第16卷 学前儿童营养卫生与保健 内蒙古自治区（对口招生）幼师类《学前儿童卫生与保健考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明： 内蒙古自治区对口招生幼师类《学前儿童卫生与保健》专辑，依据《内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类专业课综合考试指导纲要》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于内蒙古自治区对口招生第一轮高考复习教学。 本专辑第15、第16卷精准对标内蒙古自治区考纲，考试内容及范围【学前儿童营养卫生与保健】： 理解学前儿童对能量的需求；掌握产能营养素的生理功能；掌握学前儿童营养素缺乏症及各营养素的食物来源；掌握学前儿童膳食配制的原则；掌握学前儿童良好饮食习惯的培养。 内蒙古自治区对口招生幼师类 《学前儿童卫生与保健考点双析卷》 第16卷 学前儿童营养卫生与保健 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1．母乳喂养最迟不宜超过（    ） A．3岁 B．2岁 C．1岁半 D．1岁 【答案】B 【详解】母乳喂养最迟不宜超过2岁。2岁后，母乳中的营养物质基本没有了，且对幼儿来说，不利于其独立性的建立，故该题选B。 2．6～12月龄婴儿喂养指南中，建议每天应首先保证多少毫升的奶量？（    ） A．400～500毫升 B．600～800毫升 C．900～1100毫升 D．1200毫升以上 【答案】B 【详解】建议每天应首先保证600～800毫升的奶量，母乳仍是婴儿首选的食品。 3．以下说法正确的为（    ） A．母乳喂养，不需添加辅助食品 B．母乳喂养和人工喂养不需加辅助食品 C．母乳喂养、人工喂养、混合喂养都需要加辅助食品 D．人工喂养和混合喂养不需要加辅助食品 【答案】C 【详解】无论是哪种喂养方式，都需要添加辅助食品来填补母乳喂养中营养不足的现象。故该题选C 4．营养价值高，但维生素B和叶酸较少，婴幼儿长期吃该种食物易致营养性巨幼细胞性贫血。这种食物是（   ） A．全脂乳粉 B．鲜羊奶 C．鲜牛奶 D．配方奶粉 【答案】B 【详解】羊奶含维生素B12、叶酸较少，长期吃羊奶易致营养性巨幼细胞性贫血。 5．母乳中含有的可促使脑细胞发育的重要物质是（   ） A．蛋白质 B．乳糖 C．牛磺酸 D．抗体 【答案】C 【详解】母乳中含有丰富的牛磺酸，是促进脑细胞发育的重要物质。 6．初乳是指分娩后多少天内乳母分泌的乳汁（   ） A．3天内 B．5天内 C．7天内 D．10天内 【答案】C 【详解】在分娩后7天内，乳母分泌的乳汁叫初乳。 7．以下哪种营养素是幼儿大脑发育所必需的，且主要存在于母乳和配方奶中？（   ） A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪（特别是DHA） D．维生素A 【答案】C 【详解】DHA是一种n-3多不饱和脂肪酸，对于幼儿大脑和视力的发育尤为重要。它主要存在于母乳和某些富含n-3脂肪酸的配方奶中。 8．由于各种原因，母亲不能哺喂婴儿，而采用代乳品喂哺婴儿，称为（   ） A．母乳喂养 B．人工喂养 C．补授法 D．代授法 【答案】B 【详解】本题考查人工喂养的概念。 9．添加辅食的目的不包括（    ） A．补充乳类的不足 B．增加营养 C．为断奶做准备 D．有利于乳母健康 【答案】D 【详解】添加辅食的目的是：（1）补充乳类的不足。胎儿期储存的铁经过几个月耗尽，辅食可补充乳类含铁的不足；（2）增加营养以促进生长发育。不加辅食，婴儿会发生营养不良； （3）为断奶作准备。生理上的准备以及心理上的准备。综上所述，该题选D。 10．添加辅食对婴儿有什么重要作用？ 【答案】添加辅食对婴儿有重要作用，包括补充乳类中铁等营养素的不足，增加营养以促进生长发育，以及为断奶做准备，帮助婴儿从流质食物过渡到固体食物。 11．从6个月龄开始添加辅食的同时，应继续给予母乳喂养到_______岁。（   ） A．1岁 B．2岁 C．3岁 D．4岁 【答案】B 【详解】解析：本题考查断奶时间：2岁断奶。 12．为什么混合喂养时宜用补授法（   ） A．保证婴儿获得足够的营养 B．刺激母乳分泌，以免母乳量减少 C．减少配方奶粉的使用 D．所有以上选项 【答案】D 【详解】补授法可以保证婴儿获得足够的营养，同时刺激母乳分泌，以免母乳量减少。 13．母乳容易被消化，是因为母乳蛋白质中为主的是（   ） A．酪蛋白 B．乳清蛋白 C．糖蛋白 D．胶原蛋白 【答案】B 【详解】本题考查母乳喂养的优越性。母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主。 14．在婴儿四、五个月后，应添加的最为重要的营养素是（   ） A．钙 B．铁 C．碘 D．锌 【答案】B 【详解】本题主要考查婴幼儿喂养的掌握情况。 15．添加辅食的顺序应该是怎样的？（    ） A．从固体到流质 B．从稠到稀 C．从细到粗 D．从粗到细 【答案】C 【详解】食物从细到粗，如青菜汁，到菜泥到菜末，以适应婴儿的咀嚼与吞咽能力。 二、判断题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 16．幼儿每天摄入的脂肪应占总热能的55%--60%( ) 【答案】错误 【详解】幼儿每天摄入的脂肪应占总热能的25%～30%。 17．淘米时用热水、流水淘洗，多搓洗几次能更干净，对营养没有影响。( ) 【答案】错误 【详解】淘米不用热水、流水淘洗，淘米次数不宜过多，勿用手搓，煮饭勿弃米汤，宜采用焖饭法 三、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 18．母乳的成分更有利于脑的发育，因为母乳中含有丰富的____________和_____________。 【答案】 牛磺酸 乳糖 19．添加辅食的目的：_________________________、_____________________________________、__________________________。 【答案】 补充乳类的不足 增加营养以促进生长发育 为断奶做准备 【详解】添加辅食的目的： 1、补充乳类的不足 2、增加营养以促进生长发育 3、为断奶做准备 四、简答题（本大题共4小题，每题7.5分，共30分） 20．简述学前儿童膳食的特点。 【答案】（1）膳食营养的丰富性和均衡性。 （2）学前儿童因地域、环境的不同，对膳食的喜好则不同。 （3）各年龄段学前儿童的膳食心理特点表现不一。 （4）膳食次数较多。 21．和配方奶粉相比，母乳喂养的优越性有哪些？ 【答案】①出生头4—6个月，母乳是最好的食物和饮料 ②母乳喂养可使婴儿少得病 ③母乳的成分更有利于脑的发育 ④母乳喂养可给予婴儿更多的母爱 ⑤哺婴，对母亲也有益 22．人工喂养时选择代乳品应注意什么？ 【答案】人工喂养时应选择营养价值高、成分接近母乳的代乳品，如配方奶粉。鲜牛奶需要调制后才能接近母乳成分，而羊奶、全脂乳粉等也需注意其特定的营养成分。不宜使用糕干粉、乳儿糕、麦乳精和甜炼乳等作为代乳品，因为它们蛋白质质量差或含糖量高，不适合婴儿的营养需求。 23．母乳喂养为什么能减少婴儿患病的风险？ 【答案】母乳含有抗体，特别是初乳中含有多种抗病物质，为新生儿提供了抵抗病菌侵袭的“盾牌”。母乳中的溶菌酶也能抑制细菌繁殖，保护新生儿。此外，母乳干净无菌，且喂哺简便，不会受环境中病菌的污染，从而减少婴儿患肺炎、腹泻等疾病的风险。 五、案例分析题（本大题共1小题，共20分） 24．一个10个月大的婴儿最近被诊断为轻度贫血。婴儿主要以配方奶粉喂养，辅食添加较少，且辅食种类单一。 分析贫血的可能原因及提出改善措施。 【答案】贫血的可能原因是辅食添加不足或种类单一，导致铁、叶酸、维生素B12等造血原料摄入不足。改善措施包括增加辅食的种类和数量，特别是富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜等。同时，应确保辅食中包含足够的蛋白质和其他必需营养素，以支持婴儿的健康成长。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明： 内蒙古自治区对口招生幼师类《学前儿童卫生与保健》专辑，依据《内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类专业课综合考试指导纲要》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于内蒙古自治区对口招生第一轮高考复习教学。 本专辑第15、第16卷精准对标内蒙古自治区考纲，考试内容及范围【学前儿童营养卫生与保健】： 理解学前儿童对能量的需求；掌握产能营养素的生理功能；掌握学前儿童营养素缺乏症及各营养素的食物来源；掌握学前儿童膳食配制的原则；掌握学前儿童良好饮食习惯的培养。 内蒙古自治区对口招生幼师类 《学前儿童卫生与保健考点双析卷》 第16卷 学前儿童营养卫生与保健 学生练习卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1．母乳喂养最迟不宜超过（    ） A．3岁 B．2岁 C．1岁半 D．1岁 2．6～12月龄婴儿喂养指南中，建议每天应首先保证多少毫升的奶量？（    ） A．400～500毫升 B．600～800毫升 C．900～1100毫升 D．1200毫升以上 3．以下说法正确的为（    ） A．母乳喂养，不需添加辅助食品 B．母乳喂养和人工喂养不需加辅助食品 C．母乳喂养、人工喂养、混合喂养都需要加辅助食品 D．人工喂养和混合喂养不需要加辅助食品 4．营养价值高，但维生素B和叶酸较少，婴幼儿长期吃该种食物易致营养性巨幼细胞性贫血。这种食物是（   ） A．全脂乳粉 B．鲜羊奶 C．鲜牛奶 D．配方奶粉 5．母乳中含有的可促使脑细胞发育的重要物质是（   ） A．蛋白质 B．乳糖 C．牛磺酸 D．抗体 6．初乳是指分娩后多少天内乳母分泌的乳汁（   ） A．3天内 B．5天内 C．7天内 D．10天内 7．以下哪种营养素是幼儿大脑发育所必需的，且主要存在于母乳和配方奶中？（   ） A．蛋白质 B．碳水化合物 C．脂肪（特别是DHA） D．维生素A 8．由于各种原因，母亲不能哺喂婴儿，而采用代乳品喂哺婴儿，称为（   ） A．母乳喂养 B．人工喂养 C．补授法 D．代授法 9．添加辅食的目的不包括（    ） A．补充乳类的不足 B．增加营养 C．为断奶做准备 D．有利于乳母健康 10．添加辅食对婴儿有什么重要作用？ 11．从6个月龄开始添加辅食的同时，应继续给予母乳喂养到_______岁。（   ） A．1岁 B．2岁 C．3岁 D．4岁 12．为什么混合喂养时宜用补授法（   ） A．保证婴儿获得足够的营养 B．刺激母乳分泌，以免母乳量减少 C．减少配方奶粉的使用 D．所有以上选项 13．母乳容易被消化，是因为母乳蛋白质中为主的是（   ） A．酪蛋白 B．乳清蛋白 C．糖蛋白 D．胶原蛋白 14．在婴儿四、五个月后，应添加的最为重要的营养素是（   ） A．钙 B．铁 C．碘 D．锌 15．添加辅食的顺序应该是怎样的？（    ） A．从固体到流质 B．从稠到稀 C．从细到粗 D．从粗到细 二、判断题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 16．幼儿每天摄入的脂肪应占总热能的55%--60%( ) 17．淘米时用热水、流水淘洗，多搓洗几次能更干净，对营养没有影响。( ) 三、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 18．母乳的成分更有利于脑的发育，因为母乳中含有丰富的____________和_____________。 19．添加辅食的目的：_________________________、_____________________________________、__________________________。 四、简答题（本大题共4小题，每题7.5分，共30分） 20．简述学前儿童膳食的特点。 21．和配方奶粉相比，母乳喂养的优越性有哪些？ 22．人工喂养时选择代乳品应注意什么？ 23．母乳喂养为什么能减少婴儿患病的风险？ 五、案例分析题（本大题共1小题，共20分） 24．一个10个月大的婴儿最近被诊断为轻度贫血。婴儿主要以配方奶粉喂养，辅食添加较少，且辅食种类单一。 分析贫血的可能原因及提出改善措施。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $