精品解析：甘肃省白银市靖远县第一中学等校2025-2026学年高二下学期5月期中生物试题

高二期中考试 生物学试卷 考生注意： 1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 3.本卷命题范围：选择性必修2第3章~第4章、选择性必修3第1章~第2章第2节。 一、选择题：本大题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 生态系统的营养结构是物质循环和能量流动的主要途径。下列叙述错误的是（ ） A. 调查生物群落内各物种之间的取食与被取食关系,可构建食物链 B. 整合调查所得的全部食物链,可构建营养关系更为复杂的食物网 C. 归类各食物链中处于相同环节的所有物种，可构建相应的营养级 D. 分析生态系统的结构就是分析生态系统的营养结构 2. 生态金字塔是生态学中表示不同关系的一种形式，是定量研究生态系统的直观体现。某同学构建了一个金字塔模型(如图)，该模型不能表示（　　） A. 各营养级间的能量传递效率 B. 数量金字塔 C. 生物量金字塔 D. 能量金字塔 3. 湿地是地球上生产力最高、生态功能最丰富的生态系统之一，其独特的水体、气候特征和生态功能在维护全球生态平衡方面具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A. 湿地的修复工程中可以实现物质和能量的循环利用 B. 湿地生态系统的信息传递可发生在非生物与生物之间 C. 湿地的修复工程中建立缓冲带可以减少人类的干扰 D. 湿地生态系统具有蓄洪防旱、净化污水等生态功能 4. 生态农业是运用生态学原理和系统方法，以资源高效利用、环境友好和可持续发展为核心，实现经济、生态和社会效益协同提升的现代农业模式。“稻菇轮作”栽培模式（如图所示）是一种简单的生态农业，下列叙述错误的是（ ） A. 菌糠作为有机肥还田不能为水稻生长提供能量 B. 水稻是该生态系统的基石，需要为水稻提供一定的光能 C. 秸秆发酵本质是利用了微生物的细胞呼吸，赤松茸属于生态系统中的分解者 D. 该生态系统提高了能量传递效率，实现了废物资源化、社会效益协同化 5. 元宝山国家级自然保护区是东亚至澳大利亚候鸟迁飞中的重要通道，每年超100万只候鸟迁徙经过此处，包括小天鹅、黑冠鹃隼等13种国家重点保护动物。下列叙述错误的是（ ） A. 建立自然保护区是对生物多样性最有效的保护 B. 小天鹅与本地鸟类可能存在生态位重叠 C. 每年不同季节该地群落的结构发生周期性演替 D. 影响候鸟迁飞的因素主要有日照时长、食物等 6. 碳源是指产生二氧化碳之源，它既来自自然界，也来自人类生产和生活过程。碳汇是指吸收大气中的二氧化碳，从而降低大气中二氧化碳浓度的过程、活动或机制。下列有关说法错误的是（　　） A. 减少化石燃料的燃烧可以减少碳源、增大碳汇 B. 植树造林、植被恢复等措施可以增大碳汇 C. 提高绿色植物的光合作用效率可以增大碳汇 D. 增加人类的肉类消费会降低碳汇和增大生态足迹 7. 发酵是指人们利用微生物代谢，将原料转化为所需产物的过程。下列叙述错误的是（ ） A. 酱油、醋、泡菜、豆豉等都是传统发酵食品 B. 以毛霉为主的多种微生物参与了豆腐的发酵 C. 当缺少氧气时，醋酸菌能够将乙醇转化成乙酸 D. 传统发酵技术一般利用原材料中天然存在的微生物 8. 我国是全球最大的发酵产品生产国，下图为发酵工程的基本环节，其中①～④代表不同的过程。下列叙述错误的是（　　） A. ①过程也可用基因工程或人工诱变选育菌种，是发酵工程的中心环节 B. 啤酒发酵和果醋发酵时，②过程中均需通入无菌空气进行扩大培养 C. 在③过程中，发酵罐与配制好的培养基都必须经过严格的灭菌处理 D. 如果要获得单细胞蛋白，④过程中可用过滤、沉淀等方法获得产品 9. 下图为实验室培养和纯化酵母菌的部分操作步骤，下列说法正确的是（　　） A. 配制好的培养基进行高压蒸汽灭菌后再调pH B. ①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行 C. 步骤④中接种环共需5次灼烧处理 D. 将接种后的平板直接放入培养箱中培养 10. 某生物活动小组为探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，进行了取样、系列梯度稀释、涂布平板、培养、计数等步骤，实验操作过程如下，下列说法错误的是（　　） A. 图中接种的培养基是以尿素为唯一氮源的固体培养基，能生长的微生物都能合成脲酶 B. 若每支试管稀释10倍，则图中a的数值应为2.7，5号试管共稀释了106倍 C. 图中左上角培养基菌落连成一片，可能是涂布不均匀造成的 D. 若仅以4号试管接种培养至少涂3个平板，该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目低 11. 植物组织培养技术常用于商业化生产，其过程一般为：建立无菌培养物→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述正确的是（　　） A. 外植体经酒精消毒后用蒸馏水清洗 B. 培养物增殖过程中须持续给予光照 C. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异 D. 试管苗常先移植到消过毒的蛭石等环境中 12. 利用“细胞农业”技术（即通过细胞扩大培养形成产物），成功培育出第一杯“人造咖啡”。已知“人造咖啡”中含有咖啡因、单宁酸等植物基本生命活动的非必需物质，与普通咖啡几乎没有区别。下列说法，不正确的是（ ） A. 利用“细胞农业”技术培育“人造咖啡”的原理是植物细胞具有全能性 B. 利用“细胞农业”获得植物产品，可减少对森林的大面积砍伐 C. “人造咖啡”的生产过程中可采用液体悬浮培养，以增加其产量 D. “人造咖啡”中的咖啡因与单宁酸属于植物细胞的次生代谢产物 13. 通过植物细胞工程对光果甘草进行培养以获得药物甘草西定，过程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 过程③通常先在生长素与细胞分裂素比例高的培养基中培养 B. 过程④常用射线或化学物质处理即可获得大量所需的突变体植株丙 C. 所得三种植株中乙和丙的遗传信息与甲相同，植株丁和甲是同一物种 D. 过程⑥中甘草西定可通过植物细胞在无琼脂的环境下培养获得 14. 下列关于动物细胞工程的叙述，正确的是（　　） A. 动物细胞只能贴壁生长，不能进行悬浮培养 B. 加入灭活仙台病毒的作用是促进细胞融合 C. 动物细胞培养体现了动物细胞的全能性 D. 单克隆抗体制备仅需在最终获得抗体时进行一次筛选 15. 中国科学家在《自然》杂志刊发干细胞领域重大突破，只需在人皮肤细胞的培养液中滴加几种化学小分子制剂，一个月后皮肤细胞就能转变为干细胞，具有重新发育成人体所有已知类型细胞的潜能。下列叙述错误的是（ ） A. 干细胞是从胚胎中分离提取的细胞，可以分化成其他类型的细胞 B. 将皮肤细胞通过该方式诱导获得的干细胞属于诱导多能干细胞（iPS） C. 将病人自身细胞诱导成的干细胞移植回病人体内，理论上可以避免免疫排斥 D. 诱导iPS细胞分化形成的特定细胞，有望在药物安全性与有效性检测中发挥重要作用 16. 如图所示，将由2种不同的抗原分别制备的单克隆抗体分子，在体外解偶联后重新偶联可制备双特异性抗体，简称双抗。下列说法错误的是（ ） A. 双抗可同时与2种抗原结合 B. 利用双抗可以将蛋白类药物运送至靶细胞 C. 筛选双抗时需使用制备单克隆抗体时所使用的2种抗原 D. 同时注射2种抗原可刺激B细胞分化为产双抗的浆细胞 二、非选择题：本大题共5小题，共52分。 17. 沙漠蝗、东亚飞蝗和中华稻蝗是主要的蝗灾害虫，为加强对蝗虫的防治，科学家对蝗虫的种群特征、迁飞等进行了研究、请回答下列问题。 （1）蝗虫分群居型和散居型两类。科学研究发现当少量散居型的蝗虫聚集后，它们后腿的某一部位相互触碰时，会释放4-乙烯基苯甲醚（4VA）引发蝗虫聚集，4VA属于_____信息。蝗灾会毁掉草原，群居型蝗虫体内会产生对鸟类有毒的氢氰酸，使其被鸟类捕食的概率下降。这一过程说明信息传递_____。 （2）图1是某区域在若干年内发生的111次蝗灾的月份统计图。为了给预防蝗灾提供科学依据，研究者对气温、降水量变化与蝗虫数量变化的关系进行了研究，结果如图2所示。 图1、2的描述属于_____模型。据此模型分析，_____是蝗虫爆发式增长的主要原因。 （3）鸭子是蝗虫的天敌，对散居状态的蝗虫控制效果较好。某科研小组通过在试验田放养鸭子研究对蝗虫的控制。下表为某段时间内植物和蝗虫的部分能量值（单位：104kJ），鸭子可捕食蝗虫和试验田中植物，该时间段内系统无有机物输出。 项目 净同化量 呼吸消耗量 流向分解者 未利用 植物 108 75 21 58 蝗虫 7 10 1 3 鸭子的同化量为_____kJ，第一营养级至第二营养级的能量传递效率为_____（百分数，保留一位小数）。农业生产中采用牧鸭治蝗时还应考虑到鸭子对于生存环境、水源的要求、鸭子的数量等因素，这遵循了生态工程的_____原理。 （4）为提高生态系统的稳定性，人们利用蝗虫等昆虫的专性寄生生物蝗虫微孢子虫来防治蝗虫，与化学农药防治相比，使用蝗虫微孢子虫防治的优点是：_____。 18. 益生元是一类能选择性地刺激宿主肠道内有益菌的生长和活性，对宿主健康有益的物质。它可间接调节肠道微生态平衡，助力营养吸收等。常见的益生元有低聚果糖等。请分析回答相关问题： （1）低聚果糖常被添加到食品中，在一些发酵食品制作时添加，制作果醋的微生物是_______；面包制作时的微生物主要来源是_______；酸奶也可以添加益生元，利用乳酸菌进行酸奶制作时杀菌很重要，牛奶一般用_______法，所用仪器如接种环常用_______法。 （2）某科研小组为测定某样品中酵母菌的含量，开展了如下操作： ①第一步：配制培养基，培养基中通常含有_______，还需添加_______，才能保证酵母菌正常生长； ②第二步：对培养基进行_______法灭菌； ③第三步：要对酵母菌计数，可采用_______法纯化培养酵母菌，取1mL样品，依次等比例稀释至105倍。取多个培养皿，分别取0.1mL稀释后的样液，涂布到培养基表面，然后放入恒温培养箱中培养，4个培养皿中的菌落数分别为151、150、153、146个，则每毫升样液中的酵母菌数量为_______个。 19. 臭鳜鱼是利用新鲜鳜鱼为原料，配以食盐、花椒等辅料，由乳酸菌等多种微生物共同发酵制得的发酵鱼制品，主要的制作流程如下： a．取新鲜鳜鱼，用鱼鳞刷刷去鱼体表面鱼鳞，再经剖腹宰杀，去除内脏和鱼鳃，用自来水和10%盐水先后清洗一次。沥水待用。 b．将鱼平整码放于鳜鱼发酵专用装置内，一桶约码放30kg，每码一层，撒上若干粒干炒过的花椒(花椒总量为鱼重量的0.1%)，码放结束后在上层鱼体上放置按压板。 c．向桶内加入提前配制好的腌制液，即8%(w/v)食盐溶液，以刚好浸没按压板为宜，按压板上放置扁圆状砝码(按压重量为鱼重量的40%)，用以将鱼体全部浸压于腌制液液面以下。 d．合上发酵装置顶盖，以厌氧发酵方式，8℃发酵16d。 （1）臭鳜鱼制作过程中花椒的作用有___________，压板和扁圆状砝码将鱼体全部浸压于腌制液液面以下的目的是___________。 （2）乳酸菌生长的最适宜的温度范围在25～37℃之间，但发酵温度却控制为8℃，是因为在8℃条件下___________。 （3）市场上购买的真空包装的臭鳜鱼，在没有漏气的状态下发生了“胀袋”现象，同学A怀疑是杂菌污染导致的，同学B怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，你支持谁的观点并说明理由___________。 （4）臭鳜鱼制作时要用适宜浓度的盐水浸过鱼体。所用盐水需煮沸，其目的是___________(答出1点即可)。为了缩短制作时间，通常会在冷却后的盐水中加入少量陈腌制液，目的是___________。 （5）科研人员采用以下实验流程检测分离出的一株清酒乳杆菌的代谢产物，对大肠杆菌、金黄 色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、丁香假单胞菌等4种病原菌的抑制效果： ①取10mL灭菌的琼脂倾注于A、B、C、D培养皿底层，待琼脂凝固后在其上均匀放置4个牛津杯。 ②将4种病原菌悬液分别与营养琼脂等比例混合，取20mL分别倾注于A、B、C、D培养皿内，待琼脂凝固后拔下牛津杯，留下的小孔分别标注为1、2、3、4号(如图)。 ③向1号孔中加入？作为对照，向2、3、4号孔中分别加入100μL含有清酒乳杆菌代谢产物的液体培养基，在适宜条件下静置培养24h，结果如下图： 步骤③中“？”加入的液体是___________，根据实验结果可以得出的结论是___________。 20. 科学家利用植物体细胞杂交技术成功获得了番茄—马铃薯杂种植株，为了便于杂种细胞的筛选和鉴定，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记番茄和马铃薯的原生质体膜上的蛋白质，其培育过程如图所示。 （1）为获得原生质体，过程①需要利用_______处理两种植物细胞。两种植物细胞的原生质体融合成功的依据是_______。 （2）写出促进原生质体融合的方法_______（写出两个）。 （3）过程③和④利用的植物细胞工程技术是_______。该技术依据的生物学原理是_______。 （4）细胞融合完成后，融合细胞的细胞膜表面的荧光颜色可能是_______，细胞融合过程是否受温度的影响?_______（填“是”或“否”）。 （5）已知番茄细胞内有12对同源染色体，马铃薯细胞内共48条染色体，则在“番茄一马铃薯”细胞分裂过程中最多可以观察到_______条染色体。 21. Ⅰ．下图一是培养小鼠胚胎成纤维细胞（MEF细胞）的示意图，图二是在用MEF细胞制成的饲养层上培养胚胎干细胞（ES细胞）的示意图。 （1）图一所示，制备细胞悬液时，常用______酶来消化剪碎的组织块。配制培养液时，通常需要在合成培养基的基础上添加______等一些天然成分，通常还要在培养液中添加一定量的______，以防止培养过程中的污染。同时所需气体主要有和，其中的作用是______，MEF细胞分裂生长到细胞表面相互接触时就停止分裂，这种现象称为细胞的______。在培养液中单独培养ES细胞时，ES细胞容易发生分化，结合图二可推知MEF细胞的作用是__________________。 Ⅱ．美西螈具有很强的再生能力。研究表明，美西螈的巨噬细胞在断肢再生的早期起重要作用。为研究巨噬细胞的作用机制，科研人员制备了抗巨噬细胞表面标志蛋白CD14的单克隆抗体，具体方法如下。回答下列问题：抗CD14单克隆抗体的制备流程如图2所示： （2）步骤①和步骤⑤分别向小鼠注射______和______。 （3）步骤②所用的SP2/0细胞的生长特点是______。 （4）吸取③中的上清液到④的培养孔中，根据抗原——抗体杂交原理，需加入______进行专一抗体检测，检测过程发现有些杂交瘤细胞不能分泌抗CD14抗体，原因是______。 （5）步骤⑥从______中提取到大量的抗CD14抗体，用于检测巨噬细胞。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高二期中考试 生物学试卷 考生注意： 1.本试卷分选择题和非选择题两部分。满分100分，考试时间75分钟。 2.考生作答时，请将答案答在答题卡上。选择题每小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑；非选择题请用直径0.5毫米黑色墨水签字笔在答题卡上各题的答题区域内作答，超出答题区域书写的答案无效，在试题卷、草稿纸上作答无效。 3.本卷命题范围：选择性必修2第3章~第4章、选择性必修3第1章~第2章第2节。 一、选择题：本大题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 生态系统的营养结构是物质循环和能量流动的主要途径。下列叙述错误的是（ ） A. 调查生物群落内各物种之间的取食与被取食关系,可构建食物链 B. 整合调查所得的全部食物链,可构建营养关系更为复杂的食物网 C. 归类各食物链中处于相同环节的所有物种，可构建相应的营养级 D. 分析生态系统的结构就是分析生态系统的营养结构 【答案】D 【解析】 【详解】A、食物链由生物间的捕食关系构成，调查物种间的取食关系是构建食物链的基础方法，A正确； B、食物网由多条相互关联的食物链交织形成，整合全部食物链可反映更复杂的营养关系，B正确； C、营养级指食物链中处于相同营养环节（如初级消费者、次级消费者）的所有生物类群，归类同环节物种即构建营养级，C正确； D、生态系统结构包括组成成分（生产者、消费者、分解者、非生物物质和能量）和营养结构（食物链、食物网），营养结构仅为生态系统结构的一部分，D错误。 故选D。 2. 生态金字塔是生态学中表示不同关系的一种形式，是定量研究生态系统的直观体现。某同学构建了一个金字塔模型(如图)，该模型不能表示（　　） A. 各营养级间的能量传递效率 B. 数量金字塔 C. 生物量金字塔 D. 能量金字塔 【答案】A 【解析】 【详解】A、生态系统中相邻营养级的能量传递效率一般稳定在10%~20%，不会随营养级升高而逐级减小，不能用正金字塔模型表示，A符合题意； B、多数生态系统中，生产者数量最多，初级消费者次之，顶级消费者最少，符合图中正金字塔形，B不符合题意； C、陆地生态系统中，低营养级生物量远大于高营养级，符合正金字塔形，C不符合题意； D、能量在流动中逐级递减，是正金字塔形，完全符合图中模型，D不符合题意。 3. 湿地是地球上生产力最高、生态功能最丰富的生态系统之一，其独特的水体、气候特征和生态功能在维护全球生态平衡方面具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A. 湿地的修复工程中可以实现物质和能量的循环利用 B. 湿地生态系统的信息传递可发生在非生物与生物之间 C. 湿地的修复工程中建立缓冲带可以减少人类的干扰 D. 湿地生态系统具有蓄洪防旱、净化污水等生态功能 【答案】A 【解析】 【详解】A、生态系统中的物质可在生物群落与无机环境间循环利用，但能量流动是单向的、逐级递减的，无法循环利用。湿地修复工程中能量需从外部输入（如太阳能），A错误； B、信息传递可发生在"非生物→生物"（如光照、温度影响植物开花）、"生物→非生物"（如生物代谢改变环境pH）及生物之间，B正确； C、缓冲带通过物理隔离（如植被带、沟渠）减少人类活动（排污、开发）对湿地核心区的直接干扰，是生态修复的常用策略，C正确； D、湿地具有蓄水调洪（缓解洪水）、补充地下水（防旱）、吸附污染物（净化污水）等生态功能，属于生物多样性的间接价值，D正确。 故选A。 4. 生态农业是运用生态学原理和系统方法，以资源高效利用、环境友好和可持续发展为核心，实现经济、生态和社会效益协同提升的现代农业模式。“稻菇轮作”栽培模式（如图所示）是一种简单的生态农业，下列叙述错误的是（ ） A. 菌糠作为有机肥还田不能为水稻生长提供能量 B. 水稻是该生态系统的基石，需要为水稻提供一定的光能 C. 秸秆发酵本质是利用了微生物的细胞呼吸，赤松茸属于生态系统中的分解者 D. 该生态系统提高了能量传递效率，实现了废物资源化、社会效益协同化 【答案】D 【解析】 【详解】A、有机肥中的有机物需经土壤微生物分解为无机物（如无机盐、CO₂等）后，才能被水稻吸收利用。水稻生长所需能量来自光合作用固定的光能，有机肥不能直接为其提供化学能，A正确； B、生态系统的基石是生产者，水稻作为生产者，可通过光合作用将光能转化为化学能，为自身和其他生物提供物质和能量。 光合作用必须依赖光能输入，因此需要为水稻提供一定光能，B正确； C、秸秆发酵是微生物通过细胞呼吸（无氧呼吸为主）分解秸秆中有机物的过程。赤松茸是真菌，利用秸秆发酵基料中的有机物生存，将有机物分解为无机物，属于分解者，C正确； D、该生态系统提高了能量利用率，实现了废物资源化、社会效益协同化，D错误。 故选D。 5. 元宝山国家级自然保护区是东亚至澳大利亚候鸟迁飞中的重要通道，每年超100万只候鸟迁徙经过此处，包括小天鹅、黑冠鹃隼等13种国家重点保护动物。下列叙述错误的是（ ） A. 建立自然保护区是对生物多样性最有效的保护 B. 小天鹅与本地鸟类可能存在生态位重叠 C. 每年不同季节该地群落的结构发生周期性演替 D. 影响候鸟迁飞的因素主要有日照时长、食物等 【答案】C 【解析】 【详解】A、建立自然保护区属于就地保护，是保护生物多样性最有效的措施，A正确； B、小天鹅迁徙经过该地时，可能与本地鸟类在食物、栖息地等方面存在竞争，导致生态位部分重叠，B正确； C、群落演替是群落类型在较长时间内发生根本性变化的过程，而季节变化引起的群落结构波动属于群落的季节性变化，并非演替，C错误； D、候鸟迁徙受日照时长（触发迁徙行为）、食物资源等非生物因素和生物因素共同影响，D正确。 故选C。 6. 碳源是指产生二氧化碳之源，它既来自自然界，也来自人类生产和生活过程。碳汇是指吸收大气中的二氧化碳，从而降低大气中二氧化碳浓度的过程、活动或机制。下列有关说法错误的是（　　） A. 减少化石燃料的燃烧可以减少碳源、增大碳汇 B. 植树造林、植被恢复等措施可以增大碳汇 C. 提高绿色植物的光合作用效率可以增大碳汇 D. 增加人类的肉类消费会降低碳汇和增大生态足迹 【答案】A 【解析】 【详解】A、减少化石燃料的燃烧可减少二氧化碳的排放，属于减少碳源的措施，但该过程不会增加大气中二氧化碳的吸收量，无法增大碳汇，A错误； B、植树造林、植被恢复可提升植被总量，植被通过光合作用吸收更多大气中的二氧化碳，可增大碳汇，B正确； C、提高绿色植物的光合作用效率，能提升单位面积植被固定二氧化碳的速率，从而增大碳汇，C正确； D、增加人类的肉类消费会扩大畜牧业规模，牲畜呼吸作用会释放更多二氧化碳，且肉类生产会占用更多土地和资源、产生更多废弃物，因此会降低碳汇、增大生态足迹，D正确。 故选A。 7. 发酵是指人们利用微生物代谢，将原料转化为所需产物的过程。下列叙述错误的是（ ） A. 酱油、醋、泡菜、豆豉等都是传统发酵食品 B. 以毛霉为主的多种微生物参与了豆腐的发酵 C. 当缺少氧气时，醋酸菌能够将乙醇转化成乙酸 D. 传统发酵技术一般利用原材料中天然存在的微生物 【答案】C 【解析】 【分析】发酵工程是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种计数。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的制备、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。 【详解】A、酱油、醋、泡菜、豆豉等在日常生活中历史悠久，都是通过传统发酵技术制作而成的食品，A正确； B、在豆腐发酵制作腐乳的过程中，以毛霉为主的多种微生物参与其中，毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸，B正确； C、醋酸菌是好氧菌，当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，整个过程都需要氧气参与，C错误； D、传统发酵技术一般不进行严格的灭菌操作，而是利用原材料中天然存在的微生物进行发酵，D正确。 故选C。 8. 我国是全球最大的发酵产品生产国，下图为发酵工程的基本环节，其中①～④代表不同的过程。下列叙述错误的是（　　） A. ①过程也可用基因工程或人工诱变选育菌种，是发酵工程的中心环节 B. 啤酒发酵和果醋发酵时，②过程中均需通入无菌空气进行扩大培养 C. 在③过程中，发酵罐与配制好的培养基都必须经过严格的灭菌处理 D. 如果要获得单细胞蛋白，④过程中可用过滤、沉淀等方法获得产品 【答案】A 【解析】 【详解】A、①过程所需菌种可从自然界分离菌种，也可用基因工程或人工诱变选育菌种，发酵罐内发酵是发酵过程的中心环节，A错误； B、②过程为扩大培养，酵母菌为兼性厌氧生物，大量增殖时进行有氧呼吸，需要通入无菌空气，醋酸菌为好氧细菌，扩大培养时也要通入无菌空气，B正确； C、③过程为发酵罐内发酵，该过程所需要的培养基和发酵设备均需进行严格的灭菌处理，C正确； D、发酵工程中，如果发酵产品是单细胞蛋白，可在发酵结束后，④过程中可用过滤、沉淀等方法获得产品，D正确。 9. 下图为实验室培养和纯化酵母菌的部分操作步骤，下列说法正确的是（　　） A. 配制好的培养基进行高压蒸汽灭菌后再调pH B. ①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行 C. 步骤④中接种环共需5次灼烧处理 D. 将接种后的平板直接放入培养箱中培养 【答案】B 【解析】 【分析】分析题意和图示可知：①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。制备固体培养基的基本过程为计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板。 【详解】A、配制好的培养基应先调pH后进行高压蒸汽灭菌，A错误； B、培养与纯化酵母菌的过程中，为了防止杂菌污染，需要在酒精灯的火焰旁进行，因此①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行，B正确； C、每次划线前后都要对接种环进行灼烧处理，因此步骤④中接种环共需6次灼烧处理，C错误； D、完成平板划线后，待菌液被培养基吸收，将接种后的平板和一个未接种的平板倒置，放入恒温培养箱中培养，D错误。 故选B。 10. 某生物活动小组为探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，进行了取样、系列梯度稀释、涂布平板、培养、计数等步骤，实验操作过程如下，下列说法错误的是（　　） A. 图中接种的培养基是以尿素为唯一氮源的固体培养基，能生长的微生物都能合成脲酶 B. 若每支试管稀释10倍，则图中a的数值应为2.7，5号试管共稀释了106倍 C. 图中左上角培养基菌落连成一片，可能是涂布不均匀造成的 D. 若仅以4号试管接种培养至少涂3个平板，该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目低 【答案】A 【解析】 【详解】A、本实验是探究当地农田土壤中分解尿素的细菌的数量，因此图中接种的培养基是以尿素为唯一氮源的固体培养基，但在此培养基上能生长的微生物不一定都能合成脲酶，如固氮菌也能生存，A错误； B、若每支试管稀释10倍，则将0.3mL与amL无菌水混合稀释10倍，需要a的数值为2.7，5g土壤溶于定溶剂形成50mL溶液被稀释了10倍，故5号试管共稀释了106倍，B正确； C、图中左上角培养基菌落连成一片，可能是涂布不均匀造成的，C正确； D、若仅以4号试管接种培养计数，稀释平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落，使该实验方法统计得到的结果会比实际活菌数目要低，D正确。 11. 植物组织培养技术常用于商业化生产，其过程一般为：建立无菌培养物→培养物增殖→生根培养→试管苗移栽及鉴定。下列相关叙述正确的是（　　） A. 外植体经酒精消毒后用蒸馏水清洗 B. 培养物增殖过程中须持续给予光照 C. 用同一植株体细胞离体培养获得的再生苗不会出现变异 D. 试管苗常先移植到消过毒的蛭石等环境中 【答案】D 【解析】 【详解】A、外植体经酒精消毒后需要用无菌水清洗，蒸馏水未经过灭菌处理，携带的杂菌会造成培养体系污染，A错误； B、培养物增殖阶段以愈伤组织的分裂增殖为主，属于脱分化过程，该过程需要避光，B错误； C、植物组织培养过程中细胞进行多次有丝分裂，分裂过程中可能发生基因突变、染色体变异，因此同一植株体细胞离体培养获得的再生苗可能出现变异，C错误； D、试管苗的光合作用能力、适应外界环境的能力较弱，因此常先移植到消过毒的蛭石等环境中炼苗，待幼苗生长健壮后再移栽到土壤中，D正确。 12. 利用“细胞农业”技术（即通过细胞扩大培养形成产物），成功培育出第一杯“人造咖啡”。已知“人造咖啡”中含有咖啡因、单宁酸等植物基本生命活动的非必需物质，与普通咖啡几乎没有区别。下列说法，不正确的是（ ） A. 利用“细胞农业”技术培育“人造咖啡”的原理是植物细胞具有全能性 B. 利用“细胞农业”获得植物产品，可减少对森林的大面积砍伐 C. “人造咖啡”的生产过程中可采用液体悬浮培养，以增加其产量 D. “人造咖啡”中的咖啡因与单宁酸属于植物细胞的次生代谢产物 【答案】A 【解析】 【分析】初生代谢是生物生长和生存所必需的代谢活动，因此在整个 生命过程中它一直进行着。初生代谢物有糖类、脂质、蛋白质和核酸等。次生代谢不是生物生长所必需的，一般在特定的组织或器官中，并在一定的环境和时间条件下才进行。 【详解】A、利用“细胞农业”技术培育“人造咖啡”只是获得了大量植物细胞及其产物，没有发育成完整个体，也没有发育成其他各种细胞，不能体现细胞的全能性，A 错误； B、利用“细胞农业”技术培育“人造咖啡”可以不用种植咖啡树便能产生咖啡因，从而减少咖啡的种植面积，可减少对森林的大面积砍伐，B 正确； C、液体悬浮培养可以增加细胞与培养液的接触面积，有利于细胞生长繁殖，从而增加“人造咖啡”的产量，C正确； D、“人造咖啡”中的咖啡因与单宁酸不是生物生长所必需的，一般在特定的组织或 器官中，并在一定的环境和时间条件下才能产生，属于植物细胞的次生代谢产物，D正确。 故选A。 13. 通过植物细胞工程对光果甘草进行培养以获得药物甘草西定，过程如图所示。下列相关叙述正确的是（ ） A. 过程③通常先在生长素与细胞分裂素比例高的培养基中培养 B. 过程④常用射线或化学物质处理即可获得大量所需的突变体植株丙 C. 所得三种植株中乙和丙的遗传信息与甲相同，植株丁和甲是同一物种 D. 过程⑥中甘草西定可通过植物细胞在无琼脂的环境下培养获得 【答案】D 【解析】 【分析】根据图分析，过程①为接种外植体，②为诱导脱分化形成愈伤组织，③为诱导再分化，④为诱变育种，⑤为植物体细胞杂交，⑥为细胞悬浮培养获得次生代谢产物。 【详解】A、生长素/细胞分裂素的值高时，利于生根，该值低时利于生芽，过程③需先生芽，再生根，所以需要先在生长素与细胞分裂素比例低的培养基中培养，A错误； B、过程④常用射线或化学物质处理后经筛选，并进一步培养才能获得大量所需的突变体植株丙，B错误； C、所得三种植株中乙和丙的遗传信息不一定与甲相同，因为植株丙是诱变育种得到的，遗传信息可能会发生改变，C错误； D、过程⑥中甘草西定可通过植物细胞培养获得，应将愈伤组织在无琼脂的培养基中细胞悬浮培养，即植物组织培养，D正确。 故选D。 14. 下列关于动物细胞工程的叙述，正确的是（　　） A. 动物细胞只能贴壁生长，不能进行悬浮培养 B. 加入灭活仙台病毒的作用是促进细胞融合 C. 动物细胞培养体现了动物细胞的全能性 D. 单克隆抗体制备仅需在最终获得抗体时进行一次筛选 【答案】B 【解析】 【详解】A、动物细胞大多贴壁生长，但部分细胞（如淋巴细胞、杂交瘤细胞）可进行悬浮培养，并非只能贴壁生长，A错误； B、诱导动物细胞融合的生物法就是使用灭活的病毒（如灭活仙台病毒），因此加入灭活仙台病毒的作用是促进细胞融合，B正确； C、细胞全能性是指已分化的细胞发育成完整个体的潜能，动物细胞培养仅得到细胞或细胞产物，没有形成完整个体，不能体现动物细胞的全能性，C错误； D、单克隆抗体制备需要两次筛选，第一次筛选出杂交瘤细胞，第二次筛选出能产生特异性抗体的杂交瘤细胞，D错误。 15. 中国科学家在《自然》杂志刊发干细胞领域重大突破，只需在人皮肤细胞的培养液中滴加几种化学小分子制剂，一个月后皮肤细胞就能转变为干细胞，具有重新发育成人体所有已知类型细胞的潜能。下列叙述错误的是（ ） A. 干细胞是从胚胎中分离提取的细胞，可以分化成其他类型的细胞 B. 将皮肤细胞通过该方式诱导获得的干细胞属于诱导多能干细胞（iPS） C. 将病人自身细胞诱导成的干细胞移植回病人体内，理论上可以避免免疫排斥 D. 诱导iPS细胞分化形成的特定细胞，有望在药物安全性与有效性检测中发挥重要作用 【答案】A 【解析】 【分析】多能干细胞：具有产生多种类型细胞的能力，但却失去了发育成完整个体的能力，发育潜能受到一定的限制，如造血干细胞。iPS细胞是通过向成熟体细胞导入特定的基因，诱导其转变为干细胞，拥有与胚胎干细胞相似的分化潜力。 【详解】A、干细胞是由早期胚胎或原始性腺中分离出来的一类细胞，可以分化成其他类型的细胞，A错误； B、该研究团队诱导皮肤细胞获得的干细胞，该细胞拥有与胚胎干细胞相似的分化潜力，属于诱导多能干细胞（iPS），B正确； C、将病人自身细胞诱导成的干细胞移植回病人体内，理论上可以避免免疫排斥，因为具有相同的HLA,C正确； D、由该技术获得的细胞是一类类似胚胎干细胞的细胞，故可以在新药的测试中发挥重要作用，D正确。 故选A。 16. 如图所示，将由2种不同的抗原分别制备的单克隆抗体分子，在体外解偶联后重新偶联可制备双特异性抗体，简称双抗。下列说法错误的是（ ） A. 双抗可同时与2种抗原结合 B. 利用双抗可以将蛋白类药物运送至靶细胞 C. 筛选双抗时需使用制备单克隆抗体时所使用的2种抗原 D. 同时注射2种抗原可刺激B细胞分化为产双抗的浆细胞 【答案】D 【解析】 【分析】单克隆抗体的制备过程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。 【详解】A、根据抗原和抗体发生特异性结合的原理推测，双抗可同时与2种抗原结合，A正确； B、 根据抗原与抗体能够发生特异性结合的特性，利用双抗可以将蛋白类药物运送至靶细胞，从而使药物发挥相应的作用，B正确； C、在两种不同的抗原刺激下，B细胞增殖、分化产生不同的浆细胞分泌形成两种抗体，因此，筛选双抗时需使用制备单克隆抗体时所使用的2种抗原来进行抗原-抗体检测，从而实现对双抗的筛选，C正确； D、 同时注射2种抗原可刺激B细胞分化形成不同的浆细胞，而不是分化成产双抗的浆细胞，D错误。 故选D。 二、非选择题：本大题共5小题，共52分。 17. 沙漠蝗、东亚飞蝗和中华稻蝗是主要的蝗灾害虫，为加强对蝗虫的防治，科学家对蝗虫的种群特征、迁飞等进行了研究、请回答下列问题。 （1）蝗虫分群居型和散居型两类。科学研究发现当少量散居型的蝗虫聚集后，它们后腿的某一部位相互触碰时，会释放4-乙烯基苯甲醚（4VA）引发蝗虫聚集，4VA属于_____信息。蝗灾会毁掉草原，群居型蝗虫体内会产生对鸟类有毒的氢氰酸，使其被鸟类捕食的概率下降。这一过程说明信息传递_____。 （2）图1是某区域在若干年内发生的111次蝗灾的月份统计图。为了给预防蝗灾提供科学依据，研究者对气温、降水量变化与蝗虫数量变化的关系进行了研究，结果如图2所示。 图1、2的描述属于_____模型。据此模型分析，_____是蝗虫爆发式增长的主要原因。 （3）鸭子是蝗虫的天敌，对散居状态的蝗虫控制效果较好。某科研小组通过在试验田放养鸭子研究对蝗虫的控制。下表为某段时间内植物和蝗虫的部分能量值（单位：104kJ），鸭子可捕食蝗虫和试验田中植物，该时间段内系统无有机物输出。 项目 净同化量 呼吸消耗量 流向分解者 未利用 植物 108 75 21 58 蝗虫 7 10 1 3 鸭子的同化量为_____kJ，第一营养级至第二营养级的能量传递效率为_____（百分数，保留一位小数）。农业生产中采用牧鸭治蝗时还应考虑到鸭子对于生存环境、水源的要求、鸭子的数量等因素，这遵循了生态工程的_____原理。 （4）为提高生态系统的稳定性，人们利用蝗虫等昆虫的专性寄生生物蝗虫微孢子虫来防治蝗虫，与化学农药防治相比，使用蝗虫微孢子虫防治的优点是：_____。 【答案】（1） ①. 化学 ②. 调节生物的种间关系进而维持生态系统的平衡与稳定 （2） ①. 数学 ②. 气温高、气候干旱/气温高、降水量低 （3） ①. 1.5×105（15×104） ②. 15.8% ③. 协调 （4）减轻因过多使用化学农药而引发的环境污染，以及害虫耐药性产生等问题 【解析】 【分析】1、目前控制动物危害的技术大致有化学防治、生物防治和机械防治等，目前人们越来越倾向于利用对人类生存环境无污染的生物防治。生物防治的优点是对环境无污染、操作方便、比较安全。 2、在日常生活中，人们通常将可以传播的消息、情报、指令、数据与信号等称作信息。生态系统中的信息包括物理信息、化学信息及行为信息。 3、信息传递在生态系统中的作用： 生命活动的正常进行，离不开信息的作用； 生物种群的繁衍，也离不开信息的传递； 信息还能够调节生物的种间关系，进而维持生态系统的平衡与稳定。 【小问1详解】 在生命活动中，生物还产生一些可以传递信息的化学物质，如植物的生物碱、有机酸等代谢产物，以及动物的性外激素等，这就是化学信息。4VA是由蝗虫释放的传递信息的化学物质，属于化学信息。依题意，群居型蝗虫体内会产生对鸟类有毒的氢氰酸，使其被鸟类捕食的概率下降，调节了种间关系，这一过程说明信息传递能够调节生物的种间关系，进而维持生态系统的平衡与稳定。 【小问2详解】 数学模型是用来描述一个系统或它的性质的数学形式，图1、2是某区域在若干年内发生的111次蝗灾的月份统计图，描述的是该地区若干年内发生蝗灾的规律，因此图1、2的描述属于数学模型。据图分析，蝗虫在5~7月份数量最多，最易爆发蝗灾。在这期间气温较高，降水量较少，故气温高、气候干旱（或气温高、降水量低）是蝗虫爆发式增长的主要原因。 【小问3详解】 据表分析：植物流入下一营养级的能量为（108-21-58）×104=29×104 kJ，蝗虫的同化量为（10+7）×104=17×104 kJ，所以植物流向鸭子的能量为29×104 -17×104 =12×104 kJ，蝗虫流入鸭子的能量为（7-1-3）×104=3×104 kJ，故该小型生态系统通过食物网流向鸭子的能量值为12×104+3×104=1.5×105KJ；该生态系统中第一营养级到第二营养级的能量传递效率约为29×104÷[（108+75）×104]×100%≈15.8%。生物与环境、生物与生物之间的协调与适应等需要考虑的问题即协调原理。牧鸭治蝗时还应考虑到鸭子对于生存环境、水源的要求、鸭子的数量等因素，这遵循了生态工程的协调原理。 【小问4详解】 使用蝗虫微孢子虫防治属于生物防治措施，与化学农药防治相比，生物防治可减轻因过多使用化学农药而引发的环境污染，以及害虫耐药性产生等问题。 18. 益生元是一类能选择性地刺激宿主肠道内有益菌的生长和活性，对宿主健康有益的物质。它可间接调节肠道微生态平衡，助力营养吸收等。常见的益生元有低聚果糖等。请分析回答相关问题： （1）低聚果糖常被添加到食品中，在一些发酵食品制作时添加，制作果醋的微生物是_______；面包制作时的微生物主要来源是_______；酸奶也可以添加益生元，利用乳酸菌进行酸奶制作时杀菌很重要，牛奶一般用_______法，所用仪器如接种环常用_______法。 （2）某科研小组为测定某样品中酵母菌的含量，开展了如下操作： ①第一步：配制培养基，培养基中通常含有_______，还需添加_______，才能保证酵母菌正常生长； ②第二步：对培养基进行_______法灭菌； ③第三步：要对酵母菌计数，可采用_______法纯化培养酵母菌，取1mL样品，依次等比例稀释至105倍。取多个培养皿，分别取0.1mL稀释后的样液，涂布到培养基表面，然后放入恒温培养箱中培养，4个培养皿中的菌落数分别为151、150、153、146个，则每毫升样液中的酵母菌数量为_______个。 【答案】（1） ①. 醋酸菌 ②. 面粉中自带或人工添加的酵母粉 ③. 巴氏消毒 ④. 灼烧灭菌 （2） ①. 碳源、氮源、水和无机盐 ②. 维生素 ③. 高压蒸汽灭菌##湿热灭菌 ④. 稀释涂布平板 ⑤. 1.5×108 【解析】 【分析】微生物的接种方法由平板划线法和稀释涂布平板法。稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。由于两个或多个细胞连在一起，观察到的只是一个菌落，因此其统计的数值往往比实际数目偏低。 【小问1详解】 制作果醋的微生物是醋酸菌；面包制作时的微生物主要来源是面粉中自带或人工添加的酵母粉；牛奶一般用巴氏消毒法消毒，既可以杀死牛奶中的微生物，又可以保证牛奶中的营养成分不被破坏，而所用仪器如接种环常用灼烧灭菌法灭菌。 【小问2详解】 ①第一步：配制培养基，培养基中通常含有水、碳源、氮源和无机盐等营养，还需添加维生素作为生长因子，才能保证酵母菌正常生长； ②第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌法灭菌，为获得纯净培养物作准备； ③第三步：要对酵母菌计数，可采用稀释涂布平板法纯化培养酵母菌；取1mL样品，依次等比例稀释至105倍。取多个培养皿，分别取0.1mL稀释后的样液，涂布到培养基表面，然后放入恒温培养箱中培养，4个培养皿中的菌落数分别为151、150、153、146个，该数据处于30~300之间，合理可用，则每毫升样液中的酵母菌数量为（151+150+153+146）÷4÷0.1×105=1.5×108个。 19. 臭鳜鱼是利用新鲜鳜鱼为原料，配以食盐、花椒等辅料，由乳酸菌等多种微生物共同发酵制得的发酵鱼制品，主要的制作流程如下： a．取新鲜鳜鱼，用鱼鳞刷刷去鱼体表面鱼鳞，再经剖腹宰杀，去除内脏和鱼鳃，用自来水和10%盐水先后清洗一次。沥水待用。 b．将鱼平整码放于鳜鱼发酵专用装置内，一桶约码放30kg，每码一层，撒上若干粒干炒过的花椒(花椒总量为鱼重量的0.1%)，码放结束后在上层鱼体上放置按压板。 c．向桶内加入提前配制好的腌制液，即8%(w/v)食盐溶液，以刚好浸没按压板为宜，按压板上放置扁圆状砝码(按压重量为鱼重量的40%)，用以将鱼体全部浸压于腌制液液面以下。 d．合上发酵装置顶盖，以厌氧发酵方式，8℃发酵16d。 （1）臭鳜鱼制作过程中花椒的作用有___________，压板和扁圆状砝码将鱼体全部浸压于腌制液液面以下的目的是___________。 （2）乳酸菌生长的最适宜的温度范围在25～37℃之间，但发酵温度却控制为8℃，是因为在8℃条件下___________。 （3）市场上购买的真空包装的臭鳜鱼，在没有漏气的状态下发生了“胀袋”现象，同学A怀疑是杂菌污染导致的，同学B怀疑是乳酸菌大量繁殖导致的，你支持谁的观点并说明理由___________。 （4）臭鳜鱼制作时要用适宜浓度的盐水浸过鱼体。所用盐水需煮沸，其目的是___________(答出1点即可)。为了缩短制作时间，通常会在冷却后的盐水中加入少量陈腌制液，目的是___________。 （5）科研人员采用以下实验流程检测分离出的一株清酒乳杆菌的代谢产物，对大肠杆菌、金黄 色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、丁香假单胞菌等4种病原菌的抑制效果： ①取10mL灭菌的琼脂倾注于A、B、C、D培养皿底层，待琼脂凝固后在其上均匀放置4个牛津杯。 ②将4种病原菌悬液分别与营养琼脂等比例混合，取20mL分别倾注于A、B、C、D培养皿内，待琼脂凝固后拔下牛津杯，留下的小孔分别标注为1、2、3、4号(如图)。 ③向1号孔中加入？作为对照，向2、3、4号孔中分别加入100μL含有清酒乳杆菌代谢产物的液体培养基，在适宜条件下静置培养24h，结果如下图： 步骤③中“？”加入的液体是___________，根据实验结果可以得出的结论是___________。 【答案】（1） ①. 调味，杀菌和防腐 ②. 创造无氧环境 （2）乳酸菌能产酸，低温也可抑制其他微生物的繁殖 （3）支持A的观点，乳酸菌代谢过程中不产生气体 （4） ①. 除氧(或杀菌) ②. 增加乳酸菌数量(相当于接种乳酸菌) （5） ①. 100μL无菌水 ②. 清酒乳杆菌的代谢产物对丁香假单胞菌的抑制效果最好 【解析】 【小问1详解】 臭鳜鱼制作过程中，香辛料(花椒)和食盐的作用是都能调味，也能防腐杀菌。由于乳酸菌是厌氧微生物，腌制时将鱼整齐叠放并压实，有利于减少氧气，创造无氧环境，利于乳酸菌等的生长和繁殖。 【小问2详解】 在8℃(低温)条件下乳酸菌既能产酸，也可抑制其它微生物的生长繁殖，所以发酵温度控制为8℃。 【小问3详解】 乳酸菌是厌氧菌，其无氧呼吸的产物是乳酸，不会产生气体，所以不会导致“胀袋”；而杂菌污染后，有些杂菌在无氧环境下可进行发酵产生气体(如酵母菌无氧呼吸产生CO2等)，从而使真空包装的臭鳜鱼出现“胀袋”现象，因此支持A的观点。 【小问4详解】 煮沸盐水可杀灭盐水中的杂菌，防止杂菌污染，也能去除盐水中的氧气，营造更适宜的厌氧环境。陈腌制液中含有大量发酵所需的乳酸菌等微生物，加入陈腌制液相当于接种乳酸菌，可增加发酵菌种的数量，从而加快发酵过程，缩短制作时间。 【小问5详解】 根据题意，该实验的目的是检测分离出的一株清酒乳杆菌的代谢产物，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、腐生葡萄球菌、丁香假单胞菌等4种病原菌的抑制效果。根据实验设计遵循的等量原则和对照性原则，步骤③中“？”加入的液体应该是100μL无菌水作为对照组，向2、3、4号孔中分别加入100μL含有清酒乳杆菌代谢产物的液体培养基，在适宜条件下静置培养24h，由图可知，丁香假单胞菌组的抑制圈最大，说明清酒乳杆菌的代谢产物对丁香假单胞菌的抑制效果最好。 20. 科学家利用植物体细胞杂交技术成功获得了番茄—马铃薯杂种植株，为了便于杂种细胞的筛选和鉴定，科学家利用红色荧光和绿色荧光分别标记番茄和马铃薯的原生质体膜上的蛋白质，其培育过程如图所示。 （1）为获得原生质体，过程①需要利用_______处理两种植物细胞。两种植物细胞的原生质体融合成功的依据是_______。 （2）写出促进原生质体融合的方法_______（写出两个）。 （3）过程③和④利用的植物细胞工程技术是_______。该技术依据的生物学原理是_______。 （4）细胞融合完成后，融合细胞的细胞膜表面的荧光颜色可能是_______，细胞融合过程是否受温度的影响?_______（填“是”或“否”）。 （5）已知番茄细胞内有12对同源染色体，马铃薯细胞内共48条染色体，则在“番茄一马铃薯”细胞分裂过程中最多可以观察到_______条染色体。 【答案】（1） ①. 纤维素酶和果胶酶 ②. 杂种细胞再生出新的细胞壁 （2）离心法、电融合法、聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+-高pH融合法 （3） ①. 植物组织培养 ②. 植物细胞具有全能性 （4） ①. 红色荧光和绿色荧光、红色荧光、绿色荧光 ②. 是 （5）144 【解析】 【分析】分析题图：图示为番茄一马铃薯杂种植株的培育过程，①表示去壁过程，常用酶解法；②表示融合的原生质体再生出细胞壁的过程；③表示脱分化过程；④表示再分化过程。 【小问1详解】 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，因此根据酶的专一性原理，去除植物细胞壁常用纤维素酶和果胶酶；细胞融合完成的标志是杂种细胞再生出新的细胞壁。 【小问2详解】 诱导原生质体融合的方法有物理方法和化学方法，物理方法有离心法、电融合法等，化学方法有聚乙二醇（PEG）融合法、高Ca2+-高pH融合法等。 【小问3详解】 ③表示脱分化过程；④表示再分化过程，植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，其过程为：离体的植物组织，器官或细胞经过脱分化过程形成愈伤组织，愈伤组织经过再分化过程形成胚状体，进一步发育成为植株，因此，过程③和④利用的是植物组织培养技术。 【小问4详解】 细胞融合完成后，融合细胞的细胞膜有3种情况，①融合的番茄原生质体（红色荧光标记）、②融合的马铃薯原生质体（绿色荧光标记）、③杂种细胞即融合的番茄原生质体和马铃薯原生质体（红色荧光和绿色荧光标记）。温度能影响细胞膜的流动速度，因此细胞融合过程受温度的影响。 【小问5详解】 若番茄细胞内有24条染色体（12对同源染色体），马铃薯细胞内有48条染色体，则在“番茄-马铃薯”细胞染色体数目为72，在有丝分裂后期着丝粒分裂，染色体数目加倍，因而可以观察到144条染色体。 21. Ⅰ．下图一是培养小鼠胚胎成纤维细胞（MEF细胞）的示意图，图二是在用MEF细胞制成的饲养层上培养胚胎干细胞（ES细胞）的示意图。 （1）图一所示，制备细胞悬液时，常用______酶来消化剪碎的组织块。配制培养液时，通常需要在合成培养基的基础上添加______等一些天然成分，通常还要在培养液中添加一定量的______，以防止培养过程中的污染。同时所需气体主要有和，其中的作用是______，MEF细胞分裂生长到细胞表面相互接触时就停止分裂，这种现象称为细胞的______。在培养液中单独培养ES细胞时，ES细胞容易发生分化，结合图二可推知MEF细胞的作用是__________________。 Ⅱ．美西螈具有很强的再生能力。研究表明，美西螈的巨噬细胞在断肢再生的早期起重要作用。为研究巨噬细胞的作用机制，科研人员制备了抗巨噬细胞表面标志蛋白CD14的单克隆抗体，具体方法如下。回答下列问题：抗CD14单克隆抗体的制备流程如图2所示： （2）步骤①和步骤⑤分别向小鼠注射______和______。 （3）步骤②所用的SP2/0细胞的生长特点是______。 （4）吸取③中的上清液到④的培养孔中，根据抗原——抗体杂交原理，需加入______进行专一抗体检测，检测过程发现有些杂交瘤细胞不能分泌抗CD14抗体，原因是______。 （5）步骤⑥从______中提取到大量的抗CD14抗体，用于检测巨噬细胞。 【答案】（1） ①. 胰蛋白 ②. 血清 ③. 抗生素 ④. 细胞代谢所必需的 ⑤. 接触抑制 ⑥. 抑制ES细胞分化 （2） ①. CD14蛋白/CD14抗原 ②. 分泌抗CD14抗体的杂交瘤细胞 （3）能在体外无限增殖 （4） ①. CD14蛋白 ②. 参与形成杂交瘤细胞的B淋巴细胞种类多，有的不能分泌抗CD14抗体 （5）小鼠腹水 【解析】 【分析】动物细胞培养过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。 【小问1详解】 图一所示，在动物细胞培养时，常用胰蛋白酶来消化剪碎的组织块，分散成单个细胞，制备细胞悬液。配制培养波时，通常需要在合成培养基的基础上添加血清等一些天然成分，还要添加一定量的抗生素，防止杂菌污染。O2参与细胞呼吸，为细胞的生命活动供能。细胞在培养瓶在贴壁生长，当MEF细胞分裂生长到细胞表面相互接触时就停止分裂，这种现象称为细胞的接触抑制。在培养液中单独培养 ES 细胞时，ES 细胞容易发生分化图二中ES细胞不能发生分化，说明MEF细胞能抑制 ES细胞分化。 【小问2详解】 步骤①是注射特定抗原，针对本实验目的，应该注射CD14蛋白/CD14抗原；步骤⑤是将分泌抗CD14抗体的杂交瘤细胞注入小鼠体内培养，以获得大量单克隆抗体。 【小问3详解】 步骤②所用的SP2/0细胞是骨髓瘤细胞，特点是能在体外无限增殖。 【小问4详解】 根据抗原—抗体杂交原理，应该用CD14蛋白检测其中是否含抗CD14蛋白的抗体；一般而言，一种B淋巴细胞只能分泌一种抗体，由于形成杂交瘤细胞的B淋巴细胞种类很多，因此有些杂交瘤细胞不能分泌抗CD14抗体。 【小问5详解】 从制备单克隆抗体的流程可知，步骤⑥将杂交瘤细胞注射到小鼠腹腔内，故要从小鼠的腹水中提取抗CD14抗体。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $