第2卷 原生质的化学成分和特性《植物科学基础》河北省高职单招《农林类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：河北省高职单招《农林类考纲百套卷》，依据《河北省2026年普通高等学校对口招生农林类专业考试大纲》编写。本专辑涵盖四门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第2卷为考点训练卷，按《植物科学基础》范围和要求编写。具体内容为: 1.掌握蛋白质、核酸与糖类的功能。理解溶胶与凝胶。 2.掌握生物膜的概念、功能。掌握新陈代谢和酶的概念。 河北省《农林类考纲百套卷》 第2卷 《植物科学基础》 原生质的化学成分和特性 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（共15题，每题4分，共60分） 1.原生质中含量占比 80% 以上的物质是（） A. 蛋白质 B. 水 C. 糖类 D. 核酸 2.原生质干物质中占比最高的有机物是（） A. 糖类 B. 脂类 C. 蛋白质 D. 核酸 3.组成蛋白质氨基酸共有的结构特点是（） A. 只含氨基不含羧基 B. 氨基羧基连在同一碳原子 C. 侧链基团全部相同 D. 元素组成完全一致 4.两个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为（） A. 多肽 B. 三肽 C. 二肽 D. 核苷酸 5.高温、强酸强碱破坏蛋白质的结构是（） A. 一级结构 B. 空间结构 C. 元素组成 D. 氨基酸种类 6.构成核酸的基本单位是（） A. 氨基酸 B. 葡萄糖 C. 核苷酸 D. 脂肪酸 7.主要存在于细胞核内，控制生物遗传的核酸是（） A.RNA B.DNA C. 脂肪 D. 淀粉 8.生物膜能够稳定形成，依赖磷脂的特性是（） A. 只亲水不疏水 B. 亲水端疏水端兼具 C. 只疏水不亲水 D. 易溶于糖类 9.植物细胞壁主要组成多糖是（） A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蔗糖 D. 麦芽糖 10.细胞内自由水含量越高，植物抗逆能力（） A. 越强 B. 越弱 C. 不变 D. 先强后弱 11.植物生长旺盛时期，原生质胶体状态多为（） A. 凝胶 B. 溶胶 C. 固态 D. 结晶态 12.成熟植物细胞原生质层不包含以下哪项（） A. 细胞膜 B. 液泡膜 C. 两层膜间细胞质 D. 细胞壁 13.酶的化学本质绝大多数是（） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂类 D. 核酸 14.植物体内酶发挥作用的最适温度范围是（） A.0℃以下 B.25~45℃ C.60℃以上 D.80℃以上 15.利用外界物质合成自身物质、储存能量的代谢过程是（） A. 同化作用 B. 异化作用 C. 呼吸作用 D. 蒸腾作用 二、判断题（共10题，每题4分，共40分） 1.原生质体就是植物细胞内全部原生质构成的整体。 2.组成 DNA 和 RNA 的碱基种类完全相同。 3.糖类是植物细胞生命活动最主要的能源物质。 4.束缚水不易流动，含量高可提升植物抗寒抗旱能力。 5.死细胞的原生质层依旧具备选择透过性。 6.质壁分离现象产生依靠原生质层伸缩性大于细胞壁。 7.双成分酶由酶蛋白和活性基共同组成，缺一不可。 8.酶催化反应需要高温高压条件才能顺利进行。 9.抑制剂能够提升酶的催化活性，加快生化反应。 10.新陈代谢包含物质代谢与能量代谢，分为同化和异化作用。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：河北省高职单招《农林类考纲百套卷》，依据《河北省2026年普通高等学校对口招生农林类专业考试大纲》编写。本专辑涵盖四门课程，且每门课程均采用三阶递进式训练体系：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第2卷为考点训练卷，按《植物科学基础》范围和要求编写。具体内容为: 1.掌握蛋白质、核酸与糖类的功能。理解溶胶与凝胶。 2.掌握生物膜的概念、功能。掌握新陈代谢和酶的概念。 河北省《农林类考纲百套卷》 第2卷 《植物科学基础》 原生质的化学成分和特性 考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（共15题，每题4分，共60分） 1.原生质中含量占比 80% 以上的物质是（） A. 蛋白质 B. 水 C. 糖类 D. 核酸 答案：B 解析：原生质化学成分里，水占总量 80% 以上，剩余为干物质。 2.原生质干物质中占比最高的有机物是（） A. 糖类 B. 脂类 C. 蛋白质 D. 核酸 答案：C 解析：蛋白质占原生质干重 60% 以上，是含量最高的有机物。 3.组成蛋白质氨基酸共有的结构特点是（） A. 只含氨基不含羧基 B. 氨基羧基连在同一碳原子 C. 侧链基团全部相同 D. 元素组成完全一致 答案：B 解析：每种氨基酸至少一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上，R 基决定氨基酸种类。 4.两个氨基酸脱水缩合形成的化合物称为（） A. 多肽 B. 三肽 C. 二肽 D. 核苷酸 答案：C 解析：两个氨基酸通过肽键连接形成二肽，三肽及以上统称多肽。 5.高温、强酸强碱破坏蛋白质的结构是（） A. 一级结构 B. 空间结构 C. 元素组成 D. 氨基酸种类 答案：B 解析：不良条件会造成蛋白质空间结构破坏，发生变性，丧失生理活性。 6.构成核酸的基本单位是（） A. 氨基酸 B. 葡萄糖 C. 核苷酸 D. 脂肪酸 答案：C 解析：核酸基本组成单位为核苷酸，由含氮碱基、五碳糖、磷酸构成。 7.主要存在于细胞核内，控制生物遗传的核酸是（） A.RNA B.DNA C. 脂肪 D. 淀粉 答案：B 解析：DNA 主要在细胞核，是染色体主要成分，掌管遗传；RNA 多在细胞质。 8.生物膜能够稳定形成，依赖磷脂的特性是（） A. 只亲水不疏水 B. 亲水端疏水端兼具 C. 只疏水不亲水 D. 易溶于糖类 答案：B 解析：磷脂同时具备亲水端和疏水端，是构成生物膜的重要特性。 9.植物细胞壁主要组成多糖是（） A. 淀粉 B. 纤维素 C. 蔗糖 D. 麦芽糖 答案：B 解析：纤维素是植物细胞壁核心多糖，淀粉为植物主要贮藏多糖。 10.细胞内自由水含量越高，植物抗逆能力（） A. 越强 B. 越弱 C. 不变 D. 先强后弱 答案：B 解析：自由水多，原生质黏性弹性小，抗旱、抗寒等抗逆能力减弱。 11.植物生长旺盛时期，原生质胶体状态多为（） A. 凝胶 B. 溶胶 C. 固态 D. 结晶态 答案：B 解析：溶胶状态新陈代谢旺盛，种子休眠时原生质多为凝胶状态。 12.成熟植物细胞原生质层不包含以下哪项（） A. 细胞膜 B. 液泡膜 C. 两层膜间细胞质 D. 细胞壁 答案：D 解析：原生质层由细胞膜、液泡膜及中间细胞质组成，不含细胞壁。 13.酶的化学本质绝大多数是（） A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂类 D. 核酸 答案：B 解析：酶是活细胞产生的生物催化剂，本质大多为蛋白质。 14.植物体内酶发挥作用的最适温度范围是（） A.0℃以下 B.25~45℃ C.60℃以上 D.80℃以上 答案：B 解析：酶最适温度 25~45℃，60℃以上酶快速失活。 15.利用外界物质合成自身物质、储存能量的代谢过程是（） A. 同化作用 B. 异化作用 C. 呼吸作用 D. 蒸腾作用 答案：A 解析：同化作用合成自身物质储能，异化作用分解物质释放能量。 二、判断题（共10题，每题4分，共40分） 1.原生质体就是植物细胞内全部原生质构成的整体。 答案：正确 解析：原生质体为细胞壁以内所有生活物质总称，主要由原生质组成。 2.组成 DNA 和 RNA 的碱基种类完全相同。 答案：错误 解析：DNA 含胸腺嘧啶 T，RNA 含尿嘧啶 U，碱基种类存在差异。 3.糖类是植物细胞生命活动最主要的能源物质。 答案：正确 解析：糖类是细胞呼吸主要底物，为生命活动提供主要能量。 4.束缚水不易流动，含量高可提升植物抗寒抗旱能力。 答案：正确 解析：束缚水吸附牢固不易流失结冰，利于增强植物抗逆性。 5.死细胞的原生质层依旧具备选择透过性。 答案：错误 解析：只有活细胞原生质层有选择透过性，细胞死亡后变为全透性。 6.质壁分离现象产生依靠原生质层伸缩性大于细胞壁。 答案：正确 解析：原生质层伸缩性远大于细胞壁，成熟植物细胞才可发生质壁分离。 7.双成分酶由酶蛋白和活性基共同组成，缺一不可。 答案：正确 解析：全酶 = 酶蛋白 + 非蛋白活性基，结合完整才能发挥催化作用。 8.酶催化反应需要高温高压条件才能顺利进行。 答案：错误 解析：酶促反应条件温和，常温常压适宜 pH 下即可完成。 9.抑制剂能够提升酶的催化活性，加快生化反应。 答案：错误 解析：抑制剂抑制酶活性，激活剂才可增强酶催化能力。 10.新陈代谢包含物质代谢与能量代谢，分为同化和异化作用。 答案：正确 解析：新陈代谢是物质能量交换与转变过程，由同化、异化作用共同完成。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $