项目四 清洁公共区域 任务四 清洁保养特殊器具《客房服务与管理》-山东省（春季高考）酒店管理类 查漏补缺背诵手册（背诵版+原卷版）

编写说明：本套资料专为山东省春季高考酒店管理考生打造，聚焦备考阶段 “查漏补缺” 核心需求。内容紧扣考纲，精选高频考点与易错点，将复杂知识点拆解为易记内容，适配碎片化背诵场景，确保同学记住考查知识，助力考生快速补齐知识短板。 本套内容是《清洁公共区域》的考纲背诵内容： 4.清洁保养特殊器具： （1）了解特殊器具的特性。 （2）掌握对特殊器具进行清洁保养的方法。 （3）熟悉不锈钢和铜器的清洁保养和要领。 （4）熟悉玻璃的清洁保养内容及要领。 山东省（春季高考）酒店管理类 《清洁公共区域》查漏补缺背诵手册 4.清洁保养特殊器具 1.__________制品用于灯具、门窗及一些家具附件，表面均有一层氧化保护膜。 2.__________制品用于客房装饰；锡用酒精擦除污渍，再放于中文合成的洗涤液中清洗； 3.__________至于干燥的地方，用柔软的抹布蘸不含摩擦成分的擦亮剂擦拭。 4.__________制品易粘上油污且难清除，清洗前先用酒精擦除污渍，再放在中温合成洗涤液种洗涤，清洗干净后用金属抛光剂抛光。 5.__________制品易划伤、易氧化，置于干燥的地方，用柔软的抹布蘸不含摩擦成分的擦亮剂擦拭。 6.目前，我国饭店常用铜器，所奉行的原则是“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。这种做法__________饭店设备保养的规范。 7.冰箱内壳用18毫升的__________加入600毫升水稀释后擦拭。 8.清洁保养的目的是为了使金属制品能够处于__________。 9.不锈钢清洁时可用稀释过的__________进行擦洗，清水洗净后必须立即用柔软的干布擦洗干净。 10.铜制品一般采用黄铜、红铜。__________用于客房装饰、__________用于餐厅厨具装饰。 11.铝制品用不含摩擦剂的__________清洁剂擦拭，用液体蜡抛光。 12.用__________进行调和来擦拭铜制品，其主要原理是腐蚀铜制品表面的氧化物，但这种方法只适用于纯铜制品。 13.对于有条件的饭店可配备__________的玻璃清洁剂。 14.玻璃的日常保养要用不会起毛的布或纸擦拭，报纸上的__________为溶剂，对清除玻璃表面的污垢很有效。 15.在需清洁的玻璃下面铺设报废床单或__________。 16.擦洗玻璃按从上到下，__________的顺序擦拭。 17.漆斑等难除的污渍可用__________去除。 18.玻璃涂水器蘸__________再次刮玻璃表面。 19.一般玻璃由化学氧化物的组成，首要成份是__________。 20.为减少玻璃表面静电吸附灰尘，可使用含防静电成分的玻璃清洁液或自制柔顺剂与水按__________混合的溶液涂抹，并用软布抛光。 21.玻璃制品可用等量的__________擦拭玻璃表面。 22.对于磨砂玻璃或花纹玻璃，清洁保养的方法只能是用__________擦拭，若有油污可用__________擦拭。 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本套资料专为山东省春季高考酒店管理考生打造，聚焦备考阶段 “查漏补缺” 核心需求。内容紧扣考纲，精选高频考点与易错点，将复杂知识点拆解为易记内容，适配碎片化背诵场景，确保同学记住考查知识，助力考生快速补齐知识短板。 本套内容是《清洁公共区域》的考纲背诵内容： 4.清洁保养特殊器具： （1）了解特殊器具的特性。 （2）掌握对特殊器具进行清洁保养的方法。 （3）熟悉不锈钢和铜器的清洁保养和要领。 （4）熟悉玻璃的清洁保养内容及要领。 山东省（春季高考）酒店管理类 《清洁公共区域》查漏补缺背诵手册 4.清洁保养特殊器具 1.铝制品用于灯具、门窗及一些家具附件，表面均有一层氧化保护膜。 2.铜制品用于客房装饰；锡用酒精擦除污渍，再放于中文合成的洗涤液中清洗； 3.银至于干燥的地方，用柔软的抹布蘸不含摩擦成分的擦亮剂擦拭。 4.锡制品易粘上油污且难清除，清洗前先用酒精擦除污渍，再放在中温合成洗涤液种洗涤，清洗干净后用金属抛光剂抛光。 5.金银制品易划伤、易氧化，置于干燥的地方，用柔软的抹布蘸不含摩擦成分的擦亮剂擦拭。 6.目前，我国饭店常用铜器，所奉行的原则是“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”。这种做法不符合饭店设备保养的规范。 7.冰箱内壳用18毫升的碳酸钠加入600毫升水稀释后擦拭。 8.清洁保养的目的是为了使金属制品能够处于常新状态。 9.不锈钢清洁时可用稀释过的中性清洁剂进行擦洗，清水洗净后必须立即用柔软的干布擦洗干净。 10.铜制品一般采用黄铜、红铜。黄铜用于客房装饰、红铜用于餐厅厨具装饰。 11.铝制品用不含摩擦剂的中性清洁剂擦拭，用液体蜡抛光。 12.用醋、面粉进行调和来擦拭铜制品，其主要原理是腐蚀铜制品表面的氧化物，但这种方法只适用于纯铜制品。 13.对于有条件的饭店可配备高压罐装的玻璃清洁剂。 14.玻璃的日常保养要用不会起毛的布或纸擦拭，报纸上的油墨为溶剂，对清除玻璃表面的污垢很有效。 15.在需清洁的玻璃下面铺设报废床单或护尘布。 16.擦洗玻璃按从上到下，从左至右的顺序擦拭。 17.漆斑等难除的污渍可用铲刀去除。 18.玻璃涂水器蘸热水再次刮玻璃表面。 19.一般玻璃由化学氧化物的组成，首要成份是二氧化硅。 20.为减少玻璃表面静电吸附灰尘，可使用含防静电成分的玻璃清洁液或自制柔顺剂与水按1：10混合的溶液涂抹，并用软布抛光。 21.玻璃制品可用等量的醋和水溶液擦拭玻璃表面。 22.对于磨砂玻璃或花纹玻璃，清洁保养的方法只能是用柔软的干抹布擦拭，若有油污可用牙膏擦拭。 学科网（北京）股份有限公司 $