5.1.1酶的作用与本质教学设计-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

5.1.1酶的作用 1、 教材分析： 本次课的内容属于人教版高中生物必修一第五章第一节降低化学反应活化能的酶中酶的作用部分。 对应课标中P28细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质部分内容。此外，在学习本节课之前，学生已经学过了物质进出细胞的方式，而酶就是由细胞合成的，有的酶还会被细胞运输胞外发挥作用，而酶进出细胞的方式为胞吞和胞吐，在本教材中起到承上作用。今后，学生将要学习光合作用和呼吸作用也需要酶的参与，在本教材中起到启下作用，因此本章的学习也为之后光合作用和呼吸作用的学习打下基础。 2、 教学目标与核心素养： 1、生命观念：明确细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念 2、科学思维：通过图表比较、动画演示、视频播放，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。 3、科学探究：通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。 4、社会责任：①通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 ②通过图表、动画、视频等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦。 三、教学方法 主要运用讲授-演示教学策略和探究式教学方法。 （1）探究教学：通过播放实验视频引导学生了解实验，让学生掌握设计对照实验和控制变量的科学方法，探究教学在此处的应用能够使调动同学们的积极性，让同学们参与到实验的设计过程中来，帮助同学们更好地理解实验设计的原理同时明白实验中每一步骤的作用。 （2）演示-讲授教学：通过播放动画的方式，帮助学生理解酶的作用机理部分的内容，教师在对该部分内容补充讲解。 （3）自主学习的方式：学生自己阅读课本，对酶的探索进行归纳总结，以流程的形式呈现。教师再将学生的流程图在大屏幕上展示。 四、教学重难点： 教学重点：酶降低化学反应活化能的原理 教学难点：控制变量的科学方法；酶降低化学反应活化能的原理 五、教学过程： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 一、创设情境 导入新课——问题探讨 （5min） 视频斯帕兰扎尼实验导入，探讨金属笼中肉块消失之谜。 启发学生思考三个问题 1、 为什么肉块要放入金属笼？ 提示：便于取出肉块、排除物理性消化干扰。 2、 什么物质使肉块消失了？ 3、 提示：胃内的化学物质 3、胃内起催化作用的主要是什么物质？ 提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否能将肉块分解。 学生体验，观看视频，回答问题 通过视频引入问题探讨，迅速把学生的思维拉入课堂，抓住学生的好奇心，引发学生的求知欲。 二、新课讲授（30min） （一）细胞代谢 1、竟然我们说胃内化学物质将肉块分解了，那么胃内的化学物质将肉块中的蛋白质分解成什么基本单位？ 提示：氨基酸 2、那么氨基酸和蛋白质之间通过什么作用进行转化？ 提示：脱水缩合 3、那么除了在我们细胞中发生的脱水缩合，还有什么化学反应吗？ 提示：光合作用、呼吸作用 这些反应在细胞中时时刻刻发生，我们把发生在细胞中时时刻刻进行的化学反应，统称为细胞代谢。 时时刻刻发生，生命不息，代谢不止，所以我们说细胞代谢是细胞生命活动的基础，且我们看在这三个都离不开酶所以我们说细胞代谢离不开酶——酶的特点。 除此之外，细胞代谢还会产生有害物质，比如过氧化氢，幸好我们体内有过氧化氢酶，将过氧化氢分解为水和氧气。 联系问题探讨 学生思考、交流，发言 …… 认识“细胞代谢”概念及作用 了解“酶” 紧密联系 激发兴趣 引起学生对今天学习内容的关注 概念学习，认识细胞代谢 让学生联系已有知识，活跃思维 引出过氧化氢酶这一物质 （二）酶在细胞中的代谢 1、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 1、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 一起来比较过氧化氢在不同条件下的分解实验。 讲解实验目的、实验原理、实验材料。 展示实验表格，引导学生完成表格。 播放实验操作视频 抽同学回答观察到的实验现象，检测同学们观看视频的效果。 引导学生完成实验表格。 学生自主阅读课本P77,了解实验目的、实验原理、实验材料合作探究，完成实验表格步骤一二。 观察并记录实验现象。 学生总结实验结果，得出实验结论。请一位同学上台列出答案。 引领学生自主学习，锻炼学生独立思考、自主探究的能力，培养学生的逻辑思维。 多媒体视频、ppt动画直观演示，便于学生对抽象知识进行形象性理解 锻炼观察现象、分析问题的能力 1、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 2、科学方法 播放实验操作视频 抽同学回答观察到的实验现象，且完成课本谈论问题。 完成表格，检测同学们观看视频的效果。 对实验中涉及的变量进行讲解。 引导学生自主阅读P78科学方法。 补充实验设计中的相关概念：对照实验（对照组、实验组），变量（自变量、因变量、无关变量），等量适量原则，单一变量原则。 观察并记录实验现象。 学生回答问题 总结实验结果，得出实验结论。请两位同学上台列出答案。 思考这个实验中的对照组、实验组、自变量、因变量、无关变量分别是什么？ 理解和识别什么是自变量、因变量和无关变量。 锻炼观察现象、分析问题的能力 多媒体视频、ppt动画直观演示，便于学生对抽象知识进行形象性理解 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验，掌握控制变量和设计对照实验的科学方法。 3、活化能与酶在细胞代谢中的作用 通过刚刚的实验，我们知道加热使2号试管获得能量，促进过氧化氢的分解，使分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态。 所以我们把分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称量称为活化能。 提问：为什么H2O2酶能加快过氧化氢分解反应的速率？ 引入20℃下有无催化剂测得H2O2分解的活化能表，动画讲解“活化能” 揭示酶作用的机理。 详细讲解P80图5-1。 认识“活化能”概念及作用酶的作用机理。 学生思考 学生认真听讲，加深理解。 概念学习 图文并茂 生动有趣 结合图表数据，直观反应更好得出酶的作用机理，加强理解 课堂练习（3min） 展示酶的作用与活化能相关知识的问题 学生讨论思考与回答，掌握知识点。 升华学生认知和态度。 课堂小结（2min） 对今天所学内容作出小节 总结归纳，加深同学们的记忆。 教学反思 本节课先讲述细胞代谢，通过细胞代谢的内容引出酶在细胞代谢中的作用，最终讲授科学方法，由易到难，可以多调动学生的积极性，使课堂更有参与性。 板书设计 1、 细胞代谢 2、 酶在细胞代谢中的作用 1、活化能 2、酶的作用机理 3、科学方法 简洁明了，使学生一目了然 学科网（北京）股份有限公司 $