专题07 生物大分子（期末真题汇编）高二化学下学期人教版

**基本信息** 汇集全国多地区高二下期末真题，聚焦生物大分子三大高频考点，通过基础概念辨析与真实情境应用结合，实现知识与能力层级考查。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|45题|糖类（葡萄糖性质、淀粉水解）、蛋白质（氨基酸结构、变性）、核酸（DNA结构、核苷酸）|结合传统文化（嫘祖养蚕、酿酒工艺）、科技前沿（AI预测蛋白质结构）、实验探究（银镜反应、水解实验），匹配高考对真实情境与核心素养的考查趋势|

专题07 生物大分子 3大高频考点概览 考点1 糖类 考点2 蛋白质 考点3 核酸 地 城 考点01 糖类 1．(24-25高二下·宁夏青铜峡·期末)下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是 A．葡萄糖能发生酯化反应 B．葡萄糖与新制加热时生成砖红色沉淀 C．葡萄糖中含有手性碳原子 D．充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛(HCHO)，所需氧气的物质的量不相同 【答案】D 【详解】A．葡萄糖分子中含多个羟基（-OH），羟基可与羧酸发生酯化反应，A正确； B．葡萄糖的醛基（-CHO）具有还原性，在碱性条件下与新制Cu(OH)2共热，发生氧化反应生成砖红色Cu2O沉淀，B正确； C．手性碳原子连接4个不同的原子或基团，葡萄糖开链结构中，2号C-5号C四个碳原子均为手性碳，C正确； D．葡萄糖（C6H12O6）和甲醛（CH2O）的最简式均为CH2O，等质量燃烧所需O2的物质的量相同，D错误； 故选D。 2．(24-25高二下·河北保定部分学校·期末)下列过程中，没有发生酯化反应或酯的水解反应的是 A．用秸秆制取酒精燃料 B．用对苯二甲酸和乙二醇合成涤纶 C．油脂在碱性溶液中反应制取肥皂 D．纤维素和硝酸反应制取硝酸纤维 【答案】A 【详解】A．秸秆主要成分是纤维素，秸秆水解为葡萄糖，属于糖苷键断裂，葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇，用秸秆制取酒精燃料，没有发生酯化反应或酯的水解，故选A； B．用对苯二甲酸和乙二醇合成涤纶发生酯化反应，故不选B； C．油脂在碱性溶液中反应制取肥皂，属于酯在碱性条件下的水解，故不选C； D．纤维素和硝酸反应制取硝酸纤维，属于酯化反应，故不选D； 答案选A。 3．(24-25高二下·辽宁大连·期末)下列说法错误的是 A．酸性条件下，脂肪水解可得到饱和脂肪酸，植物油水解可得到不饱和脂肪酸 B．纤维素与浓硝酸反应得到的硝酸纤维可用于生产火药 C．蔗糖、麦芽糖互为同分异构体，其中蔗糖不能发生银镜反应 D．DNA分子中的碱基通过共价键进行配对 【答案】D 【详解】A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，脂肪水解生成饱和脂肪酸和甘油，植物油水解生成不饱和脂肪酸和甘油，故A正确； B．纤维素与浓硝酸反应生成硝酸纤维，高含氮量的火棉用于火药，故B正确； C．蔗糖和麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体；蔗糖无游离醛基，不能发生银镜反应，故C正确； D．DNA碱基配对通过氢键连接，而非共价键，故D错误； 选D。 4．(24-25高二下·北京十一学校·期末)下列有关有机物性质实验的叙述，正确的是 A．苯酚钠溶液中通入气体，一定会变浑浊 B．溴乙烷跟过量溶液混合加热后，加溶液，一定看到淡黄色沉淀 C．葡萄糖、果糖、麦芽糖均可发生银镜反应或斐林反应 D．酸催化淀粉水解后，加过量斐林试剂共热，出现砖红色沉淀，说明已水解彻底 【答案】C 【详解】A．苯酚钠溶液中通入，生成苯酚和碳酸氢钠，当苯酚钠溶液浓度较低或反应温度较高时，不会出现浑浊，A错误； B．溴乙烷水解后需先用硝酸酸化，否则过量的会与反应生成()沉淀，无法检测，B错误； C．葡萄糖和麦芽糖为还原性糖，可发生银镜反应和斐林反应；果糖在碱性条件下会异构化为含醛基的物质，能发生银镜反应和斐林反应，C正确； D．淀粉水解后需中和酸性环境才能与斐林试剂反应，否则酸性条件破坏试剂碱性，无法生成砖红色沉淀，加入过量斐林试剂共热出现砖红色沉淀仅说明发生了水解，不能证明彻底水解，D错误； 故选C。 5．(24-25高二下·北京第八中学·期末)在葡葡糖水溶液中，存在着链式结构和两种氧环式结构的平衡，如图所示。下列说法不正确的是 A．葡萄糖在水中溶解性较好的原因是其可以与水形成氢键 B．葡萄糖水溶液不能发生银镜反应 C．氧环式结构的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应 D．葡萄糖分子间反应可生成麦芽糖 【答案】B 【详解】A．葡萄糖分子中含有羟基，可以与水形成分子间氢键，因此在水中溶解性较好，A正确； B．β-D-葡萄糖在水溶液中可以转化为链式葡萄糖，链式葡萄糖结构中含有醛基，可以发生银镜反应，B错误； C．根据两种氧环式葡萄糖结构可知，链式葡萄糖中羟基与醛基发生加成反应可以形成氧环式结构，C正确； D．葡萄糖分子间可以发生脱水缩合反应，生成麦芽糖，D正确； 故答案为B。 6．(24-25高二下·甘肃白银·期末)某酒始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》，该酒是由从醪液中得到浓度更高的初酒后，再浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成的，酿造流程如图所示。下列说法正确的是 A．“糖化”过程中，淀粉一步水解为单糖 B．“酒化”过程中葡萄糖自身发生氧化还原反应 C．实验室进行操作1主要用到的玻璃仪器是漏斗、玻璃棒、烧杯 D．猪膘肉中溶出的酯类化合物可通过分液的方法与乙醇分离 【答案】B 【详解】A．糖化过程中，淀粉首先水解成二糖，再水解为单糖，即分步水解而非一步水解，故A错误； B．酒化过程中葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和二氧化碳，反应方程式，其中部分碳元素被氧化，部分被还原，故B正确； C．操作1是从醪液中得到浓度更高的初酒，从溶液中得到乙醇，应采用蒸馏操作，蒸馏主要用到的玻璃仪器是酒精灯、蒸馏烧瓶、温度计、冷凝管、牛角管、锥形瓶，故C错误； D．猪膘肉中的油脂能溶于乙醇，不能通过分液的方法分离，故D错误； 故选B。 7．(24-25高二下·江西萍乡中学·期末)在洁净的试管中加入溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水至最初产生的沉淀恰好完全溶解，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热，观察到有银镜产生。下列说法错误的是 A．沉淀恰好完全溶解的离子方程式为 B．产生银镜的化学方程式为 C．溶液能与葡萄糖发生银镜反应 D．水浴加热能更好地控制反应温度且使试管受热均匀 【答案】A 【详解】A．AgOH与过量氨水反应生成和，则反应的离子方程式为：，A错误； B．乙醛与银氨溶液反应生成羧酸铵、单质银、氨气和水，则反应的化学方程式为：，B正确； C．葡萄糖为多羟基醛结构，结构中含醛基，能与银氨溶液发生银镜反应，C正确； D．银镜反应需要的温度低于100，使用水浴加热确保温度均匀可控，符合实验要求，D正确； 故答案为：A。 8．(24-25高二下·福建漳州第一中学·期末)下列有关实验现象或解释正确的是 A．丙烯醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基 B．向的NaOH溶液中滴5滴的溶液，振荡后加入的葡萄糖溶液加热有砖红色沉淀产生 C．取少量溴乙烷与NaOH水溶液共热，冷却，再加溶液后出现淡黄色沉淀 D．淀粉与的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后，冷却一段时间后再加入银氨溶液，水浴加热，无银镜现象，则说明淀粉未发生水解 【答案】B 【详解】A．丙烯醛中的碳碳双键和醛基均能被酸性高锰酸钾氧化，褪色现象无法单独证明醛基存在，A错误； B．向过量NaOH中加入少量CuSO4生成新制Cu(OH)2悬浊液，与葡萄糖在加热条件下反应生成砖红色的Cu2O沉淀，B正确； C．溴乙烷水解后需先加HNO3中和NaOH，否则残留的OH-会与AgNO3反应干扰实验，C错误； D．淀粉水解后未中和硫酸（酸性环境），无法与银氨溶液反应，无法通过无银镜推断未水解，D错误； 故选B。 9．(24-25高二下·福建泉州永春第一中学·期末)葡萄糖是自然界分布最广泛的单糖，下列说法正确的是 A．葡萄糖的实验式为 B．葡萄糖能发生水解反应 C．葡萄糖不属于高分子 D．葡萄糖与蔗糖互为同系物 【答案】C 【详解】A．葡萄糖的分子式为，实验式应为各元素原子个数的最简比，葡萄糖的实验式为，而非，A错误； B．葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，B错误； C．高分子化合物的相对分子质量通常过万，葡萄糖的相对分子质量为180，不属于高分子，C正确； D．葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，两者结构不相似，分子组成上相差C6H10O5，不互为同系物，D错误； 故选C。 10．(24-25高二下·山东日照部分学校·期末)下列物质中能在人体内发生水解的高分子化合物是 A．淀粉 B．油脂 C．葡萄糖 D．纤维素 【答案】A 【详解】A．淀粉属于高分子化合物，能在人体内水解为葡萄糖，故A符合题意； B．油脂不是高分子化合物，故B不符合题意； C．葡萄糖不是高分子化合物，故C不符合题意； D．纤维素属于高分子化合物，但是不能在人体内水解，故D不符合题意； 答案选A。 11．(24-25高二下·云南楚雄彝族联考·期末)酒具在酒文化中占有重要位置，下列酒具的主要成分为有机物的是 A．古风陶瓷酒杯、酒壶 B．复古青铜觚杯 C．水晶仿古爵杯 D．竹酒酒壶 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．陶瓷属于硅酸盐材质，属于无机物，A错误； B．青铜属于金属材料，属于无机物，B错误； C．水晶的主要成分为，属于无机物，C错误； D．竹酒酒壶属于纤维素，属于多糖，属于有机物，D正确； 故选D。 12．(24-25高二下·四川泸州·期末)泸州有着悠久的酿酒历史。下列有关酿酒过程的说法正确的是 A．酿酒是将淀粉直接水解成 B．酵母菌能降低发酵反应的活化能 C．酿酒过程中的蒸馏属于化学变化 D．葡萄糖发酵转化为和CO 【答案】B 【详解】A．淀粉需先水解为葡萄糖，再经发酵生成乙醇，而非直接水解为乙醇，A错误； B．酵母菌中的酶作为催化剂，能降低发酵反应的活化能，B正确； C．蒸馏是通过沸点差异分离物质，属于物理变化，C错误； D．葡萄糖发酵产物应为CO2而非CO，D错误； 故选B。 13．(24-25高二下·海南海口·期末)下列物质的制取过程没有发生酯化反应的是 A．发酵秸秆制取燃料乙醇 B．用纤维素制取醋酸纤维 C．白酒陈化过程产生香味 D．甘油与硝酸反应制取硝化甘油 【答案】A 【分析】酯化反应是酸(无机含氧酸或有机酸)与醇在一定条件下生成酯和水的反应，据此分析解题。 【详解】A．秸秆发酵制乙醇的过程是纤维素水解为葡萄糖，再经无氧发酵生成乙醇，无酯化反应，A符合题意； B．纤维素与乙酸酐发生酯化反应来制备醋酸纤维，B不合题意； C．白酒陈化过程产生香味是由酒中的醇与酸发生酯化反应生成香味酯类，C不合题意； D．甘油与硝酸形成硝酸酯，均涉及酯化反应，D不合题意； 故答案为：A。 14．(24-25高二下·四川泸州·期末)生物大分子含有多种官能团，结构复杂，功能多样。下列关于生物大分子的说法正确的是 A．淀粉和纤维素的分子式都表示为，二者互为同分异构体 B．蛋白质是生命活动的物质基础，其盐析和变性均是不可逆过程 C．核酸是一种生物大分子，它水解可以生成磷酸、戊糖和碱基 D．DNA分子由两条多聚核苷酸链组成，两条链之间通过共价键连接 【答案】C 【详解】A．淀粉和纤维素的n值未必相同，即聚合度不相同，不满足同分异构体定义，A错误； B．盐析可逆，变性不可逆，B错误； C．核酸可以看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，所以核酸水解产物符合实际，C正确； D． DNA分子由两条多聚核苷酸链组成，但两条链之间通过氢键（而非共价键）连接，形成碱基对，D错误； 故选C。 15．(24-25高二下·四川凉山州·期末)生活中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释正确的是 A．用医用酒精消毒，是因为乙醇能使细菌的蛋白质发生变性 B．用粮食酿酒，是因为淀粉可以水解产生乙醇 C．热的纯碱溶液去油污效果更好，是因为升温可促进油污发生分解反应 D．冰的密度比液态水的小，是因为冰中存在氢键，液态水中一定不存在氢键 【答案】A 【详解】A．医用酒精通过使细菌蛋白质变性来消毒，描述正确，A正确； B．淀粉水解生成葡萄糖，需经发酵生成乙醇，而非直接水解得乙醇，B错误； C．纯碱溶液去污因水解呈碱性，促进油脂水解（皂化），而非分解反应，C错误； D．液态水仍存在氢键，只是结构不如冰中稳定，D错误； 故答案选A。 地 城 考点02 蛋白质 16．(24-25高二下·山东潍坊·期末)《嫘祖圣地》碑文记载：“生前首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术，谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳……”。下列说法错误的是 A．丝绸制品主要成分是蛋白质 B．“抽丝编绢”涉及化学变化 C．蚕丝和棉纤维可用灼烧法鉴别 D．蚕丝水解产生－氨基酸 【答案】B 【详解】A．丝绸制品主要材质是蚕丝，蚕丝的主要成分是蛋白质，A正确； B．“抽丝编绢”是蚕丝形态的变化，没有涉及化学变化，B错误； C．蛋白质灼烧有烧焦羽毛气味，灼烧法可区分蛋白质和纤维素，C正确； D．蚕丝是天然蛋白质，水解产生－氨基酸，D正确； 故选B。 17．(24-25高二下·广东东莞·期末)劳动光荣、创造伟大。下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 酿酒：用葡萄酿酒 葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇 B 鉴宝：用X射线衍射仪区分真水晶和玻璃仿水晶 水晶属于晶体，玻璃属于非晶体 C 消毒：用苯酚水溶液进行环境消毒 苯酚有还原性 D 帮厨：向沸水中加入鸡蛋液制作蛋花汤 加热能使蛋白质变性 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．葡萄糖在酶作用下转化为乙醇是酿酒的基本原理，A不符合题意； B．水晶为晶体而玻璃为非晶体，X射线衍射可区分，B不符合题意； C．苯酚消毒因其使蛋白质变性而非苯酚有还原性，C符合题意； D．高温使蛋白质变性导致蛋花形成，D不符合题意； 故答案选C。 18．(24-25高二下·湖北武汉部分学校·期末)湖笔、徽墨、宣纸和端砚是著名的文房四宝。下列有关叙述错误的是 A．湖笔的笔头多用狼毫，其主要成分为蛋白质 B．徽墨取自松枝主干烧制，其主要成分为石墨 C．宣纸的原料主要为青檀皮，其主要成分为纤维素 D．端砚的主要成分为黏土类矿物，属于无机非金属材料 【答案】B 【详解】A．动物毛发的主要成分为蛋白质，如角蛋白，A正确； B．松枝主干烧制得到的主要成分是炭黑，炭黑是由碳元素组成的一种无定形结构，而石墨是碳的另一种同素异形体，B错误； C．宣纸可由植物纤维（如青檀皮）制成，纤维素是其主要成分，C正确； D．端砚由黏土制成，主要成分是硅酸盐，属于无机非金属材料，D正确； 故答案为B。 19．(24-25高二下·河北张家口·期末)2024年诺贝尔化学奖第一次颁给了“人工智能模型”，该模型能预测大约两亿种已知蛋白质的复杂结构。下列说法错误的是 A．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 B．含有苯环的蛋白质溶液与浓硝酸混合共热后会产生黄色沉淀 C．实验室一般通过测定有机样品中氮元素的质量分数计算其中蛋白质的含量 D．加入过量的CuSO4溶液会使蛋白质盐析 【答案】D 【详解】A．蛋白质由氨基酸通过肽键构成，水解最终产物为氨基酸，A正确； B．含苯环的蛋白质（如含酪氨酸）与浓硝酸发生黄蛋白反应，生成黄色沉淀，加热可加速反应，B正确； C．凯氏定氮法通过测氮含量（假设蛋白质含氮约16%）估算蛋白质含量，是实验室常用方法，C正确； D．盐析需高浓度轻金属盐（如硫酸铵），而为重金属盐，过量会导致不可逆变性，而非盐析，D错误。 故选D。 20．(24-25高二下·吉林白山五校·期末)酪氨酸学名为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，是一种生命活动不可缺少的氨基酸，其结构如图所示。下列说法正确的是 A．酪氨酸为高分子化合物 B．酪氨酸分子中含有1个手性碳原子 C．酪氨酸既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应，且消耗盐酸和NaOH的物质的量之比为1：1 D．1mol酪氨酸分子与足量金属Na反应可产生22.4LH2 【答案】B 【详解】A．酪氨酸的相对分子质量远小于10000，所以酪氨酸不是高分子化合物，故A错误； B．酪氨酸分子中只有与直接相连的碳原子是手性碳原子，即分子中只有1个手性碳原子，故B正确； C．酪氨酸含有氨基能与盐酸反应，有酚羟基、羧基能与氢氧化钠溶液反应，且消耗盐酸和氢氧化钠的物质的量之比为1：2，故C错误； D．未指出是否在标准状况下，无法计算，故D错误； 故答案为：B。 21．(24-25高二下·吉林白山五校·期末)下列关于糖类、油脂和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．淀粉和纤维素均能在人体内水解为葡萄糖 C．皮肤、指甲上不慎沾上浓硝酸会出现黄色 D．油脂在酸性条件下能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 【答案】C 【详解】A．糖类中的单糖（如葡萄糖、果糖）不能水解，因此并非所有糖类都能水解，A错误； B．淀粉可在人体内水解为葡萄糖，但人体缺乏分解纤维素的酶，因此纤维素不能在人体内水解，B错误； C．皮肤、指甲中的蛋白质遇浓硝酸会发生显色反应（黄蛋白实验）而变黄，C正确； D．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，皂化反应是碱性条件下的水解反应，生成甘油和高级脂肪酸盐，D错误； 故选C。 22．(24-25高二下·安徽阜阳多校·期末)非天然氨基酸AHPA是一种药物中间体，其结构如图所示。下列说法正确的是 A．属于脂环烃 B．含有3种官能团 C．能发生水解反应和加成反应 D．碳原子的杂化方式有sp、和 【答案】B 【详解】A．氨基酸AHPA中，除了含有碳、氢元素外，还有氮和氧元素，不属于烃，A错误； B．其分子中含有羟基、羧基和氨基三种官能团，B正确； C．该物质中，没有酰胺键，不能水解，羟基和羧基也不能发生水解；含有苯环，可以和氢气在一定条件下发生加成反应，C错误； D．苯环和羧基上的碳原子采用杂化，其余饱和碳原子采用杂化，D错误； 故选B。 23．(24-25高二下·安徽阜阳多校·期末)下列食物的主要成分为蛋白质的是 A．阜南蚬子 B．太和香椿 C．阜阳格拉条 D．临泉芥菜丝 【答案】A 【详解】蛋白质主要存在于动物性食物（如肉类、鱼类、贝类）和豆类中，蚬子属于贝类，富含蛋白质；香椿、芥菜是蔬菜，以纤维素和维生素为主；格拉条是面食，主要成分是碳水化合物；故答案为A。 24．(24-25高二下·广东广州第六中学·期末)下列说法正确的是 A．高级脂肪酸甘油酯属于天然有机高分子 B．我国古代的酿酒、制醋均属于由无机物转化为有机物的人工合成有机物技术 C．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 D．蛋白质溶液中加入硝酸银溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质 【答案】C 【详解】A．高级脂肪酸甘油酯的分子量远未达到高分子化合物的标准，属于小分子有机物，A错误； B．酿酒、制醋均为利用微生物将有机物转化为其他有机物的过程，并非从无机物合成有机物，B错误； C．DNA双链中，碱基(如A-T、C-G)通过氢键互补配对，描述正确，C正确； D．硝酸银是重金属盐，会使蛋白质变性(不可逆)，而非盐析(可逆，需轻金属盐)，D错误； 答案选C。 25．(24-25高二下·河北保定六校联考·期末)米多君用于治疗心血管调节功能紊乱，其结构简式如图所示。下列说法错误的是 A．该物质的分子式为 B．其水解产物之一可以发生缩聚反应 C．1 mol 该物质最多可以消耗1 mol NaOH D．该物质分子中碳原子的杂化类型有2种 【答案】A 【详解】A．由结构简式可知，分子中含有12个C原子、18个H原子、2个N原子、4个O原子，该物质的分子式为C12H18N2O4，A错误； B．该物质水解可生成氨基酸，氨基酸在一定条件下可以发生缩聚反应，B正确； C．该分子中只有1个酰胺基可与NaOH反应，则1 mol该物质最多可以消耗1 mol NaOH，C正确； D．苯环与双键中的C原子采取sp2杂化，甲基、亚甲基、次甲基中C原子采取sp3杂化，共2种杂化方式，D正确； 故选A。 26．(24-25高二下·陕西安康七校联考·期末)下列关于糖类、油脂和蛋白质这三大营养物质的叙述错误的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．混甘油酯属于纯净物 C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 【答案】A 【详解】A．糖类中的单糖（如葡萄糖、果糖）不能水解，因此并非所有糖类都能水解，A错误； B．混甘油酯是由不同脂肪酸形成的酯，但结构确定，属于纯净物，B正确； C．蛋白质盐析是可逆过程，沉淀加水后可重新溶解，C正确； D．脂肪在碱性条件下的皂化反应生成甘油和高级脂肪酸盐，D正确； 故答案为A。 27．(24-25高二下·湖北武汉五校联合体·期末)下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式： 这种五肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是 A． B． C． D． 【答案】A 【分析】五肽水解时，肽键断裂遵循“中连、连”规则。 【详解】 A．A的结构是（氨基在中间碳），而五肽水解后，所有氨基酸的氨基（）均直接连在碳（与羧基直接相连的碳）上。A中氨基连在非碳，无法通过五肽水解生成，A不可能产生； B．B的结构是（甘氨酸），五肽中存在片段，肽键断裂后，可得到，能通过水解产生，B可能产生； C．C的结构是，五肽中存在含（ 即）的片段，肽键断裂后，可生成，与C结构匹配（是），能通过水解产生，C可能产生； D．D的结构是（丙氨酸），五肽中存在片段，肽键断裂后，可得到，能通过水解产生，D可能产生； 综上，答案是A。 28．(24-25高二下·贵州毕节·期末)蛋白质是生命活动的主要物质基础，甘氨酸（）是组成蛋白质的一种氨基酸。下列说法正确的是 A．甘氨酸中C原子的杂化轨道类型为sp2、sp3 B．电负性大小：N＞O＞C C．基态C原子的价层电子排布图为 D．棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质 【答案】A 【详解】A．甘氨酸中含有饱和C原子，也含有，所以C原子的杂化轨道类型为，A正确； B．电负性同一周期从左到右递增，所以顺序是：，B错误； C．碳原子的价层电子排布式是，价层电子排布图为：，C错误； D．棉花的主要成分是纤维素，蚕丝的主要成分是蛋白质，D错误； 故选A。 29．(24-25高二下·重庆九龙坡、渝中区等4地·期末)谷氨酸是制取味精的中间产物，下列关于谷氨酸说法正确的是 A．含有2种官能团，可发生水解反应 B．属于两性化合物，与氨基乙酸互为同系物 C．两分子谷氨酸缩合形成的二肽只有1种 D．谷氨酸按系统命名法命名为2-氨基戊二酸 【答案】D 【详解】A．谷氨酸官能团包括羧基和氨基；但谷氨酸不能发生水解反应(水解通常针对肽键、酯基等可断裂键，如蛋白质水解为氨基酸)，A错误； B．谷氨酸同时具有酸性基团(羧基)和碱性基团(氨基)，因此是两性化合物(既能与酸反应，也能与碱反应)；但氨基乙酸(甘氨酸，结构为：H2N-CH2-COOH)与谷氨酸 不是同系物，同系物要求结构相似(官能团种类和数量相同)、分子组成相差一个或多个CH2基团，谷氨酸有两个羧基，氨基乙酸只有一个羧基，官能团数量不同，不属于同系物，B错误； C．两分子谷氨酸脱水缩合形成二肽时，理论上 可能形成多种二肽：、，导致不止一种二肽，C错误； D．谷氨酸的碳骨架为戊二酸(HOOC-CH2-CH2-CH2-COOH，即1，5-戊二酸)，氨基(-NH2)位于2号碳上，因此系统命名为 2-氨基戊二酸(或2-氨基-1，5-戊二酸)，D正确； 故选D。 30．(24-25高二下·山东泰安·期末)某四肽结构简式如下图所示，其彻底水解时，不可能产生的是 A． B． C． D． 【答案】C 【分析】氨基酸缩合生成多肽，多肽中含有肽键，肽键断键发生水解反应生成相应的氨基酸。所以根据四肽的结构简式可知，生成的氨基酸分别是、、、。 【详解】生成的氨基酸分别是(A项)、(B项)、、(D项)，C项的结构简式没有在水解时产生。 故选C。 地 城 考点03 核酸 31．(24-25高二下·辽宁丹东·期末)某病毒由蛋白质和核酸组成，下图为该病毒及组成蛋白质和核酸的片段结构。下列叙述错误的是 A．蛋白质、核酸都是生物大分子，属于混合物 B．氢键使肽链形成蛋白质的二级结构 C．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基不同，戊糖也不同 D．该核酸分子片段所含氢键为、和 【答案】D 【详解】A．蛋白质、核酸都是生物大分子，即高分子，都属于混合物，故A正确； B．由蛋白质的二级结构片段可知，氢键使肽链形成蛋白质的二级结构，故B正确； C．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)在结构上存在差异，DNA中的戊糖是脱氧核糖，RNA中的戊糖是核糖，DNA中的碱基是胸腺嘧啶(T)，RNA中的碱基是尿嘧啶(U)，故C正确； D．由核酸分子片段可知，所含氢键为、，没有，故D错误； 故选：D。 32．(24-25高二下·河北廊坊等2地·期末)生物大分子是构成生命的基础物质。下列说法错误的是 A．核酸可看作是磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的 B．葡萄糖分子为多羟基醛，可与银氨溶液反应制作银镜 C．畜禽毛羽（主要成分为角蛋白）完全水解可以得到氨基酸 D．新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于芳香烃 【答案】D 【详解】A．核酸的基本单元是核苷酸，由磷酸、戊糖(核糖/脱氧核糖)和碱基构成，故A正确； B．葡萄糖为多羟基醛，在碱性条件下醛基可与银氨溶液反应生成银镜，故B正确； C．角蛋白属于蛋白质，完全水解产物为氨基酸，故C正确； D．油脂是甘油与脂肪酸形成的酯类，而芳香烃是含苯环结构的碳氢化合物，油脂不属于芳香烃，故D错误； 答案选D。 33．(24-25高二下·吉林友好学校第79届期末联考·期末)下列关于生物大分子的叙述中正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质与核酸均为人体所必需的生物大分子 B．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖 C．蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，盐析是一个可逆过程 D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构 【答案】D 【详解】A．糖类中的单糖和二糖不是大分子，油脂不是生物大分子，A错误； B．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，B错误； C．重金属盐使蛋白质变性，蛋白质变性不可逆，C错误； D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构，D正确； 故选D。 34．(24-25高二下·湖南永州第一中学·期末)下列说法不正确的是 A．油脂属于酯类物质，可发生皂化反应 B．DNA双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用互补配对 C．核苷与磷酸缩合形成了核酸的基本单元——核苷酸 D．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇 【答案】D 【详解】A．油脂属于酯类，在碱性条件下的水解（皂化）生成肥皂，A正确； B．DNA双链碱基通过氢键互补配对（如A-T、C-G），B正确； C．核苷与磷酸缩合形成核苷酸，是核酸的基本单元，C正确； D．酿酒中葡萄糖通过无氧发酵（非水解）生成乙醇，D错误。 故选D。 35．(24-25高二下·湖南长沙雅礼中学·期末)核酸检测是一种重要的医疗技术手段。图1是脱氧核糖核酸(DNA)的结构片段，它的碱基中胞嘧啶的结构如图2所示。下列说法不正确的是 A．脱氧核糖核酸由磷酸、2-脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成 B．脱氧核糖核酸中含有非极性共价键 C．2-脱氧核糖与葡萄糖互为同系物都能发生银镜反应 D．胞嘧啶的分子式为 【答案】C 【详解】A．题图为脱氧核糖核酸的结构片段，由该结构片段可知脱氧核糖核酸由磷酸、2-脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成，A正确； B．脱氧核糖核酸中含有非极性共价键，如C-C键，B正确； C．2-脱氧核糖与葡萄糖结构不相似，不互为同系物，且分子结构中无醛基，不能发生银镜反应，C错误； D．由胞嘧啶的结构可知，胞嘧啶的分子式为，D正确； 故选C。 36．(24-25高二下·河北保定部分学校·期末)研究发现，组氨酰肽有机催化循环实现了有机分子的磷酸化，能促进生命关键分子的合成(如图)。下列有关说法错误的是 A．磷酸基团的空间结构为平面三角形，这决定丙只能从一个特定方向进行取代反应 B．有机生命构建模块与磷酸基团反应实现了有机分子磷酸化，改变了生物分子的活性 C．咪唑环上的一个原子可以提供孤电子对与金属离子形成配位键，轨道以“头碰头”形式重叠 D．乙和丙中肽键上的氧原子与氢原子之间存在氢键，形成了蛋白质的二级结构 【答案】A 【详解】A．磷酸基团中P原子价电子对数为4，空间结构四面体形，故A错误； B．有机生命构建模块与磷酸基团反应生成磷酸酯，实现了有机分子磷酸化，改变了生物分子的活性，故B正确； C．咪唑环上的单键原子可以提供孤电子对与金属离子形成配位键，轨道以“头碰头”形式重叠，故C正确； D．N-H键极性强，乙和丙中肽键上的氧原子与氢原子之间能形成氢键，故D正确； 选A。 37．(24-25高二下·山东泰安·期末)下列关于油脂、蛋白质、核酸等物质的说法中，错误的是 A．植物油氢化后所得的硬化油不易被空气氧化变质，可作为制造肥皂的原料 B．向鸡蛋清溶液中滴加几滴饱和溶液，出现沉淀，加蒸馏水后沉淀溶解 C．甘氨酸和丙氨酸发生成肽反应，最多可以生成4种二肽 D．组成DNA分子的基本结构单位是脱氧核苷酸 【答案】B 【详解】A．植物油氢化后变为饱和的硬化油，不含双键，不易氧化，且能通过皂化反应制肥皂，A正确； B．硫酸铜是重金属盐，会使蛋白质变性，变性不可逆，加水后沉淀不溶解，B错误； C．甘氨酸：NH2-CH2-COOH，丙氨酸：NH2-CH(CH3)-COOH，甘氨酸和丙氨酸混合物脱水成肽，可生成NH2-CH2-CONH-CH2-COOH、NH2-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH、NH2-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH、NH2-CH(CH3)-CONH-CH(CH3)-COOH，共4种二肽，C正确； D．DNA的基本单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由脱氧核糖、磷酸和碱基组成，D正确； 故选B。 38．(24-25高二下·贵州毕节部分县区·期末)下列说法正确的是 A．油脂的水解反应又叫皂化反应 B．毛发完全燃烧，只生成和 C．聚乙烯和聚乙炔都可用于制造导电高分子 D．核苷酸既能与酸反应又能与碱反应 【答案】D 【详解】A．油脂的皂化反应特指在碱性条件下的水解，而选项未说明条件，A错误； B．毛发主要成分是蛋白质，蛋白质含有C、H、O、N等元素，燃烧会生成含氮物质，B错误； C．聚乙烯为饱和结构，不导电；聚乙炔含共轭双键，掺杂后可导电，C错误； D．核苷酸含磷酸基（酸性）和氨基（碱性），具有两性，能与酸、碱反应，D正确； 故选D。 39．(24-25高二下·江西吉安·期末)ATP是细胞生命活动所需能量的直接来源，也是生物体内重要的能量转换中间体。 则下列说法正确的是 A．由ATP生成ADP的反应是消去反应 B．ATP具有酸性，不具有碱性 C．1molATP分子中有3mol高能磷酸键 D．0.1molATP与足量的金属钠反应最多可生成6.72LH2(标准状况) 【答案】D 【详解】A．由图可知，ATP发生水解反应生成ADP和1分子磷酸，是取代反应，A错误； B．ATP中与P原子相连的羟基氢能电离出来，具有酸性，含氨基，具有碱性，B错误； C．分子简式A-P~P~P，“-”代表普通磷酸键，“~”代表高能磷酸键，分子中有高能磷酸键，C错误； D．ATP中磷酸中-OH、环中-OH均会和单质钠反应生成氢气，则0.1molATP与足量的金属钠反应最多可生成0.3molH2，为0.3mol×22.4L/mol=6.72L H2(标准状况)，D正确； 故选D。 40．(24-25高二下·北京昌平区·期末)下列说法不正确的是 A．甲醛可使蛋白质因变性而失去生理活性 B．两个甘氨酸分子脱水缩合最多生成一个水分子 C．葡萄糖在与新制 Cu (OH)2悬浊液反应时被氧化 D．核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 【答案】B 【详解】A．甲醛能使蛋白质变性，导致其失去生理活性，A正确； B．氨基酸脱水的机理是氨基脱氢，羧基脱去羟基，若两个氨基酸分子形成环状物质，即两分子氨基酸的羧基和氨基均脱水缩合，就会生成两分子水，B错误； C．葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应时被氧化为葡萄糖酸，C正确； D．核酸是一种生物大分子，分析核酸水解的产物可知，核酸是由许多核苷酸单体形成的聚合物，核苷酸进一步水解得到磷酸和核苷，核苷进一步水解得到戊糖和碱基，故核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子，D正确； 故选B。 41．(24-25高二下·四川绵阳·期末)下列关于生物大分子的说法中错误的是 A．葡萄糖和核糖分子中均含羟基和醛基 B．蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 C．核苷酸水解可能得到核苷和磷酸 D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，能水解 【答案】B 【详解】A．葡萄糖是醛糖，含有醛基和羟基；核糖为戊醛糖，同样含有醛基和羟基，A正确； B．蛋白质的二级结构（如α螺旋、β折叠）由氢键维持，而肽键的形成属于一级结构，二级结构与肽键的形成无直接关联，B错误； C．核苷酸由核苷和磷酸通过酯键连接，水解可断裂该键得到核苷和磷酸，C正确； D．油脂是甘油与三个高级脂肪酸形成的酯，水解生成甘油和脂肪酸，D正确； 故选B。 42．(24-25高二下·北京十一学校·期末)下列说法中，不正确的是 A．淀粉发生彻底的水解反应可获得和酒精 B．盐析获得的固体蛋白质，还可以溶于蒸馏水 C．糖类不一定都能水解，油脂和蛋白质都能水解 D．双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键互补配对 【答案】A 【详解】A．淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，A错误； B．蛋白质的盐析是物理变化，析出的蛋白质仍能溶于水，B正确； C．单糖（如葡萄糖）不能水解，油脂酸性条件下水解为甘油和高级脂肪酸，蛋白质水解的最终产物为氨基酸，C正确； D．DNA的两条多聚核苷酸链的碱基通过氢键配对（如A-T、C-G），D正确； 故选A。 43．(24-25高二下·安徽宿州第二中学·期末)组成核酸的基本单元是核苷酸，下图是核酸的某一结构片段，下列说法错误的是 A．核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 B．核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应 C．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同 D．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 【答案】C 【详解】A．核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对，DNA中腺嘌呤（A）与胸腺嘧啶（T）配对，鸟嘌呤（G）与胞嘧啶（C）配对，RNA中尿嘧啶（U）替代了胸腺嘧啶（T），结合成碱基对，遵循碱基互补配对原则，故A正确； B．核苷酸中的磷酸基团能与碱反应，碱基与酸反应，因此核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应，故B正确； C．脱氧核糖核酸(DNA)的戊糖为脱氧核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶，核糖核酸(RNA)的戊糖为核糖，碱基为：腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶，两者的碱基不完全相同，戊糖不同，故C错误； D．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成了组成核酸的基本单元-核苷酸，核苷酸缩合聚合可以得到核酸，如图：，故D正确； 故选C。 44．(24-25高二下·河南开封·期末)生物体中普遍存在的有机化合物是生命活动的物质基础。如图表示不同化学元素所组成的生物大分子及其水解产物。下列说法错误的是 A．若①是某种大分子的组成单位，则①可能是氨基酸 B．若②是人体中重要的储能物质，则②可能是纤维素 C．若②能够作为医疗注射物，为人体提供能量，则②可能是葡萄糖 D．若③是能储存遗传信息的大分子物质，则③可能是DNA 【答案】B 【详解】A．组成①的元素有C、H、O、N，若①是某种大分子的组成单位，则①可能是氨基酸，故A正确； B．组成②的元素是C、H、O，若②是人体中重要的储能物质，则②可能是淀粉、葡萄糖、油脂，纤维素在人体中不能水解，纤维素在人体中不能被吸收，故B错误； C．组成②的元素是C、H、O，若②能够作为医疗注射物，为人体提供能量，则②可能是葡萄糖，故C正确； D．组成③的元素含有C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则③可能是DNA，故D正确； 选B。 45．(24-25高二下·河北衡水第二中学·期末)冠状病毒（如图）由蛋白质和核酸组成，核酸由核苷酸组成。下列说法错误的是 A．核苷酸可在酶的条件下水解为磷酸和核苷 B．蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 C．NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性 D．所有DNA分子中，腺嘌呤与胸腺嘧啶分子数相等，鸟嘌呤与胞嘧啶的分子数相等 【答案】B 【详解】A．核苷酸是由核苷与磷酸发生酯化反应形成的，含有磷酸酯基，可在酶的条件下水解为磷酸和核苷，A正确； B．蛋白质的一级结构与肽键的形成有关，二级结构与氢键有关，B错误； C．NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO具有强氧化性，能使病毒蛋白变性，C正确； D．碱基按腺嘌呤与胸腺嘧啶、鸟嘌呤与胞嘧啶互补配对，即腺嘌呤与胸腺嘧啶数目相等、鸟嘌呤与胞嘧啶分子数相等，D正确； 故选B。 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题07 生物大分子 地 城 考点01 糖类 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 D A D C B B A B C A 题号 11 12 13 14 15 答案 D B A C A 地 城 考点02 蛋白质 题号 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 B C B D B C B A C A 题号 26 27 28 29 30 答案 A A A D C 地 城 考点03 核酸 题号 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 答案 D D D D C A B D D B 题号 41 42 43 44 45 答案 B A C B B 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题07 生物大分子 3大高频考点概览 考点1 糖类 考点2 蛋白质 考点3 核酸 地 城 考点01 糖类 1．(24-25高二下·宁夏青铜峡·期末)下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是 A．葡萄糖能发生酯化反应 B．葡萄糖与新制加热时生成砖红色沉淀 C．葡萄糖中含有手性碳原子 D．充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛(HCHO)，所需氧气的物质的量不相同 2．(24-25高二下·河北保定部分学校·期末)下列过程中，没有发生酯化反应或酯的水解反应的是 A．用秸秆制取酒精燃料 B．用对苯二甲酸和乙二醇合成涤纶 C．油脂在碱性溶液中反应制取肥皂 D．纤维素和硝酸反应制取硝酸纤维 3．(24-25高二下·辽宁大连·期末)下列说法错误的是 A．酸性条件下，脂肪水解可得到饱和脂肪酸，植物油水解可得到不饱和脂肪酸 B．纤维素与浓硝酸反应得到的硝酸纤维可用于生产火药 C．蔗糖、麦芽糖互为同分异构体，其中蔗糖不能发生银镜反应 D．DNA分子中的碱基通过共价键进行配对 4．(24-25高二下·北京十一学校·期末)下列有关有机物性质实验的叙述，正确的是 A．苯酚钠溶液中通入气体，一定会变浑浊 B．溴乙烷跟过量溶液混合加热后，加溶液，一定看到淡黄色沉淀 C．葡萄糖、果糖、麦芽糖均可发生银镜反应或斐林反应 D．酸催化淀粉水解后，加过量斐林试剂共热，出现砖红色沉淀，说明已水解彻底 5．(24-25高二下·北京第八中学·期末)在葡葡糖水溶液中，存在着链式结构和两种氧环式结构的平衡，如图所示。下列说法不正确的是 A．葡萄糖在水中溶解性较好的原因是其可以与水形成氢键 B．葡萄糖水溶液不能发生银镜反应 C．氧环式结构的形成可看作羟基与醛基发生了加成反应 D．葡萄糖分子间反应可生成麦芽糖 6．(24-25高二下·甘肃白银·期末)某酒始载于宋代赵珣的《熙宁酒课》，该酒是由从醪液中得到浓度更高的初酒后，再浸入猪膘肉“陈肉酝浸”而成的，酿造流程如图所示。下列说法正确的是 A．“糖化”过程中，淀粉一步水解为单糖 B．“酒化”过程中葡萄糖自身发生氧化还原反应 C．实验室进行操作1主要用到的玻璃仪器是漏斗、玻璃棒、烧杯 D．猪膘肉中溶出的酯类化合物可通过分液的方法与乙醇分离 7．(24-25高二下·江西萍乡中学·期末)在洁净的试管中加入溶液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水至最初产生的沉淀恰好完全溶解，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热，观察到有银镜产生。下列说法错误的是 A．沉淀恰好完全溶解的离子方程式为 B．产生银镜的化学方程式为 C．溶液能与葡萄糖发生银镜反应 D．水浴加热能更好地控制反应温度且使试管受热均匀 8．(24-25高二下·福建漳州第一中学·期末)下列有关实验现象或解释正确的是 A．丙烯醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色，说明它含有醛基 B．向的NaOH溶液中滴5滴的溶液，振荡后加入的葡萄糖溶液加热有砖红色沉淀产生 C．取少量溴乙烷与NaOH水溶液共热，冷却，再加溶液后出现淡黄色沉淀 D．淀粉与的硫酸混合溶液在沸水浴中充分加热后，冷却一段时间后再加入银氨溶液，水浴加热，无银镜现象，则说明淀粉未发生水解 9．(24-25高二下·福建泉州永春第一中学·期末)葡萄糖是自然界分布最广泛的单糖，下列说法正确的是 A．葡萄糖的实验式为 B．葡萄糖能发生水解反应 C．葡萄糖不属于高分子 D．葡萄糖与蔗糖互为同系物 10．(24-25高二下·山东日照部分学校·期末)下列物质中能在人体内发生水解的高分子化合物是 A．淀粉 B．油脂 C．葡萄糖 D．纤维素 11．(24-25高二下·云南楚雄彝族联考·期末)酒具在酒文化中占有重要位置，下列酒具的主要成分为有机物的是 A．古风陶瓷酒杯、酒壶 B．复古青铜觚杯 C．水晶仿古爵杯 D．竹酒酒壶 A．A B．B C．C D．D 12．(24-25高二下·四川泸州·期末)泸州有着悠久的酿酒历史。下列有关酿酒过程的说法正确的是 A．酿酒是将淀粉直接水解成 B．酵母菌能降低发酵反应的活化能 C．酿酒过程中的蒸馏属于化学变化 D．葡萄糖发酵转化为和CO 13．(24-25高二下·海南海口·期末)下列物质的制取过程没有发生酯化反应的是 A．发酵秸秆制取燃料乙醇 B．用纤维素制取醋酸纤维 C．白酒陈化过程产生香味 D．甘油与硝酸反应制取硝化甘油 14．(24-25高二下·四川泸州·期末)生物大分子含有多种官能团，结构复杂，功能多样。下列关于生物大分子的说法正确的是 A．淀粉和纤维素的分子式都表示为，二者互为同分异构体 B．蛋白质是生命活动的物质基础，其盐析和变性均是不可逆过程 C．核酸是一种生物大分子，它水解可以生成磷酸、戊糖和碱基 D．DNA分子由两条多聚核苷酸链组成，两条链之间通过共价键连接 15．(24-25高二下·四川凉山州·期末)生活中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释正确的是 A．用医用酒精消毒，是因为乙醇能使细菌的蛋白质发生变性 B．用粮食酿酒，是因为淀粉可以水解产生乙醇 C．热的纯碱溶液去油污效果更好，是因为升温可促进油污发生分解反应 D．冰的密度比液态水的小，是因为冰中存在氢键，液态水中一定不存在氢键 地 城 考点02 蛋白质 16．(24-25高二下·山东潍坊·期末)《嫘祖圣地》碑文记载：“生前首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术，谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳……”。下列说法错误的是 A．丝绸制品主要成分是蛋白质 B．“抽丝编绢”涉及化学变化 C．蚕丝和棉纤维可用灼烧法鉴别 D．蚕丝水解产生－氨基酸 17．(24-25高二下·广东东莞·期末)劳动光荣、创造伟大。下列劳动项目与所述化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 酿酒：用葡萄酿酒 葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇 B 鉴宝：用X射线衍射仪区分真水晶和玻璃仿水晶 水晶属于晶体，玻璃属于非晶体 C 消毒：用苯酚水溶液进行环境消毒 苯酚有还原性 D 帮厨：向沸水中加入鸡蛋液制作蛋花汤 加热能使蛋白质变性 A．A B．B C．C D．D 18．(24-25高二下·湖北武汉部分学校·期末)湖笔、徽墨、宣纸和端砚是著名的文房四宝。下列有关叙述错误的是 A．湖笔的笔头多用狼毫，其主要成分为蛋白质 B．徽墨取自松枝主干烧制，其主要成分为石墨 C．宣纸的原料主要为青檀皮，其主要成分为纤维素 D．端砚的主要成分为黏土类矿物，属于无机非金属材料 19．(24-25高二下·河北张家口·期末)2024年诺贝尔化学奖第一次颁给了“人工智能模型”，该模型能预测大约两亿种已知蛋白质的复杂结构。下列说法错误的是 A．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 B．含有苯环的蛋白质溶液与浓硝酸混合共热后会产生黄色沉淀 C．实验室一般通过测定有机样品中氮元素的质量分数计算其中蛋白质的含量 D．加入过量的CuSO4溶液会使蛋白质盐析 20．(24-25高二下·吉林白山五校·期末)酪氨酸学名为2-氨基-3-对羟苯基丙酸，是一种生命活动不可缺少的氨基酸，其结构如图所示。下列说法正确的是 A．酪氨酸为高分子化合物 B．酪氨酸分子中含有1个手性碳原子 C．酪氨酸既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应，且消耗盐酸和NaOH的物质的量之比为1：1 D．1mol酪氨酸分子与足量金属Na反应可产生22.4LH2 21．(24-25高二下·吉林白山五校·期末)下列关于糖类、油脂和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．淀粉和纤维素均能在人体内水解为葡萄糖 C．皮肤、指甲上不慎沾上浓硝酸会出现黄色 D．油脂在酸性条件下能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 22．(24-25高二下·安徽阜阳多校·期末)非天然氨基酸AHPA是一种药物中间体，其结构如图所示。下列说法正确的是 A．属于脂环烃 B．含有3种官能团 C．能发生水解反应和加成反应 D．碳原子的杂化方式有sp、和 23．(24-25高二下·安徽阜阳多校·期末)下列食物的主要成分为蛋白质的是 A．阜南蚬子 B．太和香椿 C．阜阳格拉条 D．临泉芥菜丝 24．(24-25高二下·广东广州第六中学·期末)下列说法正确的是 A．高级脂肪酸甘油酯属于天然有机高分子 B．我国古代的酿酒、制醋均属于由无机物转化为有机物的人工合成有机物技术 C．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 D．蛋白质溶液中加入硝酸银溶液，出现盐析现象，可用于分离提纯蛋白质 25．(24-25高二下·河北保定六校联考·期末)米多君用于治疗心血管调节功能紊乱，其结构简式如图所示。下列说法错误的是 A．该物质的分子式为 B．其水解产物之一可以发生缩聚反应 C．1 mol 该物质最多可以消耗1 mol NaOH D．该物质分子中碳原子的杂化类型有2种 26．(24-25高二下·陕西安康七校联考·期末)下列关于糖类、油脂和蛋白质这三大营养物质的叙述错误的是 A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B．混甘油酯属于纯净物 C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液后产生的沉淀能重新溶于水 D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐 27．(24-25高二下·湖北武汉五校联合体·期末)下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的五肽的结构简式： 这种五肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是 A． B． C． D． 28．(24-25高二下·贵州毕节·期末)蛋白质是生命活动的主要物质基础，甘氨酸（）是组成蛋白质的一种氨基酸。下列说法正确的是 A．甘氨酸中C原子的杂化轨道类型为sp2、sp3 B．电负性大小：N＞O＞C C．基态C原子的价层电子排布图为 D．棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质 29．(24-25高二下·重庆九龙坡、渝中区等4地·期末)谷氨酸是制取味精的中间产物，下列关于谷氨酸说法正确的是 A．含有2种官能团，可发生水解反应 B．属于两性化合物，与氨基乙酸互为同系物 C．两分子谷氨酸缩合形成的二肽只有1种 D．谷氨酸按系统命名法命名为2-氨基戊二酸 30．(24-25高二下·山东泰安·期末)某四肽结构简式如下图所示，其彻底水解时，不可能产生的是 A． B． C． D． 地 城 考点03 核酸 31．(24-25高二下·辽宁丹东·期末)某病毒由蛋白质和核酸组成，下图为该病毒及组成蛋白质和核酸的片段结构。下列叙述错误的是 A．蛋白质、核酸都是生物大分子，属于混合物 B．氢键使肽链形成蛋白质的二级结构 C．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基不同，戊糖也不同 D．该核酸分子片段所含氢键为、和 32．(24-25高二下·河北廊坊等2地·期末)生物大分子是构成生命的基础物质。下列说法错误的是 A．核酸可看作是磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的 B．葡萄糖分子为多羟基醛，可与银氨溶液反应制作银镜 C．畜禽毛羽（主要成分为角蛋白）完全水解可以得到氨基酸 D．新鲜榨得的花生油具有独特油香，油脂属于芳香烃 33．(24-25高二下·吉林友好学校第79届期末联考·期末)下列关于生物大分子的叙述中正确的是 A．糖类、油脂、蛋白质与核酸均为人体所必需的生物大分子 B．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类，一定条件下水解都只生成葡萄糖 C．蛋白质在重金属盐的作用下发生盐析现象，盐析是一个可逆过程 D．DNA分子中的碱基间通过氢键作用配对以保持双螺旋结构 34．(24-25高二下·湖南永州第一中学·期末)下列说法不正确的是 A．油脂属于酯类物质，可发生皂化反应 B．DNA双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键作用互补配对 C．核苷与磷酸缩合形成了核酸的基本单元——核苷酸 D．酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下发生水解反应生成乙醇 35．(24-25高二下·湖南长沙雅礼中学·期末)核酸检测是一种重要的医疗技术手段。图1是脱氧核糖核酸(DNA)的结构片段，它的碱基中胞嘧啶的结构如图2所示。下列说法不正确的是 A．脱氧核糖核酸由磷酸、2-脱氧核糖和碱基通过一定方式结合而成 B．脱氧核糖核酸中含有非极性共价键 C．2-脱氧核糖与葡萄糖互为同系物都能发生银镜反应 D．胞嘧啶的分子式为 36．(24-25高二下·河北保定部分学校·期末)研究发现，组氨酰肽有机催化循环实现了有机分子的磷酸化，能促进生命关键分子的合成(如图)。下列有关说法错误的是 A．磷酸基团的空间结构为平面三角形，这决定丙只能从一个特定方向进行取代反应 B．有机生命构建模块与磷酸基团反应实现了有机分子磷酸化，改变了生物分子的活性 C．咪唑环上的一个原子可以提供孤电子对与金属离子形成配位键，轨道以“头碰头”形式重叠 D．乙和丙中肽键上的氧原子与氢原子之间存在氢键，形成了蛋白质的二级结构 37．(24-25高二下·山东泰安·期末)下列关于油脂、蛋白质、核酸等物质的说法中，错误的是 A．植物油氢化后所得的硬化油不易被空气氧化变质，可作为制造肥皂的原料 B．向鸡蛋清溶液中滴加几滴饱和溶液，出现沉淀，加蒸馏水后沉淀溶解 C．甘氨酸和丙氨酸发生成肽反应，最多可以生成4种二肽 D．组成DNA分子的基本结构单位是脱氧核苷酸 38．(24-25高二下·贵州毕节部分县区·期末)下列说法正确的是 A．油脂的水解反应又叫皂化反应 B．毛发完全燃烧，只生成和 C．聚乙烯和聚乙炔都可用于制造导电高分子 D．核苷酸既能与酸反应又能与碱反应 39．(24-25高二下·江西吉安·期末)ATP是细胞生命活动所需能量的直接来源，也是生物体内重要的能量转换中间体。 则下列说法正确的是 A．由ATP生成ADP的反应是消去反应 B．ATP具有酸性，不具有碱性 C．1molATP分子中有3mol高能磷酸键 D．0.1molATP与足量的金属钠反应最多可生成6.72LH2(标准状况) 40．(24-25高二下·北京昌平区·期末)下列说法不正确的是 A．甲醛可使蛋白质因变性而失去生理活性 B．两个甘氨酸分子脱水缩合最多生成一个水分子 C．葡萄糖在与新制 Cu (OH)2悬浊液反应时被氧化 D．核酸可看作磷酸、戊糖和碱基通过一定方式结合而成的生物大分子 41．(24-25高二下·四川绵阳·期末)下列关于生物大分子的说法中错误的是 A．葡萄糖和核糖分子中均含羟基和醛基 B．蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 C．核苷酸水解可能得到核苷和磷酸 D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯，能水解 42．(24-25高二下·北京十一学校·期末)下列说法中，不正确的是 A．淀粉发生彻底的水解反应可获得和酒精 B．盐析获得的固体蛋白质，还可以溶于蒸馏水 C．糖类不一定都能水解，油脂和蛋白质都能水解 D．双螺旋结构两条链上的碱基通过氢键互补配对 43．(24-25高二下·安徽宿州第二中学·期末)组成核酸的基本单元是核苷酸，下图是核酸的某一结构片段，下列说法错误的是 A．核酸分子中碱基通过氢键实现互补配对 B．核苷酸在一定条件下，既可以与酸反应，又可以与碱反应 C．脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)结构中的碱基相同，戊糖不同 D．碱基与戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，核苷酸缩合聚合得到核酸 44．(24-25高二下·河南开封·期末)生物体中普遍存在的有机化合物是生命活动的物质基础。如图表示不同化学元素所组成的生物大分子及其水解产物。下列说法错误的是 A．若①是某种大分子的组成单位，则①可能是氨基酸 B．若②是人体中重要的储能物质，则②可能是纤维素 C．若②能够作为医疗注射物，为人体提供能量，则②可能是葡萄糖 D．若③是能储存遗传信息的大分子物质，则③可能是DNA 45．(24-25高二下·河北衡水第二中学·期末)冠状病毒（如图）由蛋白质和核酸组成，核酸由核苷酸组成。下列说法错误的是 A．核苷酸可在酶的条件下水解为磷酸和核苷 B．蛋白质的二级结构与肽键的形成有关 C．NaClO溶液用作消毒剂，是因为NaClO能使病毒蛋白变性 D．所有DNA分子中，腺嘌呤与胸腺嘧啶分子数相等，鸟嘌呤与胞嘧啶的分子数相等 试卷第1页，共3页 / 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $