第15卷 学前儿童营养卫生与保健 内蒙古自治区（对口招生）幼师类《学前儿童卫生与保健考点双析卷》（原卷版+解析版）

编写说明： 内蒙古自治区对口招生幼师类《学前儿童卫生与保健》专辑，依据《内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类专业课综合考试指导纲要》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于内蒙古自治区对口招生第一轮高考复习教学。 本专辑第15、第16卷精准对标内蒙古自治区考纲，考试内容及范围【学前儿童营养卫生与保健】： 理解学前儿童对能量的需求；掌握产能营养素的生理功能；掌握学前儿童营养素缺乏症及各营养素的食物来源；掌握学前儿童膳食配制的原则；掌握学前儿童良好饮食习惯的培养。 内蒙古自治区对口招生幼师类 《学前儿童卫生与保健考点双析卷》 第15卷 学前儿童营养卫生与保健 教师讲解卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1．为什么7～8个月龄的婴儿应允许自己用手握或抓食物吃？（    ） A．培养自我进食能力 B．减少母亲喂养的负担 C．增加婴儿的体重 D．限制婴儿的液体摄入 【答案】A 【详解】根据6~12月龄婴儿喂养指南的要求，对于7-8个月龄的婴儿，应允许其自己用手握或抓食物吃。到10-12个月龄时应鼓励婴儿自己用勺进食。目的是渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为。 2．分娩后 天内，乳母分泌的乳汁叫初乳。（   ） A．7 B．8 C．9 D．10 【答案】A 【详解】分娩后7天内，乳母分泌的乳汁叫初乳。 3． 个月自己用勺进食。（   ） A．8-10 B．10-12 C．12-14 D．14-16 【答案】B 【详解】7～8个月婴儿，用手握或抓食物吃。10-12个月自己用勺进食。 4．关于3-6岁儿童膳食指南，说法错误的是（   ） A．多吃新鲜的水果和蔬菜 B．每天饮奶，常吃大豆及其制品 C．膳食清淡少盐，不吃零食 D．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 【答案】C 【详解】本题考查3-6岁膳食指南内容，膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖量高的饮料。 5．生后 小时内开奶，重视尽早吮吸（   ） A．1 B．2 C．3 D．4 【答案】A 【详解】生后1小时内开奶，重视尽早吮吸。 6．如果母乳量充足，婴儿吮吸时会有一口接一口的咽奶声。大约 分钟后，婴儿会松开乳头，甜甜入睡或醒着玩耍（   ） A．5 B．10 C．15 D．20 【答案】B 【详解】如果母乳量充足，婴儿吮吸时会有一口接一口的咽奶声。大约10分钟后，婴儿会松开乳头，甜甜入睡或醒着玩耍。 7．婴幼儿开始添加辅食的适宜月龄是（   ） A．3个月 B．4-6个月 C．7-8个月 D．9-10个月 【答案】B 【详解】婴幼儿一般在4-6个月开始添加辅食，此时其消化系统逐渐成熟，能适应除母乳外的食物。A选项3个月过早，婴幼儿消化系统尚未准备好；C选项7-8个月和D选项9-10个月过晚，会错过辅食添加的关键期，影响营养摄入和咀嚼能力发展。 8．下列不属于母乳喂养优点的是（   ） A．营养成分全面且比例适宜 B．含有丰富的免疫物质 C．喂养方便且经济实惠 D．容易导致婴幼儿过敏 【答案】D 【详解】母乳喂养不易导致婴幼儿过敏，反而能降低过敏风险。A选项母乳营养成分全面且比例适宜，符合婴幼儿生长需求；B选项母乳含有丰富免疫物质，可增强婴幼儿免疫力；C选项母乳喂养方便且经济实惠，均是母乳喂养的优点。 9．为什么母乳中维生素K含量低的婴儿需要补充维生素K（   ） A．预防出血性疾病 B．促进骨骼发育 C．增强免疫力 D．促进铁的吸收 【答案】A 【详解】为了预防新生儿和1～6个月龄的婴儿出现与维生素K缺乏相关的出血性疾病，应注意及时补充维生素K。 10．_____个月之内母乳是婴儿最理想的天然食品。（   ） A．3 B．4 C．5 D．6 【答案】D 【详解】6个月之内母乳是婴儿最理想的天然食品。 11．母乳中的蛋白质以____为主（   ） A．乳清蛋白 B．酪蛋白 C．鸡蛋蛋白 D．大豆蛋白 【答案】A 【详解】母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，容易被消化。 12．为什么1～3岁幼儿喂养指南中建议继续给予母乳喂养或其他乳制品（   ） A．母乳或其他乳制品能提供必要的营养 B．有助于幼儿的消化 C．促进幼儿的生长发育 D．所有以上选项 【答案】D 【详解】继续给予母乳喂养或其他乳制品能提供必要的营养，有助于幼儿的消化，并促进幼儿的生长发育。 13．以羊奶喂养婴儿时，应添加（   ） A．维生素A B．维生素C C．维生素B12和叶酸 D．维生素D 【答案】C 【详解】羊奶中维生素B12的含量较少，维生素B12对于婴儿的神经系统发育、红细胞生成以及提高记忆力等方面都至关重要，因此，在喂养羊奶时应考虑添加维生素B12。羊奶中的叶酸含量也较低，叶酸对婴儿来说同样重要，它可以预防胎儿神经管畸形、促进脑部发育、预防贫血等，因此，在以羊奶喂养婴儿时，也应考虑添加叶酸。 14．宝宝每日所需的钙磷比例最好是多少？（    ） A．1:2 B．2:1 C．1:1 D．1:3 【答案】C 【详解】对于1-6岁的宝宝，食物中的钙在人体中最好的吸收状态与磷的比例是1:1。 15．牛乳喂养的婴儿，每日每千克体重需要蛋白质 千克。（   ） A．1 B．1.5 C．2 D．2.5 【答案】D 【详解】牛乳喂养的婴儿，每日每千克体重需要蛋白质2.5千克。 二、判断题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 16．为了饮食卫生，淘米要尽量多搓洗几次，去除污垢。( ) 【答案】错误 【详解】淘米不用热水、流水淘洗，淘米次数不宜过多，勿用手搓，煮饭勿弃米汤，宜采用焖饭法。 17．只要给学前儿童提供足够多的食物，就能保证其营养充足。( ) 【答案】错误 【详解】保证营养充足不仅要食物量够，更要注重营养均衡，食物种类多样，合理搭配。 三、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 18．母乳中维生素C和 ________________等营养因直接喂养没有被破坏 。 【答案】维生素B12 19．牛奶是人工喂养的首选代乳品。( ) 【答案】错误 【详解】人工喂养的首选代乳品是配方奶粉。如果用鲜牛奶喂养婴儿，需将牛奶加以调制，使之接近人奶的成分才可。配方奶粉是将牛奶成分改变而成，其成分已经接近人奶。制备中将鲜牛奶脱去部分盐分，加入乳清蛋白，调整酪蛋白的比例，使之接近人奶；并以植物油置换部分乳脂肪，使其不饱和脂肪酸增加。另外，加入各种维生素和微量元素，如铁、锌、铜等。给小婴儿喂配方奶粉，其效果比牛奶好。 四、简答题（本大题共4小题，每题7.5分，共30分） 20．幼儿良好的饮食习惯有哪些? 【答案】（1）按时定位进食，食前有准备   （2）饮食定量，控制饮食 （3）不偏食 （4）注意饮食卫生和就餐礼貌 21．膳食计划是保证合理营养的一种科学的管理方法。膳食计划的内容都有哪些？ 【答案】①选择食物种类 ②计算数量 ③制定食谱 ④讲究烹调技术，注意饮食卫生 22．简述托幼机构制定幼儿食谱的基本原则。 【答案】（1）营养均衡：保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素的合理比例，符合幼儿生长发育需求； （2）食物多样：每日摄入谷薯、肉蛋、蔬果、奶豆等多类食物，避免单一食材； （3）适合消化：选择细软、易消化的食物（如将蔬菜切碎、肉类煮烂），避免辛辣、油腻、坚硬食材； （4）定量适宜：根据幼儿年龄（小班/中班/大班）调整食物分量，避免过量或不足； （5）口味清淡：少盐、少糖、少调味，培养幼儿健康饮食习惯。 【详解】本题主要考查的是托幼机构制定幼儿食谱的基本原则。 23．为什么幼儿膳食要注意酸碱平衡？ 【答案】酸性食物（如肉类、粮谷）摄入过多易致血液偏酸，诱发酸中毒。 搭配碱性食物（蔬菜、水果）可维持生理酸碱平衡，促进营养吸收。 五、案例分析题（本大题共1小题，共20分） 24．无论母乳喂养、人工喂养还是混合喂养，都应在适当的适合给婴儿添加各类辅助食品，以保证婴幼儿生长发育正常。 请分析： (1)添加辅食应遵循哪些原则？ (2)添加辅食的目的是什么？ 【答案】(1)①加辅食的量由少到多。 ②食物由稀到稠，从流质到半流质，再到固体食物，训练咀嚼。 ③食物由细到粗。 ④增加食物品种，要习惯了一种以后再加另一种，不要在1~2天内增加2~3种。 新的辅食要在婴儿健康、消化功能正常时添加，患病时不要添加新品种。 (2)①补充乳类的不足。 ②增加营养以促进生长发育。 ③为断奶做准备。 【详解】（1）添加辅食原则解析 知识点：围绕婴儿辅食添加的科学规范，涵盖量、质地、种类、时机等维度 。 解题思路：从 “适应婴儿消化能力（量、质地 ）、避免过敏（种类添加节奏 ）、保障健康（时机 ）” 角度，对应答案中 “由少到多、由稀到稠 / 细到粗、种类渐增、健康时添加” 的原则 。 易错点：易遗漏 “患病时不添加新品种” 等细节，需全面记忆辅食添加对 “量、质地、种类、时机” 的要求，确保喂养安全 。 （2）添加辅食目的解析 知识点：涉及婴儿营养需求、生长发育及喂养过渡的知识 。 解题思路：从 “营养补充（弥补乳类不足 ）、生长支持（促进发育 ）、喂养过渡（为断奶准备 ）” 三个层次，对应答案中 “补乳类不足、增营养促发育、备断奶” 的目的 。 易错点：易忽略 “为断奶做准备” 的过渡意义，需理解辅食添加是从 “乳类为主” 到 “多样化饮食” 的衔接，完善对喂养阶段发展的认知 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明： 内蒙古自治区对口招生幼师类《学前儿童卫生与保健》专辑，依据《内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类专业课综合考试指导纲要》编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于内蒙古自治区对口招生第一轮高考复习教学。 本专辑第15、第16卷精准对标内蒙古自治区考纲，考试内容及范围【学前儿童营养卫生与保健】： 理解学前儿童对能量的需求；掌握产能营养素的生理功能；掌握学前儿童营养素缺乏症及各营养素的食物来源；掌握学前儿童膳食配制的原则；掌握学前儿童良好饮食习惯的培养。 内蒙古自治区对口招生幼师类 《学前儿童卫生与保健考点双析卷》 第15卷 学前儿童营养卫生与保健 教师讲解卷 时间：45分钟 总分：100分 班级_______ 姓名_______ 学号_______ 成绩_______ 一、单选题（本大题共15小题，每题2分，共30分） 1．为什么7～8个月龄的婴儿应允许自己用手握或抓食物吃？（    ） A．培养自我进食能力 B．减少母亲喂养的负担 C．增加婴儿的体重 D．限制婴儿的液体摄入 2．分娩后 天内，乳母分泌的乳汁叫初乳。（   ） A．7 B．8 C．9 D．10 3． 个月自己用勺进食。（   ） A．8-10 B．10-12 C．12-14 D．14-16 4．关于3-6岁儿童膳食指南，说法错误的是（   ） A．多吃新鲜的水果和蔬菜 B．每天饮奶，常吃大豆及其制品 C．膳食清淡少盐，不吃零食 D．经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 5．生后 小时内开奶，重视尽早吮吸（   ） A．1 B．2 C．3 D．4 6．如果母乳量充足，婴儿吮吸时会有一口接一口的咽奶声。大约 分钟后，婴儿会松开乳头，甜甜入睡或醒着玩耍（   ） A．5 B．10 C．15 D．20 7．婴幼儿开始添加辅食的适宜月龄是（   ） A．3个月 B．4-6个月 C．7-8个月 D．9-10个月 8．下列不属于母乳喂养优点的是（   ） A．营养成分全面且比例适宜 B．含有丰富的免疫物质 C．喂养方便且经济实惠 D．容易导致婴幼儿过敏 9．为什么母乳中维生素K含量低的婴儿需要补充维生素K（   ） A．预防出血性疾病 B．促进骨骼发育 C．增强免疫力 D．促进铁的吸收 10．_____个月之内母乳是婴儿最理想的天然食品。（   ） A．3 B．4 C．5 D．6 11．母乳中的蛋白质以____为主（   ） A．乳清蛋白 B．酪蛋白 C．鸡蛋蛋白 D．大豆蛋白 12．为什么1～3岁幼儿喂养指南中建议继续给予母乳喂养或其他乳制品（   ） A．母乳或其他乳制品能提供必要的营养 B．有助于幼儿的消化 C．促进幼儿的生长发育 D．所有以上选项 13．以羊奶喂养婴儿时，应添加（   ） A．维生素A B．维生素C C．维生素B12和叶酸 D．维生素D 14．宝宝每日所需的钙磷比例最好是多少？（    ） A．1:2 B．2:1 C．1:1 D．1:3 15．牛乳喂养的婴儿，每日每千克体重需要蛋白质 千克。（   ） A．1 B．1.5 C．2 D．2.5 二、判断题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 16．为了饮食卫生，淘米要尽量多搓洗几次，去除污垢。( ) 17．只要给学前儿童提供足够多的食物，就能保证其营养充足。( ) 三、填空题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 18．母乳中维生素C和 ________________等营养因直接喂养没有被破坏 。 19．牛奶是人工喂养的首选代乳品。( ) 四、简答题（本大题共4小题，每题7.5分，共30分） 20．幼儿良好的饮食习惯有哪些? 21．膳食计划是保证合理营养的一种科学的管理方法。膳食计划的内容都有哪些？ 22．简述托幼机构制定幼儿食谱的基本原则。 23．为什么幼儿膳食要注意酸碱平衡？ 五、案例分析题（本大题共1小题，共20分） 24．无论母乳喂养、人工喂养还是混合喂养，都应在适当的适合给婴儿添加各类辅助食品，以保证婴幼儿生长发育正常。 请分析： (1)添加辅食应遵循哪些原则？ (2)添加辅食的目的是什么？ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $