2.3 中国的耕地与粮食安全课件2025-2026学年高中地理人教版选择性必修3

课程引入：谁来养活中国？ 1994年美国的莱斯特·布朗发表报告《谁来养活中国》，预测到2030年，中国的粮食缺口将达到3.69亿吨，不仅中国无法养活自己，世界市场也负担不起。并预言“粮食的短缺危机将使中国的经济奇迹过早结束”。 20多年过去了，中国的粮食问题显然没有沿着布朗所担心的方向发展。 思考： 1.这是否意味着布朗的担忧是杞人忧天？ 2.我国粮食安全面临哪些挑战？ 1 —— 第二章 资源安全与国家安全 —— 第三节 中国的耕地资源与粮食安全 课标及目标 运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。 【课标内容】 1.分析影响粮食产量的相关因素，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。 2.通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要途径。 3.通关资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。 【学习目标】 3 粮食安全概念、基本环节 我国的粮食安全：地位、一贯立场、发展要求、粮食生产、影响粮食总产量的因素 我国耕地资源与粮食生产能力特征 实现粮食安全的途径 我国粮食安全面临的主要挑战 我国耕地保护政策 预习 第二章 第三节 中国的耕地资源与粮食安全 （1）认识粮食安全 1、粮食生产安全的资源基础 粮食安全: 是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。 粮食安全基本环节: 粮食生产、储备、流通、进出口。 粮食生产 粮食储备 粮食流通 粮食贸易 粮食安全基本环节: 粮食安全: 5 【中国与千年发展目标】中国粮食安全问题 1、粮食生产安全的资源基础 （2）我国的粮食安全 ①地位：国家安全的基本物质保障 ②一贯立场：立足国内基本方针资源，实现粮食基本自给 ③发展要求：把粮食安全建立在国内粮食生产的基础之上，需要粮食总产量与粮食需求量大致持平 ④粮食生产：以水稻、小麦、玉米、大豆等作物种植为基础 ⑤影响粮食总产量的因素：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量；不仅与耕地的数量和质量有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置、技术水平有关。 ①地位： ②一贯立场： ③发展要求： ④粮食生产： ⑤影响粮食总产量的因素： 7 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征 分析思路： ①耕地数量上(特点、影响） ③耕地分布上(特点、影响） ②耕地质量上(特点、影响） 耕地资源 ④气候、气象因素(特点、影响） 8 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征——①数量上 我国的耕地面积约占世界的9.5%，但人均耕地面积仅有世界平均水平的40%。 中国耕地后备资源构成 世界耕地面积前十位国家耕地面积及人均耕地面积 我国耕地后备资源只有1.2亿亩，相对于耕地需求而言总量不足，而且多是质量较低的荒草地、盐碱地、内陆滩涂和裸地等，开发难度较大。 ①人均耕地少，后备耕地资源有限 9 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征——②质量上 材料一：我国现有耕地中有机质含量平均已降到1%，明显低于欧美国家的2.5%到4%的水平；近30年来，我国耕作土壤的ph值下降了0.13到0.80；全国19.4%的耕地土壤被污染，污染集中分布在有色金属矿区，工业区污水灌溉区和大中城市周边区域。 材料二：我国华北地区平原耕层已经普遍由原来的20到30厘米减少至10到15厘米；近五年，我国沙化耕地面积增加了391000公顷；2006到2014年新疆灌区盐渍化耕地面积比例由31.7%提高至37.7%。 材料三：目前全国农田平均地膜残留量为60到90千克每公顷，地膜污染较重区域地膜残留量平均达到255千克每公顷。另外，我国耕地中尚有超过20%的坡耕地，水土流失依然严重不容忽视。 我国耕地质量具体表现为： ①耕地肥力基础薄弱。②耕地土壤酸化加剧。③土壤重金属污染严重。④地膜残留污染严重。⑤耕层变薄，耕地退化如盐渍化、沙化等。 我国约70%的耕地为中、低产田。 ②耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重 10 教材思考题 2015年我国各质量等级耕地占总面积的比例 优等地 高等地 中等地 低等地 2.哪些人类活动影响我国的耕地质量？ 耕作方式；灌溉方式；农药、化肥的施用；采矿行为等。 1.哪些自然环境影响我国的耕地质量？ ①地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。 ②气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。 ③水源因素：我国外流区与内流区水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。 ④生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。 11 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征——③分布上 我国耕地分布不均 集中分布在东部季风气候区 南方以水田为主，主要是优等地和高等地，但城镇化与工业化占用严重 北方以旱地为主，主要是中等和低等地，是新增耕地的主要分布区，但新增地质量较低 西北地区耕地仅在绿洲有少量分布 水土资源配置不佳 我国东部平原丘陵地区，面积仅占全国1/3，却集中了我国70％以上的耕地 西部土地辽阔，但水资源有限，耕地仅分布在一些河谷和绿洲 ③耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳 12 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征——③分布上 ③耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳 气候和地形是如何影响我国耕地分布的？ 地形： 我国地势西高东低，西部山区广，东部平原多，因而，我国耕地大部分布于东部平原丘陵区 气候： 我国东部季风区光热水条件优越，耕地数量多、质量高； 西部非季风区气候干旱缺乏水源，耕地仅在绿洲分布； 青藏高原区的气候高寒，植被稀少，仅在黄河、湟水等河谷有耕地分布 13 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征——④灾害上 粮食生产年际波动大 农业气象灾害频发 冬夏季风年际变化大 ④农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大 14 1、粮食生产安全的资源基础 （3）我国耕地资源与粮食生产能力的特征 耕地资源特征 粮食生产能力特征 数量特征 质量特征 分布特征 灾害特征 人均耕地少，后备耕地资源有限 耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重 耕地空间分布不均，水土资源配置不佳 农业气象灾害频发 粮食增产压力大 粮食生产空间差异大 粮食生产年际波动大 15 2、实现粮食安全的途径 （1）基本原则：建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，意味着需要不断增加粮食总产量。 （2）基本途径： （1）基本原则： （2）基本途径： 粮食总产量=耕地面积×单位面积产量 扩大耕地面积 （1949年以前） 提高单位面积产量 （1949年以后） 16 2、实现粮食安全的途径 粮食储备 粮食流通 粮食进出口 增加粮食总产量（扩大耕地数量、提高单产） 粮食生产 建立国家粮食储备，完善粮食安全体系 跨区调剂，解决粮食生产与消费配置不均问题 充分利用国际粮食市场 基本环节 途径 分析思路 17 思考：下面每种措施如何影响粮食单位面积产量？ 可提高农业 生产效率 可增强防治旱涝灾害能力、 平整土地利于耕作 可提高土壤肥力 有效防治病虫害 能提高耕地利用率 可保证高产 18 现代粮食储备除延续历史上的救荒功能外，还具有调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能。 在我国独具特色的现代粮食安全保障体系中，最为重要的就是“统购统销”政策和国家粮食储备制度，它们充分体现了我国古代“量入为出，食陈储新”的思想。 粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度，对国家的粮食安全起着“ 蓄水池”的作用。 案例：中央储备粮 通过粮食的跨区调剂，保障粮食安全 思考 1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？ 2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？ 1995年之前，大豆的对外依存度较低，甚至为负值，1995年之后，大豆的依存度迅速上升，高达85%以上。 豆制品：豆腐、腐竹、豆浆等； 以大豆为原料的产品：豆油、豆饼（用于饲料）等。 3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？ 需要。 因为，过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。 21 在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。 讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施 自然灾害风险，国际政治、军事冲突的风险及粮食产品的质量风险等 1.除“买的贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？ 活动探究 图2021年 1-10月的进口数据 在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。 讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施 2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？ 活动探究 图2021年 1-10月的进口数据 提高国内农产品的市场竞争力； 优化粮食进口结构； 建立定价机制和风险预警机制； 提高国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。 自然灾害风险，国际政治、军事冲突的风险及粮食产品的质量风险等 1.除“买的贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？ 2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？ 提高国内农产品的市场竞争力； 优化粮食进口结构； 建立定价机制和风险预警机制； 提高国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。 3、未来粮食安全的耕地保障 （1）我国粮食安全面临的主要挑战 粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态 粮食品种结构和生产布局矛盾突出 受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大 国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大 25 02 01 03 以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑 粮食安全战略 确保谷物基本自给 口粮绝对安全 目标 未来10～20年，粮食总需求量仍将增加。粮食安全面临众多挑战 形势 3、未来粮食安全的耕地保障 我国高度重视耕地保护工作，对严防死守18亿亩耕地保护红线、确保实有耕地面积基本稳定、实行耕地数量和质量保护并重提出了更高的要求，实施省级政府耕地保护责任目标考核，全面落实耕地占补平衡制度，并坚持最严格的耕地保护制度和节约用地制度。 思考 结合下图，说一说何为耕地红线？从哪些方面保护耕地？国家做出了哪些努力？ =18万亩 绝不能随便占用 数量保护 质量保护和提升 27 3、未来粮食安全的耕地保障 （2）耕地保护政策 最严格的耕地保护政策 保护耕地数量 保护和提升耕地质量 严防死守18亿亩耕地红线和15.6亿亩基本农田 耕地占补平衡制度：建设用地做到“补足补优” 以质换量、藏粮于地、藏粮于技 实施高标准农田建设、耕地质量保护与提升等一系列水土资源保护项目； 针对各区域中低产耕地存在的突出问题，确定耕地质量提升任务 28 国家永久基本农田数据库 第三节 中国的耕地与粮食安全 小结 粮食生产安全的资源基础 人均耕地少，后备资源有限 耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重 耕地资源分布不均，水土资源配置不佳 农业气候灾害频繁，粮食产量年际波动大 增加粮食产量 区域间调配 粮食进口 粮食储备 实现粮食安全的途径 划定耕地红线，增加资源供给能力 提升耕地质量 未来粮食安全的耕地保障 30 当堂练习 “海水稻”是耐盐碱水稻的俗称，并非直接生长在海水里，而是在海边滩涂等盐碱地生长的特殊水稻，具有不需施肥、抗病虫、耐盐碱三大特性。2017年在山东省青岛市的海水稻研究发展中心的试验基地，袁隆平技术团队培育出的最新一批“海水稻”获得丰收。 3.发展海水稻种植的意义有( ) ①增加粮食产量 ②缓解耕地资源不足 ③缓解水资源危机 ④保护滩涂湿地 A. ①②③ B. ①②④ C. ②③④ D. ①③④ A 31 课堂巩固 粮食安全是治国安邦的“压舱石”。耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象称作种植结构的“非粮化”。下图示意河南省各地市2020年种植结构非粮化率。据此完成下面小题。 3．三门峡市非粮化率高，其主要原因是（    ） A．气候条件差 B．水资源短缺 C．红壤肥力低 D．坡耕地比重高 D 课堂巩固 粮食安全是治国安邦的“压舱石”。耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象称作种植结构的“非粮化”。下图示意河南省各地市2020年种植结构非粮化率。据此完成下面小题。 4．为保障粮食安全，开封市降低非粮化率可采取的措施有（    ） C ①积极发展特色农业         ②利用遥感技术动态监测耕地 ③加强耕地分级管控         ④提倡居民饮食结构的多样化 A．①② B．①④ C．②③ D．③④ 【解析】4．特色农业中除粮食生产外，还包括水果、花卉、蔬菜、经济林等，故发展特色农业有可能会导致非粮化率上升，①错误；利用遥感技术动态监测耕地，有助于保护耕地，确保我国的耕地数量、质量和生产能力，增加粮食产量，降低非粮化率，②正确；加强耕地分级管控可以确保优质耕地有进行粮食生产，有利于降低非粮化率，③正确；提倡居民饮食结构的多样化，会导致粮食作物减少，使非粮化率上升，④错误。综上所述，C正确，ABD错误，故选C。 课堂巩固 2025年8月26日，全球首艘大型游弋式通海型养殖工船“浙岱渔养60001”号开启深远海作业。其智能控制系统通过进水口和排水口精准控制流速，实时监测海水的温度等各项关键指标，营造近野生环境。下图为游弋式通海型养殖工船示意图。完成下面小题。 5．与传统网箱养殖比，游弋式通海型养殖工船的优势是（    ） ①运营费用低 ②生长周期短 ③鱼类存活率高 ④转场灵活性高 A．①③ B．①④ C．②③ D．③④ D 【解析】5．依据材料信息分析可知，与传统网箱养殖比，养殖工船配备智能控制系统、规模大，设备与运营成本更高，①错误；工船营造“近野生环境”，生长周期与野生鱼类相近，不会比传统网箱更短，②错误；工船可精准控制环境、避开恶劣天气、赤潮等风险，存活率更高，③正确；工船可游弋移动，传统网箱固定，转场更灵活，④正确。③④组合正确，因此选D。 课堂巩固 2025年8月26日，全球首艘大型游弋式通海型养殖工船“浙岱渔养60001”号开启深远海作业。其智能控制系统通过进水口和排水口精准控制流速，实时监测海水的温度等各项关键指标，营造近野生环境。下图为游弋式通海型养殖工船示意图。完成下面小题。 6．从国家安全角度，我国发展深远海游弋式养殖工船的首要意义是（    ） A．减轻近岸水体污染，优化沿海生态 B．突破核心专利壁垒，打破技术垄断 C．增加优质海鱼供应，保障粮食安全 D．追踪饵料富集区域，拓展专属经济区 【解析】6．深远海游弋式养殖工船减轻近岸污染是生态环境效益。生态环境效益虽然重要，但它主要关注的是环境保护和生态平衡，与国家安全的直接关联相对较弱，A错误；科技意义的突破技术壁垒固然重要，但更多的是从技术发展和创新角度考虑，而非直接的国家安全考量，B错误；粮食安全作为国家安全的一个重要维度，直接关系到国家和社会的稳定。海鱼作为优质蛋白的重要来源，通过养殖工船增加其供应，可以直接保障粮食安全，从而对国家安全产生重大影响，C正确；专属经济区的拓展与养殖工船的功能无直接关系，且不符合国际法的框架，D错误。因此选C。 C Lavf56.15.102 Lavf58.20.100 $