【全国百强校word】海南省琼海市嘉积中学2016-2017学年高二上学期教学质量监测（期中）化学（文）试题

可能用到的相对原子质量：H 1 C12 N 14 O16 Si 28 S 32 Fe 56 Cu 64 Ag 108 一、单项选择题（本题共25小题，每题2分，共50分；每小题只有一个正确答案） 1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（） A.糖类中含碳原子数最少 B.不能在水解成简单的糖 C.分子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单 2、下列关于蛋白质的叙述中不正确的是 A.重金属盐类能使蛋自质凝结．所以误食重金属盐类能使人中毒 B.在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解 C.人工合成具有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成 D.浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 3、下列食品中属于碱性食品的是 A.鸡肉 B.大米 C.柠檬 D.鱼肉 4、有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氦等元素，这些样品很可能是 A.脂肪酸 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.淀粉 5、鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①～④的各方法中正确的是 ① 滴加浓硝酸② 滴加浓硫酸③ 滴加酒精④灼烧 A.①和③ B.③和④ C.①和④ D.①和② 6、苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明谁生素C具有 A.氧化性 B.还原性 C.碱性 D.酸性 7、在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为（） A.元素 B.单质 C.氧化物 D.分子 8、变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 A.氧化反应 B.加成反应 C.还原反应 D.水解反应 9、关于维生素的叙述中，不正确的是 A、维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B、人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 C、维生素在天然食品中含量丰富，所以