2026年贵州省中考生物一轮复习教学设计：第4讲细菌、真菌和病毒

第4讲细菌、真菌和病毒 ◎2022年版课标要求 1. 病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。 2. 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。 3. 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 4. 有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 ◎课时安排 建议1课时 ◎教学过程 ※知识点1　细菌和真菌的主要特点 项目 细菌 真菌 形态 单细胞生物，十分微小(需借助显微镜观察)，有球形、杆形和螺旋形 既有单细胞的，也有多细胞的(霉菌、蘑菇等) 结构 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、　 　集中的区域(无成形的细胞核)，属于　 　；有的还有鞭毛和荚膜 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属于　 　；多细胞真菌由许多细胞连接起来的菌丝构成 生殖 方式 　 　生殖 　 　生殖(酵母菌还能进行出芽生殖) 营养 方式 大多数为异养 异养 其他 为抵抗不良环境，可形成休眠体——芽孢，其与生殖无关 多细胞真菌靠营养菌丝从营养基质中吸收有机物 ※知识点2　细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与物质循环 大多数的细菌和真菌是生态系统中的　 　，能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，促进了物质循环。 2.引起动、植物和人患病 营寄生生活的细菌和真菌，能够从活的动、植物和人的体表或体内吸收营养物质，导致动、植物和人患不同的疾病。 3.与动、植物共生 有些细菌和真菌与动、植物共生，它们相互依赖，彼此有利。例如，地衣是真菌与藻类共生在一起形成的；在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。 ※知识点3　人类对细菌和真菌的利用 1.食品的制作 (1)常见的发酵食品及其应用的菌种 比较项目 酒精发酵 乳酸发酵 醋酸发酵 霉菌发酵 菌种 酵母菌，属于真菌 乳酸菌，属于细菌 醋酸菌，属于细菌 霉菌，属于真菌 制作的 食品 各种酒，面包、馒头等 酸奶、泡菜等 制醋等 制酱等 (2)食品发酵原理[人教版] (3)发酵食品的一般制作过程：原料预处理、灭菌、接种、发酵控制、发酵。 2.食品的保存 (1)食品腐败的原因：细菌和真菌等微生物的大量生长和繁殖。 (2)食品保存的原理：把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 (3)食物保存的方法：一般用去除水分、隔绝空气、低温保存、高温灭菌、巴氏消毒等方法来保存食物。 3.疾病防治 (1)利用真菌产生的抗生素(如青霉产生青霉素)来治疗　 　引起的疾病。 (2)通过转基因技术，利用细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。 4.清洁能源[人教版] 在无氧环境中，甲烷菌能把农作物秸秆、人畜粪便中的有机物分解，产生甲烷(清洁能源)。 ※知识点4　病毒 形态 个体十分微小，只有在电子显微镜下才能看到 生活 不能独立生活，必须寄生在其他生物的　 　内 种类(根据寄生细胞分类) 动物病毒、植物病毒、噬菌体(细菌病毒) 结构 结构简单，由[①]　 　外壳和内部的[②]　 　组成，没有　 　结构 增殖 靠自己遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒 与人类 的关系 有害：使动、植物和人患病，危害农牧业生产和人类健康等 有益：利用人工处理的减毒或无毒的病毒制成疫苗；利用病毒进行生物防治等 几种生物主要结构的比较 种类 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 其他 植物 有 有 有 有 有(绿色部分) 有液泡 动物 无 有 有 有 无 无液泡 细菌 有 有 有 无成形的 细胞核 无 有的有 荚膜和鞭毛 真菌 有 有 有 有 无 有液泡(酵母菌) 病毒 没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质 考点　细菌、真菌和病毒的特点及其与人类生活的关系 典例 下图为几种微生物的形态结构图，请据图回答问题。 (1)图中属于单细胞生物的有　 (填字母)。 (2)A生物相对于B、C生物而言，属于　 　生物，它的繁殖方式是　 　，在条件恶劣时可形成芽孢，使其对不良环境有较强的抵抗能力。 (3)B生物容易传播，这是因为其产生的　 　轻而小、易飘散。 (4)如果用显微镜观察微生物C，会发现其细胞中有[4]　 　；有的细胞上长出突起，这是C在进行　 　生殖。 (5)制作甜酒时需要的微生物主要是图中的生物　 　(填字母)，待有甜味后，可进一步发酵将它制成酒，此时应给其内的微生物提供　 　(填“有氧”或“无氧”)的环境条件。 (6)图中D所属的生物类群的结构是由蛋白质外壳和内部的　 　组成的。 (7)与植物细胞相比，B、C的细胞内无　 　，因此大多只能利用现成的有机物生活。它们在生态系统中扮演的重要角色一般是　 　。 1.(2025贵州)取适量酒曲接种到培养基中，长出了白色丝状物，显微镜下观察到丝状物的顶端有孢子囊，该微生物可能是(　 　) A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌 2.(2025贵州)地球上的生物绝大多数都是由细胞构成的。下列生物没有细胞结构的是(　 　) A.变形虫 B.烟草花叶病毒 C.乳酸菌 D.金黄色葡萄球菌 3.(2025贵阳模拟)牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述正确的是(　 　) A.与牛为寄生关系 B.有成形的细胞核 C.营养方式为异养 D.用芽孢繁殖 4.(2025遵义模拟)微生物广泛用于食品生产。下列对应错误的是(　 　) A.啤酒——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌 C.泡菜——醋酸菌 D.腐乳——霉菌 5.全世界每年有数万人死于狂犬病，狂犬病是由狂犬病毒引起的。下列有关狂犬病毒的表述，正确的是(　 　) A.只由蛋白质和遗传物质组成 B.能分裂生殖 C.光学显微镜下可见 D.能独立生活 6.(2025遵义模拟)细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。下列表述正确的是(　 　) A.它们都有细胞核 B.它们都是单细胞生物 C.它们都进行分裂生殖 D.它们一般个体微小、结构简单 7.(2024贵阳)发霉的橘子等水果表面经常出现绿色的“毛毛”，这就是青霉。青霉可以产生青霉素，它是第一种用于临床的抗生素，可杀死或抑制某些致病细菌。据图回答问题。 图1　发霉的橘子　　图2　青霉的结构图 (1)据题干可判断青霉属于　 　(填“细菌”或“真菌”)。 (2)据图2，青霉由菌丝构成，它利用位于气生菌丝上方的　 　进行繁殖。空气中的该结构飘散到橘子上的过程相当于培养细菌、真菌一般方法中的　 　；之后在适宜条件下导致橘子发霉。 (3)滥用抗生素的现象较为普遍，比如有些人生病时觉得去医院很麻烦，就直接吃家里留存的抗生素。滥用抗生素的后果是　 　，对此你可做的是　 　(写出1项即可)。 学科网（北京）股份有限公司 $ 第4讲细菌、真菌和病毒 ◎2022年版课标要求 1. 病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。 2. 细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。 3. 真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。 4. 有些微生物会使人患病，有些微生物在食品生产、医药工业等方面得到广泛应用。 ◎课时安排 建议1课时 ◎教学过程 ※知识点1　细菌和真菌的主要特点 项目 细菌 真菌 形态 单细胞生物，十分微小(需借助显微镜观察)，有球形、杆形和螺旋形 既有单细胞的，也有多细胞的(霉菌、蘑菇等) 结构 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、　DNA　集中的区域(无成形的细胞核)，属于　原核生物　；有的还有鞭毛和荚膜 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，属于　真核生物　；多细胞真菌由许多细胞连接起来的菌丝构成 生殖 方式 　分裂　生殖 　孢子　生殖(酵母菌还能进行出芽生殖) 营养 方式 大多数为异养 异养 其他 为抵抗不良环境，可形成休眠体——芽孢，其与生殖无关 多细胞真菌靠营养菌丝从营养基质中吸收有机物 ※知识点2　细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与物质循环 大多数的细菌和真菌是生态系统中的　分解者　，能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，促进了物质循环。 2.引起动、植物和人患病 营寄生生活的细菌和真菌，能够从活的动、植物和人的体表或体内吸收营养物质，导致动、植物和人患不同的疾病。 3.与动、植物共生 有些细菌和真菌与动、植物共生，它们相互依赖，彼此有利。例如，地衣是真菌与藻类共生在一起形成的；在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生。 ※知识点3　人类对细菌和真菌的利用 1.食品的制作 (1)常见的发酵食品及其应用的菌种 比较项目 酒精发酵 乳酸发酵 醋酸发酵 霉菌发酵 菌种 酵母菌，属于真菌 乳酸菌，属于细菌 醋酸菌，属于细菌 霉菌，属于真菌 制作的 食品 各种酒，面包、馒头等 酸奶、泡菜等 制醋等 制酱等 (2)食品发酵原理[人教版] (3)发酵食品的一般制作过程：原料预处理、灭菌、接种、发酵控制、发酵。 2.食品的保存 (1)食品腐败的原因：细菌和真菌等微生物的大量生长和繁殖。 (2)食品保存的原理：把食品中的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。 (3)食物保存的方法：一般用去除水分、隔绝空气、低温保存、高温灭菌、巴氏消毒等方法来保存食物。 3.疾病防治 (1)利用真菌产生的抗生素(如青霉产生青霉素)来治疗　(致病)细菌　引起的疾病。 (2)通过转基因技术，利用细菌生产药品，如利用大肠杆菌生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。 4.清洁能源[人教版] 在无氧环境中，甲烷菌能把农作物秸秆、人畜粪便中的有机物分解，产生甲烷(清洁能源)。 ※知识点4　病毒 形态 个体十分微小，只有在电子显微镜下才能看到 生活 不能独立生活，必须寄生在其他生物的　活细胞　内 种类(根据寄生细胞分类) 动物病毒、植物病毒、噬菌体(细菌病毒) 结构 结构简单，由[①]　蛋白质　外壳和内部的[②]　遗传物质　组成，没有　细胞　结构 增殖 靠自己遗传物质中的遗传信息，利用宿主细胞内的物质，制造出新的病毒 与人类 的关系 有害：使动、植物和人患病，危害农牧业生产和人类健康等 有益：利用人工处理的减毒或无毒的病毒制成疫苗；利用病毒进行生物防治等 几种生物主要结构的比较 种类 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 其他 植物 有 有 有 有 有(绿色部分) 有液泡 动物 无 有 有 有 无 无液泡 细菌 有 有 有 无成形的 细胞核 无 有的有 荚膜和鞭毛 真菌 有 有 有 有 无 有液泡(酵母菌) 病毒 没有细胞结构，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质 考点　细菌、真菌和病毒的特点及其与人类生活的关系 典例 下图为几种微生物的形态结构图，请据图回答问题。 (1)图中属于单细胞生物的有　AC　(填字母)。 (2)A生物相对于B、C生物而言，属于　原核　生物，它的繁殖方式是　分裂生殖　，在条件恶劣时可形成芽孢，使其对不良环境有较强的抵抗能力。 (3)B生物容易传播，这是因为其产生的　孢子　轻而小、易飘散。 (4)如果用显微镜观察微生物C，会发现其细胞中有[4]　液泡　；有的细胞上长出突起，这是C在进行　出芽　生殖。 (5)制作甜酒时需要的微生物主要是图中的生物　C　(填字母)，待有甜味后，可进一步发酵将它制成酒，此时应给其内的微生物提供　无氧　(填“有氧”或“无氧”)的环境条件。 (6)图中D所属的生物类群的结构是由蛋白质外壳和内部的　遗传物质　组成的。 (7)与植物细胞相比，B、C的细胞内无　叶绿体　，因此大多只能利用现成的有机物生活。它们在生态系统中扮演的重要角色一般是　分解者　。 1.(2025贵州)取适量酒曲接种到培养基中，长出了白色丝状物，显微镜下观察到丝状物的顶端有孢子囊，该微生物可能是(　B　) A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌 2.(2025贵州)地球上的生物绝大多数都是由细胞构成的。下列生物没有细胞结构的是(　B　) A.变形虫 B.烟草花叶病毒 C.乳酸菌 D.金黄色葡萄球菌 3.(2025贵阳模拟)牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述正确的是(　C　) A.与牛为寄生关系 B.有成形的细胞核 C.营养方式为异养 D.用芽孢繁殖 4.(2025遵义模拟)微生物广泛用于食品生产。下列对应错误的是(　C　) A.啤酒——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌 C.泡菜——醋酸菌 D.腐乳——霉菌 5.全世界每年有数万人死于狂犬病，狂犬病是由狂犬病毒引起的。下列有关狂犬病毒的表述，正确的是(　A　) A.只由蛋白质和遗传物质组成 B.能分裂生殖 C.光学显微镜下可见 D.能独立生活 6.(2025遵义模拟)细菌、真菌、病毒是微生物的主要类群。下列表述正确的是(　D　) A.它们都有细胞核 B.它们都是单细胞生物 C.它们都进行分裂生殖 D.它们一般个体微小、结构简单 7.(2024贵阳)发霉的橘子等水果表面经常出现绿色的“毛毛”，这就是青霉。青霉可以产生青霉素，它是第一种用于临床的抗生素，可杀死或抑制某些致病细菌。据图回答问题。 图1　发霉的橘子　　图2　青霉的结构图 (1)据题干可判断青霉属于　真菌　(填“细菌”或“真菌”)。 (2)据图2，青霉由菌丝构成，它利用位于气生菌丝上方的　孢子　进行繁殖。空气中的该结构飘散到橘子上的过程相当于培养细菌、真菌一般方法中的　接种　；之后在适宜条件下导致橘子发霉。 (3)滥用抗生素的现象较为普遍，比如有些人生病时觉得去医院很麻烦，就直接吃家里留存的抗生素。滥用抗生素的后果是　导致细菌抗药性增强，使其对抗生素的抗性增强　，对此你可做的是　按照医生的指示正确使用抗生素，不要随意增加剂量或延长用药时间(合理即可)　(写出1项即可)。 学科网（北京）股份有限公司 $