第26卷 植物识别与应用-常见植物识别与营养器官-浙江省单独招生考试《农艺类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

浙江省高校招生职技能考试 农艺类 编写说明：浙江省职教高考农艺类考纲百套卷，严格依据浙江省高校招生职业技能考试大纲（农艺类理论知识）编写。分为三大部分。第一部分为公共模块，《植物识别与应用》《植物生产与环境》两门课程考点训练卷，第二部分为选考模块，《植物保护》《畜禽疫病防治》两门课程考点训练卷，第三部分为各门课程的配套综合训练卷。本专辑共104份试卷。 本试卷是第26卷为应知考点训练卷，按《植物识别与应用》中“常见植物识别与营养器官”范围和要求编写。具体内容为：识别常见植物200种（木本苗木/果树/蔬菜/中草药等），了解景观应用或经济用途，掌握常见科代表植物枝叶花果或食药用特征，掌握营养器官根茎叶的形态特征及功能，了解营养器官变态的概念及类型。 浙江省《农艺类考纲百套卷》 第26卷 《植物识别与应用》 常见植物识别与营养器官考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 一、单选题（共12小题，每题2分，共24分） 1.根的主要功能是（ ） A.光合作用　B.吸收水分和无机盐　C.蒸腾作用　D.传粉繁殖 2.下列属于根的变态的是（ ） A.马铃薯　B.甘薯（块根）　C.藕　D.荸荠 3.茎的主要功能是（ ） A.吸收水肥　　B.支持植物体和运输物质 C.光合蒸腾　　D.贮藏养分 4.萝卜的食用部分属于（ ） A.块根　B.肉质直根　C.块茎　D.根状茎 5.仙人掌上的刺是下列哪种器官的变态？（ ） A.茎　B.叶　C.托叶　D.表皮 6.下列属于茎的变态的是（ ） A.甘薯　B.胡萝卜　C.生姜　D.萝卜 7.叶的主要功能是（ ） A.吸收水分　　B.支持运输 C.光合作用和蒸腾作用　　D.贮藏养分 8.豌豆的卷须属于（ ） A.茎卷须　B.叶卷须　C.托叶卷须　D.花卷须 9.马铃薯的食用部分属于（ ） A.块根　B.块茎　C.根状茎　D.球茎 10.下列植物中，藕属于哪种变态营养器官？（ ） A.块根　B.块茎　C.根状茎　D.鳞茎 11.洋葱的食用部分主要是（ ） A.块根　B.块茎　C.根状茎　D.鳞茎 12.捕蝇草的捕虫叶属于（ ） A.叶刺　B.叶卷须　C.捕虫叶　D.鳞叶 二、多选题（共6小题，每题3分，共18分） 13.下列属于根变态的有（ ） A.萝卜（肉质直根）　　B.甘薯（块根） C.胡萝卜（肉质直根）　　D.马铃薯（块茎） 14.下列属于茎变态的有（ ） A.藕（根状茎）　B.马铃薯（块茎）　C.荸荠（球茎）　D.洋葱（鳞茎） 15.下列属于叶变态的有（ ） A.仙人掌的刺（叶刺）　　B.豌豆的卷须（叶卷须） C.捕蝇草（捕虫叶）　　D.洋葱的肉质鳞片（鳞叶） 16.植物营养器官根茎叶的共同功能特征包括（ ） A.根主要吸收和固着　B.茎主要支持和运输　C.叶主要光合和蒸腾　D.三者都有贮藏功能 17.识别常见植物时，可利用的经济用途信息有（ ） A.食用价值（蔬菜/果树）　　B.药用价值（中药材） C.观赏价值（园林植物）　　D.工业价值（纤维/油脂） 18.肉质直根与块根的主要区别有（ ） A.肉质直根由主根发育　　B.块根由侧根或不定根膨大 C.肉质直根每株一个　　D.块根每株可多个 三、填空题（共4小题，每题2分，共8分） 19.植物营养器官包括________、________和________三大类。 20.茎的变态包括根状茎（如________）、块茎（如________）、球茎（如________）和鳞茎（如洋葱）四种类型。 21.判断营养器官是根变态还是茎变态的关键依据是：茎变态具有________和________，而根变态则没有。 22.仙人掌肥厚多汁的部分是________的变态，上面着生的刺是________的变态。 四、判断题（共10小题，每题2分，共20分） 23.所有植物的根都有根毛。（ ） 24.藕和马铃薯都属于茎的变态。（ ） 25.甘薯和马铃薯都是块根。（ ） 26.叶的蒸腾作用对植物有害无益。（ ） 27.鳞茎的食用部分主要是肉质鳞片叶。（ ） 28.肉质直根和块根都是主根发育而来的。（ ） 29.茎中维管束的木质部运输有机养分。（ ） 30.所有叶的变态都失去了光合功能。（ ） 31.常见植物识别只能靠花的特征来判断。（ ） 32.洋葱的茎盘属于根的变态。（ ） 五、简答题（共4小题，每题5分，共20分） 33.比较肉质直根和块根的形态特征和来源，并各举一例。（5分) 34.简述根、茎、叶三大营养器官的主要功能。（5分) 35.列举四种茎的变态类型，说明特征并各举一例。（5分) 36.如何区分根变态和茎变态？请用3种常见蔬菜举例说明。（5分) 六、案例分析题（共10分） 37.（案例分析题，10分） 某农艺专业学生在菜市场观察了5种常见蔬菜，记录如下： 甲蔬菜：外形长圆锥形，外皮红色，顶部有叶痕（绿叶丛生处），内部橘红色，质地脆嫩多汁。 乙蔬菜：外形不规则块状，表面有螺旋排列的凹陷（芽眼），切面白色有淀粉粒，可发芽长出新植株。 丙蔬菜：外形呈藕节状，有明显节和节间，节上有小鳞片叶，中空有孔，生长在淤泥中。 丁蔬菜：外形球形，由多层肉质鳞片叶包裹，中央有茎盘，底部有须根，切开后有刺激性气味。 戊蔬菜：外形纺锤形块状，皮紫红色，肉质白色带紫色花纹，煮熟后软糯甘甜，一株可结多个。 请回答： （1）分别判断甲、乙、丙、丁、戊各属于哪种蔬菜？并指出食用部分属于哪种营养器官的变态。（5分） （2）比较乙和戊在变态器官类型上的本质区别，以及栽培繁殖方式的不同。（3分） （3）丁的茎盘属于哪种变态类型？它和食用部分（肉质鳞片叶）分别来自哪个营养器官？（2分） 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $浙江省高校招生职技能考试 农艺类 编写说明：浙江省职教高考农艺类考纲百套卷，严格依据浙江省高校招生职业技能考试大纲（农艺类理论知识）编写。分为三大部分。第一部分为公共模块，《植物识别与应用》《植物生产与环境》两门课程考点训练卷，第二部分为选考模块，《植物保护》《畜禽疫病防治》两门课程考点训练卷，第三部分为各门课程的配套综合训练卷。本专辑共104份试卷。 本试卷是第26卷为应知考点训练卷，按《植物识别与应用》中“常见植物识别与营养器官”范围和要求编写。具体内容为：识别常见植物200种（木本苗木/果树/蔬菜/中草药等），了解景观应用或经济用途，掌握常见科代表植物枝叶花果或食药用特征，掌握营养器官根茎叶的形态特征及功能，了解营养器官变态的概念及类型。 浙江省《农艺类考纲百套卷》 第26卷 《植物识别与应用》 常见植物识别与营养器官考点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 一、单选题（共12小题，每题2分，共24分） 1.根的主要功能是（ ） A.光合作用　B.吸收水分和无机盐　C.蒸腾作用　D.传粉繁殖 【答案】B 【解析】根的主要功能是从土壤中吸收水分和无机盐，同时固着植物体。光合作用在叶中进行，蒸腾作用主要通过叶的气孔完成，传粉是花的功能。根尖的根毛区是吸收最活跃的区域。 2.下列属于根的变态的是（ ） A.马铃薯　B.甘薯（块根）　C.藕　D.荸荠 【答案】B 【解析】甘薯（番薯）的块根是由侧根或不定根膨大形成的贮藏器官，属于根的变态。马铃薯是块茎（茎变态），藕是根状茎（茎变态），荸荠是球茎（茎变态）。判断依据：有无节和芽，根变态无节无芽。 3.茎的主要功能是（ ） A.吸收水肥　　B.支持植物体和运输物质 C.光合蒸腾　　D.贮藏养分 【答案】B 【解析】茎的主要功能是支持植物体（使叶片获得充足光照）和运输物质（木质部向上运输水分无机盐，韧皮部向下运输有机养分）。茎中维管束是运输通道。吸收是根的功能，光合蒸腾是叶的功能。 4.萝卜的食用部分属于（ ） A.块根　B.肉质直根　C.块茎　D.根状茎 【答案】B 【解析】萝卜是肉质直根，由主根和胚轴共同膨大发育而成，上部（根头）由胚轴发育，下部（根体）由主根发育。与甘薯块根不同：肉质直根每株只有一个，块根可多个。肉质直根肥厚多汁贮藏养分。 5.仙人掌上的刺是下列哪种器官的变态？（ ） A.茎　B.叶　C.托叶　D.表皮 【答案】B 【解析】仙人掌的刺是叶的变态（叶刺），由叶片退化形成，可减少水分蒸腾适应干旱环境。仙人掌的绿色肥厚部分才是茎的变态（肉质茎），负责光合作用和水分贮藏。叶刺与茎刺的区别：叶刺生于叶的位置，茎刺生于节上。 6.下列属于茎的变态的是（ ） A.甘薯　B.胡萝卜　C.生姜　D.萝卜 【答案】C 【解析】生姜的食用部分是根状茎（茎的变态），具有明显的节和节间，节上有鳞片叶和芽。甘薯是块根（根变态），胡萝卜和萝卜是肉质直根（根变态）。判断茎变态的关键特征：有节和芽。 7.叶的主要功能是（ ） A.吸收水分　　B.支持运输 C.光合作用和蒸腾作用　　D.贮藏养分 【答案】C 【解析】叶是植物进行光合作用（制造有机物）和蒸腾作用（促进水分运输和降温）的主要器官。叶片含大量叶绿体，是光合作用的场所；叶表面的气孔是蒸腾失水和气体交换的通道。 8.豌豆的卷须属于（ ） A.茎卷须　B.叶卷须　C.托叶卷须　D.花卷须 【答案】B 【解析】豌豆的卷须是叶的变态（叶卷须），由复叶顶端的小叶变态形成，用于攀援支持。茎卷须（如葡萄）由茎的侧枝变态形成，生于节上。区分依据：叶卷须生于叶的位置，茎卷须生于节处。 9.马铃薯的食用部分属于（ ） A.块根　B.块茎　C.根状茎　D.球茎 【答案】B 【解析】马铃薯是块茎（茎的变态），由地下茎顶端膨大形成，表面有芽眼（节上长芽的位置），每个芽眼可萌发新植株。块茎有节和芽，这是与根变态的根本区别。芽眼呈螺旋状排列是茎节的特征。 10.下列植物中，藕属于哪种变态营养器官？（ ） A.块根　B.块茎　C.根状茎　D.鳞茎 【答案】C 【解析】藕是莲的根状茎（茎的变态），生长在淤泥中横向蔓延，有明显的节和节间，节上可长出不定根和芽。根状茎是地下茎横向生长的变态形式，像根但本质是茎（有节和芽）。 11.洋葱的食用部分主要是（ ） A.块根　B.块茎　C.根状茎　D.鳞茎 【答案】D 【解析】洋葱是鳞茎（茎的变态），由肉质鳞片叶（食用部分）和中央的茎盘组成。鳞茎盘是缩短的茎，上面着生肉质鳞片叶贮藏养分，外层有膜质鳞片叶保护。鳞茎是百合科葱属植物的典型变态。 12.捕蝇草的捕虫叶属于（ ） A.叶刺　B.叶卷须　C.捕虫叶　D.鳞叶 【答案】C 【解析】捕蝇草的叶片变态为捕虫叶，边缘有刺状结构，叶面有感觉毛，昆虫触碰后叶片迅速闭合将其捕获消化，获取氮素营养。这是叶适应贫瘠环境的一种特殊变态，在食虫植物中常见。 二、多选题（共6小题，每题3分，共18分） 13.下列属于根变态的有（ ） A.萝卜（肉质直根）　　B.甘薯（块根） C.胡萝卜（肉质直根）　　D.马铃薯（块茎） 【答案】ABC 【解析】萝卜和胡萝卜是肉质直根（主根+胚轴膨大），甘薯是块根（侧根膨大），三者都是根的变态。马铃薯是块茎（茎的变态），有节和芽，属于茎变态而非根变态。 14.下列属于茎变态的有（ ） A.藕（根状茎）　B.马铃薯（块茎）　C.荸荠（球茎）　D.洋葱（鳞茎） 【答案】ABCD 【解析】茎变态的四种类型：根状茎（藕/竹鞭，横向蔓延有节）、块茎（马铃薯/芋头，肥大有芽眼）、球茎（荸荠/慈姑，球形有节和顶芽）、鳞茎（洋葱/大蒜，茎盘+肉质鳞片叶）。共同特征：有节和芽。 15.下列属于叶变态的有（ ） A.仙人掌的刺（叶刺）　　B.豌豆的卷须（叶卷须） C.捕蝇草（捕虫叶）　　D.洋葱的肉质鳞片（鳞叶） 【答案】ABCD 【解析】叶变态四种类型：叶刺（仙人掌/刺槐，减少蒸腾防御）、叶卷须（豌豆/菝葜，攀援支持）、捕虫叶（捕蝇草/猪笼草，捕获昆虫补充营养）、鳞叶（洋葱/百合，贮藏养分或保护芽）。 16.植物营养器官根茎叶的共同功能特征包括（ ） A.根主要吸收和固着　B.茎主要支持和运输　C.叶主要光合和蒸腾　D.三者都有贮藏功能 【答案】ABCD 【解析】根（吸收水肥/固着植物/部分可贮藏如萝卜）、茎（支持/运输/部分可贮藏如马铃薯）、叶（光合/蒸腾/部分可贮藏如洋葱鳞叶），三者各有主要功能，但都有贮藏的潜力。 17.识别常见植物时，可利用的经济用途信息有（ ） A.食用价值（蔬菜/果树）　　B.药用价值（中药材） C.观赏价值（园林植物）　　D.工业价值（纤维/油脂） 【答案】ABCD 【解析】植物经济用途多样：食用（水稻/白菜/柑橘）、药用（白术/铁皮石斛/元胡）、观赏（香樟/桂花/红枫）、工业（棉花纤维/油桐油脂/竹材建筑），识别时结合用途信息可更快确定植物种类。 18.肉质直根与块根的主要区别有（ ） A.肉质直根由主根发育　　B.块根由侧根或不定根膨大 C.肉质直根每株一个　　D.块根每株可多个 【答案】ABCD 【解析】肉质直根（萝卜/胡萝卜）：主根+胚轴膨大形成，每株一个，上部为胚轴下部为主根。块根（甘薯/大丽花）：侧根或不定根膨大形成，每株可有多个。两者虽都是根的贮藏变态，但来源和形态不同。 三、填空题（共4小题，每题2分，共8分） 19.植物营养器官包括________、________和________三大类。 【答案】根；茎；叶 【解析】根茎叶是植物的三大营养器官，负责植物的营养生长（吸收、支持、运输、光合等），与花果实种子等生殖器官相对应。营养器官维持植物个体生存，生殖器官繁衍后代。 20.茎的变态包括根状茎（如________）、块茎（如________）、球茎（如________）和鳞茎（如洋葱）四种类型。 【答案】藕；马铃薯；荸荠 【解析】根状茎横向蔓延有节（藕/竹鞭/姜）、块茎肥大有芽眼（马铃薯/芋头）、球茎球形有顶芽和节（荸荠/慈姑）、鳞茎由茎盘和肉质鳞片叶组成（洋葱/大蒜/百合），四种茎变态共同特征是有节和芽。 21.判断营养器官是根变态还是茎变态的关键依据是：茎变态具有________和________，而根变态则没有。 【答案】节；芽 【解析】茎变态（块茎/根状茎/球茎/鳞茎）有节（节上可长叶或分支）和芽（可萌发新植株），如马铃薯芽眼就是节上的芽。根变态（肉质直根/块根）没有节和芽，这是区分两者的最可靠标准。 22.仙人掌肥厚多汁的部分是________的变态，上面着生的刺是________的变态。 【答案】茎；叶 【解析】仙人掌适应干旱环境：绿色肥厚部分是肉质茎（茎变态），替代叶进行光合作用并贮藏水分；上面的刺是叶刺（叶变态），由叶片退化形成，减少蒸腾面积降低水分散失。茎负责光合贮水，叶退化减蒸腾。 四、判断题（共10小题，每题2分，共20分） 23.所有植物的根都有根毛。（ ） 【答案】× 【解析】只有多数双子叶植物和部分单子叶植物的根尖成熟区才有根毛，且根毛寿命很短（数天）。水生植物（如莲）的根通常没有根毛，寄生植物（如菟丝子）的根也无根毛。变态根（如萝卜肉质直根）成熟后根毛也脱落。 24.藕和马铃薯都属于茎的变态。（ ） 【答案】√ 【解析】藕是根状茎（有节和节间，节上可长不定根和芽），马铃薯是块茎（表面有芽眼即节上的芽，可萌发新株）。两者都有茎的特征（节和芽），因此都属于茎的变态而非根的变态。 25.甘薯和马铃薯都是块根。（ ） 【答案】× 【解析】甘薯是块根（由侧根膨大形成，无节无芽），马铃薯是块茎（由地下茎顶端膨大形成，有芽眼即节上有芽）。两者虽形态相似食用方式相近，但本质不同：块根是根变态，块茎是茎变态。 26.叶的蒸腾作用对植物有害无益。（ ） 【答案】× 【解析】蒸腾作用虽导致水分散失，但对植物有三大益处：①产生蒸腾拉力促进水分和无机盐的上升运输；②降低叶面温度防止高温灼伤；③促进根系持续吸收水分。蒸腾是植物水循环的动力引擎。 27.鳞茎的食用部分主要是肉质鳞片叶。（ ） 【答案】√ 【解析】鳞茎（如洋葱/大蒜/百合）由中央的茎盘和外围的肉质鳞片叶组成，食用部分正是肥厚多汁的肉质鳞片叶（贮藏养分）。茎盘是缩短的茎，位于底部负责产生新根和新芽。 28.肉质直根和块根都是主根发育而来的。（ ） 【答案】× 【解析】肉质直根（萝卜/胡萝卜）由主根和胚轴共同膨大发育而成，确实来源于主根。但块根（甘薯/大丽花）由侧根或不定根膨大形成，并非主根。所以两者来源不同，不能说都是主根发育的。 29.茎中维管束的木质部运输有机养分。（ ） 【答案】× 【解析】茎中维管束的木质部负责向上运输水分和无机盐（从根到叶），韧皮部负责向下运输有机养分（光合产物从叶到根）。两者方向相反、内容不同。木质部运输无机的"上行流"，韧皮部运输有机的"下行流"。 30.所有叶的变态都失去了光合功能。（ ） 【答案】× 【解析】并非所有叶变态都失去光合功能。捕虫叶（如捕蝇草）含有叶绿体仍可光合，只是增加了捕虫功能补充氮素。鳞叶（如洋葱肉质鳞叶）也含叶绿素但含量少。只有叶刺（仙人掌）和部分叶卷须完全失去光合能力。 31.常见植物识别只能靠花的特征来判断。（ ） 【答案】× 【解析】植物识别可利用多种特征：枝（茎形态/有无刺毛）、叶（叶序/叶型/叶缘/叶脉/气味）、花（花冠/雄蕊/花序）、果（果实类型）、甚至树皮颜色和根系特征。花虽最稳定可靠但非唯一标准，无花期可用枝叶果鉴定。 32.洋葱的茎盘属于根的变态。（ ） 【答案】× 【解析】洋葱的茎盘虽然缩短呈盘状，但本质是茎而非根。茎盘上面着生肉质鳞片叶和顶芽，下面长出不定根，具有茎的特征（有节和芽）。它是茎的变态（缩短的茎），不是根的变态。 五、简答题（共4小题，每题5分，共20分） 33.比较肉质直根和块根的形态特征和来源，并各举一例。（5分) 【答案要点】 肉质直根（2.5分）：由主根和胚轴共同膨大发育而成（1分），每株只有一个（0.5分），上部为胚轴发育的根头，下部为主根发育的根体（0.5分），如萝卜、胡萝卜（0.5分）； 块根（2.5分）：由侧根或不定根膨大形成（1分），每株可有多个（0.5分），形态不规则呈块状（0.5分），如甘薯、大丽花（0.5分）。 34.简述根、茎、叶三大营养器官的主要功能。（5分) 【答案要点】 ①根（1.5分）：从土壤中吸收水分和无机盐（0.5分），固着植物体（0.5分），部分根有贮藏功能（如萝卜/甘薯）（0.5分）； ②茎（1.5分）：支持植物体使叶片获得充足光照（0.5分），运输物质（木质部上行水分，韧皮部下行养分）（0.5分），部分茎有贮藏功能（如马铃薯/藕）（0.5分）； ③叶（1.5分）：进行光合作用制造有机物（0.5分），蒸腾作用促进水循环和降温（0.5分），气体交换通过气孔完成（0.5分）。 ④联系（0.5分）：三者通过维管束相互连通构成完整的营养系统。 35.列举四种茎的变态类型，说明特征并各举一例。（5分) 【答案要点】（每项1.25分） ①根状茎：横向蔓延的地下茎，有明显节和节间，如藕、竹鞭、生姜； ②块茎：短缩肥大的地下茎顶端膨大，表面有芽眼（节上的芽），如马铃薯、芋头； ③球茎：球形或扁球形的地下茎，有明显的节和顶芽，如荸荠、慈姑； ④鳞茎：由茎盘和肉质鳞片叶组成，茎盘上着生鳞叶和芽，如洋葱、大蒜、百合。 36.如何区分根变态和茎变态？请用3种常见蔬菜举例说明。（5分) 【答案要点】 区分标准（2分）：茎变态有节和芽（1分），根变态无节无芽（1分）； 举例（3分）： ①萝卜——肉质直根（1分）：由主根膨大，无节无芽，顶部有叶痕是胚轴部位而非茎节； ②马铃薯——块茎（1分）：表面有芽眼（螺旋排列的节上芽），可萌发新植株，属茎变态； ③甘薯——块根（1分）：由侧根膨大，无节无芽，需要带茎部才能扦插繁殖（因无芽）。 六、案例分析题（共10分） 37.（案例分析题，10分） 某农艺专业学生在菜市场观察了5种常见蔬菜，记录如下： 甲蔬菜：外形长圆锥形，外皮红色，顶部有叶痕（绿叶丛生处），内部橘红色，质地脆嫩多汁。 乙蔬菜：外形不规则块状，表面有螺旋排列的凹陷（芽眼），切面白色有淀粉粒，可发芽长出新植株。 丙蔬菜：外形呈藕节状，有明显节和节间，节上有小鳞片叶，中空有孔，生长在淤泥中。 丁蔬菜：外形球形，由多层肉质鳞片叶包裹，中央有茎盘，底部有须根，切开后有刺激性气味。 戊蔬菜：外形纺锤形块状，皮紫红色，肉质白色带紫色花纹，煮熟后软糯甘甜，一株可结多个。 请回答： （1）分别判断甲、乙、丙、丁、戊各属于哪种蔬菜？并指出食用部分属于哪种营养器官的变态。（5分） （2）比较乙和戊在变态器官类型上的本质区别，以及栽培繁殖方式的不同。（3分） （3）丁的茎盘属于哪种变态类型？它和食用部分（肉质鳞片叶）分别来自哪个营养器官？（2分） 【参考答案】 （1）蔬菜鉴定（5分）： 甲——胡萝卜（1分），肉质直根，根的变态； 乙——马铃薯（1分），块茎，茎的变态； 丙——藕（1分），根状茎，茎的变态； 丁——洋葱（1分），鳞茎，茎盘+鳞片叶的复合变态； 戊——甘薯（1分），块根，根的变态。 （2）乙vs戊本质区别（3分）： 乙（马铃薯）为块茎——茎的变态（1分），有节和芽（芽眼），可直接切块播种繁殖（芽眼萌发成新株）； 戊（甘薯）为块根——根的变态（1分），无节无芽，不能直接播种，需剪取藤蔓扦插繁殖（茎上不定芽发根成株）； 根本区别（1分）：茎变态有节和芽可自身繁殖，根变态无节无芽需借助茎部繁殖。 （3）丁的变态分析（2分）： 茎盘属于茎的变态（缩短的茎）（1分），着生肉质鳞片叶和顶芽，下面长不定根，具有茎的特征（有节和芽）； 食用部分（肉质鳞片叶）属于叶的变态（1分），由叶片肥厚肉质化形成，贮藏养分（糖类和含硫化合物），外层膜质鳞片叶起保护作用。 第 页 学科网（北京）股份有限公司 $