第6单元 生物圈中的微生物-【中考对策】2026年中考总复习生物（鲁科版 五四制）淄博专版

第六单元 生物圈中的微生物 第十七课时 细菌、真菌和病毒 必备知识清单 知识点1 细菌和真菌的分布 3.细菌和真菌的生存条件 1.菌落 (1)细菌和真菌的生存需要一定的条件：如 (1)一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见 的集合体称为 。一个菌落内所有个 (2)绝大多数细菌和真菌的营养方式是 体都属于一个种。 (2)细菌和真菌菌落的比较 (3)有的细菌的生存需要某些特定的条件，如 项目 大小 形态 颜色 乳酸菌需要在 的条件下才能 生存。 表面或 细菌 较 ,或多为 知识点2 细菌和真菌的主要特征 菌落 粗糙干燥 1.细菌 (1) 提出了保存牛奶和酒的巴 有时能呈现 常呈 氏消毒法，被后人称为“微生物学之父”。 较大，比细菌 红、褐、黑、 真菌 状、 菌落大几倍 率 绿、黄等不 (2)细菌的个体微小，只有用 或 菌落 或 到几十倍 同 的 电镜才能看到。细菌的形态有 状 颜色 细菌都是 细胞的个体。 (3)从菌落的 可以大致区分细菌和真菌。 (3)结构 2.培养细菌、真菌的方法和步骤 (1)配制培养基：用牛肉汁、 、牛 奶（主要提供 )和 (使培养 基凝固)。 6 (2)高温灭菌、冷却：高温灭菌的目的是将培 a.基本结构：[②] ,[③ 养皿、 内的细菌和真菌杀死，排除实 [④] ,[⑤] 验外的污染。冷却的目的是避免杀死 b.特殊结构：[①] 起 作用： 的细菌和真菌。 [⑥] 起 作用 (3)接种：实验操作中注意排除实验外的污 染。接种要用 棉棒，目的是防止棉 c.与动植物细胞相比，细菌只有DNA集中区 棒上的细菌、真菌污染培养基，以保证 域，没有成形的 ,属于 生物。 (4)恒温培养：在恒温箱里或室内温暖的地方 (4)营养方式：大多数无 属于异养。 进行培养。 (5)生殖方式： 生殖。 155 (6)有的细菌在生长发育后期，个体缩小，细 (3)人和肠道里的大肠杆菌共生，大肠杆菌能 胞壁增厚，形成 它是细菌的 制造维生素B12和维生素K,对人身体有益。 ,对不良环境有较强的抵抗力 知识点4 人类对细菌和真菌的利用 (7)细菌 和 的特 1.细菌、真菌与食品制作 性，使它们几乎无处不在。 菌类 原理 应用举例 2.真菌 条件： (1)形态：真菌中有 细胞个体（如酵母 面包、馒头 葡萄糖→二氧化碳十水 菌)，大多是 细胞的个体（如霉菌）。 无氧条件： (2)结构：酵母菌的细胞有细胞壁 葡萄糖→酒精十二氧化碳 细胞质、 、液泡等。真菌的细胞里都 有细胞核，属于 生物。 葡萄糖 无食乳酸 制作酸 奶、泡菜 (3)生殖：真菌通过产生大量的 繁 殖后代。 葡萄糖十氧气醫醋酸； 醋酸菌 袋 特别提示 酒精十氧气→醋酸+水 1.芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞。细菌靠 曲霉等 淀粉酵葡萄糖 制酱油、 进行生殖。 霉菌 制酱 2.细菌是单细胞的个体，酵母菌也是单细胞的个 2.细菌、真菌与食品保存 体，但酵母菌属于真菌，因为它具有 0 (1)食品腐败的原因：主要是由 知识点3细菌和真菌在自然界中的作用 引起的。 (2)食品防腐的原理：把食品内的细菌和真菌 1.作为分解者参与物质循环 或 它们的生长和繁殖。 细菌和真菌是生态系统的 它 (3)方法举例 们能把动植物的遗体分解成 和无机盐，被绿色植物吸收和利 保存方法 举例 原理 用，进而制造有机物。可见细菌和真菌对自 脱水法 蘑菇 然界中的 起重要作用。 晒制与烟熏法 腊肉 除去水分，抑制 2.引起动植物和人患病 渗透保存法 果脯 细菌和真菌生长 扁桃体炎、猩红热等疾病是由 引起 的；足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病等都是由 腌制法 咸鱼 引起的。 巴氏消毒法 袋装牛奶 高温灭菌 3.与动植物共生 真空包装法 袋装肉肠 破坏需氧菌的生存环境 (1)地衣是真菌与藻类 在一起而形 成的。 高温消毒，防止与 罐藏法 肉类罐头 (2)在豆科植物的根瘤中，能够 的根 细菌和真菌接触 瘤菌与植物共生。根瘤菌的作用是 冷藏法 水果 低温抑菌 而植物能为根瘤菌提供 冷冻法 鱼肉 156 3.细菌、真菌与疾病防治 归纳总结 (1)抗生素：某些细菌和真菌产生的可以杀死 1.病毒、细菌、真菌的比较 某些致病 的物质。英国细菌学家弗 类型 病毒 细菌 真菌 莱明发现了能杀死或抑制细菌生长的抗 生素 单细胞真菌 植物病毒、 (2)科学家把控制合成胰岛素的基因转入 常见 球菌、 ( )；多 动物病毒、 内，使之生产出治疗糖尿病的药 种类 螺旋菌 细胞真菌（青 物—胰岛素 霉、曲霉) 4.细菌与环境保护：利用细菌来净化 单细胞生物， 有DNA集中 特别提示 结的区域，没有 都有细胞壁、 构，由蛋白 细胞膜、细胞 1.酿酒时必须为酵母菌提供 的条件。制作 结构 质外壳和内 ； 质和细胞核； 酸奶时，瓶口要 特点 部的遗传物有的有荚膜多细胞真菌 2.乳酸菌、醋酸菌、甲烷菌、根瘤菌、结核杆菌都属 质组成 (起保护作由菌丝构成 于 ,霉菌、酵母菌、蘑菇、灵芝、木耳、冬虫 用)、鞭毛（起 夏草属于真菌。 运动作用) 3.抗生素只对致病的细菌起作用，对真菌、病毒等 不起作用。如果用抗生素治疗流感，效果 营养 绝大多数 异养（腐生、 寄生 (填“明显”或“不明显”)。 方式 (腐生、寄生) 寄生) 4.利用大肠杆菌生产胰岛素主要是利用了它 的特点，利用了 技术， 生殖 自我复制 生殖 生殖 转基因的大肠杆菌就是生物反应器。 方式 知识点5病毒 2.病毒与细菌结构图 内有遗传 DNA 鞭毛 1.形态：个体微小，只有用 才能 看到。 细胞质 2.病毒的种类 腺病毒 细胞膜细胞壁美膜 病毒不能独立生活，必须 在其他生 3.几种常见真菌的结构图 物的细胞内，根据它们寄主的不同，将病毒分 孢子 为三大类： 动物病毒和 也叫噬菌体。 孢子 菌盖 子 3.病毒的结构与繁殖 菌福 菌柄了体 (1)病毒的结构简单，由 和内部 营养菌丝 菌丝 的 组成，没有 结构 酵母菌 青菌 蘑菇 (2)病毒必须寄生在活细胞里，靠自己的遗传 4.细菌分裂后个体数目的计算公式：N=mX2"(N 代表分裂后数目，m代表分裂前数目，n代表分裂 物质中的 ,利用细胞中的物质制造 代数)。 出新的病毒。 157 实验技能闯关 实验检测不同环境中的细菌和真菌 (2)作出假设：洗手前手上的细菌比洗手后 1.图解实验 的多。 配制培养基 (3)制订和实施计划 高温灭菌 将两套装有相同培养基的培养皿高温灭菌 ①将9个灭菌、装有培养基的培养皿平均分成 对照组： 处理 三组，每组的培养皿底部贴上相应的标签：洗 冷却、接种 L实验组：在选定环境中接种 手前、洗手后、空白对照。 恒温培养 ②打开培养皿，三位同学分别将手指的5个指 对照组：细菌和真菌菌落较 实验现象 实验组：细菌和真菌菌落较 尖在贴有“洗手前”标签的培养基上轻轻按一 得出结论 不同环境中细菌和真菌的数量不同 下并迅速盖上。 2.变量分析 ③三位同学用肥皂将手洗干净，然后分别将 本实验的变量是环境，除变量外，其余条件都 手指的5个指尖在贴有“洗手后”的标签的培 要保持相同。 养基上轻轻按一下并迅速盖上。 3.注意事项 ④“空白对照”组 (1)无菌处理：因为经高温灭菌后，培养皿、培 ⑤把三种培养皿放入37℃恒温箱中培养，一 养基中混有的细菌和真菌被杀死，这样就排 天后观察。 除了实验外其他因素的干扰。所以在实验前 ⑥用放大镜观察培养皿中细菌的菌落数， 不要打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子 并计算 落到培养皿上。 (4)预测上述实验结果： (2)培养要求：为保证变量唯一，接种后的两 套培养皿应放在相同且适宜的条件下培养。 【例】某中学生物科技活动小组为了检测不同环 (5)细菌和真菌在生物圈中分布广泛，大多数 境中的细菌数量，展开了“比较洗手前后手上 细菌和真菌能够把动植物遗体分解成水、无 的细菌分布情况”的探究活动。请你帮助他 机盐和 ,这些物质又能被植物吸 们完成设计方案，回答下列问题。 收和利用。 (1)提出问题： 2 淄博真题回放 1.(2024·淄博)微生物种类和数量众多，分布 B.制作酸奶和泡菜 一乳酸菌 广泛。下列叙述错误的是 ) C.生产青霉素—青霉菌 A.细菌是单细胞生物 D.控制绿脓杆菌感染一绿脓杆菌噬菌体 B.真菌细胞内有成形的细胞核 3.(2023·淄博)人类对微生物的利用越来越广 C.芽孢是细菌的休眠体 泛。下列对应关系错误的是 () D.病毒无细胞结构，是原核生物 A.甲烷菌一产生甲烷处理废水 2.(2024·淄博)微生物在食品生产、医药工业 等方面得到广泛应用。下列对应关系错误的 B.乳酸菌—制作酸奶和醋 是 ) C.大肠杆菌一生产胰岛素 A.酿酒和制醋—酵母菌 D.酵母菌—制作馒头和酿酒 158 4.(2022·淄博)下列属于原核生物的是( 中3块烘干后放入A培养皿中，其余6块平 A.衣藻 B.乳酸菌 均放入B、C培养皿中。 C.青霉 D.噬菌体 ②将盛有馒头块的3个培养皿在空气中暴露 5.(2021·淄博)如图为酵母菌发酵现象的装 30分钟后，盖上培养皿盖。 置，瓶内加入了适量温开水、糖和酵母，下列 ③将A和B培养皿放在常温环境(25℃)中， 分析错误的是 将C培养皿放在低温环境(4℃)中 ④5天后，发现B培养皿中馒头块上布满霉菌 菌落，A和C培养皿中馒头块上没有霉菌 菌落。 A.瓶中加入温开水的目的是给酵母菌提供水 请分析回答： 分和适宜的温度 (1)使馒头块在空气中暴露30分钟的目的是 B.酵母菌以瓶中的糖作为营养，这种营养方 式属于自养 (2)B和C培养皿是一组对照实验，其变量是 C.气球胀大说明酵母菌发酵产生了气体，经 检验是二氧化碳 (3)A和C培养皿不能作为一组对照实验的 D.取下气球能闻到酒味，说明酵母菌发酵产 原因是 生了酒精 (4)分析实验结果，得出的结论是 6.(2023·淄博)夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋 常常发霉长毛。为探究环境条件对霉菌生长 (5)根据本实验探究情况，请结合生活实际， 的影响，某生物兴趣小组进行了如下实验： 写出夏天存放棉衣棉被的方法： ①将一个新鲜馒头切成大小相同的9小块，其 基础达标练 考点1细菌和真菌的分布 C.“米八斗”相当于细菌、真菌培养中的“培 1.(2025·昆明二模)小明发现培养基上有很多 养基” 微生物集合体，有的光滑黏稠，有的呈绒毛 D.“舒令极冷”是为了防止接种的微生物被高 状，有的呈蜘蛛网状。据此判断这些集合体 温杀死 是 ( 3.(2025·哈尔滨模拟)在检测不同环境中细菌 A.细菌菌落 B.真菌菌落 和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程 C.细菌菌落和真菌菌落D.无法判定 如图所示，根据图回答问题。 2.(2024·淄博博山二模)我国发酵技术历史悠 无菌棉棒 菌落 久，《齐民要术》中就有对酿造米酒的相关记 今 载：“浸曲发…净淘米八斗，炊作饭，舒令极 A配制培养基并B蘸取池水涂抹 C培养 D观察结果 冷。”下列关于酿造米酒的叙述中，不正确的 高温灭菌冷却（无菌操作） 是 ( (1)步骤A中，配制的培养基要高温灭菌， A.“浸曲发”是为了提高曲霉和酵母菌的活性 的是杀死其中的 B.