2.1细胞中的元素和化合物导学案2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学导学案聚焦“细胞中的元素和化合物”，引导学生理解组成细胞的元素源于无机自然界但含量不同，区分大量与微量元素，明确化合物种类及含量，通过实验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。以物质交换为导入，衔接元素来源、分类、化合物及实验，构建递进式知识支架。 资料突出实验原理与材料选择的精准指导，如还原糖鉴定材料的选取及试剂反应现象，习题结合生活实例与高考真题，培养学生科学思维和探究实践能力，强化生命观念中生命物质基础的认识，助力学生自主学习与教师教学评估。

2.1细胞中的元素和化合物学案 导学案 班级： 姓名： 【学习目标】 1.说出组成细胞的元素来自自然界，但各种元素相对含量与无机环境不同。 2.说出组成细胞的大量元素和微量元素，说出组成细胞的化合物的主要种类。 3. 进行生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测，理解实验原理，得出实验结论。 【学习重难点】 1.组成细胞的主要元素和化合物。 2. 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 【知识导航】 1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需的物质，归根结底是地从无机自然界获取的。因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是其各元素的相对含量却大不相同。 2.细胞中常见的化学元素有20多种，其中 C、H、O、N、S、K、Ca、Mg 等含量较多，称大量元素；Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu含量较少，称微量元素。 3．组成细胞的元素来源于无机自然界，在细胞中大多数以化合物形式存在。 4．人体细胞含量最多的元素：细胞鲜重中元素相对含量高的为O＞C＞H＞N ；干重中为 C＞D＞N＞H，此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素，因碳链是生物构成生物大分子的基本骨架。 5.组成细胞的化合物有两大类，即无机化合物和有机化合物；前者包括水、无机盐；后者包括蛋白质、核酸、糖类、脂质_；其中含量较最多的两种化合物为水、蛋白质。细胞内含量最多的化合物：水。细胞内含量最多的有机化合物：蛋白质。占细胞干重最多的化合物：蛋白质。 6.（1）还原糖（如 麦芽糖 、 葡萄糖 、 果糖 ）可与 斐林 试剂反应生成 砖红色沉淀 ；脂肪可被 苏丹Ⅲ 染成 橘黄色 色；淀粉（多糖）遇 碘液 变 蓝 色；蛋白质与 双缩脲 试剂产生 紫色溶液 。 （2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗，因为甘蔗中主要含有非还原糖——蔗糖，常见的还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖.常见非还原糖:蔗糖、淀粉。 【习题巩固】 1.冬季是泡温泉的最佳时期，天然温泉水富含各种对人体有益的微量元素及矿物质，以下哪组元素均属于组成人体的微量元素（ ） A. Zn、Cu、Fe、Mn B. Zn、Cu、Mn、P C. B、Mn、Zn、Mg D. S、Mn、Cu、Mo 2.（重庆巫溪2024高一上月考）下列有关细胞中元素的叙述，正确的是（ ） A. 动物和植物所含的化学元素种类差异很大 B. 组成生物体的大量元素有K、Ca、Mg、Zn等 C. 细胞中微量元素含量很少，但不可缺少 D. 细胞中存在无机自然界没有的特殊元素 3.如图能正确表示某脂肪肝（表现为肝细胞中脂肪增多）患者肝细胞中四种化合物相对含量的是（ ） 4.（2024·天津河北区期末）下表是某植物细胞中部分元素的鲜重质量比例，下列相关叙述正确的是（ ） 元素 O C H N S K Fe 鲜重质量比例/% 70 18 10.5 0.3 0.05 0.3 0.01 A. 碳是生物体细胞中的最基本元素 B. 细胞中含量越低的元素所起的作用越小 C. 表中元素在人体细胞中都有且含量相同 D. 表中元素都属于大量元素 5.（河南郑州2025高一上月考）在还原糖、脂肪、蛋白质的检测实验中，对实验材料的相关叙述正确的是（ ） A. 检测蛋白质时，可用豆浆作为实验材料 B. 甘蔗茎和甜菜块根均含有丰富的蔗糖，可用斐林试剂进行检测 C. 检测花生种子中的油脂时，子叶切片经苏丹Ⅲ染色后，需用清水反复冲洗 D. 常用梨、西瓜等制备的组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料 4．（2025北京朝阳高一上期末）现有三种浅色液体：豆浆、椰汁和土豆浸出液。某兴趣小组为判定三种液体的成分进行实验，结果如下表。 编号 试剂及现象 斐林试剂 双缩脲试剂 碘液 1 - - + 2 + - - 3 - + - 注：“+”代表有明显颜色反应，“-”代表无明显颜色反应 有关叙述错误的是（　　） A．斐林试剂在使用过程中需要水浴加热 B．1至3号依次为土豆浸出液、椰汁和豆浆 C．3号加入双缩脲试剂后可观察到紫色 D．实验说明三种液体均只含有一种成分 5．（2025北京昌平高一上期末）一般情况下，活细胞中含量最多的化合物是（ ） A．蛋白质 B．水 C．淀粉 D．糖原 6．（2023北京北师大附中高一上期末）甘薯块根和马铃薯块茎都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。某兴趣小组检测发现，马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有观点认为：马铃薯不含还原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶。某研学小组为检验该观点是否正确，设计如下实验。请回答问题。 (1)请从下面选项中选择实验原理 ①淀粉酶水解淀粉产生还原糖 ②淀粉酶的化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应生成紫色 ③还原糖与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀 (2)实验步骤： 第一步：对甘薯块根和马铃薯块茎提取液进行预处理，去除其中的 。 第二步：取A、B两支试管，在A管中加入预处理后的甘薯提取液，B管中加入等量的预处理后的马铃薯提取液。 第三步：A、B两支试管中各加入等量淀粉溶液，在适宜温度下处理10min。 第四步：A、B两支试管中再各加入等量 ，50－65℃水浴加热2min，观察颜色变化。 (3) 实验结果： ，结果表明该观点正确。 答案 1--5ACADB 6.(1)①③ (2) 淀粉和还原糖 斐林试剂 (3)A管出现砖红色，B管不出现砖红色 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $