第123卷 课程综合卷（二）《服务礼仪》山东省春季高考《旅游管理类考纲百套卷》（原卷版+解析版）

编写说明：山东省春季高考《旅游管理类考纲百套卷》，依据《山东省春季高考统一考试招生专业类别考试标准(2026年版)》编写。本专辑涵盖六门课程，且每门课程均分三层训练：基础层（具象化支架）拆解考点为微目标，紧扣考纲 “掌握”“理解” 要求编写考点训练卷；巩固层（关联性支架）强化知识交叉与场景关联，按考纲专题编专题训练卷；应用层（引导性支架）聚焦真题突破，结合知识模块与教材编写课程综合卷。 本试卷是第123卷为课程综合卷，按《服务礼仪》范围和要求编写。 山东省《旅游管理类考纲百套卷》 第123卷 《服务礼仪》 课程综合卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（共30小题，每题2分，共60分） 1.韩国人最忌讳的数字是（） A. 3 B. 4 C. 7 D. 13 2.新加坡“东方十字路口”的成因是（） A. 岛屿众多 B. 扼守太平洋与印度洋航道 C. 华裔居多 D. 四季开花 3.法国人忌讳的颜色是（） A. 蓝色 B. 墨绿色 C. 白色 D. 红色 4.彝族接待贵客的最高礼遇是（） A. 敬酒 B. 打羊 C. 唱歌 D. 献花 5.藏族主人送别客人的标志性礼仪是（） A. 握手 B. 碰额头 C. 挥手 D. 鞠躬 6.景区售票员上岗前，窗口禁止摆放的物品是（） A. 售票处标识 B. 明码标价牌 C. 个人物品 D. 售票工具 7.日本人送礼时，禁忌赠送的物品是（） A. 漆器 B. 梳子 C. 点心 D. 绿茶 8.涉外接待中，对美国、德国高级官员不称（） A. 先生 B. 职衔 C. 阁下 D. 姓名 9.法国人饮食中，忌食的水产品是（） A. 有鳞鱼 B. 无鳞鱼 C. 虾 D. 蟹 10.英国人下午茶的固定时间是（） A. 上午10点 B. 下午4点 C. 下午2点 D. 晚上7点 11.韩国人饮食中，不爱吃的肉类是（） A. 牛肉 B. 羊肉 C. 鸡肉 D. 猪肉 12.俄罗斯人饮食中，不吃的食材是（） A. 面包 B. 海参 C. 牛肉 D. 酸黄瓜 13.英国人赴宴时，正确的时间规范是（） A. 早到 B. 准时或稍晚 C. 迟到半小时 D. 随意 14.旅游服务中，微笑贯穿于（） A. 仅迎客环节 B. 接待服务全过程 C. 仅送客环节 D. 仅服务中环节 15.南非白人的社交礼仪，主要以哪种为主（） A. 英式 B. 法式 C. 中式 D. 日式 16.景区服务人员解答咨询的要求是（） A. 信口开河 B. 简洁明了 C. 夸大其词 D. 详细解释 17.美国人着装的禁忌是（） A. 穿睡衣迎客 B. 正装迎客 C. 随意穿着 D. 光脚迎客 18.旅行社门市接待多客时，应（） A. 厚此薄彼 B. 让每位客人不受冷落 C. 优先接待大客户 D. 随意接待 19.藏族禁忌他人触摸的物品是（） A. 念珠 B. 衣物 C. 餐具 D. 家具 20.南非黑人迎送客人的礼仪是（） A. 列队载歌载舞 B. 安静迎接 C. 握手即可 D. 鞠躬 21.规范步姿的特点不包括（） A. 轻盈 B. 稳健 C. 快速 D. 优雅 22.俄罗斯人喜爱的烈性酒是（） A. 清酒 B. 伏特加 C. 威士忌 D. 白兰地 23.苗族酸食是待客特色，不包括（） A. 酸鱼 B. 酸肉 C. 酸菜 D. 酸汤 24.澳大利亚北部城市，礼服是（） A. 短裤 B. 西服 C. 和服 D. 韩服 25.俄罗斯人赠送鲜花的规范是（） A. 双数 B. 单数 C. 随意 D. 4枝 26.服务人员接听电话，必须（） A. 准备纸笔 B. 边干活边接 C. 边玩边接 D. 直接接听27.美国人母亲节日期是（） A. 5月第二个周日 B. 6月第三个周日 C. 4月22日 D. 2月14日 28.旅游服务中，目光亲切自然要求采用（） A. 散点柔视 B. 紧盯一点 C. 快速扫视 D. 低头无视 29.英国人苏格兰男性传统服饰是（） A. 西装 B. 方格短裙 C. 和服 D. 韩服 30.傣族客人禁止进入的房间是（） A. 客厅 B. 主人卧室 C. 厨房 D. 佛堂 二、简答题（共5小题，每题4分，共20分） 1.接听电话时的记录要点是什么？ 2. 握手的力度与时间要求？ 3. 韩国数字禁忌与楼层编号规范？ 4. 新加坡人忌讳“恭喜发财”的原因？ 5. 客人浏览宣传品时，销售人员应如何做？ 三、案例分析题（共1题，每题10分，共10分） 1.游客张先生骑马冲入彝族寨子，触摸男子头顶子尔，脚踏火塘三脚架，主人当场制止。 1.张先生违规行为？ 2.彝族入寨与火塘礼仪？ 3.彝族“子尔”的文化意义？ 四、论述题（共1题，每题10分，共10分） 1. 结合希尔顿案例，论述微笑服务在旅游服务中的重要价值。 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【解析】美、墨、德无“阁下”称呼习惯，应称职衔或先生。 9.法国人饮食中，忌食的水产品是（） A. 有鳞鱼 B. 无鳞鱼 C. 虾 D. 蟹 【答案】B 【解析】法国饮食禁忌，忌食无鳞鱼，仅食用有鳞鱼。 10.英国人下午茶的固定时间是（） A. 上午10点 B. 下午4点 C. 下午2点 D. 晚上7点 【答案】B 【解析】英国传统，下午4点为固定下午茶时间。 11.韩国人饮食中，不爱吃的肉类是（） A. 牛肉 B. 羊肉 C. 鸡肉 D. 猪肉 【答案】B 【解析】韩国饮食禁忌，不爱吃羊肉、鸭肉和肥猪肉。 12.俄罗斯人饮食中，不吃的食材是（） A. 面包 B. 海参 C. 牛肉 D. 酸黄瓜 【答案】B 【解析】俄罗斯饮食禁忌，不吃海参、海蜇、木耳。 13.英国人赴宴时，正确的时间规范是（） A. 早到 B. 准时或稍晚 C. 迟到半小时 D. 随意 【答案】B 【解析】英国礼仪，赴宴不早到、准时或稍晚，避免打扰主人。 14.旅游服务中，微笑贯穿于（） A. 仅迎客环节 B. 接待服务全过程 C. 仅送客环节 D. 仅服务中环节 【答案】B 【解析】微笑服务礼仪，贯穿接待服务全过程。 15.南非白人的社交礼仪，主要以哪种为主（） A. 英式 B. 法式 C. 中式 D. 日式 【答案】A 【解析】南非白人长期受英国影响，礼仪以英式为主。 16.景区服务人员解答咨询的要求是（） A. 信口开河 B. 简洁明了 C. 夸大其词 D. 详细解释 【答案】B 【解析】咨询服务要求有问必答、简洁准确、耐心详细。 17.美国人着装的禁忌是（） A. 穿睡衣迎客 B. 正装迎客 C. 随意穿着 D. 光脚迎客 【答案】A 【解析】美国人礼仪，严禁穿睡衣迎客。 18.旅行社门市接待多客时，应（） A. 厚此薄彼 B. 让每位客人不受冷落 C. 优先接待大客户 D. 随意接待 【答案】B 【解析】多客接待礼仪，兼顾所有客人，不冷落任何人。 19.藏族禁忌他人触摸的物品是（） A. 念珠 B. 衣物 C. 餐具 D. 家具 【答案】A 【解析】藏族禁忌触摸佛像、经书、念珠等圣物。 20.南非黑人迎送客人的礼仪是（） A. 列队载歌载舞 B. 安静迎接 C. 握手即可 D. 鞠躬 【答案】A 【解析】南非黑人迎送客人会列队载歌载舞，赠送羽毛。 21.规范步姿的特点不包括（） A. 轻盈 B. 稳健 C. 快速 D. 优雅 【答案】C 【解析】步姿要求轻盈、从容、稳健、优雅，禁止摇晃。 22.俄罗斯人喜爱的烈性酒是（） A. 清酒 B. 伏特加 C. 威士忌 D. 白兰地 【答案】B 【解析】俄罗斯人酷爱伏特加烈性酒。 23.苗族酸食是待客特色，不包括（） A. 酸鱼 B. 酸肉 C. 酸菜 D. 酸汤 【答案】D 【解析】苗族待客酸食有酸鱼、酸肉、酸菜。 24.澳大利亚北部城市，礼服是（） A. 短裤 B. 西服 C. 和服 D. 韩服 【答案】A 【解析】澳大利亚北部炎热，短裤被视为礼服。 25.俄罗斯人赠送鲜花的规范是（） A. 双数 B. 单数 C. 随意 D. 4枝 【答案】B 【解析】俄罗斯人送花必须单数，双数用于丧葬。 26.服务人员接听电话，必须（） A. 准备纸笔 B. 边干活边接 C. 边玩边接 D. 直接接听 【答案】A 【解析】电话礼仪，接听前准备纸笔，方便记录。 27.美国人母亲节日期是（） A. 5月第二个周日 B. 6月第三个周日 C. 4月22日 D. 2月14日 【答案】A 【解析】美国母亲节为5月第二个星期日。 28.旅游服务中，目光亲切自然要求采用（） A. 散点柔视 B. 紧盯一点 C. 快速扫视 D. 低头无视 【答案】A 【解析】服务目光要求散点柔视，不紧盯客人。 29.英国人苏格兰男性传统服饰是（） A. 西装 B. 方格短裙 C. 和服 D. 韩服 【答案】B 【解析】苏格兰男人传统穿方格短裙。 30.傣族客人禁止进入的房间是（） A. 客厅 B. 主人卧室 C. 厨房 D. 佛堂 【答案】B 【解析】傣族礼仪，客人严禁进入主人卧室。 二、简答题（共5小题，每题4分，共20分） 1.接听电话时的记录要点是什么？ 【答案】记录何时、何地、何人、何事、何要求，记录后复述重点核对准确。 2.握手的力度与时间要求？ 【答案】①力度：手指稍用力，有结实感，男士握女士力度更轻； ②时间：初次见面2-3秒，老友可适当延长。 3.韩国数字禁忌与楼层编号规范？ 【答案】忌4，医院、军队绝对不用4字编号，敬茶敬酒用单数。 4.新加坡人忌讳“恭喜发财”的原因？ 【答案】认为有发不义之财、剥削他人之意，违背道德。 5.客人浏览宣传品时，销售人员应如何做？ 【答案】保持观察，揣摩客人需要和特点，寻找接近时机与方式，进入交谈过程。 三、案例分析题（共1题，每题10分，共10分） 1.游客张先生骑马冲入彝族寨子，触摸男子头顶子尔，脚踏火塘三脚架，主人当场制止。 1.张先生违规行为？ 2.彝族入寨与火塘礼仪？ 3.彝族“子尔”的文化意义？ 【答案】1.违规：骑马入寨、摸子尔、踩三脚架。 2.礼仪：寨门下马、坐火塘上方/右方、不碰火塘设施。 3.69.意义：子尔是男子最高贵部位，触碰视为极大侮辱。 四、论述题（共1题，每题10分，共10分） 1. 结合希尔顿案例，论述微笑服务在旅游服务中的重要价值。 【答案】 ①对个人：微笑是服务人员职业素养的体现，减轻体力与心理压力，提升职业幸福感； ②对客人：消除陌生、疲劳、紧张感，带来安全、亲切、愉悦感； ③对企业：微笑是无成本服务法宝，提升服务质量与企业声誉，创造经济效益，帮助企业应对危机； ④希尔顿案例证明，微笑是企业成功之道，能让企业在竞争中脱颖而出，成为全球顶级品牌。综上，微笑服务是旅游服务的核心礼仪，是个人、客人、企业三方共赢的关键。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $