淀粉溶液跟唾液、稀硫酸作用，主要实验用品有两摩尔每升硫酸点水、蒸馏水、淀粉溶液等，分别量取5毫升新配置的1%淀粉溶液注入两支试管里。各加入两滴碘水。此时溶液显蓝色。向一支试管中加入一毫升两摩尔每升硫酸。再向另一支试管中加入一毫升新鲜唾液。震荡，试管蓝色褪去。将未褪色的溶液分成2份。加热其中一份。蓝色褪去。加入新鲜唾液的试管中溶液的颜色比加入硫酸的试管中溶液的颜色明显要浅。这个实验说明，淀粉酶能高效催化淀粉水解，唾液中含有淀粉酶和少量的麦芽糖，没淀粉在唾液中酶的催化作用下，很容易水解成有还原性的麦芽糖和葡萄糖，从而使溶液褪色。硫酸也可催化淀粉水解氮，催化效率没有淀粉酶强。在这个实验里，需要注意的是，加入碘水的量不宜过多，否则会影响实验时间。