2025-2026学年高一下学期化学有机化合物基础知识点必备（必修部分）

该高中化学知识清单系统梳理了必修部分有机化合物基础内容，涵盖烃、烃的衍生物、糖、蛋白质等核心类别，搭建从官能团结构、代表物性质到反应规律的递进式学习支架。 清单采用分类表格整合知识体系，分层标注必修与选修内容，通过官能团性质对比、定量关系梳理培养化学观念和科学思维，如“能与NaHCO3反应的官能团仅羧基”等小结，配套高考真题小练，助力学生高效掌握要点，方便教师精准教学。

必修部分有机化合物基础知识点必备（背） 归纳人：热巴小歌歌 1.常见的有机化合物类别、官能团和代表物、性质【有些性质选修再学】 类别 官能团 通式 典型代表物 主要性质 结构 名称 名称 结构简式 烃 (1)烷烃 - - CnH2n+2(n≥1)(链状烷烃) 甲烷 CH4 取代反应：在光照条件下与卤素单质反应 (2)烯烃 碳碳双键 CnH2n(n≥2)(单烯烃) 乙烯 CH2CH2 (1)加成反应：使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色 (2)氧化反应：能使酸性KMnO4溶液褪色 (3)炔烃 碳碳三键 CnH2n-2(n≥2)(单炔烃) 乙炔 CH≡CH (4)芳香烃 - - CnH2n-6(n≥6) (苯及其同系物) 苯 选修再学 烃的衍生物 (5)卤代烃 碳卤键 饱和一卤代烃：CnH2n+1X 溴乙烷 CH3CH2Br 选修再学 (6)醇 —OH(与饱和碳原子相连) (醇)羟基 饱和一元醇：CnH2n+2O 乙醇 CH3CH2OH (1)置换反应：与活泼金属(Na)反应放出H2 (2)催化氧化：部分在铜或银催化，加热，被氧化成醛基或酮羰基 (3)酯化(取代)反应：与酸反应生成酯，可逆 (7)酚 —OH(与苯环直接相连) (酚)羟基 无 苯酚 选修再学 (8)醚 醚键 无 乙醚 C2H5OC2H5 选修再学 (9)醛 醛基 饱和一元醛： CnH2nO 乙醛 CH3CHO 醛基具有还原性，选修再学 (10)酮 酮羰基 无 丙酮 CH3COCH3 选修再学 (11)羧酸 羧基 饱和一元羧酸： CnH2nO2 乙酸 CH3COOH (1)弱酸性：R—COOH⥫⥬R—COO－＋H＋(R—为烃基)，使紫色石蕊溶液变红 ①与NaHCO3溶液反应产生CO2 ②与活泼金属如Na、NaOH、Na2CO3溶液反应 (3) 酯化(取代)反应：与—OH (醇羟基)反应生成酯，可逆 (12)酯 酯基 饱和一元酯： CnH2nO2 乙酸乙酯 CH3COOC2H5 水解反应：①酸性条件下水解生成羧酸和醇、可逆；②碱性(NaOH)条件下水解生成羧酸钠和醇、不可逆 (13)胺 —NH2 氨基 无 甲胺 CH3NH2 选修再学 (14)酰胺 酰胺基 无 乙酰胺 CH3CONH2 选修再学 (15)氨基酸 —NH2、 氨基、羧基 无 甘氨酸 选修再学 【官能团性质小结】注意：只针对必修内容，选修还会进一步学习、补充。 （1） 能与钠反应生成氢气的官能团：—OH、、 （2） 能与氢气加成的基团： 、、、、（注意：羧基、酯基、酰胺基不与氢气加成） （3） 与NaOH溶液反应的官能团： 、、…… （4） 与Na2CO3反应的官能团：、…… （5） 与NaHCO3反应的官能团： （6） 能酸性高锰酸钾溶液褪色的官能团： 、、、含α-H的醇类（与羟基直接相连的C上有H）、 （7） 使溴水褪色的官能团：、、 2.有机反应中的氧化反应和还原反应 (1)有机化学中，有机物“失氢”或“得氧”的反应称为氧化反应，如乙醇的催化氧化是“失氢”的氧化反应。 (2)有机物“得氢”或“失氧”的反应称为还原反应，如乙烯的催化加氢属于还原反应。 3.有机反应中的几个定量关系 (1)1 mol加成需要1 mol H2或1 mol X2(X=Cl、Br……)。 (2)1 mol苯完全加成需要3 mol H2。【选修再学】 (3)1 mol —COOH与NaHCO3反应生成1 mol CO2气体。 (4)1 mol —COOH与Na反应生成0.5 mol H2；1 mol —OH与Na反应生成0.5 mol H2。 （5）与NaOH反应，1 mol —COOH消耗1 mol NaOH；1 mol (R、R'为烃基)消耗1 mol NaOH，若R'为苯环，则最多消耗2 mol NaOH。【选修再学】 4.有机化合物常用的表示方法 (以乙酸为例) 结构式 结构简式 键线式 球棍模型 空间填充模型 CH3COOH 5.同系物 (1)概念：结构相似，分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物互称为同系物。 (2)特点：①具有相同的通式，官能团种类、数目均相同。 6.简单有机物同分异构体的书写 (1)烷烃同分异构体的书写：减碳法：主链由长到短，支链由整到散，位置由心到边。 [举例]写出C7H16的同分异构体，正庚烷的一氯代物数目。(用碳架结构表示)。 答案：9种、7种 7.判断分子共线、共面原子数目的技巧 (1)熟记基本模型 ①2个基本面：烯平面()、苯平面() ②两条基准线：炔直线()，sp杂化；苯对角线()。 (2)把握三种组合：以“C—C”为轴可以旋转 ①直线结构与平面结构连接，则直线在这个平面上。 ②平面结构与平面结构连接，如果两个平面结构通过单键相连，由于单键可以旋转，两个平面不一定共面。 ③甲基与平面结构相连，甲基上的氢原子最多有一个在这个平面上。 (3)审准题目要求的限制条件：“可能”“一定”“最多”“最少”等。 8.糖的分类 类别 单糖 二糖 多糖 特点 不能水解为更简单的糖分子 水解后能生成两分子单糖 水解后能生成多分子单糖 代表物 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 淀粉、纤维素 代表物的 分子式 C6H12O6 C12H22O11 (C6H10O5)n 代表物间 的关系 互为同分异构体 互为同分异构体 不互为同分异构体 代表物在 自然界的 存在 葡萄糖和果糖：水果、蜂蜜 蔗糖：甘蔗、甜菜乳糖：哺乳动物的乳汁 淀粉：植物的种子或块根 纤维素：植物的茎、叶 9.葡萄糖的特征反应 实验名称 实验操作 实验现象 实验结论 注意事项 葡萄糖与 新制的 Cu(OH)2 反应 试管中出 现砖红色 沉淀 葡萄糖具有还原性，能被新制的Cu(OH)2氧化，生成砖红色的Cu2O沉淀 碱性、加热；新制Cu(OH)2 现配现用（NaOH过量） 葡萄糖的银镜反应 试管内壁形成光亮的银镜 葡萄糖具有还原性，能被银氨溶液氧化，生成光亮的银镜 碱性、水浴加热（温度不可太高）、银氨溶液 现配现用、洁净试管、不振荡 10.蛋白质 （1）蛋白质特征反应(实验7－9) 实验 蛋白质的变性 蛋白质的显色反应 蛋白质的灼烧 操作 在酒精灯的火焰上分别灼烧一小段头发和丝织品 现象 产生白色沉淀 产生黄色沉淀 产生类似烧焦羽毛的特殊气味 结论或解释　 蛋白质发生变性 显色反应 头发、丝织品的主要成分是蛋白质 （2）蛋白质盐析与变性的比较 性质 盐析 变性 概念 蛋白质在某些盐的浓溶液中因溶解度降低而析出 蛋白质在加热、强酸、强碱等条件下性质发生改变而凝结 特征 可逆 不可逆 实质 溶解度降低，物理变化 性质改变，化学变化 条件 碱金属、镁、铝等轻金属盐和铵盐的浓溶液 加热、强酸、强碱、强氧化剂、紫外线、重金属盐、甲醛、乙醇等 用途 提纯蛋白质 杀菌、消毒 天然有机高分子：淀粉、纤维素（棉花、麻类、木材、纸张、竹纤维）、蛋白质（羊毛、蚕丝、毛发、羽毛、绝大多数酶、血红蛋白）、天然橡胶、核酸 合成有机高分子：塑料（聚乙烯、聚氯乙烯、有机玻璃等课本72-73页的表格）、合成纤维、合成橡胶、黏合剂、涂料 注意：油脂不属于高分子 【高考真题小练】 1.按要求回答问题。 (1)[2024·甘肃，18(3)]化合物Ⅳ()的含氧官能团名称为　　　　。  (2)[2024·全国甲卷，36(1)]A()中的官能团名称为　　　　。  (3)[2024·新课标卷，30(4)]E()中含氧官能团名称是　　　　。  2.下列几组物质中，互为同分异构体的是　　(填序号，下同)；互为同系物的是　　　　；互为同素异形体的是　　　　。  ①C60、C70、金刚石、石墨　②、、　③HOCH2CHO、HOCH2CH2CHO　④和　⑤和CH2==CHCH2CH3 3.下列说法正确的是(　　) A.藿香蓟()分子中所有碳原子处于同一平面(2023·全国甲卷，8B) B.分子()中所有碳原子共平面(2023·浙江1月选考，9B) C.辅酶Q10()分子中的四个氧原子不在同一平面(2022·全国甲卷，广西理综，8C) D.M()分子中所有氧原子共平面(2022·重庆，6C) 4.【2025广西高考节选】枫叶所含鞣酸在铁锅中加热后会形成黑色色素，故能用于制作黑色糯米饭。下列有关鞣酸的说法正确的是( ) A. 属于芳香烃 B. 不可与溶液反应 5. (2024·广西卷)6­硝基胡椒酸是合成心血管药物奥索利酸的中间体，其合成路线中的某一步如下： 下列有关X和Y的说法正确的是(　　) A.所含官能团的个数相等 B.都能发生加聚反应 C.二者中的所有原子共平面 D.均能溶于碱性水溶液 1 学科网（北京）股份有限公司 $