假期作业1 细胞的分子组成-【快乐假期】2025-2026学年高一生物暑假作业（全学年）

三0022. 参考 [第一部分] 假期作业1 素能提升 1.D[缩手反射需要神经元和肌肉细胞的密切配合才能完 成，体现了生命活动离不开细胞，A不符合题意；生物与环境 的物质和能量交换以细胞代谢为基础，体现了生命活动离不 开细胞，B不符合题意；生物胚胎发育过程中细胞的分裂增 殖，体现了生命活动离不开细胞，C不符合题意；流感病毒不 具有细胞结构，流感病毒通过飞沫散布在空气中，没有体现 生命活动离不开细胞，D符合题意。] 2.D[酵母菌和绿藻是真核生物，乳酸菌和蓝细菌是原核生 物。乳酸菌具有拟核，没有核仁，A项错误；溶菌酶只能破坏 乳酸菌等细菌的细胞壁，不能破坏酵母菌等真菌的细胞壁， B项错误；蓝细菌不能产生染色体变异，C项错误。] 3.D[物镜镜头越长，放大倍数越大，故③比④的放大倍数 大，A项错误；把视野里的标本从图中的乙转为丙时，把物像 移到视野中央后，不改变目镜，不能提升镜筒，应直接转动转 换器，换上高倍物镜，B项错误若使视野中细胞数目最少， 应使用放大倍数大的目镜和物镜，高倍物镜与装片的距离更 近，甲图中的组合应是②③⑤，C项错误；丙为高倍镜下的视 野，从图己转为丙，应先移动标本，使物像移到视野中央，然 后转动转换器，换上高倍物镜，由于高倍镜下视野较暗，应增 大光圈，使视野明亮，然后转动细准焦螺旋，使物像清晰， D项正确。] 4.C[水是植物细胞液的主要成分，细胞液主要存在于液泡 中，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺，故根系吸收的水有利 于植物保持固有姿态，A正确；结合水与细胞内其他物质相 结合，是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；细胞的有氧 呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；自由水参与 细胞代谢活动，故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的 代谢活动，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之 亦然，D正确。] 5.C[糖尿病患者受到严格的糖类摄入限制，“代糖”的应用 可以一定程度上满足糖尿病患者对于甜味物质的需求，同时 也不会引起血糖浓度上升，A正确；“代糖”作为糖的替代产 品，属于一种食品添加剂，故生产生活中要严格控制用量，避 免影响人体健康，B正确；作为糖的替代产品，“代糖”不可以 充当细胞中的主要能源物质为机体供能，因为其结构与细胞 中生命的燃料一葡萄糖的结构有差别，因此不能作为主要 的能源物质，C错误；“代糖”与自然界的糖化学性质有很大 的差别，根据结构与功能相适应的原理推测，代糖的这些不 同于糖类的特性可能与其组成元素和结构有关，D正确。] 6.D[由表格数据分析可知，这两种生物体内所含的化学元 素的种类差异不大，含量差异很大，A错误；由题干信息可 知，该表格中的化学元素是细胞干重状态下的百分比，此时 碳元素的含量说明细胞干重中含量最多的化合物是有机物， B错误；S是构成生物体的大量元素，C错误；蛋白质的元素组成 是C、H、O、N等，磷脂、ATP和核酸的元素组成是C、H、O、N、P, 经测定某化合物元素组成为C、H、O、N、P,则其可能是核酸， D正确] 7 高一生物学 答案 7.C[细胞间的信息交流大多与细胞的膜蛋白有关，A正确； 细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，而细胞质基质中 负责转运氨基酸的载体是tRNA,B正确；蛋白质遇高温变 性时，其空间结构被破坏，但肽键没有断裂，即肽键数没有减 少，C错误；细胞核中的染色体的主要组成成分是蛋白质和 DNA,所以细胞核中的某些蛋白质是染色体的重要组成部 分，D正确。] 8.A[人体中含A、C、T碱基的核苷酸有5种，①正确；DNA 主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中，②错误； 老鼠细胞质中的核酸有DNA和RNA,遗传物质是DNA, ③错误；DNA链与RNA链的区别不仅有碱基种类不同，五 碳糖也不同，④错误；原核细胞中既有DNA,又有RNA, ⑤正确；应选择具有特异性的物质进行物种鉴定，如DNA、 RNA等，但不能选择核苷酸，不同生物的核苷酸相同， ⑥错误。] 9.A[GTP的磷酸基团脱落两个后是鸟嘌呤核糖核苷酸，是 RNA的基本单位之一，A错误；分析题意，GTP的结构与 ATP类似，故每个GTP由1个核糖、1个鸟嘌吟和3个磷酸 基团组成，B正确；酶有专一性，GTP在细胞内合成和水解 是不同的反应，所需酶不同，C正确；GTP和ATP都属于细 胞内的高能磷酸化合物，都能水解释放能量，故ATP和 GTP可能分工不同，为不同的吸能反应提供能量，D正确。] 综合提升 10.B[乳酸菌是原核生物，无内质网，A错误；每一个氨基酸 至少含有一个氨基（一NH2)和一个羧基（一COOH),直链八 肽化合物由8个氨基酸脱去7个水形成，其中8个氨基酸 中至少的氧原子数为8×2=16，至少的氨原子数为8×1= 8,7分子水(H2O)包含的氧原子数7，氮原子数为0，则直链 八肽化合物至少有氧原子8×2一7=9，氮原子8×1=8， B正确；由题干信息可知，分子伴侣在发挥作用时会改变自 身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣” 的空间结构的改变是可以逆转的，C错误；双缩脲试剂鉴定 的物质是蛋白质（或多肽），要求所发生反应的物质中具有的 肽健数≥2个，因此变性后的“分子伴侣”能与双缩脲试剂 发生作用产生紫色反应，D错误。] 11.BCD[油菜种子是植物种子，其所含脂肪中大多含有不饱 和脂肪酸，植物脂肪在室温时呈液态，A正确；可溶性糖与 斐林试剂反应，会出现砖红色沉淀，需要进行水浴加热， B错误；在种子形成过程中，脂肪含量上升，可溶性糖含量 下降，说明在种子的形成过程中，可溶性糖转化形成脂肪， 可能是脂肪合成酶的活性较高或脂肪合成酶的数量增多， C错误；脂肪是油料种子主要的储能物质，而可溶性糖（糖 类)是主要的能源物质，D错误。] 12.C[氨基酸形成蛋白质的过程中氨基与羧基脱水缩合，导 致蛋白质的N原子主要蕴含在“一CO-NH一”中，A正 确；高温会破坏蛋白质的空间结构导致其失活，高温条件易 引发植物病害，可能与NRC蛋白构象改变有关，B正确；变 性的NRC蛋白质空间结构被破坏，但肽键仍然存在，能与 双缩脲发生紫色反应，C错误；让NRC蛋白二聚体和四聚 体解聚，可以恢复NRC蛋白的抗病活性，可能增强番茄对 病虫害的抵抗力，D正确。] 情景培优 解析：(1)①胆固醇是构成动物细胞细胞膜的重要成分； ②胆固醇还可以参与血液中脂质的运输； k曼快乐假期 ③固醇类物质有胆固醇、性激素和维生素D。 (2)由题表中的信息分析可知，LDL被称为“坏胆固醇”，而 HDL常被称为“好胆固醇”，而反式脂肪酸组的LDL含量较 高，且HDL含量最低，据此推测反式脂肪酸组饮食患心血 管疾病的风险最大。 (3)胆固醇水平升高可能从儿童时期就开始了，为预防冠心 病，结合表格中的信息，可采取的措施有：减少反式脂肪酸和 饱和脂肪酸的摄入，养成健康的生活习惯，如少吸烟、少吃油 炸食品等。 (4)结合题干信息分析可知，包裹胆固醇的脂蛋白有两类， HDL是“好胆固醇”，LDL是“坏胆固醇”，且HDL和LDL 的比值来衡量会更加准确，故现在采用LDL和HDL的比值 来衡量患心血管疾病的风险，而不再采用人体总胆固醇含 量来衡量患心血管疾病的风险。 答案：(1)细胞膜脂质性激素、维生素D (2)反式脂肪酸 (3)减少反式脂肪酸和饱和脂肪酸的摄入，健康的生活习惯， 如少吸烟、少吃油炸食品等 (4)包裹胆固醇的脂蛋白有两类，HDL是“好胆固醇”，LDL 是“坏胆固醇”，用HDL和LDL的比值来衡量会更加准确 假期作业2 素能提升 1.B[细胞膜将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境 的相对稳定，属于细胞膜的功能，但不属于细胞之间进行信 息交流的实例，A错误；精子和卵细胞之间的识别和结合依 赖于细胞的直接接触，进行细胞间的信息交流，B正确；信息 从一个细胞传递给另一个细胞时，信号分子不一定离开发出 信号的细胞，如精子与卵细胞相互识别进行信息交流方式， C错误；高等动物通过声音传输到耳膜相互交流信息，其中 声音不属于细胞膜间信息交流的类型，D错误。] 2.B[细胞膜上的糖类分子还可与脂质结合形成糖脂，A错 误；②表示磷脂分子，其具有亲水性的头部和疏水性的尾部， B正确：③表示蛋白质，细胞膜上的磷脂分子和大多数的蛋 白质都可以运动，C错误：细胞膜的选择透过性主要与③蛋 白质的种类和数量有关，D错误。] 3.C[黑藻基部成熟叶片含有的叶绿体多，不易观察叶绿体 的形态，应选用黑藻的幼嫩的小叶，A错误；叶绿体呈扁平的 椭球形或球形，围绕液泡沿细胞边缘分布，B错误，C正确； 叶绿体的形态和分布可随光照强度和方向的改变而改变， D错误。] 4.C[图示为分泌蛋白的合成和分泌过程，分泌蛋白的合成 分泌过程可体现生物膜系统在结构和功能上的相互联系， A错误；物质X分泌到细胞外的过程是胞吐，胞吐不需要穿 膜，B错误；在分泌蛋白的合成过程中，乙内质网的膜面积减 少，丁细胞膜的膜面积增加，丙高尔基体膜的面积基本不变， C正确；原核细胞不含内质网、高尔基体、线粒体，因此图示 过程不能发生在原核细胞中，D错误。] 5.D[在分泌蛋白合成过程中，细胞膜是由高尔基体形成囊 泡转化而来的，不是由内质网直接转化来的，A错误；细胞 膜、内质网膜和高尔基体膜中具有一些相同的蛋白质，不是 所有的成分都相同，所以不能说明同一细胞中不同生物膜的 成分、结构相同，B错误；高尔基体能够对来自内质网的蛋白 质进行加工、分类和包装，但题干无法获得信息，C错误；根 据题意可知，内质网和高尔基体、细胞膜都有这种蛋白质，说 明生物膜在结构上具有统一性，但在不同膜中的含量不同， 说明生物膜具有差异性，D正确。] 7 ---.-SS0M= 6.A[呼吸作用的酶主要位于线粒体内，而光合作用的酶位 于叶绿体内，内质网膜并不为呼吸作用和光合作用提供酶的 附着点，A错误；差速离心法是一种常用的细胞器分离方法， 通过不同离心速度可以将内质网与其他细胞器（如线粒体、 高尔基体等)分离开来，B正确；内质网应激可能影响细胞 内蛋白质的运输和加工，进而影响高尔基体的功能，导致高 尔基体膜面积短暂性减少，C正确；据题意可知，FAM134B 是一种位于内质网膜上的蛋白质，与内质网部分区域不正常 扩大有关，引起内质网功能异常，可能是启动内质网自噬信 号分子的受体，D正确。] 7.C[加入磷酸缓冲液的目的是雏持溶液pH的相对稳定， A正确；P2中的细胞器为叶绿体，叶绿体是光合作用的场 所，在光照条件下能制造有机物，B正确；P?线粒体内膜蛋 白质的含量高于外膜，C错误；差速离心主要是通过逐渐提 高离心速率分离不同大小颗粒，D正确。] 8.B[植物没有系统这一生命系统层次，A正确；植物细胞的 细胞核是遗传和代谢的控制中心，B错误；动植物都是有细 胞发育而来的，C正确；线粒体和细胞核都具有双层膜， D正确。] 9.A[拍摄的细胞亚显微结构照片是实物图片，不属于物理 模型，A错误；根据章节中知识之间的联系构建的知识体系 属于概念模型，B正确；根据有丝分裂过程中染色体的形态 变化构建的模型属于物理模型，C正确；酶活性受温度和pH 影响的曲线图属于数学模型，D正确。] 综合提升 10.BC[叶绿体和线粒体都是具有双层膜的细胞器，高尔基体是 单层膜形成的囊状结构，A错误；人体胰岛B细胞能合成胰岛 素，而口腔上皮细胞功能简单，合成并不旺盛，因此胰岛B细胞 核膜上核孔的数量比口腔上皮细胞多，B正确；粗面内质网与核 膜相连有利于蛋白质通过核孔进入细胞核，这体现了结构与功 能的适应性，C正确；RNA、蛋白质等大分子物质可通过核孔进 入细胞质，但也不是自由出入的，因为核孔具有选择性，且DA 不会通过核孔从细胞核中出来，D错误。] 11.C[ABCA1的化学本质是蛋白质，合成场所是核糖体，经 过内质网、高尔基体加工后，运至细胞膜，A错误；腺苷三磷 酸结合转运体A1(ABCA1)利用ATP水解释放的能量将 胆固醇主动排出细胞，B错误；根据题意，缺氧通过增加钙 蛋白酶活性，从而加速ABCA1的降解。若抑制钙蛋白酶 活性，可促进细胞内胆固醇排出，C正确；缺氧会加速 ABCA1的降解，不能及时将细胞内胆固醇排出，会加重 CVD的患病程度，D错误。 12.B[多肽形成过程中产生的水分子数=肽键数=氨基酸 数目一肽链数，故相思子毒素蛋白前体在翻译过程中产生 的水分子数=(34+251+263+14)一1（最终为1条肽链） =561个，A正确；分析题图可知，在内质网中加工后可将 前导信号序列切除，故内质网对蛋白质进行切除，但再经高 尔基体加工后，仍含有连接肽，故高尔基体对该前体无切除 功能，B错误；连接肽是经液泡加工后切除的，故推测液泡 中含有相应的酶，可以对蛋白质进行加工，C正确；囊泡是 内质网和高尔基体、液泡之间进行流通的方式，也属于生物 膜系统，液泡形成的囊泡与细胞膜的融合体现了生物膜的 流动性，D正确。] 情景培优 解析：(1)胰岛素是分泌蛋白，需要内质网和高尔基体的加 工，所以胰岛素的合成属于共翻译转运途径，除此以外，溶酶 体和细胞膜上的蛋白质也经过共翻译途径。三022 高一生物学恐 [第一部分] 学而时习之一温故知新 图即刻扫码 假期作业1细胞的分子组成 A1伴学助手 新知预习宝典 〈《素养展示板 3.水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代 谢的产物。 素养解读 4.脂肪是细胞内良好的储能物质；磷脂是构成生 结构与功能观：真、原核细胞的结构 物膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性 与其功能相适应；水和无机盐的存 激素和维生素D等。 生命 在形式与作用；蛋白质的结构多样 5.组成生物体蛋白质的氨基酸分子的共同特 观念 性决定功能多样性；核酸、糖类和脂 点是：至少都含有一个氨基（一NH2)和一个 质的结构与功能相适应。 羧基（一COOH),并且都有一个氨基和一个 羧基连接在同一个碳原子上。 比较与分类：生命系统结构层次的认 6.核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物 识；真、原核细胞的比较；大量元素与 体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有 科学 微量元素；比较DNA和RNA的异 极其重要的作用。 思维 同；比较糖类和脂质的分类及作用。 《技能提升台 归纳与演绎：蛋白质的合成及有关 素能提升 蛋白质的计算。 ◆[知识点1] 走近细胞 观察与分析：使用显微镜观察多种 1.下列实例中，不能说明“生命活动离不开细 科学 多样的细胞。 胞”的是 () 探究 方案制定与观察能力：检测生物组 A.手触碰到盛有沸水的电水壶会迅速缩回 织中的还原糖、脂肪和蛋白质。 B.生物与环境的物质和能量交换以细胞代 社会 健康生活：注重饮食，养成良好的生 谢为基础 责任 活习惯。 C.兔的胚胎发育过程中，细胞不断地进行 分裂增殖 素养要语 D.流感病人打喷嚏时，会有大量流感病毒 1.细胞可以分为真核细胞和原核细胞两大 通过飞沫散布在空气中 类，它们的主要区别是有无核膜包被的 2.下列关于酵母菌和乳酸菌、绿藻和蓝细菌这 细胞核。 两组生物的叙述，正确的是 2.多种多样的细胞都有共同的结构：细胞膜、 A.酵母菌具有细胞核，而乳酸菌没有核膜 细胞质、遗传物质集中存在的区域（细胞核 但是具有核仁 或拟核)，这说明细胞的统一性。 B.溶菌酶能破坏酵母菌和乳酸菌的细胞壁 飞曼快乐假期 S0M-= C.绿藻和蓝细菌都能产生基因突变和染色 5.人工合成的非营养性甜味剂如安赛蜜、 体变异 甜蜜素、阿斯巴甜、纽甜等“代糖”，已广 D.绿藻和蓝细菌都含有与光合作用有关的 泛应用于人类生产生活，在合适用量下 具有诸多优势。以下有关糖的说法不正 酶和色素 确的是 3.如图所示，甲图中①②表示目镜，③④表示 A.糖尿病患者受到严格的糖类摄入限制， 物镜，⑤⑥表示物镜与载玻片之间的距离， “代糖”的应用可以一定程度上满足糖尿 乙和丙分别表示不同物镜下观察到的图像。 病患者对于甜味物质的需求 下列相关描述正确的是 B.“代糖”作为糖的替代产品，属于一种食 品添加剂，故生产生活中要严格控制 用量 ①②③④⑤⑥ C.作为糖的替代产品，“代糖”可以充当细 多 胞中的主要能源物质为机体供能 A.①比②的放大倍数小，③比④的放大倍 D.“代糖”与自然界的糖化学性质有很大的 数小 差别，可能与其组成元素和结构有关 B.把视野里的标本从图中的乙转为丙时， 6.某高等植物和哺乳动物细胞中部分化学元 素含量（占细胞干重的质量分数）如下表所 应选用②，同时提升镜筒 示，下列有关叙述正确的是 ( C.若使视野中细胞数目最少，甲图中的组 元素 H P Ca 合应是②④⑤ % 植物43.576.2444.431.46 0.200.230.17 D.从图乙转为丙，正确调节顺序：移动标本 动物 55.997.4614.62 9.33 3.114.67 0.78 →转动转换器→调节光圈→转动细准焦 A.这两种生物体内所含的化学元素的种类 螺旋 差异很大 B.碳元素的含量说明活细胞中含量最多的 ◆[知识点2]组成细胞的分子 化合物是有机物 4.植物在生长发育过程中，需要不断从环境中 C.比较表中数据S元素含量最少，属于生 吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误 物体的微量元素 的是 ( ) D.经测定某化合物元素组成为C、H、O、N、P, A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态 则其可能是核酸 B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分 7.蛋白质是生物体生命活动的主要承担者，下 列有关蛋白质的叙述，错误的是 C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产 A.细胞间的信息交流大多与细胞的膜蛋白 生水 有关 D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞 B.细胞膜和细胞质基质中转运氨基酸的载 的代谢活动 体不都是蛋白质 2 三-0022 富一生物学为) C.蛋白质遇高温变性，此过程中肽键数一 运，其本身不参与组成最终产物并可循环发 定减少 挥作用。下列叙述正确的是 D.细胞核中的某些蛋白质是染色体的重要 A.乳酸菌内“分子伴侣”发挥作用的场所可 组成部分 能在内质网上 8.下列有关核酸的叙述中，正确的是() B.“分子伴侣”介导加工的直链八肽化合物 ①人体中含A、C、T这3种碱基的核苷酸共 中至少含有9个氧原子和8个氮原子 有5种②DNA分布在细胞核内，RNA分 C.“分子伴侣”的空间结构一旦发生改变， 布在细胞质中③老鼠细胞质中的遗传物 则不可逆转 质是RNA④把DNA的一条单链中的T D.变性后的“分子伴侣”不能与双缩脲试剂 换成U就是一条RNA链了⑤原核细胞 发生作用产生紫色反应 中既有DNA,又有RNA⑥鉴定物种可以 11.(备选不定项)油菜种子在形成和萌发过程 选择DNA、RNA、核苷酸 中可溶性糖和脂肪的变化曲线如图。下列 A.①⑤ B.①②④⑤ 分析不正确的是 C.①②⑤⑥ D.①②③⑤ 干重百分率 干重百分率 可溶性糖 9.鸟嘌呤(G)和腺嘌呤(A)一样可以形成核苷 50 脂肪 50 40 0 三磷酸，含鸟嘌呤的核苷三磷酸可简称 30 2 可溶性糖 30 2 脂肪 GTP。GTP和ATP都属于细胞内的高能 100 10172229 100 10 172229 开花后天数 萌发天数 磷酸化合物，结构和功能也类似。在GTP A.该种子中脂肪大多含有不饱和脂肪酸， 酶的催化作用下，GTP会转化为GDP,并释 室温时呈液态 放能量。下列推测错误的是 B.该种子中的可溶性糖加入斐林试剂后 A.GTP水解释放所有的磷酸基团后可作为 即可出现砖红色沉淀 RNA的单体 C.该种子形成过程中，脂肪含量升高，说 B.1个GTP由1个核糖、1个鸟嘌呤和3个 明脂肪合成酶活性较高 磷酸基团组成 D.该种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性 C.GTP在细胞内合成和水解时所需的酶 不同 糖，说明可溶性糖是种子主要的储能 D.ATP和GTP可能为不同的吸能反应提 物质 供能量 12.研究发现，番茄植株中的抗病蛋白(NRC 综合提升 蛋白)即使在无病原体入侵时也维持较高 10.研究发现一类称做“分子伴侣”的蛋白质可 水平，却能避免对自身产生过度伤害。其 识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并 原因在于NRC蛋白倾向于形成二聚体或 通过改变自身空间结构与多肽的某些部位 四聚体，并且这些多聚体处于非活性构象。 相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转 关于NRC蛋白的说法错误的是() 化曼快乐假明 S0M= A.NRC蛋白的N原子主要蕴含在“一CO 输到肝脏中，然后由此排出体外，减少发生 NH一”中 冠心病的机会。而低密度脂蛋白(LDL)被 B.高温条件易引发植物病害，可能与NRC 称为“坏胆固醇”，在高血压或吸烟等因素影 蛋白构象改变有关 响下，会导致LDL携带胆固醇沉积在血管 C.变性的NRC蛋白质不能与双缩脲发生 壁上，随着时间的推移，最终会导致血小板 紫色反应 在此处聚集和凝血，容易引发心血管疾病。 D.让NRC蛋白二聚体和四聚体解聚可能 根据以上资料，回答下列问题。 (1)胆固醇是构成动物细胞 的重 增强番茄对病虫害的抵抗力 要成分，还可以参与人体血液中 的 情景培优 运输。除了胆固醇， (填 胆固醇与心血管疾病 两个答案)也都属于固醇类物质。 在12~19岁的人中，有10%的人的血液中 (2)根据表中信息推测， 组 的胆固醇处于比较高的水平。这使得这一 饮食患心血管疾病的风险最大。 人群今后患冠心病等心血管疾病的危险性 (3)胆固醇水平升高可能从儿童时期就开始 了，为预防冠心病，请你根据文中信息提出 也大大提高。 一个合理建议 胆固醇对于生物体有重要功能，它属于脂 质，不能溶于血液中，但是胆固醇通过脂蛋 (4)以前科学家用人体总胆固醇含量来 白（一种水溶性分子）“包裹”溶于血液，进而 衡量患心血管疾病的风险，现在用LDL 运输到需要它们的组织中去。脂蛋白在密 和HDL的比值来衡量，请结合文中信息 度和功能上有很大的差异，包括高密度脂蛋 解释原因。 白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)。科学家 调研了不同饮食习惯下体内LDL和HDL 的含量，部分数据如表： 不同饮食习惯下脂蛋白的含量(mg/dL) 顺式脂 反式脂 饱和脂 最佳 〈《《益智欢乐谷 肪酸组 肪酸组 肪酸组 浓度 分子生物学(molecular biology)是从分子 LDL 103 117 121 100 水平研究生物大分子的结构与功能从而阐明 HDL 55 48 55 >40 生命现象本质的科学。自20世纪50年代以 LDL/ 1.87 2.43 2.2 <2 来，分子生物学是生物学的前沿与生长点，其 HDL比例 主要研究领域包括蛋白质体系、蛋白质一核酸 高密度脂蛋白(HDL)常被称为“好胆固 体系（中心是分子遗传学）和蛋白质一脂质体 醇”，它能把组织和血管中多余的胆固醇运 系（即生物膜）。