、小麦为主粮，日常食糌粑，伴以酥油茶； 南方的侗族、苗族、瑶族，都有腌制酸鱼、酸肉的习俗，苗族还喜欢用自制的酸汤作为煮菜作料； 西双版纳一带的傣族喜吃糯米饭； 朝鲜族喜食冷面，嗜酸辣， 爱吃狗肉、猪肉、泡菜和咸菜； 新疆维吾尔族以面食、大米饭为主食，肉食以羊肉为主，都具有强烈的地域性和民族特征。 你知道哪些少数民族的饮食习俗？ 知识讲授 二、民俗节庆 （三）饮食习俗 中国的饮食习俗还包括饮食的禁忌，主要包括饮食方式和饮食对象。 在饮食方式中的禁忌大多是礼节性的，俗称“讲究吃相”，主要表现在用筷子和端碗等细节上。例如，在进餐时，不要用筷子敲打桌子或碗碟，不要用筷子指点他人等。在饮食对象上，主要是禁食某些食物，如信奉伊斯兰教的民族禁食猪肉。 知识链接 苗族、侗族为什么喜欢吃酸鱼 我国西南地区的苗族、侗族等少数民族都特别喜爱吃酸食。这种酸食是传统习惯的形成，相传是由于他们世居深山峻岭之中、山高路远、交通不便，很不容易吃上鱼肉类和蔬菜，也缺盐。所以，苗族、侗族群众为适应日常生活上的需要，便家家户户都设置酸坛， 制作酸鱼、酸肉、酸菜及其他相通食物。制作的酸鱼多用鲤鱼。鲤鱼大多放养于稻田，待到秋收季节、鱼稻双收。收获的鱼，除少数鲜食外，大部分用来做成酸鱼，经久吃用。 知识讲授 二、民俗节庆 （ 四 ）礼仪礼节 汉族 汉族人民对待贵客，大多宰鸡杀鸭，买肉买酒 1 壮族 壮族迎客设鸡宴，敬交臂酒 2 苗族 苗族迎客穿节日盛装，敬“牛角酒”，男女主人在宴席前跳民族舞蹈 3 藏族 藏族接待客人最高贵的礼物是赠哈达、敬青稞酒和酥油茶，在向客人敬酒时还常唱劝酒歌 4 蒙古族 蒙古族牧民接待客人的见面礼是向客人敬鼻烟壶，客人必须嗅烟壶以回敬谢礼 5 见面时， 一般行握手礼（古代为作揖）； 入座时，座席有主次尊卑之分； 饮食时，多有“无酒不成礼仪”的说法。 知识讲授 二、民俗节庆 （ 四 ）礼仪礼节 新疆柯尔克孜族 新疆柯尔克孜族人对待贵宾，以羊头肉敬客人为最高礼节 6 回族 回族有客人来访，则要先沏茶，并端上瓜果点心或自制面点招待，所有家庭成员都要来与客人见面、问好 7 布依族 布依族人的杀鸡待客礼仪 8 佤族 佤族人中指蘸酒敬客的礼节 9 傈僳族 傈僳族人待客劝告饮“柱酒”的礼节 10 视野拓展 哈达 哈达是蒙古族和藏族人民作为礼仪用的丝织品，是社交活动中的重要用品。哈达类似 于古代汉族的礼帛，是蒙古族人和藏族人表示敬意和祝贺用的长条丝巾或纱巾，多为白、蓝色，也有黄色等。此外，还有五彩哈达，颜色为蓝、白、黄、绿、红。蓝色表示蓝天，白色是白云，绿色是江河水，红色是空间护法神，黄色象征大地。五彩哈达是献给菩萨和 近亲时做彩箭用的，是最珍贵的礼物。佛教教义解释五彩哈达是菩萨的服装，所以五彩哈 达只在特定的情况下才用。 哈达是藏民任何阶层的人物在来往时最通行的一种礼物。在藏族、蒙古族等民族人士顶礼佛像、拜见尊长、迎来送往、致敬致贺、婚丧嫁娶等礼仪活动中，均有献哈达的习惯。由此，敬献哈达表示人们对佛的敬仰，对迎见之人的敬意与祝福。 知识讲授 二、民俗节庆 （五）日常生活 根据开发程度的差异，日常生活的民俗旅游可以分为原生形态模式、节庆活动模式和专项旅游模式。 原生形态模式属于一种原地保护型的民俗旅游资源开发，对于日常生活民俗保护最有利。比较具有代表性的有：贵州省雷山县苗族村子郎德上寨、山东泰安市埠阳庄民俗村、湖南湘西德夯民俗村、广东连南三排瑶寨等。 这类民俗旅游的优点是投资很少，让旅游者有真实感，能自然地与当地居民交流，甚至亲身参与劳作，有很大的活动自由度。 单项选择题 1.泼水节又被称作（ ），是傣族的新年节日。 A. 开斋节 B. 浴佛节 C. 雪顿节 D. 三月街 【答案】B 2. 接待贵客时，敬献哈达、敬青稞酒是哪个民族的礼仪（ ）。 A. 维吾尔族 B. 藏族 C. 朝鲜族 D. 壮族 【答案】B 课堂练习 填空题 3.我国少数民族服饰款式纷繁，大体上有长袍和（ ）两类。 【答案】短衣 4.根据开发程度的差异，日常生活的民俗旅游可以分为原生形态模式、（ ）模式和专项旅游模式。 【答案】节庆活动 课堂练习 课堂小结 课后作业 2 1 3 梳理本节课知识点 完成同步练习 预习下一节课的内容 感谢观看 $