7.3 乙酸_第2课时 学案-2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学导学案聚焦乙酸的酯化反应，引导学生掌握反应概念、实验操作要点（药品顺序、浓硫酸与饱和Na₂CO₃作用）、反应机理（酸脱羟基醇脱氢）及同位素示踪法。通过2分钟学习目标导入，结合阅读教材与知识说明，衔接乙酸性质前序知识，搭建从实验操作到反应原理的学习支架。 资料特色在于分层练习（基础、提升、挑战）与深度议学议题，如实验操作原理辨析、反应机理与平衡移动整合。借助记忆口诀、对比表格强化记忆，错题归因精准突破薄弱点，培养科学思维（证据推理、模型建构）和科学探究与实践能力，助力学生形成“反应原理-实验操作-产率优化”的完整认知链。

乙酸（第2课时）——酯化反应 导-2min [学习目标] 1. 掌握酯化反应的概念和特点，能正确书写乙酸乙酯制备的化学方程式。 2. 理解实验操作要点，掌握浓硫酸的"两作用"和饱和Na₂CO₃溶液的"三作用"。 3. 理解"酸脱羟基、醇脱氢"的反应机理，能解释同位素示踪法的实验证据。 思-15min 【阅读教材】：阅读教材P82-P83（乙酸的酯化反应）→ P84（酯），时间约5min。重点阅读[实验7-6]的实验步骤和图7-22实验装置。 【知识说明】（阅读时重点关注） ①酯化反应概念：见教材P82——酸与醇反应生成酯和水的反应，可逆反应（⇌），属于取代反应。浓H₂SO₄ ②实验原理：CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O△ ③药品加入顺序：见教材P82[实验7-6]——先乙醇→再加浓硫酸→最后加乙酸（边加边振荡）。类比浓硫酸稀释。 ④浓硫酸"两作用"：见教材P82——①催化剂（加快速率）；②吸水剂（吸收生成的水，使平衡右移，提高产率）。 ⑤饱和Na₂CO₃"三作用"：见教材P82——①中和挥发乙酸；②溶解挥发乙醇；③降低乙酸乙酯溶解度，便于分层。 ⑥导管位置：见教材P82图7-22——悬于液面上方，防倒吸（乙酸和乙醇易溶于水）。 ⑦反应机理：见教材P83——"酸脱羟基、醇脱氢"，酸断C-O脱-OH，醇断O-H脱-H。 ⑧同位素示踪：见教材P83——C₂H₅¹⁸OH参与反应，¹⁸O只存在于乙酸乙酯中，水中无¹⁸O。 【练习】 ⭐【基础练】 1. 根据教材[实验7-6]和图7-22，回答下列问题： （1）药品加入顺序：先加____，再加____，最后加____（边加边振荡）。 （2）浓硫酸的作用：①____ ②____ （3）饱和Na₂CO₃溶液的作用：①____ ②____ ③____ （4）导管出口应____（填"插入液面下"或"悬于液面上方"）。 （5）实验现象：饱和Na₂CO₃溶液上层出现____色、有____味的____状液体。 【对应知识点】教材P82——实验操作要点（药品顺序、试剂作用、导管位置、实验现象） 2. 判断正误（错误的说明原因）： （1）酯化反应实验中，可以先加入浓硫酸，再加乙醇和乙酸。（ ） （2）酯化反应的产物只有酯。（ ） （3）在酯化反应实验中，可用稀硫酸代替浓硫酸。（ ） （4）酯化反应为取代反应。（ ） 【对应知识点】教材P82——酯化反应特点（可逆性、取代反应、浓硫酸不可替代） 3. 写出乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式，并标注： ①反应条件：____ ②用⇌表示可逆 ③产物名称：____和____ 【对应知识点】教材P82——酯化反应方程式书写规范 ⭐⭐【提升练】 4. 阅读教材P83"反应机理"部分，回答： （1）酯化反应的断键方式可概括为"酸脱____、醇脱____"。 （2）若用含¹⁸O的乙醇（C₂H₅¹⁸OH）与乙酸反应，¹⁸O最终会存在于____中， 水中____（填"有"或"无"）¹⁸O。 （3）从化学平衡角度解释：浓硫酸作"吸水剂"为什么能提高乙酸乙酯的产率？ （4）列举两条提高乙酸乙酯产率的方法。 【对应知识点】教材P83——反应机理 + 教材P82——浓硫酸吸水剂作用（平衡移动） 5. 球形干燥管（或长导管）在实验装置中除了导气外，还有什么作用？ 为什么导管不能插入Na₂CO₃液面以下？若插入会发生什么？ 【对应知识点】教材P82图7-22——装置安全（防倒吸原理） ⭐⭐⭐【挑战练】 6. 实验室用60 g乙酸（CH₃COOH，M=60 g/mol）和92 g乙醇（C₂H₅OH，M=46 g/mol） 发生酯化反应，制得44 g乙酸乙酯（CH₃COOC₂H₅，M=88 g/mol）。 （1）写出反应的化学方程式。 （2）判断哪种反应物过量，按不足量计算理论上应生成乙酸乙酯多少克？ （3）计算该实验中乙酸乙酯的产率（产率=实际产量/理论产量×100%）。 【提示：n(乙酸)=60/60=1 mol，n(乙醇)=92/46=2 mol，判断过量后按1 mol计算理论产量】 【对应知识点】物质的量计算 + 可逆反应产率概念综合应用 议-6min 分组讨论上述2个议题 【议学问题】（从思环节练习中选取，供"议"环节使用） 议题1——精选自基础练第1题 + 提升练第5题：实验操作的"为什么" （1）药品加入顺序为什么是"乙醇→浓硫酸→乙酸"，而不能先加浓硫酸？ （提示：类比浓硫酸稀释，考虑密度和放热） （2）导管为什么悬于液面上方？球形干燥管除了导气还有什么作用？ （3）饱和Na₂CO₃溶液为什么不能用NaOH溶液代替？ 【讨论深度】先回顾药品顺序 → 再分析装置安全原理 → 最后辨析试剂替换的可行性 议题2——精选自提升练第4题 + 挑战练第6题：从机理到计算的系统整合 （1）用"酸脱羟基、醇脱氢"解释：若¹⁸O标记乙酸中的氧（CH₃C¹⁸OOH）而非乙醇中的氧， ¹⁸O最终会存在于哪种产物中？与标记乙醇的情况有何不同？ （2）酯化反应是可逆反应，实际产率往往低于100%。从平衡移动角度， 除了使用浓硫酸作吸水剂外，还有什么方法可以提高产率？ 【讨论深度】先深化理解断键位置 → 再整合平衡移动原理 → 最后建立"反应原理-实验操作-产率优化"的完整思维链 展-6min 1. 展示议题1：药品顺序原理 + 装置安全分析（指着装置图讲解） 2. 展示议题2：¹⁸O标记的两种情况的对比 + 提高产率的方法总结 3. 板演酯化反应方程式（用不同颜色标注"酸脱-OH、醇脱-H"） 评-8min 【记忆口诀】 "酸脱羟基醇脱氢，浓硫催化又吸水；饱和碳酸钠三作用，中和溶解降溶度。" 【推理链条】 可逆反应：CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O ↓ 浓H₂SO₄吸水（除去生成的水） 平衡正向移动 → 酯的产率提高 【对比表格】 试剂 作用 对应的化学原理/目的 浓H₂SO₄ （两作用） ①催化剂 ②吸水剂 ①加快反应速率 ②吸收生成的水，使平衡右移，提高酯的产率 饱和Na₂CO₃ （三作用） ①中和乙酸 ②溶解乙醇 ③降低酯的溶解度 ①2CH₃COOH + CO₃²⁻ → 2CH₃COO⁻ + H₂O + CO₂↑ ②溶解挥发乙醇 ③便于分层收集 【错题归因】 • 易错1（对应基础练第2题）：忘记写可逆号"⇌" → 纠正：酯化反应可逆（教材P82） • 易错2（对应基础练第2题）：药品顺序错 → 纠正：乙醇→浓硫酸→乙酸（教材P82） • 易错3（对应基础练第1题）：Na₂CO₃作用写不全 → 纠正：三作用"中溶降"缺一不可 • 易错4（对应提升练第4题）：¹⁸O去向判断错 → 纠正：酸脱-OH醇脱-H，标记乙醇则¹⁸O在酯中 • 易错5（对应提升练第5题）：导管位置写错 → 纠正：悬于液面上方，防倒吸 • 易错6（对应挑战练第6题）：产率计算过量判断错 → 纠正：n(乙酸)=1mol，n(乙醇)=2mol，乙醇过量 检-4min ⭐基础题（1min） 1. 酯化反应中，浓硫酸的作用是____和____。饱和Na₂CO₃溶液的三个作用是____、____、____。 ⭐⭐提升题（2min） 2. 若用¹⁸O标记乙醇中的氧原子（C₂H₅¹⁸OH），与乙酸发生酯化反应，¹⁸O会存在于（ ） A. 乙酸乙酯中 B. 水中 C. 两者都有 D. 乙酸中 ⭐⭐⭐加分题（1min，抢答加分） 3. 实验室用60 g乙酸和92 g乙醇发生酯化反应，理论上最多可生成乙酸乙酯____g， 若实际得到44 g，则产率为____%。 《课后作业》教材P86"练习与应用"第3、4题 + 教辅PXX课时对点练第6-12题。 学科网（北京）股份有限公司 $