第三章 第一节旅游企业知识 （教案）-《导游业务》（中国旅游出版社第十版）《上好课》

《导游业务》（中国旅游出版社第十版）教案 第三章 导游工作相关知识 第一节 旅游企业知识 课 题 3.1 旅游企业知识 课 型 新授课 课 时 2课时 授课班级 中职二（4）班 授课时间 4月 授课教师 杨老师 教材分析 本节课选自《导游业务》（第十版）第三章第一节。本节内容作为导游工作的知识储备，涵盖了旅行社、旅游饭店和旅游景区三大支柱产业的深度知识。教材内容理论性与实践性并重，不仅是学生考取导游资格证的必考考点，更是未来导游带团过程中与各方协调合作的实战指南。 学情分析 知识基础：授课对象为中职二年级学生，已具备一定的旅游专业基础知识和导游服务程序认知，但对旅游企业的内部运作机制、行业规范及新型业态（如定制游、民宿、智慧景区）了解尚浅。 认知特点：学生思维活跃，喜欢直观、生动的信息呈现方式，对纯理论灌输容易产生倦怠；动手能力强，喜欢角色扮演和情境模拟。 学习需求：开始关注未来就业岗位的实际需求，渴望将书本知识转化为职业技能。 学习目标 1. 知识目标：准确说出旅行社的概念、性质与分类；列举旅游饭店的主要类型及星级划分标准；阐述旅游景区的质量等级划分及新兴业态特征。 2. 能力目标：能够准确识别不同类型旅游企业的服务范围；能根据旅游者的不同需求（如商务、度假、研学）推荐合适的旅游企业产品。 3. 素养目标：培养严谨的行业规范意识，树立正确的服务导向思维，提升对旅游行业新业态的敏锐度。 学习重难点 重点：旅行社的产品类型（全包价与单项服务、预制与定制）；旅游饭店的业态分类。 难点：理解旅行社作为“中介服务机构”的本质属性及其服务链条；如何在实际带团中根据客源特点选择合适的饭店与合作资源。 教学方法 教法：任务驱动法、案例教学法、直观演示法。 学法：小组合作探究、角色扮演（模拟导游与供应商对接）、对比归纳法。 课前准备 1. 教师：制作包含大量实景图片、企业宣传片和真实案例的多媒体课件；准备几份不同知名度的旅行社、高星级酒店及5A级景区的宣传手册。 2. 学生：以小组为单位，课前通过网络搜集1-2个本地知名旅行社或特色民宿的资料。 教学媒体 多媒体教学一体机、PPT课件、旅游企业实景视频片段、各类旅游企业宣传手册/名片实物。 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1. 情境导入：播放一段导游在机场与地接社计调沟通、在酒店前台办理入住、在景区大门与负责人对接的混剪短视频。 2. 抛出问题：“导游在带团过程中，频繁联系的‘地接社’、‘酒店’、‘景区’分别属于什么类型的企业？它们各自的核心业务和分类标准是什么？” 3. 引出课题：顺势板书课题《3.1 旅游企业知识》。 1. 认真观看视频，结合自身对旅游的感性认识进行思考。2. 结合生活经验，初步回答导游主要与哪些企业打交道。3. 明确本节课的学习任务。 利用视频创设真实的导游工作情境，迅速抓住学生眼球，将学生带入“准导游”的职业角色中，激发探究欲望。 活动二： 调动思维 探究新知 模块一：旅行社知识（理论+对比） 1. 概念与性质：引导学生阅读教材，总结旅行社的定义，重点强调其“营利性”、“服务性”和“中介性”。 2. 产品探秘（重难点突破）： 展示两个具体案例—— A：“某旅行社推出的‘欧洲四国十日游’”； B：“某游客想找人代订一张去北京的机票”。 提问：“这两个案例分别对应旅行社的哪种产品形式？”引导学生区分团体全包价旅游与单项服务。 3. 与时俱进：补充讲解“定制旅游”这一新业态。 模块二：旅游饭店知识（直观+分类） 1. 实物展示：拿出事先准备好的不同星级酒店、特色民宿的宣传册。 2. 分类教学：提问：“如果是带一个亲子家庭，你会推荐哪种类型的酒店？如果是带一个大型企业年会团队呢？” 引导学生理解商务型、度假型、会议型、民宿等的区别。 3. 星级标准：简要讲解饭店星级的划分依据（设施设备、服务质量等）。 模块三：旅游景区知识（数据+案例） 1. 等级划分：重点讲解国家5A、4A级旅游景区的评定标准及含金量。 2. 案例分析：展示某智慧景区（如刷脸入园、无人售卖车）的视频，讲解旅游景区的发展趋势。 1. 阅读与圈画：快速阅读教材，找出旅行社性质和分类的关键词。 2. 小组讨论：针对教师提出的“欧洲游”和“代订机票”案例展开讨论，派代表发言，总结出全包价与单项服务的概念。 3. 观察与匹配：翻阅手中的酒店宣传册，结合图片特征，判断其所属的饭店类型，并尝试分析其目标客群。 4. 聆听与思考：记录景区等级划分的核心指标，感受智慧景区带来的变化。 1. 通过具体案例将抽象的理论具象化，帮助学生轻松突破“旅行社产品”这一重难点。 2. 利用实物教具和场景化提问，让学生在“做中学”，培养其根据实际需求进行资源匹配的职业能力。 3. 引入行业新动态，拓宽学生视野，避免知识陈旧。 活动三： 巩固练习 素质提升 1. 情景模拟（角色扮演）：设置情境：“你是一名导游，现在接待了一个30人的退休教师夕阳红团，预算中等，喜欢安静和文化古迹。” 任务：要求学生为这个团队在“旅行社产品选择”、“住宿饭店类型”和“游览景区等级”上给出合理的建议。 2. 巡回指导：在各小组间走动，倾听学生的讨论，适时进行专业点拨（如提示老年团更适合什么样的交通和住宿）。 3. 点评总结：选取1-2个小组上台展示，从专业角度进行点评，肯定优点，指出不足。 1. 分组演练：4-5人一组，分别扮演“导游”和“游客”或共同商议。 2. 制定方案：运用本节课所学的旅游企业知识，为“夕阳红团”量身定制服务方案。 3. 成果展示：小组代表上台汇报他们的选择和理由。 1. 将理论知识直接应用于模拟工作场景，检验学习效果。 2. 培养学生的团队协作能力、沟通表达能力以及综合运用知识解决实际问题的能力，全面提升职业素养。 课堂小结 1. 引导学生进行思维导图式的总结：“通过本节课，我们认识了旅游业的哪三大支柱？它们在导游工作中分别扮演着什么角色？” 2. 提炼升华：强调旅游企业是导游的“左膀右臂”，熟悉它们是提供优质服务的前提。 作业布置 1. 基础题：整理本节课的课堂笔记，完成课后相关练习题。 2. 拓展题（职业链接）：请同学们利用周末时间，通过携程、美团等APP，搜集一家本地高星级酒店或知名旅行社的详细信息（包括特色服务、价格区间、用户评价），下节课制作成简短的“企业推介PPT”进行分享。 板书设计 主板书：3.1 旅游企业知识 1、 旅行社（中介/服务） 1. 产品：全包价 vs 单项 / 预制 vs 定制 2、 旅游饭店（按功能分） 商务、度假、会议、民宿 3、 旅游景区（按等级分） 5A、4A... 副板书（留白）：记录学生在角色扮演中提出的新颖观点或典型案例。 教学反思 本次《旅游企业知识》一课的教学，旨在将导游业务中的基础理论转化为学生的实际职业认知。整体来看，教学目标基本达成，课堂氛围积极，但也暴露出一些值得深思与改进的问题。 成功之处在于教学形式的多样化有效激发了学生的学习内驱力。 我采用案例对比（“欧洲游”与“代订机票”）来解析“全包价”与“单项服务”这一难点，学生通过小组讨论能较快抓住核心区别，说明案例的选取是精准的。角色扮演环节（为“夕阳红团”设计方案）将课堂推向高潮，学生能主动运用饭店类型、景区等级等知识进行综合决策，展现了良好的知识迁移能力和初步的职业思维，这正是中职教育所追求的能力目标。实物展示宣传册、播放智慧景区视频等手段，也较好地弥补了教材的静态性，符合学生的认知特点。 然而，本节课的不足亦十分明显。 首先，在“旅行社产品”的讲解中，虽然案例清晰，但部分学生对“中介服务机构”这一根本属性的理解仍停留在表面，未能深刻联系到导游自身在旅游服务链条中的“中介”角色。其次，在巩固练习环节，小组讨论虽然热烈，但受限于时间，我只抽样听取了部分小组的汇报，未能让所有小组充分展示并接受点评，错失了一些个性化指导的机会。最后，教学内容的“前沿性”可以更强，例如对“民宿等级划分”（丙、乙、甲级）、“定制旅游”的现状等新知识点，仅做了概念性介绍，未能结合本地市场上的真实产品进行深入剖析，略显遗憾。 经过反思，我认为未来可以在以下几方面进行优化： 第一，在讲解“中介性”时，可设计一个简明的“服务价值链”图示，从资源方（航空公司、酒店）到旅行社再到导游最后到游客，让学生直观看到自身位置，理解服务的传递本质。第二，在时间分配上，需为“巩固提升”环节留出更充足的展示与互评时间，甚至可以引入小组间互评机制，提升全体学生的参与深度。第三，应更充分地利用本地化教学资源，例如在课前布置的“企业推介”作业基础上，邀请旅行社计调或酒店经理（可线上）进入课堂做简短分享，或使用本地知名定制游的成功案例进行分析，让知识真正“落地”，增强课堂的时效性与吸引力。 教学是一门遗憾的艺术，每一次实践都是新的起点。今后我将更注重在“理论深度”与“职业导向”之间寻找平衡点，让每一节课都成为学生构建职业能力大厦的一块坚实基石。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $