福建莆田市第二十五中学2025-2026学年下学期期中考试卷 高二生物

**基本信息** 高二期中生物试卷聚焦发酵工程、细胞工程及生态调节核心内容，融合非遗文化（永川豆豉）、科技前沿（iPS细胞）与生态治理（互花米草）情境，突出科学思维与探究实践素养。 **题型特征** |题型|题量/分值|知识覆盖|命题特色| |----|-----------|----------|----------| |选择题|20题/50分|传统发酵技术、微生物培养、植物细胞工程|以重庆永川豆豉非遗工艺考查毛霉发酵原理，体现文化传承；结合3D细胞培养技术考查细胞培养差异，凸显科技前沿| |非选择题|4题/50分|生态系统、免疫调节、发酵工程应用、体细胞杂交|24题通过甘蓝型油菜与菘蓝体细胞杂交培育抗病毒附加系，整合细胞工程与育种实践，体现结构与功能观及创新应用；21题以麋鹿治理互花米草为情境，考查生态位与群落演替，强化生态观|

莆田第二十五中学2025-2026学年下学期期中考试卷 高二生物 1、 选择题（1-15每题2分，16-20每题4分，共50分） 1．下列关于传统发酵技术及发酵工程的叙述，正确的是（　　） A．以尿素为唯一氮源的培养基上只有分解尿素的细菌能生长和繁殖 B．泡菜坛装至八成满可防止发酵液溢出，同时避免菜料因接触空气而变质腐烂 C．啤酒生产过程中通常加入啤酒花以提供发酵的菌种 D．为防止杂菌污染，菌液涂布均匀后需立即将平板倒置 2．重庆永川豆豉酱香浓郁，清香回甜，酯香突出，2008年被列入国家级非物质文化遗产。永川豆豉相传始创于明崇祯十七年（1644年），跳石河崔氏偶然发现霉变黄豆发出香气，后经不断改良形成毛霉发酵工艺，其制作过程如下图所示。下列相关的说法中错误的是（　　） A．蒸煮既可杀菌又可破坏蛋白质的空间结构，有利于毛霉的繁殖和分解作用 B．豆豉的鲜美味道与毛霉将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸有关 C．装坛后放在室外日晒有利于促进毛霉繁殖以提高后期发酵的效率 D．前期发酵过程中毛霉数量的增长曲线可能是呈“S”形 3．利用菠萝蜜制作果醋的大致流程为：先在灭菌的果肉匀浆中接种酵母菌，发酵6天后，再接入活化的醋酸杆菌，发酵5天。下列有关叙述错误的是（　　） A．乙醇既是醋酸发酵的底物，又可以抑制杂菌繁殖 B．酵母菌和醋酸杆菌增殖时的能量主要由线粒体提供 C．酵母菌和醋酸杆菌发酵过程中控制通气的情况不同 D．接入醋酸杆菌后，应适当升高发酵温度 4．利用传统发酵技术和发酵工程生产产品，下列说法正确的是（　　） A．传统发酵技术酿酒与发酵工程酿酒的基本原理不同 B．两者均可获得高纯度微生物菌体本身及其代谢产物 C．发酵工程利用微生物进行发酵，传统发酵技术不是利用微生物 D．传统发酵技术通常在自然条件下进行，发酵工程可严格控制发酵条件 5．发酵工程因其反应条件温和、原料来源广泛且成本低廉，在食品加工、医药生产、农业及畜牧业等领域具有广泛应用。利用如图所示的发酵罐，可实现多种产品的工业化生产。下列相关叙述错误的是（　　） A．发酵工程中所用的菌种大多是单一菌种 B．用发酵罐生产酒精时，叶轮搅拌可使酵母菌与发酵液充分接触 C．可从发酵获得的大量微生物菌体中提取出单细胞蛋白 D．发酵罐夹层中的冷却水主要用于降温，通过调节水流速度可控制罐内温度 6．马铃薯种植过程中很容易受到棒形杆菌的侵染导致维管束环状腐烂。棒形杆菌主要在种薯上传播，也可在土壤中存活。如图所示，利用特定的选择培养基可以从土壤中筛选出棒形杆菌，下列说法错误的是（ ） A．从种植过患病马铃薯的土壤中取样容易筛选到目的菌株 B．平板划线结果如图乙所示，接种时总共有6次灼烧接种环 C．若图甲共3个选择培养基上菌落平均数为120，则每克土壤约含棒形杆菌1.2×107个 D．为保证实验结果准确，需增设未接种的选择培养基及接种后的完全培养基作为对照 7．利用谷氨酸棒状杆菌进行谷氨酸发酵时，需不断搅拌并通入无菌空气，若其胞内谷氨酸过量积累则会抑制谷氨酸生成。下列关于谷氨酸发酵和发酵工程的叙述，错误的是（　　） A．谷氨酸发酵存在反馈调节，为此可利用诱变育种等选育细胞膜通透性更大的菌种 B．选育的菌种需用培养液在有氧条件下进行扩大培养以满足发酵工程对菌种的需要 C．为防止外来杂菌污染，所用的发酵液要经高压蒸汽灭菌并加入适宜浓度的抗生素 D．在发酵过程中要随时检测培养液中微生物的数量、产物浓度等，以了解发酵进程 8．紫杉醇是存在于红豆杉属植物体内的二萜类生物碱类化合物，是一种有效的抗癌药物，传统生产方法是从红豆杉树皮和树叶中提取，下图为利用植物细胞工程生产紫杉醇的流程图，相关叙述正确的是（ ） A．紫杉醇是植物代谢活动产生的，是红豆杉生长和生存所必需的物质 B．①②过程通常采用液体培养基，需要适当强度的光照 C．该技术主要利用促进细胞生长的培养条件提高单个细胞中次生代谢物的含量 D．细胞产物的工厂化生产不占用耕地，有利于减小生态足迹 9．研究人员用花椰菜（BB，2n=18）根与黑芥（CC，2n=16）叶片分别制备原生质体，经紫外线照射后诱导融合形成杂种细胞，进一步培养获得再生植株，其中的植株N经鉴定有33条染色体。下列叙述正确的是（　　） A．两个原生质体融合形成的细胞即为杂种细胞，可培养得到杂种植株 B．植株N的B组和C组染色体不能正常联会配对，没有可育配子产生 C．花椰菜和黑芥的原生质体能融合，证明两种植物间不存在生殖隔离 D．再生植株N的染色体数量少于34可能是因为紫外线照射破坏染色体 10．某农业科技公司为抢救濒危药用植物“红豆杉”，启动了组织培养快速繁殖项目。在实验中，技术人员发现：当外植体取自树皮部位时，脱毒效果差；而取自茎尖分生组织时，可获得高纯度脱毒苗。同时，为研究生殖细胞全能性，团队还进行了花粉离体培养实验。下列关于该过程的叙述，错误的是（　　） A．外植体脱分化过程中，细胞逐渐失去原有形态和功能特异性，形成不定形的薄壁组织团块 B．再分化阶段，若培养基中细胞分裂素与生长素比例较高，则有利于芽的形成，但抑制根的发育 C．单倍体植株幼苗经秋水仙素处理后恢复可育性，体现了植物生殖细胞的全能性 D．选择茎尖分生组织作为外植体获得脱毒苗，是因为该区域的病毒极少，甚至无病毒 11．下列关于微生物培养技术的叙述，错误的是（　　） A．血细胞计数板常用于相对较大的霉菌孢子、酵母菌等的观察和计数 B．在培养基中加入刚果红，可对尿素分解菌进行鉴别 C．微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤 D．为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行 12．物质X是一种有害的难以降解的有机化合物。研究人员用含物质X、磷酸盐、镁盐以及微量元素溶液按照一定比例配制成培养基M,经过一系列培养、筛选，成功得到能高效降解物质X的目的菌株，主要步骤如图所示。下列说法错误的是（　　） A．培养基M是选择培养基，物质X为目的菌株提供生长所需的氮源和碳源 B．培养基配制完成后，先调pH再进行灭菌 C．在④接种时，用平板划线法纯化目的菌株的效果比稀释涂布平板法差 D．在②接种培养后，用瓶中物质X含量最低的候选菌作为③选择接种对象 13．微塑料由塑料废弃物风化形成，难以降解，会危害生态环境和人体健康。有人分离到X和Y两种微塑料降解菌，将总菌量相同的X、Y、X+Y（X:Y=1:1）分别接种于含有等量微塑料的蛋白胨液体培养基中，培养一段时间后测定微塑料的残留率（残留率=剩余量/添加量×100%），结果如下图。下列叙述正确的是（ ） A．用平板划线法能测定X菌组中的活菌数 B．Y菌组微塑料残留率较高，故菌浓度也高 C．混合菌种对微塑料的降解能力高于单一菌种 D．能在该培养基中生长繁殖的微生物都能降解微塑料 14．边缘效应是指在两个或多个不同性质的生态系统交互作用处，由于某些生态因子或系统属性的差异和协同作用而引起系统某些组分及行为的较大变化。沿着生态系统的边缘产生了有差异的环境条件，形成边缘效应带，此处群落结构复杂，各种生物由激烈竞争发展为各司其能，各得其所，相互作用，形成一个多层次、高效率的物质、能量共生网络。下列说法错误的是（　　） A．人类活动增强，导致自然生境片段化，增加了边缘效应带的数量 B．处于边缘效应带的鸟类可能比生活在森林深处的鸟类更警觉 C．研究边缘效应对保护生物多样性和提高农作物产量具有重要意义 D．边缘效应会改变生态系统的群落结构但不会影响其物种丰富度 15．藜麦蛋白酸奶为植物酸奶，不含胆固醇，具有热量低、易吸收等优点，更适合乳糖不耐受的人群食用。科学家研究了酸奶发酵过程中白砂糖添加量对酸奶口感和酸度的影响，酸奶制作过程及实验结果见下图，相关叙述正确的是（　　） A．加糖溶解后需将温度升至80℃处理15s，确保杀死所有微生物 B．接种菌种后需要定时对发酵罐进行放气处理 C．白砂糖添加量为5%时，乳酸菌发酵最旺盛、口感最佳 D．白砂糖添加量过大会导致乳酸菌失水过多而死亡，从而影响发酵 16 . 植物对昆虫取食干扰的应对包括以下两种方式：一是降低自身防御物质含量，并对繁殖进行超补偿；二是增加防御物质含量。科研人员对某地外来植物甲、乙进行剪叶并喷施茉莉酸甲酯溶液模拟当地昆虫取食，研究它们对昆虫取食的应对方式，实验结果如图。下列叙述正确的是（ ） A．对于昆虫取食干扰，乙比甲具有更强的抵抗力 B．对该地生物群落来说，植物甲比乙更可能形成生物入侵 C．黄酮是植物甲乙之间进行信息传递的化学信息 D．该地生物群落的丰富度自两种植物进入开始降低至保持稳定 17 . 生存在极端恶劣的沙漠环境中的微生物具备特殊的抗逆能力，是生物工程、生物医药等领域的重要资源。为找出培养某沙漠土壤中极端微生物的最适碳源-氨基酸培养基组合，科研人员采集土壤后，以海藻糖-脯氨酸（TP）培养基为对照，通过更换TP培养基中不同的碳源（海藻糖等4种）和氨基酸（脯氨酸等20种）对土壤微生物进行分离培养，观察并统计菌落。下列操作正确的是（ ） A．取样时应使用灭菌的铲子铲取表层土壤，装入无菌纸袋后密封 B．菌落数量最多的平板，其接种溶液的稀释度即为最适稀释度 C．除对照组外，理论上还需设置79个实验组进行稀释涂布培养 D．培养过程中需控制好温度和时间，菌落出现后即可记录为结果 18．安莎霉素主要用于治疗结核分枝杆菌导致的肺部感染。该抗生素是一种产自深海的赖氨酸缺陷型放线菌所产生的。为筛选出能产安莎霉素的菌种，科研工作者用紫外线对采自深海的放线菌进行诱变与选育，实验的部分流程如下图所示。下列叙述正确的是（ ） 注：原位影印可确保在一系列平板培养基的相同位置上接种并培养出相同菌落。 A．经过A处理，试管中大多数放线菌都可产生安莎霉素 B．在①中进行扩大培养时，接种后需对培养基进行灭菌处理 C．②和④是完全培养基，③是缺赖氨酸的不完全培养基 D．D菌落不能产生安莎霉素，而E菌落能产生安莎霉素 19．我国科学家使用小分子化合物处理小鼠体细胞，成功获得诱导多能干细胞（iPS细胞），降低了通过导入原癌基因c-Myc等基因制备iPS细胞的潜在成瘤风险。下列叙述正确的是（ ） A．iPS细胞的潜在成瘤风险来自c-Myc基因抑制了细胞的分裂分化 B．iPS细胞可分化形成多种组织细胞，说明iPS细胞在分裂时很容易发生突变 C．可借助病毒将关键转录因子基因导入小鼠成纤维细胞来诱导形成iPS细胞 D．利用健康人的体细胞制备成iPS细胞用于疾病治疗，理论上可避免发生免疫排斥反应 20．三维细胞培养技术（3D细胞培养）是通过人工模拟细胞间质微环境，允许动物细胞在三维空间中生长和相互作用的技术。与传统的细胞培养相比，3D细胞培养更接近体内细胞的实际生长环境。下列说法正确的是（ ） A．传统细胞培养时，细胞并不都需要贴附于某些基质表面才能生长增殖 B．用胰蛋白酶处理传统培养的贴壁细胞，断裂其胞间连丝使之游离便于传代 C．3D细胞培养前需要对动物组织进行灭菌处理，培养时需定期更换培养液 D．利用3D细胞培养技术研究干细胞分化过程时，通常需要进行分瓶处理 二、非选择题（4题共50分） 21．（12分，每空2分）麋鹿是我国一级保护动物，喜食外来入侵种互花米草。某滩涂湿地互花米草泛滥成灾，导致当地草本植物基本消失。为保护麋鹿和治理互花米草，该地设置围栏区放养麋鹿。上述物种种群数量在互花米草入侵后变化如图。回答下列问题： 注：A、B、C和D分别表示不同的物种。 (1)物种D属于该生态系统组成成分的_____。 (2)若将同等条件的麋鹿在阶段Ⅱ引入围栏区，_____（填“会”或“不会”）影响围栏区内麋鹿的环境容纳量，理由是_____。 (3)由图可知，存在两个发生植物种群衰退的阶段，土壤肥力增加较多的是阶段_____。该阶段C种群生态位_____（填“会”或“不会”）发生改变，原因是____。 22．（12分，每空2分）应激反应是人体对紧张性事件的适应性反应，其主要特征是下丘脑-垂体-肾上腺皮质轴（HPA）被激活，机体通过HPA途径促使肾上腺皮质释放糖皮质激素（GC）。一定强度的应激反应有助于机体发挥潜力、维持内环境的稳态，但应激时间过长或者过于强烈，则会对机体产生不利影响。下图1为“下丘脑-垂体-肾上腺轴”（HPA）对免疫活动的调节示意图。请回答下列问题： （1）图1中，GC可以通过升高血糖保证重要器官能量供应，与胰高血糖素、肾上腺素具有____作用。 （2）GC的过度升高会影响机体代谢，并大大降低机体的免疫能力。在应激状态下，可能是由于下丘脑和垂体的敏感性降低，使GC_______调节功能下降，从而对机体产生不利影响。 （3）在HPA轴之外还存在另一种免疫调节机制-“脑-脾神经轴”，如下图2所示。 ①据图2可推测，乙酰胆碱在该免疫调节过程中所起的作用是__________。 ②科研人员为了验证上述调节机制中的脾神经对抗体的产生具有促进作用，用手术法进行了相关实验研究（如下表），请根据题意完成以下表格（在答题卡相应位置填写），a._______；b._______；c._______。 实验目的 简单操作过程 实验动物的选择及处理 a.将生理状态相同的健康小鼠平均分成两组，每组10只，测定__。 实验组处理 实验组手术切除脾神经。 对照组处理 b.对照组__。 控制无关变量 给两组小鼠注射等量、适量的相同疫苗，置于相同且适宜的环境条件下饲养。 结果检测 一段时间后分别测定两组小鼠体内相应的抗体水平并进行比较。 预期实验结果 c.实验组小鼠的相对抗体水平___（填“高于”、“低于”或“等于”）对照组小鼠。 23．（12分，每空2分）奶啤是一种含牛奶的啤酒，是通过微生物发酵将麦汁中的麦芽糖和其他糖类转化为乙酸和乳酸，配以一定比例的原料乳，再经过酒精发酵制作而成，工艺流程如图所示。请回答下列问题： (1) 酵母不能直接利用淀粉，可用赤霉素溶液浸泡大麦种子，诱导种子无需发芽也能产生________酶，同时粉碎过程有利于大麦粉与酶的充分接触，以缩短图中所示的________过程的时间。 (2)接种醋酸菌和乳酸菌制作发酵乳，促进前期酸味的形成。醋酸菌和乳酸菌在同一容器中进行发酵时，不能同时产生乙酸和乳酸，原因是________。为了提高奶啤品质，筛选产酸量高的醋酸菌，研究人员分离出A1~A4四种菌株，并做了相关发酵实验，醋酸菌的产酸量结果见下表（单位：g/100mL）。由表可知选择菌株________适合进行后续的发酵，理由是________。 菌株 发酵时间/d 2 3 5 7 9 A0 1.20 4.00 4.86 5.62 5.62 A1 1.68 4.18 4.90 5.80 5.70 A2 1.48 3.68 4.68 5.54 5.50 A3 2.16 4.32 5.60 6.22 5.89 A4注：A0为对照菌株：奥尔兰醋酸杆菌 1.68 3.80 4.88 5.60 5.62 (3)敲除酿酒酵母中的某个蛋白酶基因，减少发酵液中蛋白的水解，有助于增强啤酒泡沫的稳定性。用蛋白固体培养基筛选敲除了该基因的酵母菌，野生型可以水解酪蛋白，在菌落周围形成透明圈，需要筛选透明圈________的菌落。 24．（14分，每空2分）甘蓝型油菜引入我国历史较短，其遗传基础狭隘。菘蓝（别名“板蓝根”）是传统中药材，具有广谱抗病毒特性。研究人员利用甘蓝型油菜（体细胞中染色体数为38）与菘蓝（体细胞中染色体数为14）进行体细胞杂交，培育抗病毒的甘蓝型油菜-菘蓝单体附加系，过程如图1。 (1)甘蓝型油菜与菘蓝的体细胞经__________酶处理后获得原生质体，再经__________诱导获得融合细胞。 (2)将F1与甘蓝型油菜回交，获得BC1，其染色体组成为__________（只用字母表示）。用BC1与甘蓝型油菜再一次回交，得到的BC2植株群体的染色体数目范围是_______。 (3)研究人员从BC2筛选出7种只含有1条菘蓝染色体的甘蓝型油菜-菘蓝单体附加系（A、B、C、D、E、F、G）。为探究甘蓝型油菜-菘蓝单体附加系在抗新冠病毒（SARS-CoV-2）中的作用，研究人员用其提取物处理动物细胞，24h后感染新冠病毒，一段时间后收集病毒细胞培养液，检测病毒的含量，结果如图2。 ①作为标准参考的GADPH蛋白表达量_______，可排除无关变量对实验结果的影响。 ②结果表明：_______。 ③尝试说出建立甘蓝型油菜-菘蓝单体附加系在育种方面的意义：_______。 1 学科网（北京）股份有限公司 $