自来水细菌总数的测定实验需要的仪器和材料有灭菌培养皿、营养琼脂培养基、灭菌试管、一次性注射器、酒精灯等。第一步，自来水标本的采取，先将自来水龙头用酒精灯火焰烧灼1至2分钟灭菌，然后打开水龙头让水流出五分钟后用灭菌试管接取水样。第二步，水中细菌总数测定。用一次性注射器吸取一毫升水样。注入灭菌培养皿中。共做两个平民。分别向两个培养皿中倾注15毫升已融化并冷却至45摄氏度左右的营养琼脂培养基。并立即轻轻摇晃，使水样与培养基充分混合均匀。另取一个空的灭菌培养皿，只加15毫升营养琼脂培养基，不加水样，作为空白对照平板。待上述培养基凝固后，倒置于37摄氏度恒温培养箱中培养18至24小时。18至24小时后将培养皿取出进行菌落计数。两个培养皿的平均菌落数即为一毫升水样中的细菌总数。如图，左边的培养皿中菌落数为四个，右边的培养皿中菌落数为四个。那么两个培养皿的平均菌落数为四个，即一毫升自来水水样中的细菌总数为四个。