“净淘米”相当于细菌、真菌培养中的“高温 (2)实验步骤中，B是 过程，完成 灭菌” 步骤C需要在适宜的 下进行。 159 考点2细菌和真菌的主要特征 9.(2025·长春)科研人员在我国空间站发现了 4.(2025·青岛一模)天宫空间站内的航天员需 新型细菌一天宫尼尔菌。下列关于天宫尼 定期对用水采样，进行微生物检测。以下是 尔菌的叙述，正确的是 ( 几种常见微生物的结构示意图。下列相关叙 A.与病毒的结构相同 述正确的是 B.没有DNA C.没有成形的细胞核 D.靠荚膜进行生殖 考点3细菌和真菌在自然界中的作用 10.(2025·庆阳模拟)“落红不是无情物，化作 A.图中四种生物都具有细胞结构 春泥更护花。”在“落红”化作“春泥”的过程 B.甲和乙都是原核生物 中，起决定性作用的是 () C.图中四种生物都是单细胞生物 A.植物 D.细菌、真菌和病毒不一定都对人体有害 B.动物 5.(2025·安阳)被钉子扎伤后容易感染破伤风 杆菌，电镜下可观察到破伤风杆菌呈杆状，最 C.腐生的细菌和真菌 外层有细胞壁，DA裸露在细胞质中，由此 D.水分 判断这种微生物属于 ( 11.(2024·巴中)很多微生物对人类是有益的。 A.细菌B.真菌C.病毒D.支原体 以下几点可支持这一观点的有 6.(2025·平顶山)在土壤中、水里、空气中乃至 ①利用大肠杆菌生产胰岛素 我们的身体上，都可以找到细菌和真菌，这两 ②利用苏云金杆菌治理虫害 类微生物种类很多，形态结构差别很大。科 ③利用甲烷菌生产沼气 学家划分细菌和真菌的主要依据是() ④利用霉菌制作霉豆腐 A.细菌个体微小，真菌个体较大 ⑤真菌引起棉花枯萎病 B.细菌是单细胞生物，真菌是多细胞生物 ⑥利用经处理过的病毒制作疫苗 C.细菌没有细胞壁，真菌有细胞壁 A.①②③④⑥ B.①③④⑤⑥ D.细菌无成形的细胞核，真菌有成形的细胞核 C.①③④⑥ D.②③④⑥ 7.(2025·辽宁)宁陕拟蜡伞是陕西省某科研团 考点4人类对细菌和真菌的利用 队发现的秦岭大型真菌新种。下列生物与宁 12.(2024·兰州)“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗 陕拟蜡伞同属于真菌的是 A.酵母菌 B.乳酸菌 两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用 C.变形虫 D.烟草花叶病毒 酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是( 8.(2025·贵州)取适量酒曲接种到培养基中， A.甜醅子发酵过程需保持一定的温度 长出了白色丝状物，显微镜下观察到丝状物 B.酵母菌属于细菌 的顶端有孢子囊，该微生物可能是 () C利用酵母菌还可制作馒头 A.细菌B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌 D.酵母菌能通过出芽生殖产生后代 160 13.(2025·陕西)生活中食品保存和发酵食品 防止食品腐 选项 生物学原理 制作与细菌、真菌有关。下列描述错误的是 败的方法 ( 低温，不利于绝大多数细菌和 A 冷冻和冷藏 A.袋装火腿肠一真空包装隔绝空气 真菌的生活 B.食物冷藏—低温杀死细菌、真菌 提高食品含盐量，高盐环境利 加盐 于绝大多数细菌和真菌的 C.家庭制作酸奶—利用乳酸菌发酵 生活 D.泡菜坛口用水密封一形成缺氧环境 灭菌可杀死食品中原有的细 14.(2025·安阳)人们在生产生活中经常利用 灭菌后密封 菌和真菌，密封又可以防止环 细菌和真菌，下面对细菌和真菌的利用，错 境中的细菌和真菌侵入 误的是 无水，缺少细菌和真菌生活的 D 脱水、干燥 A.利用霉菌制作黄豆酱 必要条件 B.利用醋酸菌酿酒 考点5病毒 C.利用甲烷菌生产甲烷 17.(2025·贵州)地球上的生物绝大多数都是 D.利用酵母菌做馒头 由细胞构成的。下列生物没有细胞结构的 是 () 15.(2025·宜宾)酸奶、馒头、腐乳和泡菜等食 A.变形虫 品的制作离不开细菌或真菌。下列有关叙 B.烟草花叶病毒 述错误的是 C.乳酸菌 A.乳酸菌可用于制作酸奶和泡菜，也可用于 D.金黄色葡萄球菌 制醋 18.(2025·黑龙江)绿脓杆菌噬菌体能使绿脓杆 B.酵母菌可用于制作馒头、面包，也可用于 菌裂解死亡，可有效地控制其感染。下列有 酿酒 关绿脓杆菌噬菌体的叙述，正确的是() C.有些霉菌可用于制作腐乳，有些霉菌还可 A.能独立生活 用于生产抗生素 B.繁殖时不靠自身遗传物质中的遗传信息 C.是一种细菌病毒 D.食品防腐的主要原理是杀死细菌和真菌 D.营养方式是共生 或抑制其生长繁殖 19.(2025·湖南)病毒不能独立生活。科研人员 16.(2025·长春三模)日常生活中防止食品腐 培养禽流感病毒，可选择的培养基是() 败的方法有很多，下表列出四种方法及生物 A.土壤浸出液 B.肉汤 学原理，其中错误的是 ( C.牛肉膏培养基 D.活的鸡胚胎 素养提升练 1.(2025·长春)在“检测不同环境中的细菌和 C.用无菌棉棒蘸取池水，在培养基上轻轻 真菌”实验中，不属于接种的是 涂抹 A.将配制好的培养基高温灭菌 D.打开装有培养基的培养皿，暴露在空气中 B.将硬币放在培养基上轻轻按一下 5~10分钟 161 2.(2025·泉州模拟)烧伤时容易感染绿脓杆：6.(2025·济源)人们可以通过接种重组腺病毒 菌，临床上常用噬菌体进行治疗。绿脓杆菌 载体新冠疫苗来预防新型冠状病毒感染。该 与噬菌体分别属于 疫苗是我国的科研团队将新冠病毒的部分基 A.细菌、病毒 B.真菌、病毒 因插入腺病毒中研发出来的。下列有关说法 C.细菌、真菌 D.真菌、细菌 错误的是 () 3.(2025·枣庄)归纳、比较是科学思维方法。 A.新冠病毒没有细胞结构 某同学对微生物的结构、繁殖方式等特征进 B.该疫苗的研发运用转基因技术 行归纳和比较，下列叙述正确的是 C.新冠病毒疫苗相当于抗原 A.病毒能独立生活，利用自我复制进行繁殖 D.接种该疫苗可获得非特异性免疫 B.细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖 7.(2025·眉山)人类很早就发现并利用一些微 C.真菌多是由菌丝构成，大多进行孢子生殖 生物改善生活，下列叙述错误的是 () D.细菌和真菌都营腐生生活 A.种植豆科植物可改良土壤是因为共生的根 4.(2025·齐齐哈尔)自然界中生物种类繁多， 瘤菌能固氮 学校举办了“生物百科知识”分享会，同学们 B提取青霉中的青霉素生产的抗生素能杀死 积极发言，请你指出下列四位同学的分享有 或抑制细菌 误的是 () C.利用转基因大肠杆菌生产的胰岛素可以用 A.甲同学：细菌和真菌生存的基本条件是水 于治疗糖尿病 分、氧气、有机物 D.用某种灭活病毒制成疫苗可预防多种病原 B.乙同学：病毒无细胞结构，由蛋白质外壳和 体引起的疾病 内部的遗传物质组成 8.(2025·衡水湖滨新区三模)肺炎球菌、脚气 C.丙同学：草履虫属于单细胞生物，能对外界 真菌和流感病毒都会引起人患上相应的疾 刺激做出反应 病，如图①②③④表示三种微生物之间的相 D.丁同学：腐烂的橘子皮上长的“毛”，其实是 同点，下列表述正确的是 () 霉菌繁殖后形成的菌落 脚气真菌 5.(2025·凉山州)2024年8月13日，《科技日 ① ② 报》刊登了《重庆大学刘汉龙院士团队：用微 ④ 肺炎 流感 生物修复岩土文物》的报道，介绍了刘汉龙院 球菌 ③ 病毒 士团队将微生物矿化加固技术应用于岩土文 物，将创新的微生物矿化修复技术应用在大 A.①表示真核生物 足石刻等千年古迹中。这是我国岩土文物保 B.②表示分裂生殖 C.③表示没有成形细胞核 护的绿色环保新技术。下列有关微生物的相 D.④表示有细胞结构 关叙述中正确的是 () 9.(2025·泉州模拟)周末，小华发现家中购买 的部分苹果出现大小不一的病斑，于是小华 将有病斑的苹果带回学校，与同学用解剖针 修复前修复中修复后 从病斑处挑取了一些菌丝后，制成玻片标本 微生物文物修复 进行显微镜观察。 A.微生物主要包括细菌、真菌、病毒等 B.微生物的生活都需要氧气 孢子囊 C.病毒没有细胞结构，可以独立生活 直立菌丝 D.细菌和真菌都有成形的细胞核，都是真核 营养菌丝 生物 图 162 方法步骤： o-1cm病斑直径 o一2cm病斑直径 ①洗净双手和所需要的器具。 ②在碗内用少量温水将酵母化开。 0 ,部位 A D 公 ③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母 图二 液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿 (1)小华根据观察到的图一视野，判断此病菌 适当的面团。 属于 (填“细菌”或“真菌”)，推测苹 ④将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。 果腐败的原因可能是病菌依靠 菌丝 ⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟 从果肉中吸收 ,并在 ⑥将蒸熟的米糕取出，待冷却后切成小块即 苹果中生长和繁殖。 可食用。 (2)小华奶奶认为：“切掉水果腐烂部分仍可 请根据上述材料分析并回答下列问题： 以食用”。小华深感疑惑：“食用切除腐烂部 (1)方法步骤①的目的是 分的水果对人体健康无影响吗？”于是按照下 (2)方法步骤④中将面团放在温暖的地方的 列步骤开展研究实验 目的是 步骤一：选多个苹果，清洗后在表面均切一个 (3)蒸熟的米糕松软多孔，是因为发酵过程 大小相同的“十”字伤口； 中产生的 气体遇热膨胀造成的。 步骤二：将等量病菌？到苹果伤口上，均在 (4)某同学将和好的面团放到一个密闭的保 25℃下培养； 温装置中进行发酵，结果蒸出的米糕有些酒 步骤三：待病斑直径为1厘米、2厘米时，分别 味，你认为可能的原因是 在病斑的A、B、C、D、E处取样(A:病斑处。 B:距离病斑外延5毫米处。C:距离病斑外延 (5)某同学学习发酵技术后，除了制作米糕 10毫米处。D:距离病斑外延15毫米处。E: 外，在家还指导妈妈用鲜奶制作酸奶和用葡 去除A~D后剩余部分取果肉)； 萄制作葡萄酒。下列指导措施中，正确的是 步骤四：检测果肉中毒素(Pat)的含量，记录数 0 据，结果如图二所示。 A.制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要 ①步骤二中“？”处操作应是细菌、真菌培养步 密封 骤中的 。为避免无关因素的干扰， B.制作酸奶和葡萄酒都需要先通气 实验中采取的措施有 C,制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的 (答1点)。步骤四记录数据后应计 菌种属于真菌 算 D.制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于 ②根据图二曲线可知，病斑直径越大，病斑处 真菌 果肉中Pat含量越 。 小华回家后向 11.(2025·鞍山一模)垃圾分类关系着广大人 奶奶解释：苹果去除腐烂部位后也不可以食 民群众的生活环境，也是社会文明水平的重 用。结合图二数据分析，原因可能是 要体现。垃圾分类处理有利于节约使用资 源。近几年，我国城乡公共绿地建设发展迅 10.(2025·娄底二模)在综合跨学科实践项目 速，但枯枝落叶等垃圾也不断增多。为了使 中，《利用细菌、真菌制作发酵食品》成为了 这类垃圾物尽其用，人们主要采用粉碎后堆 生物兴趣小组的“动动乐”，他们计划自己动 肥还田的方法。在堆肥的过程中，细菌和真 手做一下米糕。具体环节如下。 菌的作用是不可低估的。某兴趣小组的小 材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面 鞍和大山两位同学在老师的帮助下开展了 盆、大碗、蒸锅。 “细菌对落叶的分解作用”的实验研究。实 163 验方案及实验现象如下表所示： 项目实验材料 30 实验材 控制 实验 组别 及数量 料处理 条件 现象 -BSN4 形状、大 ①清洗 适宜的 周后杨 常 5 -BCN4 小相似的 灭菌 甲组 温度、 树叶无 0 杨树落叶 ②置于无 024681012141618202224时间/小时 湿度 变化 两种乳酸菌素的抑菌效果 10片 菌环境 (1)酸奶酸甜可口、营养丰富，是人们喜爱的 ①清洗、 食品。小刚利用家里的酸奶机制作了酸奶， 灭菌 一周后杨 步骤如下： ②接种 乙组 同甲组 树叶出现 细菌 ①将1000毫升纯牛奶倒入奶锅，煮至沸腾。 腐烂 ③置于无 煮沸的目的是 菌环境 ②待牛奶放凉后加入适量酸奶，用筷子搅拌 根据上述实验回答下列问题： 至充分混合。这相当于细菌培养过程中的 (1)小鞍和大山要探究的问题是 ,煮沸的牛奶放凉的原因是 (2)补充实验记录表：表中“？”处应填写的内 ③将混合物倒入玻璃瓶并盖好盖子，置于酸 容是 奶机8~10小时取出，放凉或冷藏后食用。 (3)该实验的变量是 实验时取10 盖盖子的原因是 片杨树叶，而不是1片，目的是 (2)小刚在超市的酸奶包装袋上看到“若发 (4)细菌属于原核生物，它和真菌在结构上 生胀袋或破损，请勿食用”的提示。酸奶胀 的主要区别：细菌 袋大多是酵母菌发酵产生的 造 (5)生活中，我们用过的矿泉水瓶和废纸张 成的。酵母菌在结构上与乳酸菌的主要区 应投入图中的 号垃圾箱里。 别是 (3)乳酸菌除了产生乳酸，还会产生乳酸菌 素。研究人员选取了植物乳杆菌SN4和粪 肠球菌CN4,两种乳酸菌产生的乳酸菌素分 别是BSN4和BCN4,测定两种乳酸菌素对 金黄色葡萄球菌的抑菌效果（如图。注：抑 ① ② ③ 菌圈代表抑菌效果，直径越大，抑菌效果越 12.（2024·烟台)乳酸菌能将葡萄糖或乳糖进 好)。分析曲线得出结论：① 行发酵产生乳酸。自巴斯德发现乳酸菌后， 人们对它的研究和利用从未停止。回答下 :② 列问题。 d 金黄色葡萄球菌 研究还发现，与抗生素相比，乳酸菌素进入消 BSN4 抑菌圈 化道时可被降解而不会有残留或耐药性等影 BCN4 响。因此，BSN4和BCN4作为绿色抗生素替 代品具有较大的潜力和深入研究的价值。 请完成“阶段检测卷四（七年级下册）” 16411.B12.D 13.(1)病原体内部的遗传物质(2)切断传播途径(3)抗 体特异性(4)联合按医嘱用药（或阅读药品说明书 等，合理即可) 14.(1)无细胞结构2核酸(2)控制传染源喷洒消毒水 消毒(3)1→4→5→32不是（4)淋巴细胞特异性 二次接种后体内的抗体浓度更高 第六单元生物圈中的微生物 第十七课时细菌、真菌和病毒 以备知识清单 知识点1 1.(1)菌落(2)小光滑黏稠白色绒毛絮蜘蛛网 孢子(3)形态大小颜色 2.(1)土壤浸出液有机物琼脂(2)培养基接种(3)无 菌变量唯一 3.(1)水分有机物适宜的温度(2)异养(3)无氧 知识点2 1.(1)巴斯德(2)高倍显微镜杆状球状螺旋状单 (3)a.细胞质DNA细胞膜细胞壁b.鞭毛运动 荚膜保护c.细胞核原核(4)叶绿体(5)分裂 (6)芽孢休眠体(7)快速繁殖形成芽孢 2.(1)单多(2)细胞膜细胞核真核(3)孢子 【特别提示】分裂成形的细胞核 知识点3 1.分解者二氧化碳水物质循环 2.细菌真菌 3.(1)共生(2)固氮将空气中的氮转化为植物能吸收的含 氮物质有机物 知识点4 1.酵母菌有氧酿酒乳酸菌制醋 2.(1)细菌和真菌(2)杀死抑制 3.(1)细菌青霉素(2)大肠杆菌 4.生活污水和工业污水 【特别提示】无氧密封细菌不明显繁殖速度快转 基因 知识点5 1.电子显微镜 2.寄生植物病毒细菌病毒细菌病毒 3.(1)蛋白质外壳遗传物质细胞(2)遗传信息 【归纳总结】细菌病毒杆菌酵母菌细胞成形的细胞核 异养分裂孢子 实验技能闯关 【实验】1.不做少多 【例】(1)洗手前手上的细菌比洗手后多吗 (3)④不做任何处理⑥平均值 (4)洗手前培养皿中的细菌菌落多，洗手后培养皿中的细菌菌 落少，空白对照组没有菌落(5)二氧化碳 淄博真题回放 1.D2.A3.B4.B5.B 6.(1)接种(2)温度(3)变量不唯一（或有两个变量） (4)霉菌生长需要一定的水分和适宜的温度(5)暴晒后，将 棉衣棉被存放在凉爽、干燥的柜子里 基础达标练 1.C2.B 3.(1)杂菌(2)接种温度 4.D5.A6.D7.A8.B9.C10.C11.A12.B 13.B14.B15.A16.B17.B18.C19.D 素养提升练 1.A2.A3.C4.A5.A6.D7.D8.C 9.(1)真菌营养有机物（或有机物和水）(2)①接种在 多个苹果的表面切大小相同的“十”字伤口（或接种等量的病 菌或均在25℃下培养)平均值②多（或高）去除腐烂 部位后的E处，仍含有一定量的Pat 10.(1)防止杂菌的污染(2)为酵母菌提供适宜的温度 (3)二氧化碳(4)在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产 生了酒精(5)C 11.(1)细菌对落叶有分解作用吗(2)适宜的温度、湿度 (3)细菌避免偶然性因素对实验结果的影响，使实验结果 更加准确(4)没有成形的细胞核(5)① 12.(1)①高温杀菌②接种防止高温杀死乳酸菌③乳酸 菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸(2)二氧化碳 酵母菌有成形的细胞核(3)①两种乳酸菌素对金黄色葡 萄球菌的抑菌效果一定时间内呈上升趋势，然后平缓下降， 幅度很小②BSN4比BCN4对金黄色葡萄球菌的抑菌效 果好 ·八年级上册· 第七单元生物圈中的动物 第十八课时动物的主要类群 必备知识清单 知识点1 1.(1)辐射两消化腔口触手(2)扁平两侧 生殖肛门(3)角质层口肛门生殖(4)环状体节 环带肌肉刚毛身体分节湿润的体壁(5)外套膜 外套膜鳃外套膜 【特别提示】辐射刺细胞有无水母水螅两侧扁 平有无涡虫圆柱角质层有有蛔虫钩虫 圆筒环状体节刚毛疣足水蛭外套膜贝壳足 蜗牛肛门幼虫两侧肛门生殖环节软体 2.(1)节肢动物昆虫(2)①头部胸部腹部眼触角 足翅②外骨骼防止体内水分的大量蒸发③气管 (3)附肢分节(4)昆虫(5)外骨骼身体和附肢 【特别提示】脊柱 知识点2 1.(1)①流线型阻力②保护色③鳍④侧线测定方向 ⑤鳃(2)尾部和躯干部鳍(3)呼吸毛细血管氧气 【特别提示】软体两栖 2.(1)肺(2)鳃肺皮肤(3)变态 3.(1)爬行(2)①颈②角质的鳞片减少体内水分蒸发 ③肺④陆地养料水分卵壳(3)生殖和发育完全摆 脱了对水环境的依赖 4.(1)①流线阻力②羽翼③轻薄坚固中空减 轻体重④胸肌⑤大强⑥呼吸气囊双重呼吸 ⑦大快(2)鸟类哺乳类 【特别提示】肺和皮肤肺 5.(1)胎生哺乳(2)门齿白齿撕咬咀嚼 (3)神经系统感觉器官 【特别提示】气管鳃肺和皮肤肺肺刺细胞角质层 外套膜外骨骼鳞片角质的鳞或甲羽毛被毛肺 哺乳鸟类哺乳类两侧分节鳃肺生殖和发育 恒定胎生、哺乳 实验技能闯关 【实验】体节刚毛肌肉黏液 【例】(1)3环带(2)正常呼吸(3)刚毛(4)慢(5)分解