《旅游文化》（高教版）期末复习卷（一）（原卷版+解析版）

《旅游文化》（高教版） 期末复习卷（一） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分） 1.中国历史上建立第一个中央集权大一统封建国家的朝代是（ ） A. 夏 B. 商 C. 秦 D. 汉 【答案】C 【详解】秦朝建立了中国历史上第一个中央集权的大一统封建国家，两汉是封建社会迅速成长的阶段，唐、宋时期经历了封建社会最辉煌的时代。 2.2020 年我国测量的珠穆朗玛峰雪面高度为（ ） A. 8844.43 米 B. 8848.86 米 C. 8848.13 米 D. 8850 米 【答案】B 【详解】2020 年中国基于全球高程基准测量出珠峰雪面高度为 8848.86 米，此次测量是历史上精度最高的一次，是我国测绘技术水平体现。 3.北京社稷坛五色土中，象征中央方位的颜色是（ ） A. 青 B. 红 C. 黄 D. 白 【答案】C 【详解】社稷坛五色土按五行五方配置，中央为黄，东方为青，南方为红，西方为白，北方为黑，象征 “普天下莫非王土” 的寓意。 4.计成《园冶》中 “园林巧于因借” 指的园林构景手法是（ ） A. 抑景 B. 借景 C. 框景 D. 漏景 【答案】B 【详解】借景是古典园林以小见大手法，将园外风光巧妙收进园内，使园内外景融为一体，有远借、近借、仰借、俯借、应时而借之分。 5.鲁菜中被列为清代宫廷贡品、制作技艺为国家级非遗的菜品是（ ） A. 九转大肠 B. 德州扒鸡 C. 清蒸加吉鱼 D. 葱爆牛肉 【答案】B 【详解】清朝乾隆年间德州扒鸡被列为山东贡品，其制作技艺为国家级非物质文化遗产，是鲁菜中极具代表性的经典菜品。 6.“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜” 出自李白的（ ） A. 《早发白帝城》 B. 《梦游天姥吟留别》 C. 《登金陵凤凰台》 D. 《望庐山瀑布》 【答案】B 【详解】《梦游天姥吟留别》是李白浪漫主义诗词代表作，该句道出怀才不遇之人的心声，成为表达文人傲骨的千古名句。 7.良渚古城遗址列入《世界遗产名录》的时间是（ ） A. 2018 年 B. 2019 年 C. 2020 年 D. 2021 年 【答案】B 【详解】2019 年 7 月 6 日良渚古城遗址被列入《世界遗产名录》，实证了中华五千年文明史的真实性与连贯性。 8.黄山 “五绝” 不包含的景观是（ ） A. 奇松 B. 怪石 C. 云海 D. 流泉 【答案】D 【详解】黄山以奇松、怪石、云海、温泉、冬雪 “五绝” 著称，流泉是黄山水景组成部分，并非五绝主要内容。 9.中国南方古代建筑常用的木构架结构形式是（ ） A. 抬梁式 B. 穿斗式 C. 井干式 D. 斗拱式 【答案】B 【详解】穿斗式木构架柱子间距密，以 “穿” 联结柱体，节省木材，无需大型柱材，是我国南方古建筑的主流结构形式。 10.苏州以水景著名的园林是（ ） A. 留园 B. 狮子林 C. 拙政园 D. 沧浪亭 【答案】C 【详解】拙政园是江南园林代表、苏州四大名园之首，以水景取胜，整体风格疏朗平淡，是明代私家园林的典范之作。 11.川菜调味 “三椒” 不包括的是（ ） A. 花椒 B. 胡椒 C. 辣椒 D. 青椒 【答案】D 【详解】川菜善用 “三椒” 提味，即花椒、胡椒、辣椒，青椒不属于川菜主要调味三椒，是川菜麻辣风味的主要原料。 12.写实性游记散文《登泰山记》的作者是（ ） A. 徐霞客 B. 姚鼐 C. 柳宗元 D. 王安石 【答案】B 【详解】清代姚鼐的《登泰山记》记述了冬日登泰山观日出的全过程，是古代写实游记散文的经典作品。 13.东汉时期著《伤寒杂病论》、被称为 “医圣” 的是（ ） A. 华佗 B. 张仲景 C. 孙思邈 D. 李时珍 【答案】B 【详解】张仲景著《伤寒杂病论》，奠定古代中医治疗学基础，被后世尊为 “医圣”，是中国古代医学的主要代表人物。 14.武陵源地貌类型是（ ） A. 丹霞地貌 B. 石英砂岩峰林地貌 C. 喀斯特地貌 D. 花岗岩地貌 【答案】B 【详解】武陵源是世界罕见的石英砂岩峰林地貌，景区内峰林面积广阔，构成独一无二的自然峰林景观。 15.中国古代建筑等级最高的彩画类型是（ ） A. 和玺彩画 B. 旋子彩画 C. 苏式彩画 D. 包袱彩画 【答案】A 【详解】和玺彩画以龙凤为图案、沥粉贴金，是等级最高的彩画，仅用于宫殿主要建筑，彰显皇家建筑的尊贵等级。 16.世界现存规模最大的皇家园林是（ ） A. 颐和园 B. 圆明园 C. 承德避暑山庄 D. 北海公园 【答案】C 【详解】承德避暑山庄占地 564 万平方米，是世界现存最大的皇家园林，融合南北造园艺术，是清代皇家园林的巅峰之作。 17.浙菜西湖醋鱼选用的主要原料是（ ） A. 鲤鱼 B. 草鱼 C. 鲫鱼 D. 黑鱼 【答案】B 【详解】西湖醋鱼选用鲜活草鱼，饿养 1-2 天去除泥土气，成菜色泽红亮、酸甜适口，带有蟹肉独特滋味。 18.“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣” 楹联题写于（ ） A. 岳王庙 B. 孔庙 C. 武侯祠 D. 关帝庙 【答案】A 【详解】该楹联为杭州岳王庙经典对联，以拟人手法对比忠奸，对仗工整，是纪念岳飞的主要文化符号。 19.明清科举乡试的第一名被称为（ ） A. 状元 B. 解元 C. 会元 D. 贡士 【答案】B 【详解】乡试每三年在省城举行，考取者为举人，第一名称解元，是科举地方考试的最高名次。 20.中国四大避暑胜地不包括（ ） A. 庐山 B. 莫干山 C. 鸡公山 D. 普陀山 【答案】D 【详解】庐山与莫干山、鸡公山、北戴河并称中国四大避暑胜地，普陀山是佛教名山，不属于避暑胜地范畴。 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 21．春秋战国 “百家争鸣” 中，对中国历史进程影响深远的学派有（ ） A. 儒家 B. 道家 C. 法家 D. 墨家 E. 兵家 【答案】ABC 【详解】儒家倡导仁礼治国、道家主张顺应自然、法家强调法治集权，三派对中国古代政治、文化、社会发展影响最为深远。 22.下列属于泰山四大名药的是（ ） A. 何首乌 B. 黄精 C. 四叶参 D. 紫草 E. 丹参 【答案】ABCD 【详解】泰山药用植物资源丰富，何首乌、黄精、四叶参、紫草被誉为泰山四大名药，是泰山植物特色代表。 23.中国古代建筑中属于高等级重檐屋顶的有（ ） A. 重檐庑殿顶 B. 重檐歇山顶 C. 重檐攒尖顶 D. 单檐硬山顶 E. 单檐悬山顶 【答案】ABC 【详解】古代屋顶等级重檐高于单檐，重檐庑殿顶、重檐歇山顶、重檐攒尖顶为皇家高等级屋顶形式，硬山、悬山顶等级较低。 24.中国古典园林要素有（ ） A. 山 B. 水 C. 动植物 D. 建筑 E. 楹联 【答案】ABCD 【详解】古典园林由山、水、动植物、建筑四大要素构成，楹联是园林文化意境的表达形式，并非主要组成要素。 25.下列属于中国八大菜系的有（ ） A. 鲁菜 B. 川菜 C. 苏菜 D. 粤菜 E. 浙菜 【答案】ABCDE 【详解】中国八大菜系包含鲁、川、苏、粤、浙、湘、闽、徽菜，选项中菜品均属于八大菜系 三、判断题（本大题共6题，每小题1分，共6分） 26．良渚古城外围水利系统是中国最早的大型水利工程。（ ） 【答案】正确 【详解】良渚古城外围水利系统是迄今所知中国最早的大型水利工程，也是世界最早的水坝系统，实证中华五千年文明。 27.华山以秀丽著称，有 “华山自古一条路” 的说法。（ ） 【答案】错误 【详解】华山以险峻居五岳之首，有 “华山自古一条路” 的说法，秀丽是南岳衡山的主要景观特点。 28.中国古代建筑 “墙倒屋不塌” 是因为墙体承重。（ ） 【答案】错误 【详解】古建筑以木构架承重，木柱木梁承担屋顶重量，墙体仅起分割空间、遮风避雨作用，不承担承重功能。 29.抑景是古典园林将最佳景致藏于后方的构景手法。（ ） 【答案】正确 【详解】抑景是园林含蓄造景手法，不直接展示最佳景致，藏景于后，分为山抑、树抑、曲抑三种形式。 30.孔府菜与淮扬菜并称为 “国菜”。（ ） 【答案】正确 【详解】孔府菜传承孔子 “食不厌精” 理念，与江苏淮扬风味并称为 “国菜”，是官府菜的典型代表。 31.《兰亭集序》是王羲之为诗集《兰亭集》所作序文。（ ） 【答案】正确 【详解】《兰亭集序》是王羲之的散文经典，为兰亭集会诗集所作序文，兼具文学与书法双重艺术价值。 四、填空题（本大题共5题，每小题1分，共5分） 32. 中国第一部纪传体通史是《 》。 【答案】史记 【详解】西汉司马迁编撰《史记》，是中国第一部纪传体通史，开创了中国史学的纪传体体例。 33.黄山的主峰是 。 【答案】莲花峰 【详解】黄山主峰莲花峰海拔 1864.8 米，与光明顶、天都峰构成黄山主要山峰群。 34.中国古代建筑 “三分法” 指台基、屋身和 。 【答案】屋顶 【详解】古建筑分为台基、屋身、屋顶三部分，大屋顶是中国古建筑最具标志性的精华部分。 35.中国古典园林主要造园理念是 “虽由人作， ”。 【答案】宛自天开 【详解】该理念要求园林人工营造却贴合自然，再现自然山水之美，是古典园林创作准则。 36.浙菜中以烹制海鲜见长、咸鲜合一的是 菜。 【答案】宁波 【详解】宁波菜是浙菜重要流派，依托东海渔场资源，以烹制海鲜为特色，口味咸鲜、注重本味。 五、名词解释（本大题共3题，每小题3分，共9分） 37．三山五岳 【答案】安徽黄山、江西庐山、浙江雁荡山为三山，姿态各异；山东泰山、陕西华山、湖南衡山、山西恒山、河南嵩山为五岳。 38.斗拱 【答案】斗拱是中国古建筑最精巧的构件，方形木块为斗、弓形短木为拱、斜置长木为昂，总称斗拱，用于支撑梁架、挑出屋檐，兼具装饰与结构功能。 39.记游诗词 【答案】记游诗词是描绘山川田园、人文古迹、边塞奇景的诗词作品，兴起于南朝，唐宋达到繁荣，是中国旅游诗文的主要组成部分。 六、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 40．简述中国古代宫殿建筑布局特点。 【答案】宫殿建筑有三大布局特点，一是严格中轴对称，主建筑居中轴线，次要建筑对称分布，凸显皇权至尊；二是左祖右社，左设祖庙祭祖先，右设社稷坛祭土地五谷神；三是前朝后寝，前朝为帝王理政大典场所，内廷为帝王后妃生活居所。 41.列举中国古典园林构景手法。 【答案】①抑景：藏佳景于后，营造含蓄意境；②框景：以门窗为景框，收纳山水景致；③借景：引园外风光入园，拓展空间；④夹景：以屏障衬远景，增强画面感；⑤添景：以花木做过渡，丰富景观层次。 42.简述中国八大菜系。 【答案】鲁菜咸鲜纯正，为北食代表；川菜麻辣鲜香，一菜一格；苏菜清鲜平和，刀工精细；粤菜清鲜嫩滑，用料广博；浙菜清鲜脆嫩，文化浓郁；湘菜酸辣香浓，善用熏腊；闽菜清鲜淡雅，汤菜居多；徽菜咸鲜食补，娴于烧炖。 七、案例分析题（本大题共1个题，共10分） 43．某研学团队赴苏州游览古典园林，导游重点讲解拙政园：远香堂匾额蕴含诗文意境，波形水廊展现建筑特色，与谁同坐轩体现构景巧思，围绕园林造园理念与文化内涵展开讲解。 问题 1.拙政园的园林类型及特色是什么？（3 分） 2.远香堂匾额得名于哪篇诗文？体现园林何种文化内涵？（3 分） 3.波形水廊属于园林哪类建筑？该建筑的功能是什么？（4 分） 【答案】1.拙政园属于江南私家园林，特色是以水景取胜，布局疏朗平淡，巧用借景、对景手法，是明代私家园林疏朗典雅风格的典型代表。 2.远香堂匾额得名于周敦颐《爱莲说》“香远益清” 句，体现了古典园林融诗文、书画于造园的文人意境，是园主精神追求的物化表达。 3.波形水廊属于园林中的廊类建筑；廊是兼具 “引” 与 “观” 的建筑，既承担交通引导功能，又能沿廊赏景，营造移步换景的效果，波形水廊为江南三大名廊之一。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 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A. 颐和园 B. 圆明园 C. 承德避暑山庄 D. 北海公园 17.浙菜西湖醋鱼选用的主要原料是（ ） A. 鲤鱼 B. 草鱼 C. 鲫鱼 D. 黑鱼 18.“青山有幸埋忠骨，白铁无辜铸佞臣” 楹联题写于（ ） A. 岳王庙 B. 孔庙 C. 武侯祠 D. 关帝庙 19.明清科举乡试的第一名被称为（ ） A. 状元 B. 解元 C. 会元 D. 贡士 20.中国四大避暑胜地不包括（ ） A. 庐山 B. 莫干山 C. 鸡公山 D. 普陀山 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 21．春秋战国 “百家争鸣” 中，对中国历史进程影响深远的学派有（ ） A. 儒家 B. 道家 C. 法家 D. 墨家 E. 兵家 22.下列属于泰山四大名药的是（ ） A. 何首乌 B. 黄精 C. 四叶参 D. 紫草 E. 丹参 23.中国古代建筑中属于高等级重檐屋顶的有（ ） A. 重檐庑殿顶 B. 重檐歇山顶 C. 重檐攒尖顶 D. 单檐硬山顶 E. 单檐悬山顶 24.中国古典园林要素有（ ） A. 山 B. 水 C. 动植物 D. 建筑 E. 楹联 25.下列属于中国八大菜系的有（ ） A. 鲁菜 B. 川菜 C. 苏菜 D. 粤菜 E. 浙菜 三、判断题（本大题共6题，每小题1分，共6分） 26．良渚古城外围水利系统是中国最早的大型水利工程。（ ） 27.华山以秀丽著称，有 “华山自古一条路” 的说法。（ ） 28.中国古代建筑 “墙倒屋不塌” 是因为墙体承重。（ ） 29.抑景是古典园林将最佳景致藏于后方的构景手法。（ ） 30.孔府菜与淮扬菜并称为 “国菜”。（ ） 31.《兰亭集序》是王羲之为诗集《兰亭集》所作序文。（ ） 四、填空题（本大题共5题，每小题1分，共5分） 32. 中国第一部纪传体通史是《 》。 33.黄山的主峰是 。 34.中国古代建筑 “三分法” 指台基、屋身和 。 35.中国古典园林主要造园理念是 “虽由人作， ”。 36.浙菜中以烹制海鲜见长、咸鲜合一的是 菜。 五、名词解释（本大题共3题，每小题3分，共9分） 37．三山五岳 38.斗拱 39.记游诗词 六、简答题（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 40．简述中国古代宫殿建筑布局特点。 41.列举中国古典园林构景手法。 42.简述中国八大菜系。 七、案例分析题（本大题共1个题，共10分） 43．某研学团队赴苏州游览古典园林，导游重点讲解拙政园：远香堂匾额蕴含诗文意境，波形水廊展现建筑特色，与谁同坐轩体现构景巧思，围绕园林造园理念与文化内涵展开讲解。 问题 1.拙政园的园林类型及特色是什么？（3 分） 2.远香堂匾额得名于哪篇诗文？体现园林何种文化内涵？（3 分） 3.波形水廊属于园林哪类建筑？该建筑的功能是什么？（4 分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $